資源簡介

《食品保質(zhì)期的研究》
單元解讀
大象版《科學(xué)》四年級上冊準(zhǔn)備單元
主要內(nèi)容
編寫思路
教學(xué)建議
本單元與其他單元的關(guān)系
準(zhǔn)備單元
食品保質(zhì)期的研究
科學(xué)探究要素：
處理信息、得出結(jié)論。
鋪墊
處理信息
得出結(jié)論
在教師指導(dǎo)下，能用語言初步描述信息。
低年段
中年段
高年段
在教師指導(dǎo)下，能用比較科學(xué)的詞匯、圖示符號(hào)、統(tǒng)計(jì)圖表等方式記錄整理信息，陳述證據(jù)和結(jié)果。
能基于所學(xué)的知識(shí)，用科學(xué)語言、概念圖、統(tǒng)計(jì)圖表等方式記錄整理信息，表述探究結(jié)果。
在教師指導(dǎo)下，有運(yùn)用觀察與描述、比較與分類等方法得出結(jié)論的意識(shí)。
在教師指導(dǎo)下，能依據(jù)證據(jù)運(yùn)用分析、比較、推理、概括等方法，分析結(jié)果，得出結(jié)論。
能基于所學(xué)的知識(shí)，運(yùn)用分析、比較、推理、概括等方法得出科學(xué)探究的結(jié)論，判斷結(jié)論與假設(shè)是否一致。
單元目標(biāo)
在教師引導(dǎo)下，嘗試運(yùn)用不同方式記錄整理信息，并運(yùn)用不同方法，分析結(jié)果，得出結(jié)論。
設(shè)計(jì)意圖
準(zhǔn)備單元配套的“活動(dòng)手冊”
課時(shí)建議
課時(shí)
主要活動(dòng)及時(shí)間安排建議
1課時(shí)
調(diào)查（10分鐘）
提出問題（2分鐘）
計(jì)劃組織（8分鐘）
處理信息（15分鐘）
得出結(jié)論（5分鐘）
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知道食品保質(zhì)期長短與包裝方式、食品原料等因素有關(guān)。
經(jīng)歷食品保質(zhì)期調(diào)查活動(dòng)，獲得處理信息、得出結(jié)論的方法和能力的鍛煉。
在研究食品保質(zhì)期的過程中，養(yǎng)成關(guān)注食品包裝信息的習(xí)慣。
教學(xué)準(zhǔn)備
準(zhǔn)備各種各樣的食品包裝。
食品包裝圖片或視頻。
教學(xué)建議
準(zhǔn)備的食品包裝必須有代表性、可比性。
在課堂上呈現(xiàn)的食品包裝要有結(jié)構(gòu)性。
要控制好調(diào)查活動(dòng)的時(shí)間。
食品包裝、食品原料、儲(chǔ)存方式等會(huì)影響食品保質(zhì)期，以小組為單位，提出本組最想研究的一個(gè)問題，存入問題銀行存折。
引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，聚焦探究目標(biāo)，確定研究思路。
教學(xué)建議
處理信息是本課的重難點(diǎn)，可以充分利用《學(xué)生活動(dòng)手冊》的記錄表和統(tǒng)計(jì)圖，幫助學(xué)生進(jìn)行信息的記錄和處理。
要有計(jì)劃、有步驟地引導(dǎo)學(xué)生從調(diào)查記錄中篩選出需要的信息，填寫統(tǒng)計(jì)表，繪制統(tǒng)計(jì)圖。
教學(xué)建議
在給“食品原料”、“包裝方式”分類時(shí)，注意引導(dǎo)學(xué)生表述規(guī)范。
本單元側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生處理信息、得出結(jié)論的能力。通過對比、分析圖表，得出結(jié)論。
評價(jià)建議
科學(xué)知識(shí)目標(biāo)：
調(diào)查并記錄食品的相關(guān)信息（食品名稱、原料、包裝、保質(zhì)期）。
科學(xué)探究目標(biāo)：
會(huì)借助統(tǒng)計(jì)表、統(tǒng)計(jì)圖整理食品的相關(guān)信息。
能運(yùn)用對比、分析等方法，找出保質(zhì)期與包裝、食品原料之間的關(guān)系。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)：
樂于分享和表達(dá)。
感謝聆聽！

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