資源簡介

溶解的快慢
【學習目標】
1．知道通過攪拌、提高水的溫度、將顆粒變小等方法，能夠加快冰糖在水中的溶解速度。
2．知道通過對比實驗研究同樣的水溶解相同冰糖的速度。
【學習重點】
認識到通過攪拌、提高水的溫度、將顆粒變小等方法，能夠加快冰糖在水中的溶解速度。
【學習難點】
感受對比實驗的重要性，以及實驗中的變量與不變量的控制問題。
【學習過程】
一、問題存折銀行
序號
存入問題
存入時間
提取時間
1
我們有什么方法可以加快物質在水中的溶解？
2
水的溫度高低對溶解是否有影響？
3
還有哪些因素會影響溶解？
4
5
二、活動探究
1．探索攪拌與溶解快慢的關系
（1）實驗材料：燒杯2個、天平、冰糖、玻璃棒一根。
（2）實驗步驟：
①向兩個燒杯中各加入50mL相同溫度的水。
②稱出兩份質量各為10克的冰糖，分別倒入兩個燒杯中。
③用玻璃棒攪拌其中一個燒杯內的冰糖水。
④觀察兩杯水中冰糖的溶解情況，記錄兩杯水中冰糖完全溶解所用的時間。
（3）實驗記錄：
攪拌冰糖
溶解所用時間
不攪拌冰糖
溶解所用的時間
我的發現
（4）實驗結論：冰糖在水中的溶解快慢與液體是否被_____有關，攪拌越快，溶解速度越_____。
2．探索溫度與溶解快慢的關系
（1）實驗材料：燒杯2個、天平、冰糖、冷水、熱水。
（2）實驗步驟：
①取50mL熱水和冷水各一杯。
②取兩份相同質量的冰糖，每一份10克，同時分別放入兩個杯子中，都不攪拌。
③靜置不動，觀察比較冰糖溶解的快慢。
④整理觀察信息，填寫實驗記錄。
（3）實驗記錄：
2分鐘
4分鐘
6分鐘
8分鐘
10分鐘
冷水中冰糖是否溶解
熱水中冰糖是否溶解
我的發現
（4）實驗結論：冰糖在水中的溶解快慢與水的_______有關，水溫越高，溶解速度越___。
3．探索顆粒大小與溶解快慢的關系
（1）實驗材料：燒杯2個、天平、大塊冰糖、小塊冰糖。
（2）實驗步驟：
①取50mL溫度一樣的水兩杯。
②各取10可大塊冰糖和小塊冰糖，同時分別放入兩個杯子中，都不攪拌。
③靜置不動，觀察比較冰糖溶解的快慢。
④整理觀察信息，填寫實驗記錄。
（3）實驗記錄：
2分鐘
4分鐘
6分鐘
8分鐘
10分鐘
大塊冰糖
小塊冰糖
我的發現
（4）實驗結論：冰糖在水中的溶解快慢與水的_______有關，顆粒越大，溶解速度越___。
三、理解與應用
1．以上三個實驗中，每個實驗不變的條件是什么？變的條件是什么？
2．冰糖溶解的快慢與那些因素有關？
3．還有沒有其他辦法可以加快冰糖的溶解？
【學習小結】
這節課我們通過對比實驗，明白了溶解的快慢和是否攪拌、溫度高低、顆粒大小有關系。我們可以通過攪拌、提高溫度、把顆粒變小的辦法加快溶解。同時我們也明白了在對比實驗中要控制條件，每次通過只改變一個條件來觀察該條件造成的影響。
【精煉反饋】
一、填空題。
1．將物質加工成___________，有助于加快溶解，如食鹽、純堿等。
2．有些物質被加工成___________，可以降低溶解速度，如各種形狀的糖塊等。
3．___________、___________、___________等方法可以加速冰糖在水中的溶解速度。
4．在研究攪拌是否能加快冰糖的溶解時，兩個燒杯需要保持___________、___________、___________三個條件不變。攪拌時，玻璃棒不要碰到___________和___________。
二、判斷下列說法是否正確，對的打“√”，錯的打“×”。
1．做實驗需要攪拌的時候，可以不使用玻璃棒，用手就可以了。（ ）
2．小紅媽媽給她泡的冰糖水，小紅到了學校冰糖還沒有溶化，可能是因為媽媽放的冰糖太大了。（ ）
3．溶解時，使用玻璃棒攪拌可以加速物質溶解。（ ）
4．我們泡茶葉時使用熱水沖泡是因為熱水能加速茶葉的溶解。（ ）
5．把糖塊做成各種形狀只是為了美觀。（ ）
三、問答題。
1．下表是小華在研究攪拌是否能加快冰糖的溶解時記錄的數據，你認為正確嗎？如果不正確，請說明原因。
不改變的條件
改變的條件
冰糖完全溶解所用的時間
水的體積
水的溫度
冰糖質量
攪拌
5分鐘
不攪拌
2分鐘
2．除了課本里面提到的“研究攪拌是否能加快冰糖的溶解”，我們還可以設計什么樣的對比實驗？

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