資源簡介

第2節 營養器官的生長
【教學目標】
1.解釋營養器官的概念，并說明根、莖、葉的一般功能；
2.描述直根系與須根系的形態特征；
3.解釋環境中水、肥等因素影響根系分布的規律。
4.提高使用顯微鏡觀察的能力。
5.樹立參透結構和功能相適應的觀點。
【教學重點】
植物的營養器官根系根尖，了解根尖的結構與功能及生長變化規律。植物的營養器官根系根尖，了解根尖的結構與功能及生長變化規律。
【教學難點】
理解根尖的變化動態。
【教學過程】
一、導入：
1.復習種子的結構：種皮、胚乳、胚。（胚芽、胚軸、胚根、子葉）
2.胚芽進一步發育為葉和莖，胚根發育為根，那它們是如何發生和生長的呢？這節課我們就來學習第二節營養器官的生長。（板書：營養器官的生長）
二、新課講授
1.植物的營養器官
綠色植物的根、莖、葉是植物體吸收、運輸和制造營養物質的主要器官，稱它們為營養器官。（板書：營養器官：根、莖、葉）
講解：根從地里面吸收水分、養料等通過莖運輸到植物體各個部位，而葉片里面含有葉綠體，通過光合作用制造的有機物也是有莖運輸到各個部位，供植物體利用。它們都與營養物質有關--吸收、運輸、制造，所以稱它們為營養器官。
2.根的發生和生長
那這些器官是怎樣由小長大的呢？首先我們來看看根尖的細胞分裂和分化實現了根的生長。（板書：根的發生和生長）
我們看到：根的發生和生長始于種子的萌發。萌發種子的胚，總是胚根最先突破種皮，迅速地向下伸長，并逐漸形成根系。（板書：根系）（畫書）
（1）直根系
我們來看大豆的根系。（ppt出示大豆的直根系）大豆種子的胚根突破種皮后，一直向下伸長，長成為一條明顯發達的主根。以后，在主根周圍陸續生出許多側根，每條側根還會發出細小的側根。這樣，由主根及其反復分枝的側根形成了直根系。（板書：直根系）（畫書）
直根系的植物有大豆、白菜、蘿卜等。
（2）須根系
有些植物的根并不是直根系，例如小麥。小麥種子的胚根穿出種皮后，一直向下，不久主根的生長停滯下來，而在胚軸的基部又陸續地生出許多不定根。這樣的根系像一把胡須，稱之為須根系。（板書：須根系）（畫書）
須根系的植物有草、甘蔗、禾苗、小麥、玉米等。
（3）根系分布規律
直根系和須根系的形態不同，在土壤中分布的方式也不相同。除此之外，根系的分布還受到環境中水、肥等因素的影響。由于我們課堂上沒有條件，不能出去考察，所以在這里我告訴你們根系的分布規律有向地性、向水性和向肥性。（板書：向地性、向水性、向肥性）（舉例進一步講解、細化，然后出相關練習題）同學們葉可以在回家的時候多觀察觀察路邊、田邊的植物根系。
（4）根尖的結構
閱讀本課“活動--觀察根尖的結構”內容，快速瀏覽一遍。（板書：根尖的結構）
我們看到根尖縱切面結構圖，根尖是指根的頂端到生有根毛部分的這一段。根尖從下到上由根冠、分生區、伸長區和成熟區組成。根冠的作用是保護分生區。根尖的分生區細胞不斷分裂產生新細胞，部分新細胞體積增大并向下伸長，成為伸長區的細胞。伸長區是根生長最快的部位。（畫書）顯著延長的伸長區細胞開始分化，其中的某些細胞形成輸導組織，表皮細胞向外側延伸成纖細的根毛，從而發育為成熟區。成熟區是根尖吸收水分和無機鹽的重要部位。（畫書）
3.葉和莖的發生和生長
隨著胚根的生長，胚芽葉從土壤中伸出來，很快地展開它的第一片和第二片真葉，胚芽頂端葉隨即伸長而成為主莖。此后，在主莖生長的同時，又會陸續生出新葉和側枝。（板書：葉和莖的發生和生長）
（1）芽的結構
葉和莖都是由芽發育而來的，所以我們先來看看芽的結構。（板書：芽的結構）
同學們看活動--解剖觀察芽的結構。第一段話：枝條上著生葉的部分是莖。（畫書、圈字）
觀察葉芽的縱切面結構圖可知芽的中央為芽軸，其頂端有生長點，周圍有許多葉原基和芽原基。葉原基發育為幼葉，這些幼葉層層包裹著芽軸，保護生長點。芽原基將發育為側芽。（舉例講解各結構）（畫書）
（2）芽的種類
芽的種類可以有兩種分法，（板書：芽的種類）
第一種按照著生位置可分為頂芽和側芽。
第二種按照發生來分，可分為花芽、葉芽和混合芽。
發育成花或花序的芽為花芽，發育成枝葉的芽為葉芽，發育成枝葉和花的芽為混合芽。
（3）莖的生長
莖的生長方向與根相反，一般都是 向上生長的，但也有水平生長的。無論垂直生長還是水平生長，都是頂芽生長點細胞分裂和伸長的結果。玉米、小麥和水稻等植物的拔節，是莖基部幾個節的部分細胞分裂和伸長的結果。此外，楊和松等植物還能夠加粗生長。（莖的生長：長長，長粗）
（4）葉的生長
葉原基形成幼葉時，先是頂端生長使葉原基伸長成柱形，然后邊緣生長而形成葉的雛形。大多數的幼葉，葉片的生長是全面擴展，但各部分的生長速度可能不一致，因而葉片的形狀和葉緣會發生不同的變化。葉的生長期有限，在短期內葉片長到一定大小時，生長就會停止。有些植物的葉基部，有保持分生能力的細胞，葉片的生長期較長，如韭菜割去葉片上部，葉仍繼續生長。(板書：一般有限，有的較長)
三、結課
這節課我們講了植物營養器官根莖葉的發生和生長。同學們要重點掌握的是根的結構和芽的結構。

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