資源簡介

教 學 設 計
教材
北京版 七年級上冊
課時
1課時
課題
第四章 生物的營養(yǎng)
第二節(jié) 細胞的吸水與失水
教師
指導思想與
理論依據(jù)
生物學課程標準中指出，生物科學是研究生命現(xiàn)象和生命活動規(guī)律的一門科學。期待學生主動地參與學習過程，親身經歷獲取知識信息、尋找證據(jù)的過程，養(yǎng)成理性思維的習慣，形成積極的科學態(tài)度，發(fā)展終身學習的能力。
本節(jié)課，通過展示生活中常見的現(xiàn)象，引入學習內容，在學習過程中通過開展問題探究活動進行科學實驗，在鞏固問題探究方法的基礎上充分發(fā)揮學生的自主學習能力，形成積極的自主行為和探究性學習活動。
教學背景分析
1、教材分析：本課內容選用義務教育北京版教材七年級生物學上冊，第四章《生物的營養(yǎng)》的第二節(jié)。課標指出：教師要幫助學生形成科學探究的正確方法與習慣，熟知植物細胞的結構層次與功能，明了細胞的生命活動。對本節(jié)課要求：訓練與鞏固學生的科學探究方法，形成事實求是的科學態(tài)度，掌握生活現(xiàn)象中的生命知識。
本節(jié)知識的學習還涉及科學探究與生物圈中的綠色植物兩大一級主題，對學生已有知識的掌握有較高的要求，同時也為今后的學習奠定了一定基礎。因此，本節(jié)內容信息量大、價值高。
2、學情分析：該部分知識是基于學生初步了解生物體的結構層次與功能，在基本掌握科學探究方法之上開展的新學習，由于生源問題及家庭因素等原因的影響，學生基礎知識不扎實對已學知識的掌握又并非十分鞏固，同時，本節(jié)內容涉及到“濃度”的認知（初三知識），在講解中會影響教學進程，所以本節(jié)教學進度緩慢，學生接受能力困難。
3、教學方式與方法：主要采用講授法、觀察法、實驗法進行授課，通過帶領學生共同開展科學探究的方式使學生掌握知識、鞏固方法，最后聯(lián)系生活，正確解釋生活問題，提高學生德育認識。
教學目標
知識目標：
1.闡明植物細胞吸水與失水的原理；
2.得出根吸水與失水的過程；
能力目標：
1.運用實驗探究活動，訓練學生的動手能力與觀察能力；
2.使用實驗原理正確解釋生活現(xiàn)象；
情感、態(tài)度與價值觀目標：
1.體驗實事求是的科學態(tài)度與探究精神；
2.認同環(huán)境的污染會危害到植物乃至人類的健康；
3.形成愛護環(huán)境、保護家園的生活行為
教學重點：細胞吸水與失水的原理；
教學難點：細胞吸水與失水的原理；利用原理解釋生活中常見現(xiàn)象形成德育素養(yǎng)；
教學準備
學生分組、實驗報告、演示文稿、蘿卜、飲料、燒杯、滴管、量筒、鑷子、解剖針、量尺、清水、10%鹽水、托盤；
教學流程
環(huán)節(jié)一 環(huán)節(jié)二 環(huán)節(jié)三 環(huán)節(jié)四 環(huán)節(jié)五
教學過程
教學環(huán)節(jié)
教師活動
學生活動
設計意圖
環(huán)節(jié)一：
導入
生活觀察
出示圖片：加入調料攪拌前后的黃瓜效果圖
根據(jù)一種說法：食鹽能讓植物體內的水分跑出來？展開思考并判斷是真的么？
觀察
思考
表達觀點
從生活中常見的現(xiàn)象入手，吸引學生的興趣，引出本節(jié)課的學習內容
模仿電視節(jié)目“是真的嗎？”形式，調動學生學習的積極性與求知欲
環(huán)節(jié)二：
新授
探究細胞的吸水與失水
1、實驗過程操作
（活動一）
2、現(xiàn)象觀察與交流
3、實驗結論
讓我們用實驗來驗證吧
材料：
蘿卜條、A量筒、B量筒、解剖針、鑷子、量尺等
步驟：
首先將蘿卜切成大小粗細相同的兩根蘿卜條（5cm、教師已提前做好）并記錄長度；
其次記錄量筒液面高度；（強調觀察記錄液面高度的方法）
最后將兩根蘿卜條分別放入盛有不同溶液的A、B兩個量筒中。
放置一段時間后觀察
在等待實驗結果期間復習科學探究的過程（步驟）及完成實驗報告的部分內容
問：從A、B量筒中取出的蘿卜條有什么變化嗎？
問：量筒中的液面有什么變化嗎？
將結果記錄下來并分享各組實驗數(shù)據(jù)。
通過收集各組學生實驗數(shù)值求平均的方式探討實驗的結果
通過結果發(fā)現(xiàn)，置于A量筒中的蘿卜條變硬且液面下降，置于B量筒中的蘿卜條變軟而液面上升。由此可見這些變化與A、B量筒中的液體有關系。
綜上可知：當蘿卜條置于清水中時會吸收水分而變硬；置于鹽水中時會失水變軟
問：蘿卜條出現(xiàn)吸水和失水的原因是什么？
操作實驗
復習及填寫實驗報告
依據(jù)自己的實驗現(xiàn)象進行觀察與交流
記錄
分享
探討
共同說出現(xiàn)象
思考
培養(yǎng)學生實驗操作動手能力與小組合作能力
鞏固與強調科學探究的過程
通過現(xiàn)象觀察，結合實驗結果加深學生對知識獲得的趣味性與記憶性
提高學生對實驗數(shù)值正確處理的意識，鞏固方法
通過總結得出實驗結論，使學生形成科學探究的嚴謹性，滿足學生的興趣追求
引出下節(jié)內容
環(huán)節(jié)三：
原理分析
（活動二）
觀看視頻，從微觀世界細胞結構上尋找答案
在正常的植物細胞結構中，液泡占據(jù)了主要空間，液泡中的液體稱為細胞液，將細胞整體支撐起來，然而當細胞外界的液體濃度大于細胞液濃度時，細胞液中的水分會大量流出細胞外，造成失水，導致內部體積收縮減小，這種現(xiàn)象稱為質壁分離。
舉例與演示說明濃度與吸水失水的關系
植物細胞吸水與失水的原理是什么呢？
當細胞液濃度大于外界液體濃度時，細胞便會吸收水分，導致細胞變大，從而使植物體體積變大。
反之，失水，體積變小
觀看
認識、交流
記憶
觀看
思考
理解
記憶
培養(yǎng)學生能通過觀看視頻從中尋找答案，進而提升學習能力
理解認識原理，正確理解實驗現(xiàn)象
使學生進一步認識濃度的概念，完成本節(jié)知識重點的講解
呈現(xiàn)本節(jié)知識點
環(huán)節(jié)四：
根吸收水和無機鹽的過程
通過學習，認識到根是植物體吸收水和無機鹽的主要器官，而根毛數(shù)量非常多，這有利于根從土壤中吸收水分。那么根吸水的條件是什么？
根吸收水的過程：動畫解讀
結合霧霾天氣熱點話題談對植物對人類的影響
思考
討論
交流
觀看
交流與表達
用原理解釋生命現(xiàn)象，讓學生學有所用，感受知識的趣味性和價值性
運用直觀的圖解使學生認識根吸水的過程，完善知識體系結構。加深對知識的理解與記憶
滲透德育教育
環(huán)節(jié)五：
理論聯(lián)系實際
總結
用本節(jié)知識解釋生活現(xiàn)象
1、“燒苗”
2、發(fā)蔫蔬菜變挺拔
思考
討論
表達
將知識應用于生活中，提升知識價值，使學生學有所用，提升綜合素質
板書設計
第2節(jié) 細胞的吸水與失水
1、探究實驗：蘿卜條的吸水與失水
2、原理
細胞液濃度 > 周圍溶液濃度 吸水
細胞液濃度 < 周圍溶液濃度 失水
教學效果評價
1、通過實驗觀察與表述，學生提高了實驗操作技能與表達能力。
2、由生活中常見現(xiàn)象引入課堂教學，應用已學知識引出新知識的過程有益于學生對知識層次的理解與掌握并能夠提高學生對學習的熱情度。
3、學生將理論聯(lián)系生活，運用原理解決了生活中的問題，提升了學習的價值。
教學反思與特色
反思：依據(jù)指導思想與理論依據(jù)：期待學生親身經歷獲取知識信息、尋找證據(jù)的過程，養(yǎng)成思維的習慣，形成科學態(tài)度，發(fā)展學習的能力。本節(jié)課安排了討論與判斷、科學探究與實驗操作、德育教育和理論聯(lián)系實際解決問題的活動，緊密依照教材設計與學生實際狀況發(fā)揮學生的自主學習能力，讓學生主動發(fā)現(xiàn)知識、提取知識、總結知識、應用知識。
在認識科學探究的過程下開展實驗探究，通過學生親手操作、親自觀察、記錄實驗現(xiàn)象與結果使學生直觀的了解與體會到原理與現(xiàn)象的相統(tǒng)一性。最后借助當前“霧霾”熱點話題進行愛護環(huán)境保護家園的德育教育，提高了學生對學習的熱情，達到了教學的目標。
特色：
1、為了提高學生的學習熱情課程導入部分模仿了CCTV-2“是真的么”節(jié)目的全部環(huán)節(jié)過程，旨在讓學生在“玩中學”增強學習興趣，達到學有所獲的目的。
2、將課堂交予學生，發(fā)揮學生的主觀能動性，通過探究活動讓學生主動獲得知識，滿足學生求知欲，體驗成功感。

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