資源簡介

食物的營養(yǎng)和消化吸收
A 思維導(dǎo)圖
B 知識梳理
（一）、食物消化與吸收
1．熱量價：每克營養(yǎng)物質(zhì)在體外完全燃燒或在體內(nèi)完全氧化時所產(chǎn)生的熱量叫熱量價。不同物質(zhì)的熱量價是不同的，蛋白質(zhì)為16.8千焦，糖類為16.8千焦，脂肪為37.7 千焦。
2．食物中的七大類營養(yǎng)素主要有水 、糖類 、蛋白質(zhì) 、脂肪 、無機鹽 、維生素 和粗纖維 等。
3．各類營養(yǎng)素的作用：
水：構(gòu)成細胞的主要成分；
糖類：是人體所需能量的主要來源。缺乏時會引起低血糖
蛋白質(zhì)：①是細胞生長和修補組織的主要原料，占人體細胞干重的50%以上；②為人體生命活動提供能量。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。
脂肪：生物體內(nèi)貯存能量的物質(zhì)。
無機鹽：構(gòu)成組織（如磷—細胞膜）和維持正常生理活動所必需的物質(zhì)。
缺Ca、P—骨質(zhì)疏松癥；缺Fe—缺鐵性貧血；缺Zn—食欲下降，影響生長發(fā)育；缺I—甲狀腺腫大。
維生素：是維持人體正常生理活動不可缺少的微量有機物。
粗纖維：促進消化。不能被人體消化和吸收，來源于植物性食物。刺激消化腺分泌消化液，促進腸道的蠕動，有利于及時排便。減少大腸癌的發(fā)病率，有助于減少腸道吸收脂肪，預(yù)防心血管疾病。
4．幾種維生素來源及缺乏癥
名稱
缺乏癥
主要來源
維生素A
夜盲癥
肝、雞蛋黃、胡蘿卜、玉米
維生素B1
腳氣病
牛肉、腎臟、谷類種皮（麥麩）、豆類
維生素B2
口角炎、唇裂癥
酵母、大豆、胚芽、肝
維生素B12
惡性貧血
肝、奶、肉、蛋
維生素C
壞血病
蔬菜、水果
維生素D
成人骨軟化、兒童佝僂病
肝臟、雞蛋、魚肝油（嗮太陽自身合成）
維生素E
肌肉萎縮
谷物胚芽、綠葉
5.消化系統(tǒng)的組成：
消化道： 口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸，肛門
消化系統(tǒng) 外消化腺：唾液腺、肝臟、胰腺
消化腺
內(nèi)消化腺：胃腺、腸腺
6.消化腺
消化腺
分泌消化液（含消化酶）
流入部位
消化物質(zhì)
唾液腺
唾液（淀粉酶）
口腔
初步消化淀粉
胃腺
胃液（蛋白酶）
胃
初步消化蛋白質(zhì)
肝臟
膽汁（不含消化酶）
暫存膽囊流入小腸
促進脂肪消化
胰腺
胰液（淀粉酶蛋白酶、脂肪酶）
小腸
消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪
腸腺
腸液（淀粉酶蛋白酶、脂肪酶）
小腸
消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪
7、消化系統(tǒng)的主要功能：①將食物分解成能被身體利用的小分子化合物；②將這些小分子化合物吸收到血液中；③將消化后產(chǎn)生的食物殘渣排出體外。
8、食物的消化與吸收：
消化：人體將食物分解成能被身體利用的小分子化合物的過程。
消化的類型：
物理消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，將食物磨碎攪拌，并與消化液混合
化學(xué)消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。
（3）吸收：當(dāng)食物消化后，營養(yǎng)物質(zhì)通過消化系統(tǒng)的管壁進入血液的過程。
（4）七大類營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收：
①無需經(jīng)過消化即可被消化道直接吸收：水、無機鹽、維生素。
②須經(jīng)消化才能被吸收：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪。最終消化產(chǎn)物：淀粉—→葡萄糖；
蛋白質(zhì)—→氨基酸；
脂肪 —→甘油 + 脂肪酸 。
③不能被消化吸收：粗纖維
9．小腸是消化和吸收的主要場所：
小腸的特點及相應(yīng)功能：①小腸很長——消化、吸收 ②小腸表面有很多褶皺及小腸絨毛——消化、吸收③小腸內(nèi)有多種消化液——消化④小腸壁有豐富的毛細血管—吸收
10、消化道不同部位對營養(yǎng)物質(zhì)吸收不同：
① 口腔和食道：不吸收。
② 胃：只吸收少量水和無機鹽，另外還有酒精（非營養(yǎng)物質(zhì)）
③ 小腸：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分水、無機鹽和某些維生素。
④ 大腸：只吸收少量水、無機鹽和某些維生素。
11．酶：生物體細胞制造的一種蛋白質(zhì)。是一種生物催化劑，使食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)變成可吸收的物質(zhì)。
特點： 專一性、 高效性、 多樣性。
影響酶催化作用的因素有：pH 、溫度 等。
酶缺乏或不足：導(dǎo)致代謝紊亂，甚至出現(xiàn)疾病，如白化?。ㄈ狈Υ龠M黑色素形成的酶）。
C 方法掌握
考向一 營養(yǎng)素在人體中的作用
例題1每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”．有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂．無機鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多．早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養(yǎng)消費觀念，是導(dǎo)致學(xué)生營養(yǎng)狀況問題的主要原因．
如圖顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的，請仔細觀察后回答下列問題：
（1）如圖所示，肥胖患者的飲食中　 　和　 　的攝入量較正常人偏多．
（2）下列飲食習(xí)慣合理的是　 　
A、經(jīng)常吃“洋快餐”
B、睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食
C、用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水
D、不挑食、不偏食，按時進餐．
練習(xí)1 每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”． 有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂，為此，2013年提出的主題是：“均衡營養(yǎng)，成長更健康”．請分析回答：
（1）青少年應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，一天中正常的早餐、中餐、晚餐的合理熱量供給分別為　 　
A、30% 30% 40% B、30% 40% 30%
C、40% 30% 30% D、30% 35% 35%
（2）青少年中營養(yǎng)過剩的“小胖墩”很多，調(diào)查發(fā)現(xiàn)他們的食物中糖類占的比例很高，糖類是人體最重要的　 　物質(zhì)．
（3）在如圖4種營養(yǎng)成分不同的食物中，某同學(xué)若以其中的一種食品為主食，則最易患佝僂病的是　 ?。?
練習(xí)2 下列關(guān)于生物體內(nèi)各種有機物的敘述，正確的是（　　）
　 A． 脂肪是生物體最重要的直接供能物質(zhì)
　 B． 糖類是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)
　 C． 核酸是生物體儲存遺傳信息的物質(zhì)
　 D． 蛋白質(zhì)是重要的儲存能源物質(zhì)
練習(xí)3 如圖為平衡膳食寶塔，從下往上依次是1、2、3、4、5層，請回答：
（1）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對第　 　層食物攝入量不足．
（2）兒童、青少年以及傷病員要多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐富的　 　，該營養(yǎng)成分攝入人體后在　 　內(nèi)初步消化，然后在小腸內(nèi)最終分解為氨基酸而被吸收．
（3）超市賣的很多食用油主要成分都是大豆油，大豆油主要來自大豆種子的　 　結(jié)構(gòu)．
（4）有關(guān)合理營養(yǎng)的敘述中，下列錯誤的是　 　
A．食物多樣，谷類為主 B．吃清淡少鹽的食物
C．喜歡吃的多吃點，不喜歡的就少吃點
D．合理飲食指滿足人體每天對能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)需要的飲食
（5）有的人認為野生動物營養(yǎng)價值高，大量捕捉青蛙和麻雀，導(dǎo)致農(nóng)林害蟲增多．這說明動物在維持　 　中起到重要作用．
考向二 小腸的消化作用與吸收作用
例題2下列哪種結(jié)構(gòu)與小腸的吸收功能沒有直接關(guān)系（　?。?
　 A． 小腸黏膜上豐富的皺襞和絨毛
　 B． 小腸絨毛壁只有一層上皮細胞
　 C． 小腸具有許多腸腺，腸腺能分泌腸液
　 D． 小腸絨毛中分布的毛細血管和毛細淋巴管
考向三 三大營養(yǎng)素在人體內(nèi)的消化情況
例題3如圖是食物中幾種大分子的有機物在消化道中各部位被消化的情況，選出理解錯誤的一項（　?。?
　 A． 曲線③表示的脂肪的消化過程
　 B． D部位是人體消化和吸收物質(zhì)的主要器官﹣小腸
　 C． A部位對各種食物具有磨碎、攪拌和初步消化的作用
　 D． 人體最大的消化腺位于消化道外，分泌的消化液能到達D部位對某物質(zhì)起乳化作用
例題4 如圖中，曲線 X、Y、Z 分別表示食物中三類有機物在消化道中被消化的程度．其中能代表饅頭消化程度的曲線是（　?。?
　 A．X B．Y C．Z D．無法確定

練習(xí)4 人的身體是非常奇妙的，結(jié)合自身利用學(xué)過的知識回答下列問題．
（1）如圖中，A、B、C、D依次表示你消化道中的某個部位，曲線（X、Y、Z）表示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在你消化道中被消化的程度．能代表饅頭消化程度的曲線是　 ?。?
（2）你可能患過感冒并為此打過“吊針”．當(dāng)針尖刺入皮膚時，你會不由自主地一顫，還會感到疼痛．這說明了脊髓的　 　功能．當(dāng)藥液從你前臂的血管注入并進入肺時，藥液經(jīng)過的途徑依次是（按順序填入相應(yīng)序號）　 ?。?
①肺靜脈 ②肺動脈 ③上腔靜脈 ④下腔靜脈 ⑤右心房 ⑥左心房 ⑦右心室 ⑧左心室
（3）當(dāng)我們細細地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味，這是為什么呢？你的猜測是在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，口腔中的唾液使饅頭變甜的．于是做了如下實驗：
第1步：取適量新鮮饅頭，切成碎屑．將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中．
第2步：取2只潔凈試管，分別編號為①、②，分別放入等量的饅頭碎屑；在①號試管中注入2毫升唾液，②號試管注入　 　作為對照；充分的攪拌．
第3步：將2支試管一起在室溫下放置5﹣10分鐘．
第4步：在2只試管中各滴加2滴碘夜，搖勻．觀察并記錄各試管中的顏色變化．
分析上述實驗并回答：
①你將饅頭切成碎屑并充分攪拌，這是為了模擬　 ?。?
②實驗中由于你的大意，某一步操作失誤導(dǎo)致了實驗現(xiàn)象不明顯．請判斷并改正：　 ?。?
練習(xí)5 人類要生存就必須從外界攝取各種營養(yǎng)物質(zhì)，如淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等．如圖是消化系統(tǒng)組成示意圖，請據(jù)圖回答：
（1）人體內(nèi)最大的消化腺是[　 　]　 　，它分泌的膽汁能使脂肪變成微小的顆粒．
（2）淀粉在口腔內(nèi)被　 　初步分解為麥芽糖．
（3）[③]胰腺中的胰島，屬于　 ?。ā皟?nèi)”或“外”）分泌腺，它分泌的　 　能調(diào)節(jié)體內(nèi)糖的代謝．
練習(xí)6 如圖表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道各部位（A～D）被消化的程度．請據(jù)圖回答：
（1）食物的消化過程主要是在[　 　]　 　小腸中進行的．
（2）圖中X表示　 　的消化過程，該物質(zhì)的消化是從[　 　]　 　開始的，Y表示　 　消化過程．
（3）雞蛋所含有的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等有機物中，含量最多的有機物是在[　 　]　 　中開始被消化的．
（4）基本無消化作用的是　 　；D代表的是　 　，里面含有哪些消化液　 　、　 　、腸液．
練習(xí)7 圖一為人體消化系統(tǒng)部分器官形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，圖二為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲線圖，請根據(jù)圖回答下列問題：
（1）圖一中，能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是[　 　]　 　，其分泌的膽汁儲藏在膽囊中，再經(jīng)導(dǎo)管流入[　 　]　 　內(nèi)．
（2）圖二中，能夠體現(xiàn)出營養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是　 ?。ㄌ钭帜复枺琗曲線所代表的物質(zhì)是　 　，該物質(zhì)最終被分解為　 　．
（3）圖二中的C部位在圖一中所對應(yīng)的器官是[　 　]　 ?。撈鞴賰?nèi)腺體所分泌的消化液中含有　 　酶．在該器官內(nèi)開始被消化的物質(zhì)是　 ?。?
考向四 實驗探究
例題5當(dāng)我們細細地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味，這是為什么呢？某同學(xué)猜測，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，是口腔中的唾液使饅頭變甜的．元旦假期結(jié)束返校后，他做了如下實驗：
Ⅰ：取適量新鮮饅頭，切成碎屑、做成漿糊并振蕩，分成2等份．將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中．
Ⅱ：取2只潔凈試管，分別編號為①、②，做如下處理：（如圖）
（1）該同學(xué)將饅頭切成碎屑、做成漿糊并振蕩，這是為了摸擬　 　．
（2）該實驗的目的是觀察　 　的消化作用．
（3）實驗過程D中，[1]號試管中顏色　 　，原因是　 　．[2]號試管漿糊顏色　 　，原因是　 ?。?
Ⅲ：分析與討論
（4）該實驗過程中，設(shè)置兩只試管的作用是　 　．
（5）如果將C過程燒杯中的水換為5℃，再重復(fù)D過程，這兩個試管中漿糊的顏色　 　．
（6）如果將C過程與D過程對調(diào)一下順序，實驗現(xiàn)象可能是　 ?。?
練習(xí)8 小華在鑒定食物中含有的能量時，用易拉罐在錐形瓶外做了個罩（如圖所示）．請思考：
（1）小華在錐形瓶中裝了50ml的水，在這?；ㄉ紵?，錐形瓶中的水溫會　 　，原因是花生　 　通過燃燒被釋放了出來．
（2）在這個實驗中，易拉罐的作用是　 ?。?
（3）小華將一粒炒熟的花生種子放在白紙上，用力擠壓后，白紙上出現(xiàn)了油斑，說明花生種子中含有　 　，然后他又將碘酒滴在壓碎的花生種子上，發(fā)現(xiàn)花生種子變藍色，說明花生種子中還含有　 ?。?
練習(xí)9李明同學(xué)做了如下實驗：取標(biāo)號為A、B、C的三支試管，各加入2毫升稀淀粉糊．
（1）在三支試管內(nèi)各滴5滴革蘭氏碘液，搖勻，可見試管溶液呈　 　色．
（2）再在A管內(nèi)加入2毫升胰液，B管內(nèi)加入2毫升煮沸的唾液，C管內(nèi)加入2毫升唾液，然后將這三支試管放入37～40℃水浴鍋中，15～20分鐘后，三支試管內(nèi)的確切變化分別是：
A溶液的顏色　 　，這是因為　 ?。?
B溶液的顏色　 　，這是因為　 　．
C溶液的顏色　 　，這是因為　 ?。?
D 模擬訓(xùn)練
1．1917年，英國醫(yī)生發(fā)現(xiàn)用魚肝油可治愈佝僂病，魚肝油中含有治療佝僂病的（　?。?
　 A．氨基酸 B．脂肪酸 C．維生素C D．維生素D
　
2．合理的飲食有利于青少年的健康成長．下列飲食習(xí)慣中科學(xué)合理的是（　?。?
　 A．只吃水果和蔬菜 B． 用含多種營養(yǎng)成分的飲料代替水
　 C．谷類、水果、蔬菜和肉類等搭配 D． 炒菜的時候多加油鹽使菜更有滋味
　
3．食品添加劑可以限量使用，但一些非食用添加物質(zhì)經(jīng)?；烊肫渲校菀孜＜叭说慕】岛蜕踩?，下列可引發(fā)食品安全事故的是（　?。?
　 A．炒菜時添加少量味精 B． 腌制豆角時添加適量的食鹽
　 C．果汁中添加塑化劑 D． 果凍中添加胡蘿卜汁
　
4．下列各圖中，能正確表示健康成年人合理膳食中各種食物配置比例的是（　　）
　 A． B．C． D．
　
5．將熟雞蛋的蛋白切成碎塊放入燒杯中．在適宜條件下下列哪組消化液對其消化效率最高（　?。?
　 A．膽汁、腸液、胰液 B．唾液、膽汁、胃液 C．胃液、腸液、胰液 D． 腸液、胃液、唾液
　
6．位于消化道內(nèi)的消化腺有（　?。?
　 A．唾液腺、胃腺 B．胃腺、腸腺 C．胰腺、腸腺 D．胰腺、胃腺
　
7．胃液中的胃蛋白酶進入小腸后，催化作用大大降低，原因是（　?。?
　 A．酶發(fā)揮催化作用只有一次 B． 胃蛋白酶被小腸稀釋
　 C．小腸內(nèi)的溫度高于胃內(nèi)的溫度 D． 小腸的酸堿度比胃內(nèi)的酸堿度高
　
8．某人在闌尾炎手術(shù)后的康復(fù)期間，為了促進其傷口愈合，你建議他應(yīng)該多吃一些（　?。?
　 A．蔬菜 B．水果 C．粗糧 D．奶、蛋、魚、肉
　
9．（2012?杭州）科學(xué)課本上“食物與能量”的教學(xué)內(nèi)容中，為了比較體內(nèi)不同種類的有機物在呼吸作用中釋放的能量多少，通過分別燃燒花生仁、大米、牛肉干來加熱試管中的水，并比較水的溫度變化的實驗來推測三種食物所含能量的高低．下列選項與這個實驗的科學(xué)原理、方法無直接關(guān)系的是（　?。?
　 A．能量轉(zhuǎn)化與守恒定律 B． 變量控制
　 C．氧化反應(yīng)程度 D． 同化作用
　
10．如圖為測量食物中的能量的裝置，下列有關(guān)該實驗的說法，錯誤的是（　　）
　 A． 實驗前要先用托盤天平測量花生的質(zhì)量
　 B． 給錐形瓶加罩可以減少熱量的損失
　 C． 實驗時，花生應(yīng)該燃盡
　 D． 實驗所測得的花生能量高于花生實際所含能量
　
11．根據(jù)消化系統(tǒng)圖，回答下列問題
（1）位于消化道外的消化腺有：唾液腺、胰腺、肝臟，其中最大的消化腺是[　___　]　 　，它能分泌膽汁，促進脂肪的消化，位于消化道內(nèi)的消化腺有胃腺和腸腺．
（2）含有消化液種類最多的消化器官是[　___　]　 　．
　
12．為探究食物中的蛋白質(zhì)對動物生長發(fā)育的影響，某研究小組做了這樣一個實驗：將40只幼鼠平均分成A、B兩組，A組以糖（淀粉）、脂肪、無機鹽和水飼喂，B組以A組的食物加上牛奶進行飼喂．右圖是40天內(nèi)的實驗結(jié)果．試分析作答：
（1）該實驗所檢驗的假設(shè)是：　 　
（2）采用幼鼠而不用成年鼠進行實驗，
是因為：　 　
（3）每組均用20只而不用一只幼鼠實驗，是因為：　 　．
　
13．某初中生物興趣小組的同學(xué)在探究“口腔對淀粉的消化作用”課題時，設(shè)計的實驗方案如下表：
試管
加入的物質(zhì)
水溫
時間
試劑（同濃度）
1號
饅頭碎屑+2毫升唾液
37℃
10min
碘液
2號
饅頭碎屑+2毫升唾液
0℃
10min
碘液
3號
饅頭塊+2毫升唾液
37℃
10min
碘液
4號
饅頭碎屑+？
37℃
10min
碘液
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在4號試管中應(yīng)加入饅頭碎屑和　 　，與1號試管形成對照實驗組．
（2）如果選用1、2 號試管進行實驗，其探究的問題是：　 　？
（3）若要探究“口中的牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于食物的消化”實驗，應(yīng)選擇　 　試管作為對照實驗組．這探究結(jié)論給我們的啟示是　 ?。?
14．隨著生活水平的日益提高，人們對餐桌上食品的安全問題逐漸擔(dān)憂起來．繼三聚氰胺奶粉事件之后，瘦肉精、牛肉膏等食品安全問題又一次引起了人們的高度關(guān)注．瘦肉精能促進豬的骨骼肌（瘦肉）蛋白質(zhì)合成和減少脂肪沉積，明顯增加瘦肉率．人體對“瘦肉精”十分敏感，食用后會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖等癥狀．它還能降低人體血紅蛋白的攜氧能力，特別對心臟病、高血壓患者危害更大，長期食用則可能導(dǎo)致慢性中毒．請分析回答：
（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞必不可少的成分，在消化道內(nèi)蛋白質(zhì)最終被消化成　 　，它們能被小腸絨毛吸收進入到絨毛的　 ?。?
（2）瘦肉精被小腸絨毛吸收后，首先被運輸?shù)礁闻K進行分解，不能分解的有毒物質(zhì)至少要經(jīng)過心臟　 　次才能到達人體的肌肉組織？
（3）瘦肉精能降低血紅蛋白的攜氧能力，血紅蛋白在氧濃度低的地方容易與氧　 　．
（4）如果瘦肉精在肝臟能被分解成含氮廢物，則該廢物在下列部位中含量最少的是　 　．
A．出球小動脈 B．厡尿 C．腎靜脈 D．腎小管．
15．如圖表示人體消化吸收過程，①一⑤表示消化液（⑤為腸液）．縱向箭頭表示消化液對相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物．請分析回答有關(guān)問題：
（1）①為唾液，其中含有的消化酶是　 　，能將淀粉初步分解為　 ?。?
（2）③是　 　，對脂肪的消化起　 　作用．
（3）b是　 　，能被小腸直接吸收進入血液循環(huán)．
16．取一塊饅頭放在口里咀嚼，細細品味時，會嘗出一些甜味來，并且會越嚼越甜．這與饅頭中淀粉在口腔里的變化有關(guān)．某實驗小組將少許饅頭切碎，平均分成A、B兩份，作如圖處理．請根據(jù)實驗回答問題：
（1）如果將1、2號試管置于37℃的水中保溫10分鐘后取出，再向兩試管內(nèi)滴加碘液，不變藍色的是　 　號試管．
（2）如果將1、2號試管置于加了冰塊的水中10分鐘后取出，再向兩試管內(nèi)滴加碘液，則會變藍色的是　 ?。?
（3）從上可知：淀粉在口腔中可以被　 　消化，而且其消化過程受　 　的影響．
（4）你認為能表示淀粉在消化道內(nèi)被消化的情況是圖　 ?。?
　
17．人體每天必須從外界獲取一定量的營養(yǎng)物質(zhì)才能健康的生活，下圖表示各種營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的變化過程，請據(jù)圖回答：
（1）圖中a、b過程分別代表人體 的　 　和　 　，完成b過程的主要器官與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點是：①其長度5至6米；③其內(nèi)表面有　 　和絨毛．
（2）尿的形成需要經(jīng)歷　 　作用和　 　作用兩個生理過程．
（3）c過程主要發(fā)生在細胞內(nèi)的　 ?。芰哭D(zhuǎn)換器）中．
（4）某同學(xué)為驗證“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”，設(shè)計了如下實驗方法和步驟：①取兩支試管分別編號為A、B，各注入2毫升淀粉糊；②漱口后收集唾液；③A試管中加入2毫升唾液；④向兩支試管中各滴加2滴碘液；⑤兩支試管震蕩后放人37℃水中保溫5﹣10分鐘；⑥取出兩支試管，觀察顏色變化．
A．指出實驗步驟中的兩處錯誤并加以改正：　 　
B．按改正后的實驗步驟進行實驗，通過實驗現(xiàn)象得出的結(jié)論是：　 ?。?/p>

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