資源簡介

第二節 細菌教案
學習目標:
1. 描述細菌的主要特征。
2. 嘗試通過與動植物細胞作比較，推測出細菌的營養方式。
3、通過了解細菌發現的過程和巴斯德實驗，認同科學發展與技術的進步密切相關。
教學重點：細菌的結構特點和營養方式；細菌和人類的關系。
教學難點：細菌的營養方式
教法設想：
1.直觀教學法：通過課件的直觀教學手段，創設生物微觀世界，激起學生的感性認識，獲得生動的表象，促進對知識比較全面、比較深刻地掌握和理解的教學方法。
2.目標導向法：圍繞教學目標，步步激疑啟思，引導學生按照一定的程序發現問題，使學生逐層探索獲取知識。
3.推理法：培養學生學會辨證推理得出結論的方法和能力。使學生學習透過事物表象，思考、分析、研究事物內涵的方法。
學法指導：
1.討論法：在教學過程中，讓學生以小組為單位，討論問題、解決疑難。通過討論，學生可以集思廣益、互相啟發，加深理解，提高認識，同時還可以激發學習熱情，培養對問題的鉆研精神和訓練語言表達的能力。
2.觀察法：指導學生觀察的方法和步驟；創設問題情景，使學生帶著問題認真觀察、發現問題、解決疑難，培養學生形成敏銳的觀察力和收集處理信息的能力，有助于學生養成嚴謹認真的科學態度。
3.比較法：通過分析細菌與其他生物之間的異同和內在聯系，使學生對細菌生命現象的認識和理解比單純的觀察更進一步。
教學過程：
一、導入
夏天吃剩的飯菜容易變餿，你知道這是那種生物在作怪嗎？學生回答（細菌等微生物）。
今天我們一起走進細菌的世界。（板書課題）
【設計意圖】通過身邊的實例出發，讓學生體會到細菌并不陌生，其實自己時時刻刻在與細菌打交道，進而又提出問題：那么你了解細菌嗎？激發學生的求知欲。
師：前面，我們學習了巴斯德的曲頸瓶實驗，在這個實驗中，為什么存放在曲頸瓶中煮沸的肉湯會保存很長時間呢？下面請同學們觀看一個視頻回憶一下巴斯德實驗的全過程。（巴斯德實驗視頻）：
今天，我們就揭開這一秘密看一下細菌它的真面目。
細菌在自然界中分布很廣，空氣、水、土壤、人體體表及內部都存在，為什么我們看不到它？
【設計意圖】通過身邊的實例出發，讓學生體會到細菌并不陌生，其實自己時時刻刻在與細菌打交道，進而又提出問題：那么你了解細菌嗎？激發學生的求知欲。
自主學習：
通過對顯微鏡知識的掌握，請同學們結合課本完成一下問題，時間五分鐘：
1、使用高倍鏡觀察時，為什么要先在低倍鏡下找到觀察的物像？

2、轉換高倍物鏡時，為什么要轉動轉換器而不能直接扳動物鏡？
你觀察到的細菌形態有哪幾種？
課件展示細菌三種形態，引導學生描述在高倍顯微鏡觀察到的三種細菌形狀。這三種細菌分別是球菌、桿菌和螺旋菌。
細菌是單細胞的個體還是多細胞的個體呢？
細菌的結構：
讓學生自己對照課本中圖2、3—6，標出的細菌模式圖上各部分的結構名稱（課件展示）時間2分鐘：
教師引導學生根據植物細胞各部分結構的作用，討論細菌的各部分結構的作用，并回答交流。
教師總結：
細菌有細胞壁、細胞膜、細胞質、中央核區，無細胞核，另外有的細菌還有鞭毛、莢膜等結構。進一步指出：圖中展示的細菌，作為單細胞生物的細菌外層有的有鞭毛，有的有莢膜，請學生猜想鞭毛和莢膜的作用。教師表揚學生的猜想后指出鞭毛和莢膜的作用。
解難釋疑：
比較細菌細胞與動植物細胞的異同點
根據上面填寫的表格找出它們之間的異同點。提問：細菌細胞與植物細胞有何異同點，細菌細胞與動物細胞有何異同點。通過學生討論，教師引導得出結論。不同點：與植物細胞比沒有葉綠體和成形的細胞核，與動物細胞相比有細胞壁，但沒有成形的細胞核；相同點它們都有細胞膜、細胞質和遺傳物質。
【設計意圖】學生已經學習了動植物的細胞結構，通過比較分析細菌與其他生物之間的異同和內在聯系，使學生對細菌生命現象的認識和理解比單純的觀察更進一步，培養學生比較、歸納能力。
根據細菌的結構，推測細菌的營養方式是怎樣的？引出細菌的營養方式
合作探究：
細菌是單細胞的，并且細胞里沒有葉綠體，它是如何維持生命活動的呢？請同學們帶著下列問題，閱讀課本111頁第2自然段，教師巡回解疑指導：（5分鐘內）
1、細菌的營養方式有哪些？請舉例說明。
2、細菌的繁殖方式是怎樣的？過程如何？
3、當環境變得不利于細菌生長時，細菌又是如何度過惡劣的環境的？
4、芽孢和孢子是同一概念嗎？它是不是一種生殖細胞?
細菌的營養方式?：
異養（腐生和寄生）
細菌的生殖：
我們熟悉的植物是怎樣繁殖的？（種子和孢子），那細菌又是怎樣繁殖的呢？
（展示細菌繁殖的錄像）。學生說出生殖的特點：二分裂
引導學生完成技能訓練，學生談啟示
討論：在日常生活中，我們還經?？吹竭@樣一些現象，你能用所學的知識來解釋嗎？
1、炎熱的夏天，食物容易腐敗，但放在冰箱里的食物為什么就可以保持較長的時間呢？
2、為什么曬干的香菇、木耳比新鮮的更容易保存？
3、在我國秦朝修建長城時，建造者的食物之一是存放在罐子里用鹽腌制的蔬菜，你能說出腌制蔬菜，為什么能保存較長時間的道理嗎？
從生活實例出發，引導學生分析，在此基礎上得出細菌的生存和繁殖需要一定的條件。（水分、有機物和適宜的溫度）
【設計意圖】通過實例，使學生對細菌的分裂生殖的特點——簡單、快速有一個直觀的認識。
這兩天，我們已感受到天氣的寒冷，那細菌是怎樣度過這寒冷的環境的呢？引出芽孢結構
我們來看看細菌對付惡劣環境的方法（展示錄像）。
（出示芽孢形成及萌發示意圖）同學們能不能根據錄像內容回答幾個問題？
（1）芽孢和孢子一樣嗎？
（2）細菌能不能依靠芽孢繁殖？
（3）芽孢是細菌細胞里的結構嗎？
學生回答：不一樣，孢子數目很多，是繁殖結構；一個細菌只產生一個芽孢，數目沒有增長，不是繁殖；芽孢只在條件惡劣時才出現，芽孢出現時細胞就解體了，所以芽孢不是細菌的細胞結構。
【設計意圖】通過圖片，創設生物微觀世界，激起學生的感性認識，獲得生動的表象，促進對知識比較全面、比較深刻地掌握和理解。
細菌與人類的關系：
師：生物體都有一個產生、發展、衰老和死亡的過程。走過千萬年的地球上尸體堆積如山了嗎？為什么？請看大屏幕，播放多媒體課件（腐生細菌分解動植物尸體的過程圖解）。請回答腐生細菌在自然界中作用？（1）細菌對人類是否都有害？（2）有益表現在哪些方面？有害表現在何處？
老師：可見細菌對人既有有益的一面、又有有害的一面。
師：看來細菌也有對人類有益的地方，根據同學們的分析，細菌的益處明顯要大于它對生物的害處。當然，在今后的學習中，一分為二看待問題，充分利用細菌的優點，克服細菌對生物的不足，讓細菌多為我們人類造福。
【設計意圖】通過辨論，增強學生分析問題的能力，正確認識細菌與人類關系，培養學生學會用辯證唯物主義觀點去看待分析客觀事物的能力。
盤點收獲：（今天你收獲了什么？）
達標檢測：
1．從形態上可以將細菌分成( )
A．球菌和莢膜菌 B．球菌、桿菌、螺旋菌
C．球菌和桿菌 D．有莢膜菌和無莢膜菌
2．大多數細菌的結構和所具有的營養方式是( )
A．不含葉綠體、自養 B．含葉綠體、自養
C．不含葉綠體、異養 D．含葉綠體、異養
3．下列關于細菌的敘述中，正確的是( )
A．細菌細胞里含有葉綠體 B．每個細菌都是獨立生活的
C．用低倍顯微鏡可以觀察到染色的細菌
D．一個細菌也是一個細胞，有完整的細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核
4．下列有關芽孢的敘述中，不正確的是（ ）
A.芽孢是一種休眠體 B.芽孢對惡劣的環境有很強的抵抗力
C.環境適宜時，一個芽孢可以萌發成一個細菌 D.芽孢是一種生殖細胞
5．肺炎雙球菌侵入人體肺部后，少量的細菌形成大量的菌群，導致人體表現出病癥，這一過程的實現是通過（ ）
A．芽孢產生 B．細胞生長 C．孢子生殖 D．分裂生殖
6．被稱為“微生物學之父”的法國科學家設計了著名的“鵝頸瓶實驗”，如右圖所示：
?(1)設計這個實驗的科學家是__________。
(2)打斷“鵝頸”后，瓶內的肉湯
腐敗的原因是______________________。
(3)根據“鵝頸瓶實驗”，如果家里沒有冰箱或冰柜，夏天可
用____________方法將剩飯剩菜短時間保存而不會腐敗變質。

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