資源簡介

蒸騰作用教學(xué)設(shè)計(jì)及教學(xué)反思
本節(jié)課選自冀教版義務(wù)教育實(shí)驗(yàn)教科書《生物學(xué)》八年級上冊。
1、教材分析
本節(jié)內(nèi)容包括：探究植物體蒸騰器官和探究蒸騰失水的“門戶”以及探究植物體蒸騰作用促進(jìn)根對水分的吸收和運(yùn)輸實(shí)驗(yàn)，蒸騰作用的概念、過程和意義，蒸騰作用與人類的關(guān)系等內(nèi)容。其中蒸騰作用的概念、過程和意義是本節(jié)教材的重點(diǎn)。這些問題都是學(xué)生平常不甚了解的，因此，這節(jié)課必須先進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)。植物體主要通過葉進(jìn)行蒸騰作用，因?yàn)槿~具有適應(yīng)這種功能的形態(tài)結(jié)構(gòu)——?dú)饪住Ｖ恍枰寣W(xué)生對氣孔的調(diào)節(jié)有直觀的感受就行。教師在講解蒸騰作用的意義時(shí)，應(yīng)該盡量讓學(xué)生的聯(lián)系實(shí)際，使學(xué)生接受和理解蒸騰作用對于植物生活的意義。
植物散失大量的水分是正常的生理現(xiàn)象，如果不把這一點(diǎn)講清楚，學(xué)生就不會理解這種生理現(xiàn)象對植物本身的重要性，甚至?xí)`會這種現(xiàn)象對植物本身是有害的。因此，教師在講解蒸騰作用的意義時(shí)，應(yīng)該盡量聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，使學(xué)生接受和理解蒸騰作用對于植物生活的意義。
2、學(xué)情分析
農(nóng)作物需要經(jīng)常澆水，在森林地區(qū)雨量比較充沛。對于植物的蒸騰作用現(xiàn)象，學(xué)生生活中有一定的體驗(yàn)，但學(xué)生缺乏對現(xiàn)象的分析與思索。對于蒸騰作用的概念來說，學(xué)生通過探究葉的蒸騰作用實(shí)驗(yàn)得出，并不難理解，但是對于蒸騰作用的調(diào)節(jié)和蒸騰作用對植物生活和自然界意義等問題，理解起來會有一定的難度。
3、教學(xué)目標(biāo)：
3、1、知識目標(biāo)
理解蒸騰作用的概念、過程和意義，了解蒸騰作用與人類生產(chǎn)生活的關(guān)系。
3、2、能力目標(biāo)
通過探究蒸騰作用的相關(guān)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動手能力、觀察能力；通過對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析培養(yǎng)學(xué)生分析問題的思維能力。
3、3、情感目標(biāo)
讓學(xué)生真正懂得植物對環(huán)境的影響，樹立愛護(hù)花草樹木，保護(hù)環(huán)境的環(huán)保意識。
4、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
重點(diǎn)：蒸騰作用的概念、過程和意義。
難點(diǎn)：氣孔對蒸騰作用的調(diào)節(jié)作用。
5、教學(xué)策略www.renjiaoshe.com
初中學(xué)生應(yīng)該對蒸騰作用有所了解，所以課前可以布置學(xué)生進(jìn)行探究性實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生對蒸騰作用進(jìn)行初步的探究。根據(jù)教材特點(diǎn)、學(xué)生特點(diǎn)和教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重、難點(diǎn)，我在本節(jié)課教學(xué)中采用了以下教學(xué)策略：
??? （1）、問題性導(dǎo)入：本節(jié)課首先用“為什么大樹底下好乘涼？”“為什么選擇陰天傍晚移栽植物？”“森林附近地區(qū)往往降雨較多，為什么？”，通過趣味性提問吸引學(xué)生注意力，激發(fā)學(xué)生的求知欲望，從而啟動學(xué)生思維。
（2）、重視學(xué)生的探究能力培養(yǎng)：教學(xué)中堅(jiān)持培養(yǎng)學(xué)生的探究意識、探究方法，提高學(xué)生的探究能力。因此在教學(xué)中，我把教材中給出的植物蒸騰作用實(shí)驗(yàn)改為探究性實(shí)驗(yàn)：在學(xué)生推測出水分的散失主要由于植物葉片的蒸騰作用后，讓學(xué)生設(shè)計(jì)方法進(jìn)行驗(yàn)證。
6、設(shè)計(jì)思路
本節(jié)教學(xué)首先展示生活中的趣味性問題，讓學(xué)生猜測和植物的什么生理活動有關(guān)系進(jìn)而導(dǎo)出課題蒸騰作用。運(yùn)用學(xué)生熟悉的生活現(xiàn)象導(dǎo)課可以激發(fā)學(xué)習(xí)激情，使學(xué)生快速進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)；再由學(xué)生交流匯報(bào)課前探究“探究植物的蒸騰器官”和“探究蒸騰失水的門戶”實(shí)驗(yàn)過程、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，進(jìn)而構(gòu)建蒸騰作用的概念；緊接著通過出示閱讀提綱讓學(xué)生回歸教材，然后多媒體展示氣孔開閉的flash動畫，最后引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行歸納提升“保衛(wèi)細(xì)胞吸水—?dú)饪讖堥_—蒸騰，保衛(wèi)細(xì)胞失水—?dú)饪组]合—不蒸騰。”；之后而蒸騰作用的過程可以借助投影，讓學(xué)生有感性的認(rèn)識。同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生回顧復(fù)習(xí)前面根的吸收作用和葉片的結(jié)構(gòu)，自主歸納總結(jié)蒸騰作用的過程。而對于蒸騰作用的意義則可以先交流分析“探究植物體蒸騰作用促進(jìn)根對水分的吸收和運(yùn)輸”實(shí)驗(yàn)以及從生活實(shí)際入手，引導(dǎo)學(xué)生分析得出；最后對學(xué)生提出倡議“植下一片綠色，擁有一片藍(lán)天”，對學(xué)生滲透情感教育。
7、教學(xué)方法：
引導(dǎo)學(xué)生自主構(gòu)建知識并以小組為單位進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑并使學(xué)生提出問題解決問題，在問題互動中實(shí)現(xiàn)思維的交流和碰撞。
?8、教學(xué)過程：
一、問題導(dǎo)入：
趣味提問：為什么大樹底下好乘涼？為什么選擇陰天傍晚移栽植物？森林附近地區(qū)往往降雨較多，為什么？這些現(xiàn)象都和植物體的一種生理活動有關(guān)系，和植物的什么生理活動有關(guān)系呢？引入新課題：植物體的蒸騰作用。
二、講授新課：
（一）蒸騰作用的概念：
以組為單位交流匯報(bào)課前探究 “探究植物體的蒸騰器官和探究植物的蒸騰失水的門戶”實(shí)驗(yàn)，交流實(shí)驗(yàn)方案和過程以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果。然后組織學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。并提出思考問題：
　?1、塑料袋的內(nèi)壁有什么物質(zhì)生成？
2、塑料袋內(nèi)壁上的水珠是從哪里來的？
3、水珠是從葉片的什么地方散發(fā)出來的？
4、塑料袋內(nèi)壁上的水珠是以液體的形式從氣孔中流出來的？還是以氣態(tài)形式從氣孔中散發(fā)出來的？
組織學(xué)生分析并回答問題，然后引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)歸納蒸騰作用的概念和蒸騰作用的部位。
總結(jié)：蒸騰作用是指植物體內(nèi)的水分以氣體狀態(tài)從植物體內(nèi)散發(fā)到植物體外的過程。
（二）氣孔對蒸騰作用調(diào)節(jié)
1、氣孔是怎樣構(gòu)成的？
2、保衛(wèi)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)有什么特別？
3、氣孔是如何進(jìn)行張開和閉合？
引導(dǎo)學(xué)生帶著問題閱讀教材，然后多媒體動畫展示氣孔的結(jié)構(gòu)和氣孔開閉過程。并啟發(fā)學(xué)生對氣孔的調(diào)節(jié)作用進(jìn)行歸納提升：保衛(wèi)細(xì)胞吸水—?dú)饪讖堥_—蒸騰；保衛(wèi)細(xì)胞失水—?dú)饪组]合—不蒸騰。
（三）蒸騰作用的過程：
提問：
1、植物蒸騰作用散失的水分是從哪來的？
2、根吸水的主要部位是什么?
3、植物體內(nèi)的水分是怎樣散失到大氣中的？
學(xué)生在問題復(fù)習(xí)以及觀看蒸騰作用示意圖中總結(jié)蒸騰作用的過程：土壤中的水→根毛→根、莖、葉的導(dǎo)管→葉肉細(xì)胞→氣孔→大氣
（三）蒸騰作用的意義：
植物體把99%的水分以水蒸氣的形式散失到大氣中，只有1%用于光合作用和其他生理。這是不是一種浪費(fèi)？蒸騰作用對植物生活意義非常大，導(dǎo)出蒸騰作用的意義。并提出思考問題：①夏天往身上撒些水為什么會感覺涼爽？②俗話說：“人往高處走，水往低處流。”植物體內(nèi)水分是怎樣由低處運(yùn)往高處的？啟發(fā)學(xué)生通過分析探究實(shí)驗(yàn)“探究葉的蒸騰作用促進(jìn)根對水分的吸收和運(yùn)輸”，感知蒸騰拉力。
學(xué)生結(jié)合生活現(xiàn)象思考蒸騰作用的意義。如：夏天往身上撒些水會感覺涼爽，因?yàn)樗终舭l(fā)帶走身上熱量，故溫度降低。總結(jié)出蒸騰作用降低植物體溫度。植物體內(nèi)的水分是如何從低處流向高處的？學(xué)生通過觀察、分析探究實(shí)驗(yàn)“探究葉的蒸騰作用促進(jìn)根對水分的吸收和運(yùn)輸”后歸納總結(jié)。
總結(jié)：蒸騰作用的意義：
1、促進(jìn)根吸收水分。
2、促進(jìn)植物體內(nèi)水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸。
3、降低植物體的溫度，避免灼傷。
（四）蒸騰作用在實(shí)踐中應(yīng)用
1、移栽植物為什么通常選擇陰天和傍晚進(jìn)行？
2、森林附近地區(qū)往往降雨較多，為什么？
組織學(xué)生討論。
由于植物具有蒸騰作用，大面積的森林可以增加大氣濕度，使天空云量增多，從而增加降水量，起到減輕干旱、調(diào)節(jié)氣候的作用。因此，我們要進(jìn)行大面積地植樹造林。
9、教學(xué)反思
“探究植物體的蒸騰器官”、“探究植物蒸騰失水的門戶”、“探究葉的蒸騰作用促進(jìn)根對水分的吸收和運(yùn)輸”，這三個(gè)探究實(shí)驗(yàn)是本節(jié)的教學(xué)亮點(diǎn)，這是學(xué)生獨(dú)立完成的探究實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生課前分組獨(dú)立提出問題、作出假設(shè)，自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，并做出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。課上交流匯報(bào)實(shí)驗(yàn)探究過程，其他組同學(xué)進(jìn)行評價(jià)。活動的目的不是以實(shí)驗(yàn)結(jié)果為唯一目的，關(guān)鍵是實(shí)驗(yàn)的過程和對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的正確分析。由于給了學(xué)生充分的信任和自由，學(xué)生在活動中以積極主動的身份出現(xiàn)，使得他們敢于大膽去提問、去假設(shè)、去想、去做、去創(chuàng)新，表現(xiàn)出了對未知知識的濃厚興趣和強(qiáng)烈的探索精神。　　本次探究活動，培養(yǎng)了學(xué)生的獨(dú)立思考和探究能力，課堂氣氛活躍，生生交流、師生交流順暢，主導(dǎo)與主體作用體現(xiàn)充分，探究效果良好。
10、教學(xué)點(diǎn)評
縱觀這堂課，教學(xué)目標(biāo)明確，從學(xué)生的學(xué)習(xí)情況看，教學(xué)目標(biāo)基本落實(shí)。教學(xué)過程中教師充分尊重學(xué)生的主體性，注重學(xué)生能力的提高和培養(yǎng)。在本節(jié)課中“探究植物體的蒸騰器官”、“探究植物蒸騰失水的門戶”、“探究葉的蒸騰作用促進(jìn)根對水分的吸收和運(yùn)輸”，這三個(gè)探究實(shí)驗(yàn)是本節(jié)課的亮點(diǎn)。讓學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案是較為困難的，這篇教案提供的教學(xué)設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)方案和探究活動都是學(xué)生獨(dú)立完成。注重培養(yǎng)學(xué)生探究學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)能力的提高。本節(jié)課注重培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和分析問題和解決問題的能力，同時(shí)也注重培養(yǎng)學(xué)生的自主建構(gòu)知識的能力。但遺憾的是生生互動還是不夠充分，如果學(xué)生再放開些，就更完美了。

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