資源簡介

專題探究：脂肪貯藏在哪里
【學習目標】
1．知道植物體內儲存有淀粉、脂肪等營養物質。
2．能用實驗的方法檢驗植物中含有某些營養成分。
3．樂于嘗試用不同的方法進行實驗，分析實驗現象，并作出合理解釋。
4．在科學探究中能以事實為依據，注重證據的重要性。
5．樂于將學到的科學知識和科學方法應用到日常生活中。
【學習重點】
知道植物體內儲存有淀粉、脂肪等營養物質。
【學習難點】
用不同的方法進行實驗和分析，了解植物中含有某些營養成分。
【學習過程】
一、預習指南
（一）預習課文后，完成下列填空。
1．植物體內貯藏著許多營養物質，如 、 和 等，以供植物生長、繁殖所需。
2．花生的脂肪貯藏在 （器官）。
3．脂肪，俗稱 ，由碳、氫和氧元素組成。它既是人體組織的重要構成部分，又是提供 的主要物質之一。
4．食物中的油性物質主要是 和 ，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。
5．芝麻油是從芝麻 里炸出來的，我猜芝麻的脂肪貯藏在 里。
6．淀粉遇到 變藍，從而檢測植物器官中是否含有 。
（二）問題銀行存折
序號
存入問題
存入時間
提取時間
1
芝麻粒真的有油嗎？
2
3
4
5
6
……
二、搜集資料與思考探究
（一）活動設計
設計你的專屬“觀測記錄表”（以下記錄表僅供參考）。
用實驗的方法尋找貯藏在植物體內的脂肪，記錄實驗現象并進行分析。
植物名稱
器官
預測
現象
判斷
（二）理解與應用。
1．動物含有豐富的脂肪，植物體內也含有脂肪嗎？請舉例說明。
2．如何用科學的方法把植物體內貯藏的脂肪找出來。
3．植物的哪些器官里藏有脂肪？用什么方法可以證明這些器官里藏有脂肪？
4．植物體的哪些部位可能貯藏著淀粉？怎樣知道植物的哪些器官貯藏著淀粉？
【學習小結】
通過學習你有什么收獲？還有哪些需要努力的地方？
【精煉反饋】
一、小法官（對的在括號內打√，錯的打×）
1．芝麻里有油，表明含有淀粉。（ ）
2．橘子里面一點脂肪也沒有。（ ）
3．植物體內還有一種營養物質—淀粉。 （ ）
4．土豆滴上碘后變藍，說明土豆中含有脂肪。（ ）
5．玉米的果實、甘薯的塊根等富含淀粉。（ ）
二、實驗題——驗證植物器官里含有脂肪
1．請根據下圖將使用的物品和材料的名稱寫出： 。
2．驗證芝麻種子里是否含有脂肪，采用的方法是 。
3．取一小部分芝麻種子，放在一張干凈的 上，用指甲或其他物體用力 ，觀察紙上是否出現 ，如果出現 ，則說明這個植物器官里含有 。

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