資源簡介

均衡營養(yǎng)
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1．知道人的身體需要不同的營養(yǎng)，懂得營養(yǎng)均衡的重要性；
2．理解營養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)；
3．初步學(xué)會合理搭配食物。
【學(xué)習(xí)重難點】
重點：探究理解食物“寶塔”結(jié)構(gòu)圖，初步學(xué)會合理搭配食物，讓學(xué)生知道只有攝取均衡的營養(yǎng)，才能保證身體健康。
難點：知道人需要不同的營養(yǎng)，懂得營養(yǎng)均衡的重要性，在討論、交流、探究過程中逐步養(yǎng)成合理飲食的習(xí)慣。
【學(xué)習(xí)過程】
1．一天中，我們要吃很多食物，在這些食物中，哪些能給我們提供能量，哪些能支持我們的生長發(fā)育，哪些又能保持身體的健康呢？
動、植物油
豆類、奶類
瘦肉、蛋類、魚類
蔬菜、水果類
米、面類和雜糧
這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)，它們都包含在各種各樣的食物中。
2．在日常生活中，不同種類的食物用量是否一樣，哪些吃得多，哪些吃得少呢？為什么？
3．均衡膳食的“寶塔”
A．每層有哪些食物？各類食物能提供給我們什么營養(yǎng)，對身體有什么作用？
B．“寶塔”的結(jié)構(gòu)特點是什么？
搭配膳食營養(yǎng)搭配原則：
1．制定標(biāo)準(zhǔn)，自主設(shè)計。
評價晚餐設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
粗細糧搭配、葷素搭配、有適當(dāng)?shù)氖卟撕退龋拍苁範(fàn)I養(yǎng)均衡、美味可口。
2．歌謠總結(jié)膳食營養(yǎng)的均衡性
一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉，每天一杯奶，雜糧天天有。
【達標(biāo)檢測】
根據(jù)自己的喜好，設(shè)計一份一天的食譜，并填入課本的表格中。
早餐： 。
午餐： 。
晚餐： 。
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