資源簡(jiǎn)介

觀察溶液濃度的大小對(duì)植物吸水的影響的教學(xué)設(shè)計(jì)
作者：常本玲 工作單位：銀川市西夏區(qū)興涇回中
聯(lián)系方式： 15825317831 郵箱： [email protected]
一、教學(xué)目標(biāo)：
1、學(xué)生通過(guò)設(shè)計(jì)小實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生調(diào)動(dòng)生活經(jīng)驗(yàn)解決學(xué)習(xí)中遇到困難的能力！
2、學(xué)生通過(guò)觀察、稱量和比較等實(shí)驗(yàn)的實(shí)際操作，親身體驗(yàn)不同濃度溶液中的蘿卜變化，使學(xué)生對(duì)細(xì)胞吸水的原理有更直觀地理解。
3、通過(guò)質(zhì)疑課本中的設(shè)計(jì)，學(xué)生提出新的取材方法，培養(yǎng)學(xué)生敢于質(zhì)疑，大膽創(chuàng)新的能力！
4、通過(guò)觀察老師設(shè)計(jì)的驗(yàn)證燒杯中溶液實(shí)驗(yàn)前后質(zhì)量變化的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生多角度驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力。
5、通過(guò)解決生活中所遇到的實(shí)際問題的解決，讓學(xué)生樹立學(xué)以致用，服務(wù)生活的思想！
二、課題思路: “觀察溶液濃度的大小對(duì)植物吸水的影響”實(shí)驗(yàn)操作比較簡(jiǎn)單，教材上的設(shè)計(jì)是用尺子量取蘿卜條長(zhǎng)度變化來(lái)觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果。但是量取相同長(zhǎng)度的蘿卜條在取材時(shí)比較受限制不易操作，因此本課對(duì)此實(shí)驗(yàn)做如下設(shè)計(jì)用瓶蓋摳取形狀相同的蘿卜，通過(guò)瓶蓋這一工具來(lái)驗(yàn)證蘿卜實(shí)驗(yàn)前后的變化比較直觀。與此同時(shí)教師設(shè)計(jì)了驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)前后溶液變化的實(shí)驗(yàn)，用具體數(shù)據(jù)向?qū)W生展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，把生活中看到的現(xiàn)象轉(zhuǎn)換為具體的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)更具有說(shuō)服力。
三、實(shí)驗(yàn)教學(xué)分析
在第一單元第一章第二節(jié)“生物學(xué)的基本研究方法”這一節(jié)的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了科學(xué)探究的基本過(guò)程，并且學(xué)了一定的探究技能，比如設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，怎樣收集資料和分析資料等，并且做過(guò)幾個(gè)探究實(shí)驗(yàn)比如“嘗試探究水溫的變化對(duì)金魚呼吸次數(shù)的影響”；“探究不同植被對(duì)空氣濕度的影響”；“探究植物進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所”等。對(duì)探究活動(dòng)有了一定的體驗(yàn)，對(duì)科學(xué)探究的基本過(guò)程、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)必須遵循的原則、如何確定自變量、如何有效控制無(wú)關(guān)變量、如何進(jìn)行觀察、測(cè)量和記錄數(shù)據(jù)、如何得出結(jié)論等有了一定的知識(shí)儲(chǔ)備，初步具備科學(xué)探究能力。但是細(xì)胞吸水原理涉及到一些學(xué)生沒有接觸過(guò)的化學(xué)概念，如溶液、濃度等需要教師在教學(xué)過(guò)程中給予鋪墊。針對(duì)這一問題，教師利用攝像機(jī)提前拍攝學(xué)生沖泡鹽水的小實(shí)驗(yàn)，學(xué)生通過(guò)觀察分析小實(shí)驗(yàn)?zāi)芨庇^的理解溶液和濃度這一概念。
四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：細(xì)胞吸水的原理。
解決策略：教師通過(guò)實(shí)際生活現(xiàn)象引導(dǎo)，學(xué)生親自創(chuàng)新完善實(shí)驗(yàn)，學(xué)生動(dòng)手驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出具體實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，更直觀的將生活現(xiàn)象轉(zhuǎn)化為實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，幫助學(xué)生構(gòu)建知識(shí)框架總結(jié)歸納原理。
難點(diǎn)：溶液、濃度的概念。
解決策略：教師通過(guò)多媒體播放學(xué)生自己生活小實(shí)驗(yàn)學(xué)生親身體驗(yàn)來(lái)解決這一問題！
五、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：新鮮的蘿卜、食鹽、清水，小刀，相同大小的瓶蓋，鑷子，燒杯，量筒，培養(yǎng)皿、尺子、藥匙、玻璃棒。
六、教學(xué)流程圖
七、 實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程
教師組織和引導(dǎo)
學(xué)生活動(dòng)
教學(xué)資源的
使用及意圖
創(chuàng)設(shè)情境，引入課題
教師提問：在日常生活中我們經(jīng)常會(huì)看到這樣的現(xiàn)象①把蔫了的芹菜浸泡在清水中，一段時(shí)間后芹菜變得新鮮；②涼拌黃瓜，盤中的黃瓜湯會(huì)越來(lái)越多。為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象？
提問2：怎么才能知道植物在什么情況下吸水，什么情況下失水呢？要解決這個(gè)問題，我們應(yīng)該采用什么樣的研究方法？
思考問題，并嘗試回答問題：
①蔫了的芹菜吸水了；
②黃瓜中的水分從黃瓜中出來(lái)了。
學(xué)生回答：設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)，用科學(xué)探究的方法找到問題的答案。
通過(guò)聯(lián)系學(xué)生的實(shí)際生活提出問題，激發(fā)起學(xué)生學(xué)習(xí)和探究的興趣。
知識(shí)鋪墊，清掃障礙
教師：我們今天的探究試驗(yàn)涉及到兩個(gè)化學(xué)概念：溶液和濃度。其實(shí)這兩個(gè)概念在我們?nèi)粘Ｉ钪卸加须[藏，只要同學(xué)們有善于發(fā)現(xiàn)的眼睛，能從生活中得到很多知識(shí)。咱班黑馬小組的同學(xué)就利用生活中的常識(shí)為我們?cè)O(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)幫助我們解開這個(gè)難題。請(qǐng)大家仔細(xì)觀察并思考。

教師和學(xué)生共同總結(jié)實(shí)驗(yàn)演示實(shí)驗(yàn)當(dāng)中涉及到的溶液和濃度的概念。
仔細(xì)觀察黑馬小組的演示實(shí)驗(yàn)視頻。從中體會(huì)理解溶液和濃度這兩個(gè)概念
由于七年級(jí)學(xué)生還沒學(xué)化學(xué)，對(duì)溶液和濃度的概念想對(duì)陌生，學(xué)習(xí)起來(lái)有一定困難，通過(guò)用多媒體視頻展示學(xué)生自己聯(lián)系生活實(shí)際設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行一個(gè)知識(shí)的鋪墊。激發(fā)學(xué)生調(diào)動(dòng)生活經(jīng)驗(yàn)服務(wù)于教學(xué)的能力。
小組合作，制定計(jì)劃
我們的科學(xué)探究包括五個(gè)步驟，同學(xué)們還記得嗎？
制定計(jì)劃是科學(xué)探究非常重要的環(huán)節(jié)，有了好的計(jì)劃，我們才能把實(shí)驗(yàn)做好。請(qǐng)同學(xué)們四人一組利用老師提供給你們的實(shí)驗(yàn)器材和實(shí)驗(yàn)材料，設(shè)計(jì)一個(gè)“探究溶液濃度大小對(duì)植物吸水的影響”的實(shí)驗(yàn)。
教師巡視，及時(shí)了解各小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)情況，并作適當(dāng)點(diǎn)撥。
學(xué)生：提出問題，做出假設(shè)，制定計(jì)劃，實(shí)施計(jì)劃，得出結(jié)論。
各小組合作討論開始設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。
通過(guò)小組合作討論，培養(yǎng)學(xué)生交流合作的精神。
展示交流，創(chuàng)新完善
老師看到同學(xué)們討論的非常投入，現(xiàn)在到了展示你們智慧的時(shí)候了，請(qǐng)小組派代表展示自己小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案，其他小組注意認(rèn)真傾聽，然后做出評(píng)價(jià)和完善補(bǔ)充。
教師認(rèn)真傾聽各小組的展示匯報(bào)，對(duì)同學(xué)們的設(shè)計(jì)方案給予充分的肯定。
考慮到學(xué)生們的設(shè)計(jì)會(huì)受教材上提示的定式思維的影響，在此基礎(chǔ)上，提出問題請(qǐng)同學(xué)們思考：
1、課本上設(shè)計(jì)的是量取蘿卜條實(shí)驗(yàn)前后長(zhǎng)度的變化，大家覺得長(zhǎng)度這一變量在取材的時(shí)候方便嗎？
2、除了觀察蘿卜的變化，我們還能從哪個(gè)方面來(lái)驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)果？
3、室內(nèi)溫度較高，燒杯一直敞口對(duì)溶液液面的變化有沒有影響？怎樣改進(jìn)才能把影響降低到最小？
各小組派代表展示小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案，在認(rèn)真傾聽其他小組方案的基礎(chǔ)上，嘗試做出評(píng)價(jià)和進(jìn)行補(bǔ)充。
學(xué)生對(duì)老師提出的問題進(jìn)行積極思考。提出完善方案
學(xué)生1、我們小組利用了兩個(gè)大小相等的瓶蓋，摳取兩塊大小形狀相同的蘿卜。我們覺得這樣取材方便，也有利于對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的驗(yàn)證。
學(xué)生2、老師我們也可以通過(guò)驗(yàn)證燒杯中水的變化來(lái)驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)果。吸水的燒杯中液體應(yīng)該變少，失水的燒杯中液體應(yīng)該增多！
學(xué)生3、我們可以在燒杯口上加蓋培養(yǎng)皿，這樣能夠預(yù)防水分的蒸發(fā)
學(xué)生通過(guò)視頻展臺(tái)匯報(bào)展示本組的設(shè)計(jì)計(jì)劃，培養(yǎng)學(xué)生大膽表達(dá)自己成果的能力。也增強(qiáng)學(xué)生運(yùn)用多種多媒體技術(shù)的能力，增加學(xué)生學(xué)習(xí)中的自信感！
教師通過(guò)提出問題，引導(dǎo)學(xué)生積極思考，跳出教材實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的束縛，積極創(chuàng)新，拓寬視野，培養(yǎng)學(xué)生的開拓創(chuàng)新精神。
。
實(shí)施計(jì)劃，得出結(jié)論
同學(xué)們都很善于思考和聯(lián)系實(shí)際，接下來(lái)，請(qǐng)同學(xué)們按照我們創(chuàng)新完善好的實(shí)驗(yàn)四人一小組，分工合作，動(dòng)手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。
教師巡視各組實(shí)驗(yàn)操作，適當(dāng)點(diǎn)撥。
教師：老師看到同學(xué)們基本都已經(jīng)到了靜置一段時(shí)間觀察這一步驟，老師這里設(shè)計(jì)了一組驗(yàn)證燒杯中溶液實(shí)驗(yàn)前后質(zhì)量變化的實(shí)驗(yàn)，哪組同學(xué)上來(lái)為大家完成對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察、稱量和比較。
提問：通過(guò)對(duì)雨中尋夢(mèng)小組展示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，你能得出什么結(jié)論？
點(diǎn)評(píng)講解：同學(xué)們得出的結(jié)論非常好。根據(jù)我們的學(xué)習(xí)，蘿卜的基本結(jié)構(gòu)是細(xì)胞，蘿卜的吸水和失水，歸根結(jié)底是通過(guò)一個(gè)個(gè)細(xì)胞完成的。
提問：下面請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合剛才的探究實(shí)驗(yàn)思考：外界溶液的濃度對(duì)植物細(xì)胞的吸水和失水到底有什么影響？并嘗試在課本P64頁(yè)的示意圖（見附圖）上，用箭頭表示出水的進(jìn)出方向。
教師讓學(xué)生到黑板上展示完成的示意圖，并請(qǐng)其他學(xué)生點(diǎn)評(píng)，完善補(bǔ)充。教師給予激勵(lì)性評(píng)價(jià)。
教師講解：細(xì)胞內(nèi)的液體稱之為細(xì)胞內(nèi)溶液。細(xì)胞外的液體稱之為細(xì)胞外溶液。請(qǐng)同學(xué)嘗試概括植物細(xì)胞吸水和失水的原理。
小組成員進(jìn)行分工合作，完實(shí)驗(yàn)標(biāo)簽的書寫粘貼；濃鹽水溶液的配治；蘿卜的取材、；放置蘿卜條、加蓋培養(yǎng)皿等，完成實(shí)驗(yàn)。
雨中尋夢(mèng)小組為大家展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
濃鹽水燒杯中的溶液質(zhì)量與實(shí)驗(yàn)前相比重了（具體數(shù)據(jù)）；蘿卜硬度變軟了；清水中的實(shí)驗(yàn)結(jié)果正好相反。
學(xué)生1：我發(fā)現(xiàn)蘿卜在濃鹽水中是失水的，在清水中是吸水的。
學(xué)生2：實(shí)驗(yàn)說(shuō)明蘿卜體內(nèi)也有液體，而且它的濃度比濃鹽水低，比清水高。
學(xué)生分組討論如何在細(xì)胞失水示意圖中表示水分進(jìn)出的方向。
學(xué)生展示完成的示意圖，其他學(xué)生給予點(diǎn)評(píng)、補(bǔ)充。
嘗試歸納植物細(xì)胞吸水和失水的原理：當(dāng)外界溶液濃度大于植物細(xì)胞內(nèi)溶液濃度時(shí)，植物細(xì)胞就失水；當(dāng)外界溶液濃度小于細(xì)胞內(nèi)溶液濃度時(shí)細(xì)胞就吸水。
培養(yǎng)學(xué)生的合作探究精神。培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手測(cè)量、記錄處理數(shù)據(jù)、觀察、比較的能力和實(shí)事求是、嚴(yán)謹(jǐn)踏實(shí)、勇于實(shí)踐的科學(xué)精神。
培養(yǎng)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)得出結(jié)論的能力。
培養(yǎng)學(xué)生分析總結(jié)，概括歸納的能力。
聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用
教師請(qǐng)學(xué)生談?wù)勀苡媒裉焖鶎W(xué)知識(shí)進(jìn)行解釋的生活中遇到的一些實(shí)際問題。
教師點(diǎn)評(píng)：自然界的植物要想很好的生存，必須要滿足什么樣的條件？
驗(yàn)證結(jié)果，鞏固新知
同學(xué)們經(jīng)過(guò)這一段時(shí)間的靜置，我想你們的實(shí)驗(yàn)應(yīng)該有了結(jié)果，下面就請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)你們的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，來(lái)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
本節(jié)課同學(xué)們表現(xiàn)出了很好的科學(xué)素養(yǎng)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度。希望同學(xué)們?cè)诮窈蟮膶W(xué)習(xí)中能繼續(xù)努力。
學(xué)生結(jié)合自己的生活實(shí)際問題暢所欲言交流經(jīng)驗(yàn)。
學(xué)生：土壤溶液的濃度小于植物根部細(xì)胞溶液的濃度。
學(xué)生分組驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)果
同樣瓶蓋扣取的蘿卜塊，清水中的放不到瓶蓋里，濃鹽水中的則比瓶蓋小了許多。
培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注社會(huì)、關(guān)注實(shí)際生活的優(yōu)秀品質(zhì)。同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識(shí)解決生產(chǎn)生活實(shí)際問題的能力。
學(xué)生通過(guò)親自驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)果，除了增強(qiáng)學(xué)生的成就感之外，還更有利于鞏固細(xì)胞失水的。
八、本實(shí)驗(yàn)的亮點(diǎn):1、本節(jié)課創(chuàng)新性的把課本中量取長(zhǎng)度相同的蘿卜條，改成了用瓶蓋摳取相同形狀的蘿卜條這樣一改首先降低了實(shí)驗(yàn)材料的取材要求，相對(duì)于控制蘿卜條長(zhǎng)度這一變量更好操作。對(duì)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的驗(yàn)證也直接用瓶蓋進(jìn)行，更方便快捷便于觀察。2、通過(guò)利用生活常識(shí)設(shè)計(jì)小實(shí)驗(yàn)解決溶液和濃度這兩個(gè)概念，讓學(xué)生明白我們生活經(jīng)驗(yàn)可以解決學(xué)習(xí)中遇到的很多問題。3、充分利用多種多媒體資源和技術(shù)，展示同學(xué)們的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和成果，極大的激發(fā)了學(xué)生利用生活經(jīng)驗(yàn)來(lái)服務(wù)于學(xué)習(xí)的能力。
實(shí)驗(yàn)裝置圖：
九、板書設(shè)計(jì)
探究溶液濃度的大小對(duì)植物吸水的影響
實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新。
取材方法：用瓶蓋摳取相同形狀大小的蘿卜。
驗(yàn)證方法：用瓶蓋驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
加蓋培養(yǎng)皿。
細(xì)胞吸水原理
1、細(xì)胞內(nèi)溶液濃度>細(xì)胞外溶液濃度 吸水
2、細(xì)胞內(nèi)溶液濃度<細(xì)胞外溶液濃度 失水
三、聯(lián)系實(shí)際
植物吸水：土壤溶液濃度>植物根部細(xì)胞溶液濃度。

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