資源簡介

(共16張PPT)
準備單元
食品保質期的研究
購買食品仔細看
保質期
食品包裝上一般都有兩個日期：一個是保質期，另一個是生產日期。
保質期就是告訴我們在這個日期內可以安全食用，保障我們身體的安全和健康。
保質期在哪里看？
保質期的計算方法
A食品的生產日期是2020年8月20日，保質期是3個月，它最遲在哪一天不能食用?
2020年11月20日
B飲料的生產日期是2019年9月13日保質期是12個月，它現在還能食用嗎?
2020年9月13日
調查
食品的保質期
調查常見食品，并把食品的名稱、類別、包裝類型和保質期記錄下來。
食品名稱
食品類別
包裝類型
保質期
餅干
面類
塑料包裝
12個月
壓縮餅干
面類
真空包裝
24個月
香腸
肉類
塑料包裝
3個月
午餐肉罐頭
肉類
罐裝
36個月
……
?
?
?
提出問題
比較不同食品的保質期，提出想探究的問題。
問題銀行存折
序號
存入問題
存入時間
提取時間
1
食品的保質期與包裝有關嗎？
?
?
2
食品的保質期與制作原料有關嗎？
?
?
3
……
?
?
計劃組織
根據自己想探究的問題，確定研究思路。
怎樣探究食品保質期與包裝是否有關？
要先選出原料相同、包裝不同的食品。
再比較這些食品保質期的長短，看看它們是不是與包裝類型有關。
處理信息
如何處理信息才能找到食品保質期與包裝之間的關系？
包裝類型
保質期
塑料包裝（香腸）
3個月
真空包裝（泡椒雞爪）
24個月
罐裝（午餐肉罐頭）
36個月
……
?
肉類食品保質期統計表
我們先研究肉類食品的保質期是否與包裝有關。
包裝類型
保質期
塑料包裝（餅干）
12個月
真空包裝（壓縮餅干）
24個月
……
?
面類食品保質期統計表
再研究面類食品的保質期是否與包裝有關。
得出結論
觀察、分析統計圖表，我們能得出哪些結論？
我發現同類食品，包裝不同，保質期也可能不同。
我發現罐裝食品的保質期比較長。
我發現包裝相同，但類別不同的食品保質期也可能不同。
總結
1.
同類食品，包裝不同，保質期也可能不同。
2.
同類包裝，原料不同，保質期也可能不同。
3.罐頭包裝的食品保質期長，普通塑料袋包裝的食品保質期短。
作業
作業:放學后回家看看家里的食品有沒有過期的?
食品包裝、食品原料、儲存方式等會影響食品保質期的長短，希望同學們做一個聰明的消費者，關注食品信息，提高飲食質量，擁有健康人生。

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