資源簡介

饅頭發霉了
【學習目標】
1．能夠利用顯微鏡觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子；
2．能夠設計對比實驗，探究物體發霉的基本條件，了解霉菌有正、反兩方面的作用。了解防止食物和物品發霉的方法。
【學習重難點】
憑借已有的經驗對霉菌產生的條件進行假設，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗。
【學習過程】
一、獨學
1．交流：你帶來了什么發霉的物品？
我的物品：
2．肉眼觀察：你帶來的發霉的物品的霉是什么顏色？什么形狀？
霉的顏色：
霉的形狀：
3．顯微鏡觀察：用顯微鏡觀看物品上的霉，用文字和畫在活動記錄紙上描述顯微鏡下霉的形狀和特征。
霉的形狀：
霉的特征：
3．小結：
（1）霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。
（2）霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網狀、絮狀等。
二、組學
（一）討論：
1．霉有生命嗎？怎么證明？
我的交流：
2．霉是不是只會在食品上發生？在其他物品上會發生嗎？
我的交流：
3．在哪些條件下饅頭容易發霉？
我的交流：
（二）根據發霉的條件說明應該怎樣防止發霉：
1．隔絕空氣。
2．保持干燥。
3．高溫滅殺。
4．低溫保存。
（三）學習霉的功過：
功：
過：
四、檢測鞏固
自主完成：應該怎樣防止有害的霉發生？應該創造什么條件讓有益的霉發生？
五、目標回顧
1．能夠利用顯微鏡觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子；
2．能夠設計對比實驗，探究物體發霉的基本條件，了解霉菌有正、反兩方面的作用。了解防止食物和物品發霉的方法。

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