資源簡介

細胞質和細胞器
【教學目標】
1．知識目標：
①概述細胞質基質的成分和主要功能。
②概述線粒體和葉綠體的基本結構和功能
2．能力目標：
①培養學生識圖和析圖，獲取信息的能力
②用比較和對比方法處理有關細胞器的學習材料，接受學習方法和策略的訓練，提高自主學習能力。
③用比較和對比方法處理有關細胞器的學習材料，接受學習方法和策略的訓練，提高自主學習能力。
3．情感、態度和價值觀目標：
①學會分析和比較，提高抽象思維能力。
②通過剖析細胞各部分的結構與功能，局部與整體的關系，培養和提高學生抽象思維的能力。
③深刻認識細胞結構與功能的統一、各種活
(?http:?/??/?www.21cnjy.com?)細胞中物質、能量和信息變化的統一，生物體部分與整體的統一等，接受辯證唯物主義教育和逐漸樹立科學的自然觀。
【教學重難點】
重點：
①線粒體和葉綠體的基本結構和功能。
②內質網、核糖體、高爾基體、中心體和液泡的主要功能。
難點：
①線粒體和葉綠體的基本結構和功能。
②各細胞器結構和功能上的聯系和統一。
【教學方法】
1．演示：本課時主要講述各細胞器（線粒
(?http:?/??/?www.21cnjy.com?)體、葉綠體、內質網、核糖體、高爾基體、中心體和液泡），以了解細胞器的功能為重點，以細胞器的結構與功能統一為主線，運用模型、掛圖、投影或繪板圖等加強直觀教學。
2．談話法：采用師生互動探討式教學，通過具體事實，啟發學生發現、思考相關知識并得出結論。
3．教案導學：見教案。
4．新授課教學基本環節：預習檢查、總結疑惑→情境導入、展示目標→合作探究、精講點撥→反思總結、當堂檢測→發教案、布置預習。
【教學準備】
1．學生的學習準備：總體瀏覽課本內容，完成教案“自主預習”部分相關填空，初步把握本節知識梗概
2．教師準備課前預習教案，課內探究教案，課后延伸拓展教案。
【課時安排】
1課時
【教學過程】
（一）預習檢查、總結疑惑
檢查落實了學生的預習情況并了解了學生的疑惑，使教學具有了針對性。
（二）情景導入、展示目標
先顯示一幅普通光學顯微鏡下所看到的人口腔上皮細胞和植物葉肉細胞顯微圖像。
師
（1）在人的口腔上皮細胞細胞膜以內是哪幾部分細胞結構？從圖像中能看到什么現象？
（2）植物葉肉細胞和人的口腔上皮細胞結構相同嗎？
生
（1）人的口腔上皮細胞細胞膜以內是細胞質和細胞核，細胞核似球形，細胞質呈無色透明。
（2）植物葉肉細胞和人的口腔上皮細胞結構不相同。
師
人的口腔上皮細胞細胞質呈無色透明，細胞質是否就是由水及溶解其中的各種物質組成的無色溶液呢？它是否含有其他細胞結構？它有什么功能呢？?
（三）合作探究、精講點撥。
探究一：細胞質的組成及功能
顯示植物細胞亞顯微結構圖。
師
細胞質是指哪部分？它又包括哪幾個部分？
生
細胞質是指細胞膜以內、細胞核以外的部分。它主要包括細胞質基質和細胞器。
學生活動：閱讀教材細胞質基質部分內容，思考下列問題：
（1）細胞質基質的組成物質是什么？
（2）細胞質基質的主要功能是什么？
生
（1）細胞質基質含有水、無機鹽、脂質、糖類、蛋白質、氨基酸等。
（2）主要功能是為生命活動提供場所和物質以及一定的環境條件。
師
在細胞質基質中，存在著多種細胞器。每一種細胞器都有特定的形態結構，完成各自特定的功能。
探究二
線粒體和葉綠體
學生活動：閱讀教材植物細胞和動物細胞亞顯微結構模式圖
師
讀圖時注意從分布、形態、結構、功能等方面去認識各種細胞器。
教師活動：分別顯示植物細胞和動物細胞亞顯微結構圖形，并讓學生從圖中逐一識別指認出各種細胞器，說出其名稱。
教師活動：展示線粒體模型，讓學生觀察模型及教材中的插圖，說出線粒體形態和結構。
展示：
線粒體形態：球形或棒狀
師
線粒體的主要生理功能是什么？
生
是生活細胞有氧呼吸和形成ATP的主要場所。
師
（1）線粒體結構與其功能之間有什么關系？
（2）動物細胞與植物細胞相比，線粒體數量有何區別？
（3）人體的心肌細胞與皮膚組織細胞相比，線粒體數量有何區別？
（4）從上述情況中可以看出不同組織細胞中線粒體數量與組織細胞的功能有何聯系？
生
（1）線粒體內膜向內折疊形成嵴，增大內膜表面積，在內膜和基質中有許多與有氧呼吸有關的酶，所以，其結構與功能是相適應的。
（2）動物細胞中線粒體數量一般比植物細胞中多。
（3）心肌細胞中線粒體數量比皮膚組織細胞中多。
（4）線粒體是有氧呼吸的主要場所，能夠提供細胞生命活動所需的能量。組織細胞的生命活動越旺盛，細胞中線粒體也越多。
教師活動：顯示植物細胞亞顯微結構圖，展示葉綠體教學模型。引導學生仔細觀察葉綠體的形態和結構，并注意與教材中的圖形比較。
學生活動：觀察并說出葉綠體的形態、結構和功能。
展示：
形態：一般呈扁平的橢球形或球形。
師
根據葉綠體的功能，請同學討論葉綠體一般分布于哪些植物細胞中？
生
分布于綠色植物的葉肉細胞和嫩莖皮層細胞。
師
（1）葉綠體基粒上含有與
(?http:?/??/?www.21cnjy.com?)光合作用有關的色素和酶，在基質中也含有與光合作用有關的酶，這體現了葉綠體的結構與其作為光合作用的場所的功能相適應。
（2）通過光合作用，葉綠體能利用光
(?http:?/??/?www.21cnjy.com?)能，把CO2和水合成為有機物，并把光能轉變為化學能儲存在有機物中，因此，葉綠體被比喻為“養料制造工廠”和“能量轉換站”。
探究三
內質網、高爾基體、液泡、核糖體和溶酶體等細胞器
學生活動：請學生結合閱讀教材
(?http:?/??/?www.21cnjy.com?)中的圖群，并與顯示的動植物細胞亞顯微結構圖進行比較，說出液泡、核糖體、內質網、中心體、高爾基體的分布、類型、結構和功能等內容。
展示：
師
（1）上述細胞器中具有膜結構的細胞器是哪些？具有雙層膜的細胞器是哪些？
（2）與能量轉換有關的細胞器是哪些？
（3）動物細胞和植物細胞的結構有什么不同？
生
（1）具有膜結構的細胞器是線粒體、葉綠體、液泡、內質網、高爾基體，具有雙層膜的細胞器有線粒體和葉綠體。
（2）與能量轉換有關的細胞器是線粒體和葉綠體。
（3）動物細胞沒有細胞壁，不含葉綠體，沒有大液泡，
但含有中心體，而高等植物細胞不含中心體。
課堂小結：師生共同總結細胞器的種類、結構特點、分布及作用等內容，并列表：
名稱
化學組成
存在位置
膜結構
主要功能
線粒體
蛋白質、呼吸酶、RNA．脂質、DNA
動植物細胞
雙層膜
能量代謝
有氧呼吸的主要場所
葉綠體
蛋白質、光合酶、RNA．脂質、DNA．色素
植物葉肉細胞
光合作用的場所
內質網
蛋白質、酶、脂質
動植物細胞中廣泛存在
單層膜
與蛋白質、脂質、糖類的加工、運輸有關
高爾基體
蛋白質、脂質
蛋白質的運輸、加工、細胞分泌、細胞壁形成
溶酶體
蛋白質、脂質、酶
細胞內消化
核糖體
蛋白質、RNA．酶
無膜
合成蛋白質
中心體
蛋白質
動物細胞、低等植物細胞
與有絲分裂有關
【板書設計】
細胞的類型和結構
（一）細胞質基質
1．細胞質基質：細胞質中沒有分化的由各種化合物組成的液態部分。它為細胞的各種生命活動提供場所和物質。
2．細胞器：細胞質中具有一定結構和功能的微小結構。它包括線粒體、葉綠體、內質網、核糖體、高爾基體、中心體、液泡等。
（二）細胞器
線粒體：線粒體：動、植物細胞均有
1．線粒體的結構：
（1）外膜、內膜：具有兩層膜結構。
（2）嵴：由內向內凸起而成。
（3）基質：分布于線粒體內，嵴的四周。
2．線粒體的化學成分：有蛋白質、磷脂分子、酶、少量的DNA．
3．線粒體的功能：有氧呼吸和形成ATP的主要場所。
葉綠體：植物細胞所特有，分布于葉肉細胞和幼嫩的莖呈綠色的部位
1．葉綠體的結構：
（1）外膜、內膜：具有兩層膜結構。
（2）基粒：有幾個到幾十個，由膜組成的囊狀結構垛疊而成，在囊狀結構的薄膜上頒布有色素和酶。
（3）基質：分布于葉綠體內，基粒的四周。
2．葉綠體化學成分：
有蛋白質、磷脂分子、酶、色素、少量的DNA．
3．葉綠體的功能：光合作用的場所。
【教學反思】
《細胞質和細胞器》一課內容多，需要識記的內容
(?http:?/??/?www.21cnjy.com?)也比較多，課程講解過程中要注意幫助學生梳理知識體系，構建知識框架，可列表總結各種細胞器的分布、結構、功能等知識，便于學生記憶；通過學生畫圖可幫助學生記憶各種細胞器的形態結構，提高學生的繪圖能力和識圖能力。結合歷年高考真題及典型習題進行針對性訓練可進一步鞏固本節內容，此外，鑒于本課識記性內容較多，要注意抽查提問，檢查學生對相關內容的記憶和落實情況。

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