資源簡介

第二節(jié)
細(xì)菌
教學(xué)設(shè)計
教學(xué)目標(biāo)
一、知識與技能
1、了解細(xì)菌發(fā)現(xiàn)的過程。
2、能夠描述細(xì)菌的形態(tài)特征和結(jié)構(gòu)特點。
3、理解細(xì)菌的生殖方式。
二、過程與方法
1、通過資料分析和解讀科學(xué)實驗，了解細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)過程。
2、觀察顯微鏡下的細(xì)菌圖片,了解細(xì)菌的形態(tài)特征。
3、用小組討論合作的方法，認(rèn)識細(xì)菌的各個結(jié)構(gòu)，在學(xué)生拼圖的過程中，進(jìn)一步提高圖文轉(zhuǎn)換的能力和生物學(xué)繪圖的能力。通過對比觀察動、植物細(xì)胞示意圖和細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，用比較的方法歸納總結(jié)出動、植物細(xì)胞和細(xì)菌的異同點，以及細(xì)菌的營養(yǎng)方式。
4、通過計算,了解細(xì)菌的快速生殖過程。
三、情感態(tài)度價值觀
1、了解細(xì)菌發(fā)現(xiàn)的過程后，認(rèn)同科學(xué)的發(fā)展與理性思維、科學(xué)研究密切相關(guān)，使學(xué)生認(rèn)同核心素養(yǎng)的內(nèi)容。
2、通過學(xué)習(xí)細(xì)菌的生殖，認(rèn)同勤洗手的必要性，保持個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，使學(xué)生養(yǎng)成良好的、文明的生活習(xí)慣。
教學(xué)重難點
一、教學(xué)重點
1、描述細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點。
2、理解細(xì)菌的生殖方式。
二、教學(xué)難點
1、對巴斯德實驗的理解。
2、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)與動植物細(xì)胞的比較。
3、細(xì)菌的生殖及分布廣泛的原因。
重難點突破方案：
1、通過實驗動畫和多媒體展示，使學(xué)生理解巴斯德鵝頸瓶實驗的變量只有一個——細(xì)菌，所以說明，細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的，這就體現(xiàn)了核心素養(yǎng)中的理性思維和科學(xué)研究。
2、通過小組合作的方式，在討論中理解細(xì)菌的各個結(jié)構(gòu)及其功能，在學(xué)生自己動手拼圖的過程中，明確細(xì)菌和動、植物細(xì)胞的各個結(jié)構(gòu)，在標(biāo)注結(jié)構(gòu)名稱時，進(jìn)一步提高圖文轉(zhuǎn)換的能力，并且形象的展示細(xì)菌只有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核，是原核生物。最后，通過比較的方法，歸納總結(jié)出植物細(xì)胞、動物細(xì)胞和細(xì)菌的異同點及細(xì)菌的營養(yǎng)方式。
3、用類比的方法，推導(dǎo)出細(xì)菌的生殖規(guī)律，在用技能訓(xùn)練鞏固分裂生殖的計算方法。
教學(xué)準(zhǔn)備
搜集有關(guān)細(xì)菌發(fā)現(xiàn)的過程的資料，整理收集細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、細(xì)菌的生殖、芽孢的圖片，巴斯德實驗的動畫，細(xì)菌結(jié)構(gòu)的拼圖，動物細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖，植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖，細(xì)菌生殖過程的動畫，有關(guān)細(xì)菌的視頻，制作多媒體課件。
板書設(shè)計
第二節(jié)
細(xì)菌
一、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)
二、細(xì)菌的形態(tài)：球菌、桿菌、螺旋菌
三、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)
基本結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA（沒有成形的細(xì)胞核）
特殊結(jié)構(gòu)：鞭毛、莢膜
四、細(xì)菌的生殖：分裂生殖
教學(xué)過程設(shè)計
一、設(shè)置情境，引入新課
在我們的生活中，像這樣的釘子隨處可見，可就是這種非常普通的釘子所造成的不起眼的小傷，可能會給我們的身體帶來非常嚴(yán)重的后果，這里有一個相關(guān)報道，我們一起來看一看（播放視頻）。這就是讓彭先生有生命危險的破傷風(fēng)桿菌，請同學(xué)們看看這枚普通的釘子，你用肉眼看到破傷風(fēng)桿菌的存在了嗎？這是為什么呢？帶著這些問題，我們進(jìn)入今天的學(xué)習(xí)。（板書：第二節(jié)
細(xì)菌）
二、細(xì)菌發(fā)現(xiàn)的過程
既然同學(xué)們用肉眼看不到細(xì)菌的存在，那么細(xì)菌是怎樣被發(fā)現(xiàn)的呢？請同學(xué)們閱讀課本P71，了解細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)過程。（板書：一、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)）
17世紀(jì)荷蘭人列文虎克用自制的放大275倍的顯微鏡，觀察一位從未刷過牙的老人的牙垢時，看到了一些球狀、桿狀、螺旋狀的細(xì)菌，記錄下來后發(fā)到了英國的皇家學(xué)會，文章發(fā)表后，引起了轟動，連英國女王都想去他家看看。自此，人們知道了細(xì)菌的存在。
可是100多年過去了，雖然人們知道加熱煮沸過的新鮮的肉湯混濁變質(zhì)是由細(xì)菌產(chǎn)生的，但卻不知道肉湯中的細(xì)菌是從哪里來的，當(dāng)時的主流思想是自然發(fā)生論。也就是說，肉湯里自然就能產(chǎn)生細(xì)菌，自然發(fā)生論的觀點還包括腐肉生蛆，就是肉放久了自然就生蟲了，現(xiàn)在同學(xué)們覺得不可思議，可在當(dāng)時，就連古希臘學(xué)者亞里士多德，大科學(xué)家哈維和牛頓也相信自然發(fā)生論，但是法國科學(xué)家巴斯德卻產(chǎn)生了質(zhì)疑，他巧妙的用鵝頸瓶實驗推翻了自然發(fā)生論，他把盛肉湯的直頸的燒瓶用熱熔技術(shù)變成了鵝頸瓶，然后加熱鵝頸瓶中的肉湯，一年后肉湯仍然澄清，可是打斷瓶頸，僅僅一天后，肉湯就混濁了。請問，為什么放置了一年的肉湯沒有變質(zhì)？鵝頸瓶實驗的變量是什么？加熱的目的是什么？該實驗的結(jié)果是什么？結(jié)論是什么？
后來，巴斯德又相繼發(fā)現(xiàn)了做酸奶、泡菜的乳酸菌，做饅頭、面包的酵母菌，還提出了一種操作簡單、殺菌徹底、營養(yǎng)保存全面的巴氏消毒法。在巴斯德以前，人們不重視對手術(shù)器具的消毒，術(shù)后一旦感染，就用烙鐵去燙，病人非常痛苦，而且死亡率高，巴斯德提出了防止外科手術(shù)感染的方法。介于他突出的貢獻(xiàn)，被后人稱為“微生物學(xué)之父”。
學(xué)習(xí)了細(xì)菌發(fā)現(xiàn)的過程，我們不難看到，科學(xué)的發(fā)現(xiàn)需要縝密的思維，科學(xué)的、理性的質(zhì)疑，還需要借助于一些科學(xué)手段或工具。
三、細(xì)菌的形態(tài)
既然，科學(xué)的發(fā)現(xiàn)要借助于一些工具，現(xiàn)在請同學(xué)們用放大鏡觀察釘子，看看能否看到細(xì)菌？（板書：二、細(xì)菌的形態(tài)）這顆釘子上面，有沒有細(xì)菌呢？下面請看，這枚釘子在顯微鏡不同放大倍數(shù)下的圖片，圖片說明了什么問題？
有個形象的對比，一顆小米粒，等于10億個細(xì)菌排列堆積在一起，所以，用肉眼和放大鏡都看不到細(xì)菌的存在，而是要借助高倍顯微鏡或電鏡。下面是一些顯微鏡下拍攝的細(xì)菌的圖片，不難發(fā)現(xiàn)，有些細(xì)菌單獨存在，有些成鏈狀或團(tuán)狀，但是其中的每個細(xì)菌都是獨立生活的，細(xì)菌是單細(xì)胞生物。請根據(jù)圖片歸納細(xì)菌的外部形態(tài)有哪幾種？
四、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)
細(xì)菌的形態(tài)雖有不同，可是卻有著相同的結(jié)構(gòu)，下面請同學(xué)們參考P73的觀察與思考，以小組為單位討論，合作完成以下內(nèi)容：1、認(rèn)識細(xì)菌的結(jié)構(gòu)及功能。2、完成細(xì)菌結(jié)構(gòu)的拼圖，并標(biāo)注結(jié)構(gòu)名稱。3、比較細(xì)菌與動、植物細(xì)胞的異同點，并完成導(dǎo)學(xué)案。（板書：三、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)）
1、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)及功能
DNA——是遺傳物質(zhì)
細(xì)胞質(zhì)——新陳代謝的主要場所
細(xì)胞膜——保護(hù)和控制物質(zhì)進(jìn)出
細(xì)胞壁——保護(hù)和支持
莢膜——保護(hù)，通常與細(xì)菌的致病性有關(guān)
鞭毛——運(yùn)動
細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA是細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，而鞭毛和莢膜是有些細(xì)菌才具有的特殊的結(jié)構(gòu)。
2、細(xì)菌結(jié)構(gòu)的拼圖
動物細(xì)胞示意圖
植物細(xì)胞示意圖
3、比較細(xì)菌與動、植物細(xì)胞的異同點
比較項目
植物細(xì)胞
動物細(xì)胞
細(xì)菌
基
本
結(jié)
構(gòu)
細(xì)胞壁
細(xì)胞膜
細(xì)胞質(zhì)
成形的細(xì)胞核
特有結(jié)構(gòu)
營養(yǎng)方式
植物細(xì)胞大都有葉綠體，通過光合作用制造有機(jī)物，其營養(yǎng)方式為自養(yǎng)，而動物細(xì)胞只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，因此動物細(xì)胞的營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，同理，細(xì)菌沒有葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，所以是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，營養(yǎng)方式也是異養(yǎng)。
動植物細(xì)胞有細(xì)胞核，細(xì)菌只有DNA集中的區(qū)域，而沒有成形的細(xì)胞核，是原核生物。
細(xì)菌結(jié)構(gòu)簡單，個體微小，有沒有自我保護(hù)的機(jī)制呢？有些細(xì)菌在生長發(fā)育的后期，個體縮小，細(xì)胞壁增厚，形成芽孢，以度過不良環(huán)境，待環(huán)境適宜時，又可萌發(fā)成細(xì)菌。芽孢是細(xì)菌的休眠體，而不是細(xì)菌的生殖方式。
五、細(xì)菌的生殖
細(xì)菌個體是怎樣繁殖后代的呢？觀察細(xì)菌生殖過程的動畫，總結(jié)細(xì)菌的生殖方式是什么？（板書：四、細(xì)菌的生殖）
細(xì)菌分裂的過程是一個細(xì)菌分裂成兩個細(xì)菌，以此類推，第n次細(xì)菌分裂成2n個，如果分裂前有a個細(xì)菌，那么計算細(xì)菌分裂的公式為a×2n。通過技能訓(xùn)練，計算手上的細(xì)菌數(shù)目。
據(jù)統(tǒng)計，手上殘留的細(xì)菌在洗手前有54萬個，清水洗手后有17萬個，洗手液洗手后有5萬個，而用“六步洗手法”洗完就只有200個，請同學(xué)們跟著“六步洗手法”一起做一遍吧（播放視頻）。由于細(xì)菌的繁殖速度很快，同學(xué)們不僅要勤洗手，勤換衣，搞好個人衛(wèi)生；還要注意不隨意亂丟垃圾，保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的、文明的生活習(xí)慣。可是細(xì)菌無處不在，它們一直生活在我們左右，教室里，課桌上，空氣中，甚至是我們的身體里。如果像彭先生那樣，不小心被鐵釘扎傷，當(dāng)傷口較深時，我們應(yīng)該怎樣預(yù)防破傷風(fēng)呢？（播放視頻）
六、討論
今天我們了解了既熟悉又陌生的生物——細(xì)菌，現(xiàn)在同學(xué)們知道為什么細(xì)菌分布的如此廣泛了嗎？這與它們的哪些特點有關(guān)呢？繁殖速度快，能形成芽孢以度過不良環(huán)境，個體微小，易被攜帶。因此，細(xì)菌廣泛的分布在生物圈中。

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