資源簡介

不同物質的溶解能力
【學習目標】
1．明白同樣的水能夠溶解的食鹽、白砂糖和小蘇打的量是不同的。
2．通過對比的方法研究同樣的水中溶解的食鹽、白砂糖和小蘇打的量。
【學習重點】
了解和發現不同物質在水中的溶解能力不同。
【學習難點】
研究食鹽、白砂糖和小蘇打在水中的溶解能力，學會采用對比實驗的方法研究相應的問題。
【學習過程】
一、問題存折銀行
序號
存入問題
存入時間
提取時間
1
什么東西放入水中會被溶解？
2
如果把食鹽一直不斷地加入同樣多的水中，食鹽還會繼續溶解下去嗎？
3
為什么有的東西可以在水中溶解，有的不可以？
4
5
二、活動探究：比較食鹽、白砂糖、小蘇打在水中的溶解能力
1．實驗材料：
燒杯3個、玻璃棒3根、食鹽、白砂糖、小蘇打、水、天平。
2．實驗步驟：
（1）分別稱取質量相同的食鹽、白砂糖和小蘇打若干份。
（2）在三個燒杯中分別放入100毫升相同溫度的水。
（3）分別向三個燒杯中各加入1份食鹽、白砂糖、小蘇打，并輕輕攪拌，完全溶解后再加入第2份、第3份……直到不能溶解。
3．記錄食鹽、白砂糖和小蘇打分別溶解在水中的份數。
1份
2份
3份
4份
5份
6份
7份
8份
食鹽是否溶解
白砂糖是否溶解
小蘇打是否溶解
我的發現
4．實驗結論：食鹽、白砂糖和小蘇打在水中溶解的量_________（“相同”或“不同”），說明食鹽、白砂糖和小蘇打的溶解能力__________（“相同”或“不同”），___________在水中溶解能力最強。
三、理解與應用
1．為什么我們在做以上實驗的時候，要一份一份地加入？
2．如何比較白糖和味精在水中的溶解能力是否相同？
【學習小結】
通過本節課的學習，我們通過實驗研究比較不同物質在水中的溶解能力。通過對比實驗的方式，對食鹽、白砂糖和小蘇打在水中的溶解能力進行比較，明白水能夠溶解的物質的量是有限的，且不同的物質在水中的溶解能力不同。
【精煉反饋】
一、填空題。
1．不同的物質，溶解能力______________。
2．在探究實驗“比較食鹽、白砂糖、小蘇打在水中的溶解能力”中，實驗步驟如下：
（1）分別稱量______________的食鹽、白砂糖和小蘇打若干份。
（2）在三個燒杯中分別加入______________的水。
（3）分別向三個燒杯中各加入1份小蘇打、白砂糖和食鹽并輕輕攪拌，完全溶解后再加入第2份、第3份……直到______________。
二、判斷下列說法是否正確，對的打“√”，錯的打“×”。
1．相同物質在不同條件下溶解能力不變。（ ）
2．在兩杯分別盛有100毫升和50毫升水的燒杯中，分別加入相同質量的食鹽，可以比較出食鹽在這兩杯水中的溶解性。（ ）
3．將不溶解的物質研碎后就可以變得溶解了。（ ）
4．將物質研碎后可使其在一定質量的水中溶解能力增強。（ ）
三、選擇正確答案的序號填在括號里。
1．下表中給出的數據表示的是硝酸鉀在不同的溫度時在100克水里溶解的質量。根據表格中所列的數據，下列各說法中正確的是（ ）
溫度℃
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
溶解的質量/克
13.3
20.9
31.6
45.8
63.9
85.5
110.0
138
169
202
240
A．硝酸鉀溶解的多少與水的質量多少沒有關系
B．硝酸鉀的溶解性與溫度有關
C．任何一種物質在100克水中溶解的質量是相同的
2．溶液是由溶質和溶劑組成的，我們把能溶解的其他物質的物質叫作溶劑，被溶解的物質叫作溶質，那么在食鹽溶液中，屬于溶質的是（ ）
A．水 B．食鹽 C．食鹽和水

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