資源簡介

蒸騰作用
保定師范附屬學校 臧歡
教材分析：
蒸騰作用是綠色植物的一項重要的生理活動，它對維持植物體內(nèi)含水量及在高溫季節(jié)降低植物體溫度，有著非常重要的作用。教材從觀察植物的蒸騰現(xiàn)象入手，使學生確信植物的蒸騰現(xiàn)象，接著引出蒸騰作用的概念，葉片的結(jié)構(gòu)和蒸騰作用的意義。
葉片是蒸騰作用的主要器官。只有掌握葉片的結(jié)構(gòu)，學生才能真正理解蒸騰作用的知識，也為以后光合作用和呼吸作用打下基礎(chǔ)，同時體現(xiàn)了結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學觀點。
植物散失水分是正常的生理現(xiàn)象，而不是一種浪費，它對植物有著非常重要的意義，為進一步學習綠色植物在生物圈中的作用作知識鋪墊。
二、教學目標
1、知識目標：
①描述植物的蒸騰現(xiàn)象及蒸騰作用的概念，能說出蒸騰作用的主要器官
②知道影響蒸騰作用的因素，理解蒸騰作用的意義。
2、能力目標：通過一系列的探究實驗活動，進一步培養(yǎng)學生自己質(zhì)疑、解疑、總結(jié)問題的能力，提高分析問題、解決問題的能力。
3、情感、態(tài)度與價值觀目標：滲透生物與環(huán)境相適應(yīng)的生物學觀點，認同綠色植物進行蒸騰作用的意義，初步形成保護森林的意識。
教學重點：蒸騰作用的概念、意義
教學難點：保衛(wèi)細胞對氣孔的調(diào)節(jié)
三、教學方法與學法指導(dǎo)：
學生大多數(shù)有 “大樹底下好乘涼”以及在樹林里比在其他環(huán)境涼爽的生活經(jīng)驗。課堂教學時以學生的生活經(jīng)驗為切入點，以“ 在炎熱的夏季，為什么會選擇大樹，為什么大樹底下比在遮陽傘下更涼快”連續(xù)兩個“為什么”展開，促進學生理性思考，激發(fā)其主動參與學習過程的興趣和學習生物學的積極性。
課前準備：10mL量筒、細線、清水、塑料袋、食用油、兩支相近的枝條；菠菜葉、燒杯、熱水；錄像、課件等。幫助學生獲得感性知識，培養(yǎng)學生自主獲取課外知識的能力。
四、教學過程
教學時間及
時間安排

教師活動

學生活動
設(shè)計意圖
創(chuàng)設(shè)情境激情導(dǎo)入
3分鐘
（一）、導(dǎo)入
課前，就一些生活中的問題對我們同學進行了采訪。請看大屏幕
、 在炎熱的夏季，為什么會選擇大樹，為什么大樹下比遮陽傘下更涼快？
今天我們帶著這些生活中的問題進入本節(jié)的學習 第二節(jié) 蒸騰作用
（二）、板書課題。（投影顯示）
學生觀看視頻，結(jié)合自己的親身體會嘗試解答所提出的問題。
通過采訪視頻，聯(lián)系生活中的實際，激發(fā)學生學習本節(jié)知識的興趣。
合作探究
30分鐘
合作探究一：
1、學生實驗匯報：
課前，我們班興趣小組就這些問題自主進行了探究實驗。他們又得到了哪些信息呢？有請他們。
興趣小組展示。
師生評價
師生分析轉(zhuǎn)承
顯然，保留葉片的塑料袋內(nèi)壁有大量水珠，說明植物散失了什么？
如果不套塑料袋，植物散失水分嗎？
你們能看見嗎？
那說明植物散失的水分是以什么狀態(tài)呢？
那么，葉片中與這項功能相適應(yīng)的是什么結(jié)構(gòu)呢？
合作探究二：
采用浸水法實驗，大屏幕播放實驗微視頻，并強調(diào)注意事項。
學生表述實驗現(xiàn)象：葉片表面觀察到小氣泡；出示葉片表皮顯微模式圖，分析總結(jié)表皮細胞和保衛(wèi)細胞的區(qū)別，明確氣孔。
播放氣孔運動動畫，理解氣孔開閉的原理；
展示自制氣孔教具，理解植物調(diào)節(jié)蒸騰作用強弱的原理，化解難點。
合作探究三：
多媒體課件展示，學生總結(jié)植物蒸騰作用散失水分的過程。
合作探究四：
資料分析，一株玉米從出苗到結(jié)出果實的一生中，水分的用途表。
結(jié)合教材，從植物本身和對大自然兩個角度總結(jié)蒸騰作用的意義：
興趣小組：通過多媒體視頻展示操作步驟；圖片展示實驗現(xiàn)象并總結(jié)結(jié)論；
其他同學認真傾聽觀察分析。
問題串，題題相扣，學生觀察實驗裝置現(xiàn)象，直接回答。并由問題啟疑，引入探究實驗二
學生認真觀看大屏幕上的實驗微視頻，然后自行實驗，觀察葉片表面現(xiàn)象，感知氣孔的存在；
觀察葉片表皮顯微模式圖，明確表皮細胞和保衛(wèi)細胞的區(qū)別。微觀角度觀察氣孔。
觀看氣孔運動動畫，和教具展示。理解蒸騰作用的原理。總結(jié)蒸騰作用的概念。
認真觀看大屏幕中的圖片，總結(jié)水分根部散失到大氣中經(jīng)歷的結(jié)構(gòu)。
認真分析表格數(shù)據(jù)，明確植物吸收的水分大部分都通過蒸騰作用散失到體外。并不是浪費，而是有重要意義。
將演示實驗改成學生實驗，增強學生的自主探究能力，培養(yǎng)學生的實驗探究、分析總結(jié)能力，把建構(gòu)知識的主動權(quán)交給學生。通過學生課前探究，課堂展示，使探究更有實效。
有目的的將實驗改進，進一步從微觀深入研究，探明氣孔的結(jié)構(gòu)，突破難點。
多媒體動畫直觀展示出抽象、微觀的氣孔開閉過程，幫助學生理解氣孔開閉的原理。
應(yīng)用教具演示，吸引學生注意，將教學內(nèi)容形象、直觀地展現(xiàn)，以突破難點。
學以致用
5分鐘
【葉片的結(jié)構(gòu)】
引導(dǎo)學生觀察、分析，并用所學知識解決問題：
移栽時，植物幼苗有時會發(fā)生萎蔫，從植物蒸騰作用的角度考慮，有什么辦法防止幼苗萎蔫呢？
小組討論，代表總結(jié)：
陰天或傍晚移栽；
移栽時去掉一些枝葉；
設(shè)法遮陰；
用生活中的實例驗證知識的應(yīng)用，增加學生的學習興趣。
情感升華
2分鐘
我們學習了這么多關(guān)于植物的知識，又有哪些思考呢？ 我們應(yīng)該怎么做？
播放自制音詩畫。
對待這綠色生命，正如視頻中提到的：你種一棵樹，大家種片林，攜手前行，珍視這唯一的大自然吧。
保護環(huán)境從我做起
愛護身邊的一草一木，植樹造林，真正樹立保護環(huán)境的意識。
通過自制音詩畫，增強學生的理性認識，真正樹立保護環(huán)境，保護大自然的意識。
板書設(shè)計：
蒸騰作用的概念：水分以氣體狀態(tài)從植體內(nèi)散失到體外的過程。
主要器官： 葉
2、蒸騰作用的過程：

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