資源簡介

面團長大了
【學習目標】
1．知道饅頭是一種發(fā)酵食品。
2．能從發(fā)面的過程中，了解酵母的作用及發(fā)酵產品。
3．能在好奇心的驅使下，對面團發(fā)酵產生強烈的探究興趣。
4．感受到發(fā)酵對生活產生的重要影響。
【學習重難點】
了解酵母的作用。
【學習過程】
一、問題與猜測
你了解饅頭嗎？饅頭到底是如何被制作出來的呢？
二、探究與實踐
請你完整說出蒸饅頭過程中步驟和注意事項。
三、拓展與創(chuàng)新
找一找生活中還有哪些類似的發(fā)酵產品。

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