資源簡介

《第二節 種子萌發的條件》教學設計
一、教學目標
（一）知識目標
1、簡述種子萌發的內在條件和外界條件。
2、會測定種子的發芽率。
（二）能力目標
1、提高自主設計實驗，探究問題的能力。培養觀察能力和分析問題、解決問題的探究能力。
2、通過觀察實驗和分析實驗現象，分析種子萌發的原因，繼續培養觀察能力和分析問題、解決問題的探究能力。
（三）情感目標
1、通過自己設計完成探究實驗，提高學習生物學的興趣。
2、通過分析種子萌發的條件，初步樹立內、外因辯證統一的觀點。
二、重點、難點解析
重點：種子萌發的內、外界條件。
難點：各種外界條件影響種子萌發的途徑。
三、學情分析
《種子萌發的條件》是冀教版八年級上冊第一章第二節的內容，針對的學生是八年級的學生，此年齡段的學生學習興趣高，動手能力強，求知欲高，樂于表現，因此本節課主要以問答式進行教學，并設計了學生展示環節，充分發揮學生的積極主動性，培養學生的學習興趣。另外，本校非常重視對學生的感恩教育，學生時時處處都能想到感恩，每天學生課間操都會做感恩教育的手語操，因此，本課總結安排一場感恩教育的活動。
教學準備
課件、小麥苗、豌豆苗、麥汁花卷等
五、課時分配
1課時
六、教學過程設計
導入
師：舌尖上的誘惑，餐桌上的健康。在美食面前，同學們首選好吃還是健康？
生：好吃。
師：我選擇好吃又健康。最近，老師迷上了一道好吃又健康的新鮮菜——芽苗菜。
師：看，這就是老師用自己種的芽苗菜之一小麥苗做的花卷，想吃嗎？
生：想。
師：自己動手更好吃哦。先學會怎么種芽苗菜吧。
師：看，芽苗菜就是各種谷物、豆類的種子萌發出的嫩芽。
師：種子的萌發需要什么條件呢？今天我們繼續來研究第二節種子萌發的條件。
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活動一:探究種子萌發的外界條件
師：上節課我們展開了對種子萌發的外界條件的探究活動，同學們提出了種子的萌發需要水分、氧氣、溫度、陽光嗎4個問題，并分別對這幾個問題作出了相應的假設，為了驗證假設，我們成立了水分、氧氣、溫度、陽光4個研究組，各組又分兩個小組分別進行研究。
師：各小組精心設計實驗，認真進行實驗，并填好實驗記錄單，同學們做得怎么樣呢？和大家一起來分享一下吧。
師：溫馨提示：同學們可以圍繞這幾個方面進行匯報。
我們組提出的問題是種子的萌發需要 ？我們的假設是 。
我們的實驗是這樣設計的，1號培養皿 ，2號培養皿 。 天后，
1號培養皿里的種子 ，2號培養皿里的種子 ，得出的結論是種子的萌發 。
師：先準備一下。
師：哪個組先來？
師：XXX
XXX：我們組提出的問題是：種子的萌發需要 適量的水分嗎 ？
我們的假設是： 種子的萌發需要適量的水分 。
我們的實驗是這樣設計的：1號培養皿綠豆10粒，加入適量的水，2號培養皿綠豆10粒，不加水，同時把他們放在同一陽臺上，每天定時觀察 。
3 天后，1號培養皿里的種子 萌發了 ，2號培養皿的種子 沒有萌發 ，
得出的結論是：種子的萌發 需要適量的水分 。
（同學們紛紛鼓掌）
師：很棒，給我們開了一個好頭。
師：水分第2組呢？
師：你們的實驗是怎么設計的，得出的結論和他們相同嗎？
XXX：相同
師：把你們的實驗成果舉起來大家看看吧。
師：做得不錯。水分組實驗設計方案合理，效果明顯，匯報也相當精彩，我們再次用熱烈的掌聲祝賀他們。
師：其他研究組要加油哦。哪個小組來？
師：XXX
XXX：我們組提出的問題是：種子的萌發需要 適宜的溫度嗎 ？
我們的假設是： 種子的萌發需要適宜的溫度 。
我們的實驗是這樣設計的，1號培養皿綠豆10粒，加入適量的水，放到陽臺上，2號培養皿綠豆10粒，加入適量的水，放到冰箱里面，每天定時觀察 。
4 天后，1號培養皿里的種子 萌發了 ，2號培養皿里的種子 沒有萌發 ，
得出的結論是：種子的萌發 需要適宜的溫度 。
（同學們紛紛鼓掌）
師：漂亮！你們贊同她們的實驗結論嗎？
生齊答：贊同。
師：還有什么疑問嗎？
生：沒有。
師：溫度2組的情況呢？拿出來大家瞧瞧。
師：你們是怎么控制實驗組的溫度的呢？
生：也是放在冰箱里。
師：很好，對溫度組的研究，同學們有沒有更好的建議？你認為他們的設計有什么不足之處嗎？
生：有。他們的實驗組都放在冰箱里面，沒有萌發，說明低溫會影響種子的萌發，那么高溫呢？
師：對，我們應該怎么做更好？
生：可以再做一組實驗組，把它放在高溫的環境中。
師：對，這樣實驗結果更具說服力。
師：氧氣組呢？
師：XXX
XXX：我們組提出的問題是：種子的萌發需要 充足的氧氣嗎 ？
我們的假設是： 種子的萌發需要充足的氧氣。
我們的實驗是這樣設計的：1號培養皿綠豆10粒，加入適量的水，2號培養皿綠豆10粒，加滿水，同時把他們放在同一陽臺上，每天定時觀察 。
3 天后，1號培養皿里的種子 萌發了 ，2號培養皿里的種子 沒有萌發 ，
得出的結論是：種子的萌發 需要充足的氧氣 。
師：不錯。對他們的實驗，你們有什么不明白的嗎？
生：沒有。
師：老師有個疑問，請分析一下你們是如何控制氧氣這一變量的呢？
生：1號培養皿中加入的是適量的水，種子與空氣直接接觸，有充足的氧氣，2號培養皿中加滿水，種子沒有與空氣直接接觸，沒有充足的氧氣。
師：解釋得太棒了。再次用掌聲謝謝他們。
師：你們明白了嗎？
生：明白了。
師：氧氣2組呢，你們的實驗組是怎樣設計的？
生：和他們一樣。
師：我們還可以怎么設計呢？
生1：我們可以在實驗組上面滴幾滴食用油隔絕空氣。
生2：可以把種子放入真空的環境中。
師：對，大家都設計得很不錯，課后可以嘗試動動手做一做。
師：最后我們歡迎陽光組為我們匯報。
師：XXX
XXX：我們組提出的問題是：種子萌發需要 陽光嗎 ？
我們的假設是： 種子的萌發需要 陽光 。
我們的實驗是這樣設計的，1號培養皿綠豆10粒，加入適量的水，放到陽臺上 ，2號培養皿綠豆10粒，加入適量的水，放到櫥柜里面，每天定時觀察 。
4 天后，1號培養皿里的種子 萌發了 ，2號培養皿里的種子也萌發了 ，
得出的結論是：種子的萌發 不需要陽光 。
師：同學們真是一組比一組更厲害。你們贊同他們的結論嗎？
生：贊同。
師：陽光2組，你們是怎么制造無光的環境的？
生：用黑色塑料袋遮住實驗組。
師：可以。把你們的實驗成果展示一下。
師：很棒。我們還可以怎么處理呢？
生1：放在柜子里。
生2：放在紙箱里。
生3：放在房間的陰暗處。
師：這些方案都可以，并可行。
師：老師也做了一組實驗，請看。播放視頻《種子萌發日志》。
師：這是第七天的實驗情況，我們可以觀察到，哪些培養皿的種子萌發了？
生：1號和5號
師：比較1號和5號，種子的萌發需要陽光嗎？
生：不需要。
師：1號和5號雖然都萌發了，但也有所不同。
師：我們生活中食用的豆芽更像幾號呢？
生：5號。
師：如果我們自己生豆芽，應該為種子提供明亮的還是黑暗的環境呢？
生：黑暗。
師：對。與1號相比，其它種子沒有萌發的原因是什么呢？
生：與1號相比，2號缺乏水分，3號缺乏充足的氧氣，4號溫度太低。
師：很好。哪些是對照組？哪些是實驗組呢？
生：1號為對照組，2345號都是實驗組。
師：對照實驗的設計遵循了什么原則？
生：單一變量的原則。
師：請舉例說明。
師：比如1號和2號培養皿除了水分不同以外，其它的條件都保持一致。
師：如果只選一粒種子進行實驗，可行嗎？為什么？
生：不行，因為這樣實驗結果的偶然性太大。
師：對。綜合剛才的實驗，種子的萌發需要哪些外界條件呢？誰來總結一下？
生：種子的萌發需要適量的水分，適宜的溫度，充足的氧氣。
師：總結得很全面。陽光是種子萌發的外界條件嗎？
生：不是。
師：我們的實驗用到土壤了嗎？
生：沒有。
師：那土壤是種子萌發的必要條件嗎？
生：不是。
師：對。陽光、土壤都不是種子萌發的外界條件。
師：種子的萌發為什么需要這些外界條件呢？老師給你們科普一下吧。
師：首先看水。通常儲存起來的種子是干燥的還是潮濕的？
生：干燥的。
師：干燥的種子含水量多嗎？
生：不多，很少。
師：水是生命之源，沒有水，許多生命活動都無法進行，因此種子萌發的首要條件就是充分吸足水分。
師：另外，種子中儲存的營養物質是以有機物的形式存在的，必須在酶的作用下分解成小分子物質才能被胚吸收利用，但只有種子吸水后酶才開始活動。因此種子萌發需要的營養物質的分解吸收和轉運也需要水的參與。比如小麥種子胚乳中的淀粉在種子萌發時要分解成麥芽糖才能供胚利用。
師：不同植物種子所含的營養物質不同，因此萌發時吸水量也不同。所以種子的萌發需要適量的水分。
師：下面看溫度。種子萌發過程中有機物的分解需要在酶的作用下進行，而酶的活性受溫度的影響。右圖是酶的活性與溫度的關系的圖像，我們可以看出，溫度過高或過低都會影響酶的活性。因此，種子的萌發需要適宜的溫度。
師：不同作物的種子對溫度的要求不同，這是生物長期適應環境的表現。農民伯伯選擇適當的季節播種是為種子萌發提供適宜的溫度。
師：最后看空氣。種子的萌發需要能量嗎？
生：需要。
師：能量從何而來？
生：呼吸作用。
師：種子的呼吸作用需要氧氣。在萌發初期，種子的呼吸十分旺盛，需氧量更大。 因此，種子萌發需要充足的氧氣。
師：農業生產上，播種前松土就是為種子的萌發提供 ？
生：充足的氧氣。
因此，水分、空氣和溫度三個因素是相互聯系、互相制約、缺一不可的。
活動二:探究種子萌發的自身條件
師：芽苗菜好吃好養，提供適量的水分、適宜的溫度和充足的氧氣，種子就一定能萌發出好吃的芽苗菜嗎？
生：不一定。煮熟的種子、壞掉的種子不能萌發。
師：請看老師這一盤豌豆苗，長得挺好吧，但所有的種子都萌發了嗎？
生：搖頭。
師：誰的眼睛最大，來幫老師找一下。
生：找到了。
師：謝謝，果真眼睛大，居然找到這么多。說明種子的萌發除了需要適宜的外界條件，還需要一些自身條件。需要哪些自身條件呢？
師：老師做了一組實驗，請看。展示實驗照片并講述實驗。
師：老師選擇成熟的豌豆和玉米種子進行了如下實驗，取豌豆和玉米種子各40粒，冷水浸泡一晝夜，10粒煮熟，10粒玉米種子切去大部分胚乳，10粒豌豆切去大部分子葉，10粒切去胚，10粒不做任何處理，然后分別編號1234，在適當的外界條件下培養。
師：同學們猜一猜，哪些種子會萌發呢？
生：4號。
師：你猜對了嗎？我們看，哪些種子萌發了？
生：2號和沒有處理的4號種子萌發了。
師：對。2號雖然萌發了，但長勢明顯不如4號。2號切去的胚乳或子葉在種子的萌發中有什么作用呢？
生：為種子萌發提供營養物質。
師：因此種子要正常萌發還需要有充足的營養物質。
師：與4號相比，其它種子為什么沒有萌發呢？說明種子的萌發需要什么自身條件？
生：1號煮熟了，種子失去了生命，說明要活的種子才能萌發。
師：很好。種子是有一定壽命的，不同種子的壽命一般不同。比如小麥種子的壽命為兩三年，而蓮的種子壽命可達數百年甚至千年。因此放了七八年的小麥種子還能萌發嗎？
生：不能。因為不在壽命期限之內。
師：所以種子要萌發需在壽限之內。
師：3號呢？
生：3號切去胚，說明種子的萌發還必須有完整的胚。
師：分析得相當不錯。種子的胚要完好無損。那大米豆瓣能萌發嗎？為什么？
生：不能，因為種子的胚受到損壞。
師：老師選擇的是發育成熟的種子，說明種子的萌發要滿足什么自身條件？
生：發育完全。
師：除了這些，還有沒有其他自身條件呢？
生：種子要度過休眠期。
師：對。有些種子具有休眠現象。什么是種子的休眠呢？我們一起來讀一遍。
生齊讀：有些種子雖然是活的，外界條件也適宜，但它們成熟后卻不能立即萌發，需要經過一段時間才能萌發的現象。
師：比如說蓮的種子秋天成熟后，不能立即萌發，要來年春天才能萌發，這是因為如果蓮子秋天萌發，其幼苗就很可能被低溫凍死。因此種子的休眠是生物適應環境的表現。
師：并不是所有的種子都有休眠現象，不同種子的休眠期一般不同。因此，種子萌發的自身條件還需已度過休眠期。
活動三：測定種子的發芽率
師：通過剛才的學習，我們知道要種好芽苗菜首先必須選擇好種子，什么樣的種子才適合種芽苗菜呢？
生：發芽率高的種子。
師：農業生產上，為保證苗全苗壯，播種前一般要測定種子的發芽率，怎么測呢？請同學們自學課本第8頁4、5自然段，回答下列問題：
1、如何計算種子的發芽率？
2、種子的發芽率達到多少才能投入生產？
生：發芽率=(萌發種子數) /（全部被測種子數)×100%
生：發芽率大于90%才能投入生產。
師：很好，假如你是種子站的工作人員，要測量新到的一批種子的發芽率，為保準確，所有的種子都用來測量，可以嗎？
生：不可以，太浪費。
師：為了避免浪費，只選取一粒呢？
生：不行，選取一粒誤差太大。
師：那應該如何取樣呢？請各小組討論以下兩個問題。
師：測定種子的發芽率時，可以人為挑選粒大飽滿的種子嗎？為什么？
生：不可以，這樣選取的種子不具有代表性。
師：如何選擇用來測定種子的發芽率的樣本呢？
生：隨機選取
師：不錯，應該隨機選取，讓樣本具有代表性，減少實驗的誤差。
課堂小結
師：本節課的主要知識點就學完了，你學會了什么？談談你的收獲。
生：這節課我們學習了種子萌發的外界條件和自身條件，會測定種子的發芽率。
生：我學會了怎么生豆芽。
生：我覺得學生物有趣有用。
生：我想種芽苗菜。
生：下周是我媽媽的生日，我想自己種一盤芽苗菜送給她，祝她身體健康，越長越漂亮！
（同學們鼓掌）
師：我們都應心懷感恩之心，感恩父母，感恩老師，感恩社會，讓我們共同唱響《感恩的心》。
鞏固練習
師：最后我們來練一練。
師：1、被蟲蛀過的種子，一般都不能萌發成幼苗，其原因往往是（　）
A．種子感染了病毒，失去了前發能力
B．萌發時外界條件不適宜
C．種子的胚被蟲子蛀咬破壞，失去生活力
D．種皮被破壞，失去保護作用
生：C
師：2、將顆粒飽滿的種子分為甲、乙兩組，在25－30℃溫度下分別播種，甲組種在潮濕肥沃的土壤里，乙組種在潮濕貧瘠的土壤里，這兩組種子的發芽狀況是（　）
甲先發芽 B．先發芽 C．同時發芽 D．都不發芽
生：C
師：3、閱讀教材開眼界第10頁，想想芽苗菜好吃好養，這些漂亮的種子種出來的芽苗菜健康嗎？
生：不健康，因為這些種子含有種衣劑，而種衣劑含有農藥等化學物質，芽苗菜生長周期短，這些物質很容易殘留在豆苗里面，危害身體健康。
課外實踐
師：芽苗菜營養豐富，吃法多多，可以清炒、涼拌、做湯、做餃子餡等，還能做重慶人最喜歡吃的火鍋，那我們回家種一盤芽苗菜，一起燙火鍋，好不好？
生：好。
師：回家種菜去吧！下課！
七、板書設計
種子萌發的條件
一、種子萌發的外界條件
適量的水分
充足的空氣
適宜的溫度
二、種子萌發的自身條件
種子發育完全
胚完好無損
在種子壽限之內
已通過休眠期（種子的休眠是指一些種子在外界條件適宜時也不能萌發，要隔一段時間才能萌發的現象。）
三、種子的發芽率
發芽率=(萌發種子數)/（全部被測種子數)×100%（大于90%合格）
八、課后反思：
在實驗記錄的過程中要注重培養學生的觀察和記錄以及數據整理能力，培養學生尊重客觀事實，實事求是的態度。

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