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第五單元 第四章 細菌和真菌
第四節 細菌和真菌在自然界中的作用
一、知識與技能
1. 概述細菌、真菌呼吸作用的機理。
2．描述細菌和真菌在物質循環中的作用。
3．列舉細菌、真菌對動植物及人類的影響。
4. 從多角度、多層次比較全面地認識自然界中細菌和真菌的作用。
二、過程與方法
通過采用探究活動、多種媒體演示（視頻、圖片等）、啟發互動、任務驅動法、自主學習和合作學習相結合等策略，引導學生調動生活經驗、活動體驗，積極參與課堂討論，通過觀察、資料分析、動手實踐、合作學習等達成學習目標。
三、情感態度與價值觀
通過分析細菌和真菌對動植物和人類有益、有害關系的典型事例，體驗從正反兩方面辯證地看待問題。
細菌和真菌在物質循環中的作用。
細菌和真菌在物質循環中的作用。
自制PPT；幻燈片；饅頭發霉產生二氧化碳與新鮮饅頭沒有產生二氧化碳的對比實驗裝置的制備；檢測二氧化碳的澄清石灰水；人體細菌、真菌分布的視頻；學案。
師：提問：幻燈片出示圖片創設情境，引導學生說出自己生活中食品變質現象，站在人類的角度看，這種現象是有害的，從大自然的角度看呢？
生：能夠說出自己生活中的食品變質現象，體會其對人類生活有害。從大自然的角度看，細菌、真菌充當分解者，可能是有利的。
師：大自然中是否也有類似的現象？引導學生分析這些現象中細菌、真菌獲取營養物質的方式有沒有共同特點？
生：能夠列舉出枯枝落葉、動植物遺體被分解等現象。思考說出這些現象中的細菌、真菌均以動植物遺體或現成的有機物為食，稱為腐生菌。
師：當細菌、真菌分解有機物時有沒有其他物質產生？
生：通過回顧初一學過的細胞呼吸的相關知識能夠說出分解有機物釋放二氧化碳（水、無機鹽等）。
（引導學生多角度思考問題，激發學習興趣，提出課題。）

(一）、細菌、真菌分解饅頭中有機物的過程
師：如圖所示：創設細菌、真菌分解饅頭中淀粉產生二氧化碳的演示實驗，師生共同操作，引導學生觀察及分析實驗現象。（有條件的學校設計為學生分組實驗，每個學生都動手參與和感受，效果會更好）下圖1裝置：教師提前一周把新鮮的饅頭密封在廣口瓶內（用保鮮膜密封漏斗口），放置于溫暖的環境或暖氣上（教師通過嘗試發現也可以把已經發霉的饅頭提前一天密封在廣口瓶內，放置于溫暖的環境或暖氣上也有非常明顯的實驗效果），在上課前把等量的新鮮饅頭放置于廣口瓶內密封做對照。
生：提出細菌、真菌能夠分解有機物產生二氧化碳
師：果真如此嗎？能否通過實驗來驗證？我們以細菌和真菌分解饅頭的實驗為例，根據圖1裝置怎樣搜集細菌、真菌分解有機物產生的二氧化碳呢？
生：會說出如圖2所示，通過漏斗往里面加水，擠出氣體通入到澄清的石灰會，使石灰水變渾濁。
師：怎么能證明這二氧化碳一定是細菌、真菌產生的呢？
生：設計對照試驗
師：細菌和真菌是怎樣把饅頭給分解了呢？是細菌、真菌“有嘴”把它給吃了嗎？引導學生回顧細菌、真菌的細胞結構，無器官分化，不可能吃掉。聯想人體消化淀粉的過程，學生初步了解細菌和真菌釋放胞外酶把大分子淀粉，轉化為小分子葡萄糖，再吸收到細胞內分解，釋放水和二氧化碳等物質的呼吸過程。
（直觀體會細菌、真菌分解有機物釋放二氧化碳的實驗現象。激發學生學習興趣，引發學生思考細菌、真菌分解有機物釋放二氧化碳等物質的呼吸機理。滲透結構與功能相適應的生物學核心觀念。）
（二）、作為分解者參與生物圈中的物質循環
師：事實上，地球上的二氧化碳有很多是由細菌、真菌產生的，產生這么多的二氧化碳及其他的無機物有什么作用呢？
生:能夠答出提供植物光合作用所需。
師：植物合成的有機物又被誰利用？
生：被動物利用
師：動植物死后尸體又被誰分解？這樣的循環稱為生物圈中的物質循環，如果沒有了細菌和真菌會怎樣？
生：思考、概括細菌真菌在促進二氧化碳等物質循環中的重要作用，得出如果沒有了細菌、真菌，生物圈中的物質循環被打破甚至將無法進行下去，地球上將會“尸橫遍野”。
（三）、細菌、真菌與活體動植物的關系
師：細菌和真菌除了以動植物尸體及現成的有機物為營養來源外，能否從活的生物體上獲取營養？播放人體細菌、真菌分布的短片，引導學生體會分布在人體細菌和真菌很多。分布在人體上的細菌和真菌對我們的身體都是有害的嗎？請學生列舉典型事例
生：觀看視頻后，充分地思考分布在人類身體上的細菌和真菌既有有害菌，又有益生菌。
師：從人和動植物的角度看，細菌、真菌既有有害的一面，又有有利的一面，從整個自然界的角度看寄生和共生是否也促進了物質轉化及循環？
生：思考、回答，如根瘤菌促進了氮循環，益生菌幫助人和動物消化食物，漸漸地促進了物質循環等。
（引導學生從自然界的角度認識寄生菌和共生菌在促進物質循環中的作用。）
第四節 細菌和真菌在自然界中的作用
完成本課時對應課后練習。
針對本節課作出如下反思1、根據教學的實際需要和學生的學習情況，精心設計教學環節。教學中落實了課標，把握住重點。聯系中考，進行適度擴展；注意運用教學方法，學生既有獨立思考也有分工合作，能夠讓更多的學生參與進來。為了讓更多的學生融入課堂，精心設計制作了幻燈片，對教材上過多的非重點內容進行淡化處理，讓教材為教學服務，適當降低難度，緊密聯系生活實際，充分調動學生的積極性。2、充分利用了小組合作學習。本節課的重點是細菌和真菌作為分解者參與物質循環，我在這一環節上運用了小組討論的方法，學生積極參與，明確了水、無機鹽、二氧化碳能夠循環的道理，提高了解決問題的能力，效果較好。3、做到理論聯系實際。生物課堂教學應理論聯系實際，注重應用，這既是生物學科特點的必然體現，也是培養學生生物學素養的手段。在講述細菌、真菌使動植物患病和共生時，列舉生活、生產中的實例，向學生介紹現代科技知識，拓展學生的視野，提高認識問題和解決問題的能力。4、提高學生實驗探究能力。在“證明細菌對植物遺體的分解作用”的技能訓練中，采取小組合作學習的方式，使學生學會處理探究問題的方法，提高發現、分析和解決問題的能力。5、學生還沒有完全調動起來，有些學生還沒有做到真正意義上得參與，在以后的教學中要加強這方面的培養，讓學生樂于參與其中，都有所收獲。6、評價與反饋方面還不夠及時。教育研究證明，信息反饋越及時，教育的效果就越好。為使學生始終保持積極向上、不斷進取的精神，評價反饋一定要及時，才能取得良好的效果，今后多采取鼓勵性評價，對學生的學習效果及時反饋，使學生樂學好學善學，充分體驗成功的喜悅。7、知識的過渡上還沒有完全連貫，沒有做到一氣呵成。還要更精心地去設計每一個教學細節。

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