資源簡介

種子的結構 教學設計
一、指導思想與理論依據
《生物學課程標準（2011版）》中提出了面向全體學生、提高生物科學素養、倡導探究性學習三個課程理念。《課標》第四部分“實施建議”指出：引導并組織學生進行探究性學習，關注重要概念的學習，以及加強和完善生物學實驗教學。
以新的課程理念指導教學工作
在生物學教學中應倡導以探究為核心的多樣化教學方式。在課堂教學中，教師引導學生深入的對材料進行觀察，學生通過觀察、推理和思維，主動地獲取生物科學知識、體驗科學過程。
關注重要概念的學習
依據《生物學課程標準（2011版）》強調生物學重要概念處于學科中心位置，對學生學習生物學及相關科學具有重要的支撐作用。在教學中，應向學生提供各種豐富的、有代表的事實為學生的概念形成提供支撐，并幫助學生通過對事實的抽象和概括，建立生物學重要概念。
加強和完善生物學實驗教學
實驗教學既是一類探究活動，也是生物學教學的基本形式之一。學生活動的最終目的是為了更好地理解核心內容和核心概念，設計高質量的學生課堂學習活動，創造各種學習機會滿足全體學生的學習需求就顯得尤為重要。
二、教學目標
（一）知識目標：
1、說出菜豆種子和玉米籽粒的主要結構；
2、描述菜豆種子和玉米籽粒的異同點；
3、理解種子的胚是幼小的植物體。
（二）能力目標：
1、通過解剖觀察種子的內部結構，培養學生的動手能力和觀察能力；
2、通過對比兩種種子的異同，培養學生分析問題和總結歸納的能力。
（三）情感態度價值觀目標：

1、通過學習種子的結構，進一步樹立結構與功能相統一的辯證觀點；
2、通過實驗，培養學生認真嚴肅和實事求是的科學態度
三、學習者分析
本節內容的教學對象為八年級學生，該年級學生思維活躍，好奇心強。對生物實驗很感興趣，喜歡探索未知世界。初步具備了解剖器具的使用、放大鏡的使用及觀察的技能以及合作學習、表達交流的能力。在學習花的結構之后，已經了解了花的主要結構是雌蕊和雄蕊，知道開花之后會進行傳粉和受精，最后發育成果實和種子。“種子的結構”這一課題對于既好動又好奇的初二學生來說非常具有吸引力，同時這節課還貫穿著親自動手操作，觀察結構的活動，更能激發學生的學習興趣，突出學生的主體地位。
四、教學重難點分析及解決措施
教學重難點分析：
本課是《第十章 生物的生殖和發育》《第三節 綠色開花植物的生殖和發育》的第三課
時內容，是在學習花的結構、傳粉和受精、果實和種子的形成的基礎上進行學習的，同時又為后面種子萌發的學習打下基礎，所以本課內容在教材中起到了承上啟下的作用。種子萌發之后之所以能發育成一株新的植物體，與種子的結構有著密切的關系。因此種子的結構是這章內容的重點之一。
教材是以菜豆種子和玉籽粒為例，首先安排學生進行觀察菜豆種子和玉米籽粒的結構的
實驗，然后歸納出菜豆種子和玉米籽粒在結構上的異同點，最后形成概念——種子中的胚是
幼小的植物體。由于種子萌發后之所以能發育成一株新的植物體是與種子的結構有著密切的
關系，所以種子的結構是本節的重點。由于玉米籽粒內部大部分為胚乳，僅相對于胚乳對側
基部的一角為胚，比較難以觀察清楚，因此玉米籽粒的胚的各部分結構的觀察作為本節課的
教學難點。
解決措施：
種子的結構是第十章第三節綠色開花植物的生殖和發育的重點內容，也是學生了解植物的生活所必須的。通過這一節的教學，要求學生能夠準確認識種子的結構，特別是胚的組成，并理解種子是如何萌發成幼苗的。所以本課采取同步教學法，讓學生手中有觀察的實物材料，并能夠親手對材料進行處理（如剝離、染色使用放大鏡觀察等）。同是在老師的指導下，學生邊觀察邊聽講解，對種子的結構形成深刻的印象，從而使學生能正確運用正確的觀察方法，掌握觀察途徑。此外，通過對比兩類種子在結構上的異同點，來總結出種子的基本結構，從而也能發展學生的歸納能力、邏輯推理能力。
玉米籽粒的胚的各部分結構的觀察是本節課的教學難點。由于觀察玉米種子的結構有難
度，所以我出示操作方法一邊講解，一邊讓學生跟著操作和觀察。然后利用多媒體技術一步一步地從外到內演示展現玉米籽粒的胚的各部分，學生就會比較容易地能識別出胚的每個結構。
五、教學設計
教學環節
及時間
活動目標
教師活動
學生活動
媒體功能應用及分析
創
設
情
境
2’
媒體呈現，引發興趣
【導入】幻燈片展示形形色色的種子的圖片
【提問】這些種子在形態、大小、顏色上是否有差別？
【講說】盡管它們的形態不同，但它們的功能卻是相同的。那就是種子要發育成一株新的植物體。
【提問】種子中的什么結構長成了一株新的植物體呢? （由此導入新課）
觀察思考回答
使用PPT呈現形形色色的種子的圖片，引起學生的學習興趣
探
究
新
知
8’
引導學生從外向內觀察菜豆種子的結構，增加對種子結構的感性認識。
引導學生總結菜豆種子的結構，加強對種子結構的理性認識。
一、觀察菜豆種子的結構
【提問】菜豆種子的結構由哪幾部分構成？
【指導】學生按從外到內的順序解剖和觀察菜豆種子
1、指導學生首先觀察種皮外形，顏色
2、注意觀察種臍和種孔的位置，想想它們有什么作用？
3、指導學生輕輕打開兩個“豆瓣”，注意觀察另一端是否也完全分開？
4、觀察菜豆種子的內部結構，結合48頁圖10-29辨認各結構
【展示】菜豆種子的結構圖，識別每個結構。
【小結】菜豆種子的結構

菜 種皮（ 保護內部結構 ）
豆
種 胚芽
子 胚 胚軸
結 胚根
構 子葉（2 片）
根據方法步驟，觀察菜豆種子的外形，注意種臍和種孔的位置，推測其功能。
觀察菜豆的內部結構，結合圖片辨認結構。
總結識記菜豆種子的結構
使用PPT出示觀察提綱、方法步驟及觀察順序，便于學生操作。
利用PPT展示菜豆種子的種皮和胚，便于學生的識別和掌握
利用PPT呈現菜豆種子的結構組成，便于形成知識體系。
探
究
新
知
14’
先觀察外部形態，兩個面的不同，對胚的位置有個初步的了解。
通過碘液染色之后，較能清楚地識別胚的各個結構。
通過逐步展示玉米籽粒的各個部分結構，讓學生準確的識別每個結構的位置和特點。
二、觀察玉米籽粒的結構
由于觀察玉米種子的結構更具難度，所以我邊講解，學生一邊跟著操作和觀察。
1、取一粒浸軟的玉米，首先觀察兩個面是否相同。
2、展示圖片，講解操作方法
3、出示操作步驟，指導學生解剖觀察玉米籽粒的結構
1）觀察其外形，注意種臍的位置
2）用解剖刀從中央縱切玉米籽粒
3）取一半玉米籽粒，用鑷子剝離外面的表皮.(了解玉米的果皮與種皮緊密相連)
【提示】學生根據玉米的切面，能否清楚地看到玉米籽粒的各部分結構。
4）在另一半縱切切面上滴一小滴碘液
【提醒】使用碘液，要注意衛生
【提問】看看切面上有啥變化？
遇到碘液變藍的是什么物質?
學生根據結果推導出胚乳中含有淀粉，從而得出胚乳的作用是儲存營養。
5）用放大鏡觀察縱切面，認識各部分結構
【展示】玉米籽粒的結構圖

從外到內逐步展示玉米籽粒的每個結構，指導學生辨認并做強調。
觀察玉米的兩個面
聆聽、記憶

觀察外形，注意種臍的位置
縱切玉米籽粒
學生嘗試分開種皮
在縱切面上滴加碘液，注意衛生
思考回答
識別并說出玉米籽粒的每個結構
利用PPT展示玉米籽粒的兩個面，有助于學生區分。
利用PPT出示操作步驟和注意事項，便于學生掌握操作要領，從而提高學生的操作能力和安全意識。
利用PPT展示玉米籽粒的結構
利用交互式白板對玉米籽粒的每個結構進行批注
比
較
總
結
5’
引導
學生
觀察
結構，
分析
表格，
提高
學生
獲取
信息
的能
力。
【展示】菜豆種子的結構圖和玉米籽粒的結構圖
【討論】
比較菜豆種子和玉米籽粒有哪些相同點和不同點？
出示表格，比較菜豆種子和玉米籽粒的異同點
?
菜豆種子
玉米籽粒
不
同
點
子葉
?
?
胚乳
?
?
營養貯存
位置
?
?
果皮與種皮
愈合情況
相同點
?
【講解】什么是單子葉植物和雙子葉植物
根據種子子葉數量的不同，將植物分為雙子葉植物和單子葉植物。
注意：單子葉植物種子多數都有胚乳，但也有些種類的單子葉植物種子沒有胚乳（如慈姑）；雙子葉植物的種子多數無胚乳，但有些種類的種子具有胚乳（如蓖麻）。
觀察菜豆種子的結構和玉米籽粒的結構，找出相同點和不同點。
兩人一組
討論交流
完成異同點的比較
區分單、雙子葉植物
利用PPT出示表格以及菜豆種子和玉米籽粒的結構圖，便于學生掌握種子的結構組成。
利用PPT展示單子葉植物和雙子葉植物的常見種類的圖片，擴展學生的知識面。
歸
納
提
升
4’
利用問題串，引發學生思維探究
上升知識高度，形成知識體系
【展示】大米、糙米和糙米的萌發圖片
【提問】種子的哪個結構發育成新的植物體呢？
【講解】大米和糙米的區別，引導學生思考，回答問題。
【結論】胚就是發育成植物體的結構 。
【提問】種子的結構中最主要的結構是？
【提問】是胚發育成植物體，那么胚是植物生長發育的起點嗎？
引導學生回憶前面所學的知識——受精卵才是植物體生長發育的起點。
觀察圖片，分析圖片中的信息
思考后回答
回憶知識，
積極思考
概括要點
利用PPT展示大米、糙米、萌發的糙米的圖片，便于學生理解胚是發育成植物體的結構。
梳
理
總
結
2’
構建完整的知識框架
種子中的胚是幼小的植物體
種皮（保護內部結構）
胚芽
胚軸
種 胚（幼小的 胚根
植物體） 子葉（兩片或一片）
子
胚乳——貯存營養物質
（有的無胚乳）
師生一起總結
利用PPT出示種子組成的知識框架，便于學生掌握。
效
果
評
價
3’
鞏固
基礎
知識
選擇題:
1、胚的組成是（ ）
A、胚芽、胚軸、胚根、胚乳
B、胚芽、胚軸、胚根、胚乳、子葉
C、胚芽、胚軸、胚根、子葉
D、種皮胚芽胚軸胚根子葉
2、種子中的主要成分是（ ）
A、胚 B、胚芽 C、胚根 D、胚軸
3、菜豆種子和玉米籽粒的相同點是（ ）
A、都有一片子葉 B、都有兩片子葉
C、都有胚乳 D、都有種皮和胚
4、一粒種子能夠發育成一棵參天大樹的奧秘在于種子內有（ )
A、胚芽和胚根 B、胚軸和胚乳
C、胚軸和種皮 D、完整的活的胚
5、小麥種子營養物質貯藏在( )
A.子葉 B.胚乳 C.胚芽 D.胚根

思
考
回
答
利用PPT展示檢測題，節約卷紙和時間，提高課堂學習效率。
拓
展
提
高
2’
指導學生
應用知識
解決實際
問題，體
現科學與
社會的聯
系
運用所學的知識，回答下列問題：
1、菜豆等豆類種子哪個部分結構是人們食用的主要部分？
2、面粉主要是由小麥種子的哪個部分加工而成的？
3、通常我們說的生豆“芽”，是真正的芽嗎？
應用所學知識解決問題
利用PPT展示檢測題，節約卷紙和時間，提高課堂學習效率。

七、練習題及測試題設計
測試題目的設計側重對于學生基礎知識的評價，多數同學回答的不錯但仍有個別同學基礎知識掌握比較薄弱。拓展提高題目側重于培養學生運用所學知識解決生活實際問題的能力，多數同學都能結合自己這節課所學的知識對這個問題進行分析，但是分析的深度有待加強。
（一）選擇題:
1、胚的組成是（ ）
A、胚芽、胚軸、胚根、胚乳 B、胚芽、胚軸、胚根、胚乳、子葉
C、胚芽、胚軸、胚根、子葉 D、種皮胚芽胚軸胚根子葉
2、種子中的主要成分是（ ）
A、胚 B、胚芽 C、胚根 D、胚軸
3、菜豆種子和玉米籽粒的相同點是（ ）
A、都有一片子葉 B、都有兩片子葉 C、都有胚乳 D、都有種皮和胚
4、一粒種子能夠發育成一棵參天大樹的奧秘在于種子內有（ )
A、胚芽和胚根 B、胚軸和胚乳 C、胚軸和種皮 D、完整的活的胚
5、小麥種子營養物質貯藏在( )
A.子葉 B.胚乳 C.胚芽 D.胚根
（二）運用所學的知識，回答下列問題：
1、菜豆等豆類種子哪個部分結構是人們食用的主要部分？
2、面粉主要是由小麥種子的哪個部分加工而成的？
3、通常我們說的生豆“芽”，是真正的芽嗎？
八、教學反思
在教學中使用交互式白板和PPT，收到了良好的教學效果。具體來說如下：
1、運用交互式白板打開PPT，利用批注功能，使種子的結構的每部分清晰明了地呈現出來，便于學生識別胚的每部分，找準每個結構的著生位置。教師還可以借助白板這個媒體進行強調，引起全體學生的無意注意和個別生的有意注意。
2、運用PPT展示形形色色的種子、最大的種子和最小的種子的圖片，引起學生的注意，充分調動學生的學習興趣，以此導入對新課的學習。
3、運用PPT呈現觀察種子的操作方法步驟，便于學生掌握操作要領，注意操作中的一些事項，從而提高學生的操作能力和安全意識。
4、運用PPT，以表格形式呈現對菜豆種子和玉米籽粒在結構上的異同點，使比較內容一目了然，便于學生比較和老師進行強調。
5、在教學中運用PPT進行教學，展示操作步驟和形態結構，能夠讓教學內容變得形象直觀，圖文并茂，易于學生接受。展示菜豆種子和玉米籽粒的結構圖片和使課堂氣氛活躍，加深鞏固教學內容，讓學生感受到學習的喜悅，寓學于樂。
6、利用PPT對重點知識進行梳理總結，能夠提高課堂時間的利用率，還可以在課堂上可加大課堂知識容量，增添授課內容，使學生的知識面會進一步得到擴展。
7、當學生注意力分散的時候，運用PPT進行教學不但可以激發學生的學習興趣，還可以使他們保持相對的精力。

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