資源簡介

第五章
第4節
蒸騰作用
〖教材內容分析〗
“蒸騰作用”是是初中生物北師大版第五章第4節教學內容，它是綠色植物的一項重要的生理活動，它不僅能促進植物的吸收作用，對植物自身和參與自然界的水循環都有非常重要的作用。本課中“植物的蒸騰失水”為演示實驗，因為其設計過程簡單，也可以訓練學生的探究能力，所以本課我將其調整為“探究蒸騰作用的主要器官”的探究實驗。而在“植物氣孔的數目和分布”中用菠菜葉吹氣的效果很明顯，我在準備學生探究活動時將實驗材料進行了調整。本課主要是通過和兩項探究活動，引導學生探究植物的蒸騰作用的主要器官以及其結構特點，從而了解蒸騰作用的意義。本課的學習也將為“綠色植物在生物圈中的作用”一課奠定知識基礎。
〖學生狀況分析〗
　
學生在日常生活中對蒸騰作用有些感性認識，對生物知識興趣濃厚，有強烈的求知欲，也在進入初中后對探究的基本方法有了一定的認識，具備了開展探究實驗的基礎，
因此需要教師組織好探究活動，因勢利導，讓學生在實驗探究中體驗樂趣和成功的喜悅。
〖教學目標〗
1.知識：
　　(1)描述植物的蒸騰現象，解釋植物水分散失的主要原因；
　　(2)說明蒸騰作用的概念；
　　(3)說出氣孔的數目和分布與植物蒸騰作用的關系；
　　(4)說出蒸騰作用對植物生活的意義。
　　2.能力：
　　能運用科學探究的一般技能，設計“蒸騰作用的主要器官”和“探究植物氣孔的數目和分布”的實驗，并完成探究過程。
　　3.情感態度與價值觀：
　　(1)通過對實驗的探究，初步掌握對生命科學研究的基本方法；
　　(2)通過探究植物氣孔的數目和分布，樹立生物體的結構和功能與環境相適應的觀點。
教學重點
　　(1)蒸騰作用的概念和意義；
　　(2)探究植物氣孔的數目和分布。
　　教學難點
　　(1)蒸騰作用的概念和意義；
　　(2)探究植物氣孔的數目和分布實驗。
〖教學方法〗
為了更好的突出重點和突破難點，教學中適宜采取以下教學策略和方法
實驗探究法
組織學生經歷較完整的探究過程，培養學生發現和解決問題的能力。
討論交流法
探究實驗的設計需要學生智慧的共享，引導學生在交流中完善實驗設計方案，感受合作的快樂。
多媒體輔助教學法
能增大信息的容量，將蒸騰過程較為直觀、形象的展示給學生。
〖課前準備〗
準備學生實驗的材料：同樣的兩個樹枝、塑料袋、試管、繩子、植物油、滴管、大燒杯、菠菜葉、熱水
〖教學過程〗
教學過程
教師活動
學生活動
提出問題，導入新課
一株玉米從出苗到結實的一生中，大約需要消耗200千克以上的水。這其中作為植物組成成分的水為1.827千克，維持植物生理過程的水為0.25千克，兩者用水量加起來約為2.077千克，僅占植物吸入體內水分總量的1％，那其余的99％的水分通過哪里“跑”到哪里去了呢？
用平板電腦查閱資料、提出自己觀點
組織“探究蒸騰作用的主要器官”的實驗
引導學生利用老師準備的實驗材料設計實驗方案。學生一般能設計出控制葉的變量，分別套上兩個透明塑料袋，進行實驗，老師要引導學生小組交流時關注對細節問題，如試管中用植物油等的處理，確保實驗的嚴密性。組織學生完成自己設計的實驗。
小組交流，提出方案，其他小組進行修正和完善。自己動手完成實驗。
探究植物氣孔的數目和分布
由于上一個實驗需要一段時間后才能觀察實驗現象，所以接下來，老師引導學生利用提供的菠菜葉設計探究氣孔的數目和分布的實驗。在實驗過程中，“探究植物氣孔的數目和分布”的實驗活動，是較為難做的，讓學生設計實驗方案是較為困難的，因此老師要結合葉的結構給予適當的點撥，學生可以想到對著菠菜葉柄吹氣，觀察氣泡分布的情況來判斷植物氣孔的數目和分布，為了現象更明顯，可以在40°左右的熱水中進行。
也通過小組交流，提出方案，其他小組進行修正和完善進行。學生自己動手完成實驗
分析實驗現象，得出結論，總結蒸騰作用的概念
引導組織學生進行觀察和分析，得出結論，從而總結蒸騰作用的概念。
觀察、思考、分析、總結
通過閱讀教材，學習蒸騰作用的過程和意義
組織學生閱讀教材，觀察多媒體提供給的信息資料，學習蒸騰作用的過程和意義。
閱讀、觀察，能講出蒸騰作用的過程和意義。
課堂練習
以生活中的現象考核學生掌握知識的情況
在平板電腦上完成練習
課堂小結
對學生的探究活動和學習過程進行總結
學生總結自己的收獲和感受
〖教學反思〗
由于給了學生充分的信任和自由，各小組學生在活動中積極主動，敢于大膽去提問、去假設、去想、去做、去創新，表現出了對未知知識的濃厚興趣和強烈的探索精神，本次探究活動，培養了學生的獨立思考和探究能力，課堂氣氛活躍，生生交流、師生交流順暢，探究效果良好，達到了教學目標。
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