資源簡介

《第二節 消化和吸收》教學設計
一、教學目標
（一）知識與技能
1、描述人體消化系統的消化道和消化腺各由哪些器官組成。
2、概述食物的消化和營養物質的吸收過程。
3、說出消化系統的消化道和消化腺各部分的作用。
（二）過程與方法
運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結論，嘗試解讀營養物質在消化道內被吸收的曲線圖。
（三）情感態度價值觀
分析小腸的結構和功能的關系，認同結構與功能相適應的觀點。
二、教學重難點
重點：概述食物的消化和營養物質的吸收過程，分析小腸的結構和功能的關系，說出小腸的結構與吸收功能相適應的特點。
難點：運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結論。
三、教學用具
多媒體課件、模型
四、教學方法
引導探究式教學
五、教學過程
教學環節 教師活動 學生活動
導入 設問引起學生疑惑，激發學習欲望。引入新課。 人們吃飯是為了吸收營養，那么這些食物是如何變成我們人體需要的營養的呢，這項工作由消化系統這個大家庭來完成，這節課我們就來了解這個大家庭有哪些員，它們是如何工作的。 明確本節課學習主題： 板書：第二節 消化和吸收 傾聽、思考。
一、食物的消化 帶領學生完成探究唾液對淀粉的消化作用實驗。 得知饅頭在口腔中只發生了初步變化，接著它會在消化道中被徹底消化。 動畫演示食物的消化過程。 引導學生歸納消化的概念。 組織學生讀書識圖，認識消化系統的組成。 播放動畫：消化系統的組成 突出介紹口腔部位氣管和咽的位置關系、肝臟和胰腺的位置關系、大腸處闌尾。 講解消化腺中有消化液，消化液中含有不同消化酶，在完成食物的消化過程中，必不可少。 消化系統的結構決定它能完成消化吸收的功能。 演示P30的演示實驗，提問：膽汁對脂肪的消化有什么作用？ 觀看，理解消化的過程 概括消化的概念。 讀書、識圖，認識消化系統的組成及功能。 學生觀看，對消化系統的組成有進一步了解。 說出消化腺的名稱和所分泌的消化液的名稱。 學生明確結構和功能相統一的生物學觀點。 觀察實驗現象并回答問題：膽汁可以使脂肪變成小的脂肪微粒。
三、營養物質的吸收 利用圖片講解三類大分子物質的吸收。 指導學生觀看小腸壁的結構。 播放動畫：小腸壁的結構。 小結：小腸是消化和吸收的主要場所。 利用圖片講解消化道的吸收。 歸納三類大分子物質的起始消化部位和最終的消化產物。 學生思考回答。 觀看動畫，說出小腸的結構特點： 1、小腸很長。 2、小腸的表面積很大。 3、小腸內有多種消化液。
小結 引導學生對本節內容進行小結。 食物中主要含有六類營養物質，其中淀粉、脂肪、蛋白質由于分子大，結構復雜，需要經過消化才能被人體吸收。消化是在消化道中在多種消化酶的作用下完成的。消化即是食物由大分子變成小分子的過程。
小腸不僅是消化食物的重要場所，也是吸收營養物質的主要場所。各種營養物質在小腸等處被吸收后，隨著血液循環運送到全身各處，供人體細胞所利用。吸收即是營養物質進入血液循環的過程。 學生思考，回答。理解消化和吸收兩個概念。

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