資源簡介

飲食與健康
【學習目標】
1．知道食用變質或有毒食品的危害性。
2．了解飲食對影響身體健康的原因。
3．培養學生愛惜糧食，不浪費糧食的品格。
【學習重點】
知道食用變質或有毒食品的危害性。
【學習難點】
了解飲食對影響身體健康的原因。
【學習過程】
（一）自主學習
1．播放“食物中毒”的課件。
2．提問：通過剛才的觀看，你有什么話要說？
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讓我們來調查研究怎樣才能做到安全飲食吧。
（二）活動：安全飲食
1．閱讀教材，了解教材給出的3種存在安全隱患的食品：
變質的食品：認識到過期食品食用的危害性，提高自身保護意識。如果誤食變質食品，應及時治療。
有毒生物制作的食品：含有劇毒成分的生物，對人體的危害就非常大了，甚至會造成死亡。有毒生物包括動物和植物，不明生物都是不能食用的。
被污染的牲畜或糧食作物制作的食品：從動物、植物兩個角度，說明被污染食物包括動物、植物。這種食品對人體的危害潛伏期長，對身體造成的危害大，又不易被人所察覺，因此格外引人注意。
2．課后調查，做好記錄。
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3．閱讀指南車信箱：實物中毒的事例。
（三）活動：我們的體重正常嗎？
1．學生測量自己的體重。
2．身高標準體重數據由老師提供，學生根據自己的情況選擇數據，并填入下表，與實際身高體重數據進行比較。
身高標準體重數據
實際身高體重數據
身高
體重
身高
體重
3．對數據進行分析，評價自己的體質健康情況。
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4．教師點評：針對班級內出現的問題進行分析。
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5．思想教育：引導學生正視身體問題，進行合理飲食，愛惜糧食。
（四）活動：良好的飲食習慣
1．閱讀教材。
2．討論：這些做法正確嗎？為什么？
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（五）閱讀：合理飲食要注意的問題。
1．學生閱讀。
2．了解合理、均衡、良好的飲食習慣，對青少年身體發育很重要。
3．說一說自己以后會怎樣做。
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