資源簡介

第三節：人和動物的營養 第四課時 營養物質的吸收
一課時 授課年級 初一 授課教師：
教學目標 知識目標 1．理解吸收的全過程
2．描述描述小腸適于吸收的結構特點。
能力目標 通過觀察鴨小腸的結構及制作小腸壁結構模型，提高科學探究能力、合作能力和分析理解能力。
情感、態度、價值觀目標 培養學生結構和功能相統一的觀點，實事求是的科學態度，團結協作的精神，敢于發表不同見解的作風。
教學重點 分析小腸結構和功能相適應的特點
教學難點 理解小腸是吸收的主要器官
教學資源 多媒體課件、鴨小腸等實驗材料、制作小腸壁結構模型的材料
板書
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動
一、創設情境導入新課
二、消化道不同部位的吸收功能
三、小腸是吸收的主要場所—小腸很長
小組合作：
觀察鴨小腸
三、小腸是吸收的主要場所—小腸內壁長有皺襞和小腸絨毛
制作小腸結構模型
三、小腸是吸收的主要場所—營養物質易通過
歸納小結：小腸適于吸收的結構特點
反饋練習 煎餅果子在李博身體內都經過了哪些結構、發生了什么變化、最終又去哪了呢？
一口煎餅果子咬下去，經過口腔、胃、小腸，將不能被吸收的大分子物質消化成可以被吸收的小分子物質。
這些小分子營養物質分別在人體的哪些部位被吸收呢？講授消化道各段的吸收功能。講授：從吸收的種類和量上來說，小腸是吸收的主要場所。
小腸能吸收這么多的營養物質，跟小腸的結構有關。因為吸收是種功能，它需要相應的結構來實現這種功能。小腸在結構上有哪些特點適于吸收呢？其實，老師知道一個顯而易見的特點，那就是，雖然人腹腔只有這么大的空間，但小腸卻有 5——6米長，盤曲在腹腔內。現在，我們好奇的是小腸的內部結構到底是什么樣子，有哪些特點適于吸收呢？
小組合作—觀察鴨小腸絨毛
（1）區分內外表面：
講授：這是一段剪開的鴨的小腸，其結構特點與人的相似。粉色的是外表面，有些發黃色的是內表面。
（2）用放大鏡觀察小腸的內表面，可以用鑷子輕輕震蕩培養皿，請你描述小腸內表面的特點。（小腸的內表面有很多絨毛狀的結構。）
講授：在具有生理活性的小腸的內表面還能看到很多皺褶，我們稱之為皺襞，就好像窗簾打褶一樣。在皺襞的表面又有許多細小的突起，就是我們看到的小腸絨毛。
提問：小腸內表面的皺襞、小腸絨毛對小腸吸收營養物質有什么好處？（擴大吸收面積）
布置任務（結合幻燈片）
教師給大家2張白質，一張紅紙，1根膠棒。請你利用所給材料，參考圖片，制作小腸結構的模型。然后簡單介紹你的作品。評價學生作品
皺襞和小腸絨毛大大增加了小腸的內表面，使內表面的面積可以達到200平方米，相當于半個籃球場。
小腸的神奇之處不僅僅是將你的小肚子變成半個籃球場，他還有很奇妙的結構使得營養物質非常容易透過進入血液。出示小腸絨毛的結構。
講授：小腸絨毛壁非常薄，薄到僅由一層柱狀上皮細胞構成，小腸絨毛內部分布有毛細血管網和毛細淋巴管，毛細血管網和毛細淋巴管的壁也非常薄，也是只有一層細胞構成的。這樣的結構特點使得營養物質很容易透過。能溶于水的水溶性營養如無機鹽、葡萄糖、氨基酸等穿過小腸絨毛壁和毛細血管壁進入血液；而甘油、脂肪酸等脂溶性物質穿過小腸絨毛壁和淋巴管壁進入淋巴，淋巴內的營養物質最終也匯集到血液里。
我們將這些小分子物質通過消化管壁進入血液和淋巴的過程，稱為吸收。
食物通過消化和吸收的過程，各種營養物質最終經由循環系統運送到全身的組織細胞，在組織細胞中經過復雜的變化，構建成自身的組成物質。
小腸有哪些特點適于吸收營養物質這個功能？（幻燈片展示結果）
1.
這是小腸絨毛結構示意圖，請寫出1、2、3、4相應的名稱。
2、下列與小腸適于吸收無關的是 ( )
A、小腸很長
B、小腸內表面有許多環形皺襞
C、小腸內有多種消化酶
D、小腸皺襞表面有許多小腸絨毛
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