資源簡介

(共21張PPT)
第二單元
呼吸與消化
教科版科學
四年級上冊
6.營養(yǎng)要均衡
新知導入
聚
焦
小明不愛吃蔬菜和米飯，只喜歡吃肉，你們覺得這樣飲食健康嗎？
不健康，營養(yǎng)不均衡
那怎樣搭配食物才能營養(yǎng)均衡呢？
蔬菜多一點，肉少一點，米飯必須吃。
教科版四年級上冊《呼吸與消化》單元
揭示課題
6.營養(yǎng)要均衡
新知講解
認識膳食寶塔
探索
膳
食
寶
塔
第五層：油脂類
第四層：奶制品、豆制品
第三層：畜禽肉魚蝦蛋
第二層：蔬菜水果類
第一層：谷薯類
中國居民平衡膳食寶塔
無機鹽
脂肪
蛋白質
維生素
糖類
水
蛋白質
脂肪
2.
探索
新知講解
一天要吃的食物有哪些種類？
新知講解
探索
中國居民平衡膳食寶塔
每層食物的食用量有什么區(qū)別？
新知講解
探索
中國居民平衡膳食寶塔
每層食物的食用量有什么區(qū)別？
下一層的食物食用量
大于上一層的食用量
告訴我們
多吃谷薯類
少吃油鹽類
新知講解
探索
每層食物的食用量相當于多少食物
新知講解
探索
每層食物的食用量相當于多少食物
新知講解
探索
對應“平衡膳食寶塔”，記錄好一天的食物，看一看自己各種食物的食用量與寶塔中的食物量是否接近。
一天的食物
新知講解
研
討
分析小明“一天的食物”記錄，說說小明在飲食上有什么特點，是否存在問題。
新知講解
設
計
我家一天的食譜
食物參考：
米飯、面條、牛奶、面包、西紅柿炒蛋、紫菜湯、牛肉、雞肉、炒青菜、糖醋魚、紅燒肉、炒四季豆……
食譜
所需食物
該食譜的優(yōu)勢
早餐
中餐
晚餐
新知講解
溫馨提示
均衡營養(yǎng)
良好飲食習慣
身體健康
不挑食、不偏食
新知講解
讓腦更健康
觀看視頻
拓展提高
一天的食物記錄
早餐
蛋炒飯、包子、烤香腸
中餐
煮魚、紅燒肉、蒸雞蛋、冬瓜排骨湯、米飯
晚餐
蛋炒飯、紫菜湯
改進食譜
存在問題
這份食物記錄表安排的是不太合理的，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
第一：一天中淀粉的攝入量過大，淀粉類的食物過多。早上吃了蛋炒飯、包子，中午是米飯，晚上又是蛋炒飯。
第二：蔬菜水果類食品過少，蛋白質類的食品過多。在一日三餐中，只有冬瓜湯和紫菜湯是素菜類，其他的都是魚肉等蛋白質含量過高的食品。
第三：這份食譜中，沒有奶制品及豆制品。
第四：這份食譜中脂肪的含量過高。
拓展提高
改進食譜
對于這份食譜中不合理的地方，我們可以做哪些調整？
早餐可以加一杯牛奶再加一點水果，去掉包子和烤香腸。
午餐可以加一個炒蔬菜，如炒芹菜，把冬瓜排骨湯替換成冬瓜海帶湯。
晚餐不吃蛋炒飯，可以吃一碗粥，再加一點紅薯或者南瓜。
修改后的一天的食譜
一天的食物記錄
早餐
蛋炒飯一碗、牛奶一杯，蘋果半個
中餐
煮魚、紅燒肉、蒸雞蛋、炒青菜、冬瓜海帶湯、米飯
晚餐
小米粥一碗、紅薯一個、半個蘋果
課堂總結
這節(jié)課，我們仔細觀察了平衡膳食寶塔圖，知道我們平時吃的食物種類非常豐富，它們各自含有不同的營養(yǎng)成分，只有合理搭配食物，才能有利于我們的身體健康。課后，請大家把自己的“一天食物安排記錄表”，拿回家跟父母商量討論，然后安排出更為合理的食譜。
板書設計
6.營養(yǎng)要均衡
中國居民平衡膳食寶塔
?
食物種類豐富
下一層食用量大于上一層
課堂練習
B
B
C
1.
下列做法有利于營養(yǎng)均衡的是（
）。
A.
多吃愛吃的食物
B.葷素搭配
C.糖能提供能量，可以大量吃
2.根據(jù)中國居民膳食寶塔，下列（
）的食用量應該最多。
A.蔬菜類
B.谷薯類
C.大豆及堅果類
3.下列關于膳食寶塔說法錯誤的是（
）。
A.我們要參照膳食寶塔的標準，豐富食物種類
B.膳食寶塔越下層的食物食用量越多
C.我們要嚴格按照膳食寶塔的標準飲食，一點也不能有偏差
謝謝
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