資源簡介

(共26張PPT)
第11單元
課題1
第1課時
生活中常見的鹽
人教版
·
化學
·
九年級下冊
學習目標-新知導入-新知探究-課堂小結-課堂達標
【重點】了解食鹽和鹽的區別。
【難點】了解粗鹽提純的操作方法。
1.了解鹽和生活中常見的食鹽的區別；
2.知道氯化鈉的性質和用途；
3.了解粗鹽提純的操作方法和注意事項。
學習目標
我說你猜!
新知導入
原從水中來，不敢水中行。
人人都要我，無我食不成。
(打一物質)
食鹽
新知導入
“食鹽是鹽，鹽就是食鹽”這句話對嗎?
日常生活中所說的鹽，通常指食鹽（主要成分是NaCl）；
而化學中的鹽不僅僅指食鹽。
知識點1、鹽
新知探究
鹽：是指一類組成里含有金屬離子（或銨根離子）
和酸根離子的化合物。
1.化學中的鹽是一類物質，而食鹽是一種物質。
2.鹽類物質中不一定含有金屬元素，如(NH4)2SO4、NH4Cl等。
特別提醒！
新知探究
1.根據鹽中的酸根離子是否含有氧元素，可以把鹽分為含氧酸鹽和無氧酸鹽。
含氧酸鹽稱為“某酸某”，如：K2CO3、MgSO4。無氧酸鹽稱為“某化某”，如KCl、NaI。
2.根據鹽的組成里所含的陽離子和陰離子，可將鹽進行分類并稱為“某鹽”。
如：含有碳酸根離子的鹽稱為碳酸鹽，含有鉀離子的鹽稱為鉀鹽，含有銨根離子的鹽稱為銨鹽。
鹽的分類和命名
典例1
(2019·益陽中考)下列物質屬于鹽的是（
）
B
A.CH3COOH
B.CaCO3
C.Ca(OH)2
D.MnO2
新知探究
酸
鹽
堿
氧化物
新知探究
食鹽與我們的生活密不可分，食鹽的主要成分是氯化鈉。
你對氯化鈉的了解有多少呢？
知識點2、氯化鈉
新知探究
生活中用作調味品；
腌漬食品；
雪后公路上撒鹽；
配制生理鹽水……
食鹽的妙用
新知探究
氯化鈉與人體健康
新知探究
鈉離子對維持細胞內外正常的水分分布和促進細胞內外物質交換起主要作用；氯離子是胃液中的主要成分。
運動過度、出汗太多時，體內的Na+、Cl-
和K+降低，會導致惡心、嘔吐和肌肉痙攣等現象。因此，運動員在訓練或比賽后，需喝運動飲料以補充失去的鹽分。
氯化鈉的分布
新知探究
海水、鹽湖、鹽井和鹽礦中都蘊藏著氯化鈉
海洋
鹽湖
鹽井
鹽礦
新知探究
新知探究
粗鹽制取
海水
鹽井水
鹽湖水
粗鹽
初步提純的精鹽
溶解
沉淀
過濾
蒸發
結晶
煮沸
粗鹽提純
氯化鈉的制取
晾曬
氯化鈉是日常生活中最常見的一種鹽，下列有關氯化鈉的描述正確的是（　　）
A.氯化鈉是重要的調味品，可以腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等
B.氯化鈉是人體正常生理活動所必需的，所以攝入量越多越好
C.氯化鈉可以用來配制農藥波爾多液
D.通過晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發除去水分，得到純凈的氯化鈉
典例2
A
新知探究
知識點3、粗鹽提純
新知探究
實驗目的：
（1）體驗固體混合物初步提純的實驗過程。
（2）學習蒸發操作技能，鞏固溶解、過濾操作技能。
實驗用品：
燒杯、玻璃棒、蒸發皿、坩堝鉗、酒精燈、漏斗、藥匙、量筒（10mL）、膠頭滴管、鐵架臺（帶鐵圈）、托盤天平、濾紙、火柴、粗鹽。
新知探究
實驗步驟：①溶解
②過濾
③蒸發
④計算產率
新知探究
實驗步驟：①溶解
②過濾
③蒸發
④計算產率
一貼：濾紙緊貼漏斗內壁
二低：濾紙低于漏斗邊緣
液面低于濾紙邊緣
三靠：漏斗下端管口緊靠燒杯內壁
玻璃棒下端輕靠三層濾紙一側
燒杯嘴靠在玻璃棒的中部
新知探究
蒸發濃縮：
（1）濾液轉移至蒸發皿；
（2）酒精燈加熱蒸發；
（3）加熱過程中，用玻璃棒不斷攪拌濾液，防止因局部溫度過高造成液滴飛濺；
（4）當蒸發皿中出現較多固體時，停止加熱。
新知探究
粗鹽提純實驗各步驟中玻璃棒的作用
1.溶解：攪拌，加速粗鹽的溶解。
2.過濾：引流，防止液體外濺。
3.蒸發：攪拌，防止因局部溫度過高，造成液滴飛濺。
4.計算產率：轉移固體。
有關粗鹽提純的實驗操作合理的是（
）
典例3
C
A.
溶解時為了加快溶解速率，可以用玻璃棒研碎大顆粒粗鹽
B.
過濾時為了節省過濾時間，可以將懸濁液直接倒入漏斗
C.
蒸發時為了防止物質濺出要不斷攪拌，直至實驗結束
D.
實驗結束隨即用坩堝鉗將熱的蒸發皿取下放在實驗桌上
新知探究
課堂小結
定義：組成里含有金屬離子（或銨根離子）和酸根離子的化合物
常見的鹽：氯化鈉(物理性質、用途、制取等)
粗鹽提純：
（1）溶解；（2）過濾；
（3）蒸發；（4）計算產率
鹽
1.下列物質中屬于鹽的是（
）
A．NaOH
B．Na2O
C．Na2SO4
D．Na
C
課堂達標
堿
鹽
氧化物
金屬單質
2.下列關于鹽的組成的敘述正確的是（
）
A．都含有原子團
B．都含有金屬元素
C．都不含有氫元素
D．都含有非金屬元素
D
課堂達標
氯化鈉不含原子團
3.(2019·廣州中考)下列關于氯化鈉的認識，正確的是（
）
課堂達標
A．組成：含有鈉和氯兩種單質
B．性質：與鹽酸類似，能與碳酸鹽反應
C．用途：可用于生產金屬鈉
D．生產：常用鈉與氯氣通過化合反應獲得
C
4.
在粗鹽的提純實驗中：
（1）其主要操作步驟順序是
；
①過濾
②溶解
③蒸發
④計算產率
（2）圖中是某同學的過濾操作，在過濾后發現濾液仍然渾濁，其原因可能是
；（填一種）
（3）蒸發時，蒸發皿內出現
時停止加熱。
②①③④
濾紙破損
較多量固體
課堂達標

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