資源簡介

“關注生物技術”的教學設計
1
教材分析
“關注生物技術”是蘇教版八年級下冊《生物學》教材第24章“現代生物技術”中第2節的內容。教材中簡要介紹了科技革命的歷程，展示了科技革命給人類社會發展帶來的巨大影響，以原子能、電子計算機、空間技術和生物技術的應用為標志的科技革命，被稱為第三次科技革命。可見生物技術的應用在推動人類經濟、政治、文化等領域的變革中占據重要的位置。
課標要求，通過教學幫助學生形成“現代生物技術（克隆、轉基因技術等）已被用于生產實踐、并對個人、社會和環境具有影響”的重要概念，關注生物技術的發展對人類未來的影響。如何形成這一重要概念呢？教材提供了調查的方法，通過實地（制藥廠、發酵廠、農科站、醫院、環保部門、超市、農貿市場等）調查，說出“生物技術與生存生活的關系”,再進行“轉基因食品的安全性”討論，關注生物技術的發展對人類未來的影響。
2
學情分析
學生通過第一節的學習，對現代生物技術中的“基因工程和轉基因技術”、“細胞工程和克隆技術”有了初步的認識，為本節課進一步深入了解生物技術對人類生產生活的影響奠定了基礎。生物技術的廣泛應用以及轉基因食品的安全問題，與學生的實際生活聯系緊密，學生興趣度較高。安排課前調查活動，課上進行交流、討論，可以充分發揮學生的主動性，培養學生的合作精神，提高學生搜集、整理和分析資料的能力，以及表達交流的能力。
3
教學目標
3.1
知識目標
舉例說出生物技術在工業、農業、環境保護、醫藥等領域的應用。
3.2
能力目標
運用調查的方法，進行實地（就近選擇調查地點）調查，舉例說出超市常見轉基因食品名稱及成分，初步學會撰寫調查報告。
3.3
情感態度與價值觀
參加調查活動，積極進行討論和交流，關注生物技術對人類未來的影響，關注生物技術的安全性。
4
教學重點
4.1
生物技術在工業、農業、環境保護、醫藥等多方領域的應用。
4.2
學習調查方法，初步學會撰寫調查報告。
5
教學難點
針對生物技術的價值和安全性問題進行討論。
6
課時
1課時
7
課前調查
在上節課結束時，布置調查任務，引導學生明確調查目的，共同設計調查表。課后，學生2人一組，確定調查時間、地點、分工，調查內容，完成調查表的記錄，撰寫調查報告。
7.1
調查地點
家庭附近的超市
7.2
調查內容
7.2.1
觀察超市內的食品（主要食用油、醬油等）的產品說明書，了解產品的生產原料（配料）、生產工藝等相關信息。
注：也可以在家中進行調查，每個同學對家中的醬油、食用油等相關信息進行調查，小組同學再匯總。
7.3
調查表格
序號
食品名稱
主要原料（配料）
轉基因配料
1
2
3
……
7.4
書寫調查報告，意識到轉基因食品已經擺上我們的餐桌，轉基因技術與我們的生活密切相關，引發學生對轉基因技術和轉基因食品安全的關注。
8
教學過程
8.1
創設情境，導入新課。播放視頻“3D生物血管打印技術”，引出生物技術與人類生活的話題。
8.2
新課內容
8.2.1
生物技術引發新的技術革命
自主學習教材內容，說出人類的三次科技革命的標志，認識科技革命對人類社會發展的影響。總結關鍵詞句匯總填表。
時間
標志
影響
第一次科技革命
第二次科技革命
第三次科技革命
生物技術是如何悄無聲息的改變我們的生活的呢？
8.2.2
生物技術與生產生活的關系
除了利用生物技術已經培育出抗蟲棉和克隆羊外，同學們課前進行了資料收集，還有哪些與生物技術相關的事例嗎？
兩人一組，自主觀察、學習討論P.79的生物技術應用示意圖以及老師和同學們收集的資料，完成學案的內容（見下表）。討論生物技術在工業、農業、醫藥、環保和公安等領域的重要作用。
領域
應
用
食品
農業
工業
醫藥、醫療
環保
刑偵
請每大組派出一名同學舉例說明生物技術在工業、農業、醫藥、環保等領域的應用，說出生物技術對現代生活的影響，以及對人類未來的影響。
通過各小組討論、交流，大家了解了生物技術已經在方方面面影響著我們的生產生活，生物技術的進一步發展，將對我們的生產生活產生越來越重要的影響。
8.3
生物技術的安全性
生物技術在給人類帶來巨大利益的同時，也可能會帶來某些明顯的或潛在的威脅。
8.3.1
結合課前調查超市轉基因食品種類的情況，進行現場調查。
調查問題：
①你和你的家人之前關注過轉基因食品安全問題嗎？
A.有
B
.沒有
②你和你的家人選擇食用轉基因食品嗎？
A.選擇
B.不選擇
③關于轉基因食品的安全問題(多選)
A.比較了解
B.不了解
C.希望了解更多
8.3.2
資料分析
進一步了解轉基因產品的安全問題
觀看視頻資料“法國研究指出轉基因玉米NK603或致癌”，該視頻主要反映了什么問題？它的依據是什么？
角色扮演
站在不同的角度試著分析轉基因技術的影響
閱讀中外媒體對這一事件的報道以及農業部關于轉基因技術的重要決策，假設你是一位孟山都公司的發言人/普通民眾/生物技術領域科研人員/農業部發言人（選擇某一身份），就該“轉基因玉米或致癌”事件發表言論，你會說些什么呢？
請每組選出一名代表分別選擇一種角色，然后就這一事件發表言論。
通過大家的討論和發言，我們更加全面的認識了轉基因食品的價值和安全性問題。轉基因食品研究有其有利的一面，但也可能存在一些安全性問題，因此需要加強安全監管和防控意識。同時，我們也不能因為可能有安全隱患就全盤否定，止步不前。
在這個信息泛濫的時代，我們怎樣才能做到理性分析判斷呢？
將科學網編輯廖俊林的建議送給大家：“以第一手資料為準進行自己的判斷，兼聽則明。”
亮出你的觀點
現在讓你去超市購買大豆油，你會購買標有轉基因成分的產品嗎？
A.會
B.不會
請分別闡述三點理由。
理由一：_______________________________________________
理由二：_______________________________________________
理由三：________________________________________________
8.4
課堂小結
科學技術是一把雙刃劍。和轉基因技術一樣，生物克隆技術，DNA分子鑒定等技術在技術水平上還不夠成熟完美，使用不當可能就有安全隱患，需要我們積極地發展和完善。
此外，生物技術到底怎樣被使用也是一件值得思考的事情，如果使用的方式正確，它將來就會成為造福人類的“福音”，否則也會變成毀滅人類的“惡魔”。
希望有朝一日在坐的各位中有成為這一領域的專家，應用生物技術為人類帶來安全的食品、藥品······使我們的生活更加美好！
9
板書設計
第二節
關注生物技術
10
教學反思
本節課緊緊圍繞兩個方面的內容1）了解生物技術在工業、農業、環境保護、醫藥等領域的應用。2）關注生物技術的安全性開展教學活動。
課前學生積極進行了“超市轉基因食品種類的調查”，收獲了大量第一手資料，對生物技術正在悄無聲息的改變人類生活有了更加感性的認識。有些同學課前詢問我“為什么超市營業員跟我說非轉基因食用油好？”“我去農貿市場找轉基因食品，買東西的叔叔阿姨還問我什么叫轉基因食品。”“為什么超市里轉基因的大豆油比非轉基因大豆油便宜好多？”······同學們的興趣被極大地激發，課外主動地搜集資料，課堂上積極地參與討論。
在了解生物技術的應用環節，因為課前不少同學收集了相關資料，再加上學案中提供了部分資料，擴大了同學們的視野，讓他們在討論生物技術在工業、農業、環境保護、醫藥等領域的應用時有話可說，豐富了他們對生物技術的認識，也更加深刻地理解為什么生物技術是第三次科技革命的標志之一。
在關注生物技術的安全性環節，主要從轉基因食品安全入手。通過前面的課外調查，同學們對轉基因食品關注度較高，課堂討論也很熱烈。其中“角色扮演”的環節同學們的表現很精彩，他們進行了充分的討論，部分小組代表積極收集組員意見，組織語言，表達觀點，其他同學認真聆聽，積極思考，獻計獻策。這一活動一方面鍛煉了他們的辯證思維，有利于同學們初步形成客觀科學的評價觀；另一方面也鍛煉了他們的決策力，不少同學試著從經濟、社會、環境等方面綜合思考，解決問題。
在“亮出你的觀點”這一環節中，可以看到同學們對轉基因食品的安全問題有了更加全面的認識：不少同學從食品本身以及環境等方面表示會謹慎選擇轉基因食品，也有不少同學表示支持轉基因食品，并希望為我國的轉基因技術貢獻力量。可見同學們看問題的視角明顯更加開闊。
最后因為時間問題，其他生物技術的安全性問題一筆帶過，但我相信同學們有了客觀辯證的思維和更加廣闊的視角后，對待這些問題應該也是比較理性客觀的。此外我在學案上提供了一些相關信息的鏈接，為感興趣的同學提供了更多資料參考，便于部分同學進一步學習。
附錄1：
轉基因食品調查報告
調查時間：
調查地點：
調查人及分工：
調查目的：了解目前市場上銷售的轉基因食品的種類。
指導：
1.提前查找我國目前允許銷售的主要轉基因食品清單。
2.前往附近超市查找有哪些食品標注了轉基因食品標識，記錄該食品的主要信息，然后交流調查結果。（如有需要可以附紙說明）
序號
食品名稱
主要原料（配料）
轉基因配料
1
2
3
4
5
6
7
······
總結：
1.本次共調查了多少種食品？其中標注轉基因食品標識的有多少種？
2.在這些轉基因食品中主要使用的轉基因原料有哪些？
一、生物技術和生產生活的關系
轉基因技術
二、生物技術的安全性
克隆技術等
1

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