資源簡介

冀兒版八年級上冊
第五單元第二章第二節食用真菌
一、教學目標
1、能從結構和功能觀的角度，說出蘑菇的形態結構特點、生活方式、營養方式和生殖方式。
2、組成研究小組，實地調查蘑菇的形態結構特點、生活方式等并分享討論，提高學生調查思考、獲取信息、收集信息、合作交流等科學思維。
3、在實地調查蘑菇的形態結構、營養方式和歸納食用真菌的營養成分的活動中，發展學生的科學探究能力，并初步建立合理開發利用真菌資源的價值觀。
4、分組iPad查詢鑒別毒蘑菇的方法以及常見種類，引起學生關注食物中毒等社會熱點問題，提高學生自我保護、珍愛生命的意識和社會責任。
二、內容與學情分析
學生已了解蘑菇、木耳等屬于大型真菌，在生態系統中扮演者分解者的角色，而綠色蔬菜則承擔著生產者的角色等基本知識；知道了酵母菌和霉菌的生活方式、營養方式和繁殖方式等基本知識?；诖嘶A上引導學生組成研究小組，實地調查，將調查過程利用圖片或視頻的形式記錄,并分享討論，歸納總結。
八年級學生已具有善于用自己的目光去觀察生活，具有合作探究和信息技術使用的能力。在本節課的教學中，借助希沃電子白板的視頻播放、網絡搜索、授課助手、書寫、班級優化大師等各種信息手段，實現師生互動、生生互動，構建知識框架，并為后續學習真菌在生物圈中的作用做鋪墊。
三、教學重難點
1.重點：蘑菇的形態結構、營養方式和生殖方式。
解決措施：組成研究小組，完成野生蘑菇的尋找和觀察，超市食用真菌的調查，食用真菌種植園的調查；在利用希沃電子白板的書寫和視頻播放等功能，將觀察記錄和調查視頻進行分享討論，并利用希沃白板的課堂活動——知識配對和填寫到導學案的方式，進行歸納總結。
2難點：如何鑒別毒蘑菇。
解決措施：研究小組利用iPad查詢鑒別毒蘑菇的方法及一些的毒蘑菇，利用班級學習群（QQ群）上傳搜索資料或圖片，并利用希沃電子白板進行分享交流，歸納總結鑒別方法。
四、教學流程
五、教學過程
教師的組織和引導
學生活動
媒體應用及設計意圖
視頻播放 引出新課
播放視頻，提出問題：都有哪些真菌？
觀看視頻，思考問題，并作回答。
播放視頻，直接引出課題—食用真菌
分享討論 認識蘑菇
組織學生展示觀察蘑菇的過程，引導學生總結蘑菇的形態結構。
組織學生上臺播放視頻
組織學生上臺進行知識配對，總結歸納。
任務一：蘑菇的形態結構
學生利用PPT展示在校園花池中尋找蘑菇及觀察蘑菇的過程，并利用希沃白板的拖拽功能，展示蘑菇。同時學當“小老師”，利用白板書寫功能，講解蘑菇的形態結構。
2、學生在黑板上寫出蘑菇的形態結構，其他學生在導學案上完成圖形的標注。
任務二：蘑菇的生活、營養及繁殖方式
1、學生展示課前調查超市食用真菌種類的視頻，并提出疑問：“綠色蔬菜與木耳、蘑菇等大型食用真菌屬于同一類群嗎？”。其他同學觀看視頻，了解本地食用真菌的種類相對較少，并回答問題。
2、學生展示課前調查生態園蘑菇養殖中心的視頻，總結蘑菇等大型食用真菌利用地下菌絲進行腐生生活。
3、學生利用希沃白板的課堂活動——知識配對的方式，總結蘑菇的生活方式、營養方式和繁殖方式；其他同學在導學案中完成。
學生從資源庫里調取PPT，結合希沃電子白板的拖拽、蒙層、書寫等功能，生生互動、帶領學習，充分體現以學生為主體的“自主、探究”的教學模式。
學生從資源庫里調取視頻，并進行播放引出疑問，激發學生學習的興趣。
學生利用交互式電子白板的課堂活動功能，總結知識，突破重點。
實物展示 歸納營養
組織學生展示食用真菌種類和營養成分表，歸納營養成分。
任務一：展示食用真菌
學生使用授課助手和希沃電子白板的同屏功能，展示收集的各種食用真菌。
任務二：歸納營養成分
兩位學生使用授課助手和希沃電子白板的同屏功能，分別展示香菇、白玉菇的營養成分，歸納食用真菌所含營養。
任務三：藥用真菌
學生嘗試對藥用真菌和食用真菌進行分類
利用希沃助手的同屏功能，展示并辨別各種食用真菌。
展示食用真菌的營養成分，實現生生互動、帶領學習。
網上沖浪 辨毒蘑菇
組織學生網上查找野外辨別毒蘑菇的方法和常見的毒蘑菇。巡回指導學生利用網絡資源獲取資料。
學生利用iPod查找在野外辨別毒蘑菇的方法和野外常見的毒蘑菇，上傳到班級學習群（QQ群），以小組為單位進行展示并進歸納。
結合豐富的網絡資源，快速便捷的傳輸功能，以及同屏技術，可以提高教學媒體的展示力和交互性。
知識總結 學以致用
組織學生建構知識框架
組織學生完成自主檢測
1、建構知識框架
學生總結本節課的知識點
2、自主檢測
三位學生運用白板完成檢測，在另請三位學生利用希沃授課助手的同屏技術，對前三位學生的習題進行訂正；其他學生完成學案中的自主檢測。
知識歸納
運用白板書寫功能答題，并利用希沃授課助手的同屏技術，實現生生互動，鞏固練習。
板書設計
食用真菌
子實體
地下菌絲

本節課的亮點：
1、課前帶領學生完成蘑菇觀察，食用真菌種類調查，從現實發現問題，從生活走向課堂，激發學生的學習興趣。
充分利用各種數字化教學資源，運用希沃電子白板的書寫、視頻播放、蒙層圖片處理功能等信息化教學手段，實現師生互動、生生互動、人機互動，營造輕松積極的學習氛圍。
組織學生小組合作，利用iPod查詢的資料即時發送至班級學習群，并借助授課助手同屏技術直播到電子白板上，全班同學隨時都可以共享這些資源,進行交流和學習，引起學生關注食物中毒等社會熱點問題，提高學生自我保護、珍愛生命的意識和社會責任。
4、學生利用希沃授課助手適時點評課堂檢測，達到學生互評的目的，并大大提高了課堂時效性。

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