資源簡介

(共20張PPT)
粵教科技版
小學科學
五年級上冊
第三單元
物質的變化
第11課
產生泡泡的秘密
發現了什么？
你認識它們嗎
·
白醋是常用的調味劑，用于美食制作，還可巧用于清潔污垢。
·
小蘇打常用于面食制作，讓面食蓬松多孔，口感更佳。
觀察白醋
注意安全，不可食用。
“扇聞法”聞氣味：
手在待觀察物體上方輕輕扇動，使得氣味進入鼻子。
觀察小蘇打
注意安全，不可食用。
交流觀察結果
·
白醋是有特殊氣味的無色透明液體。
·
小蘇打為白色粉末狀，無特殊氣味。
小蘇打加入白醋中
將小蘇打倒入白醋中，會發生什么？
小組活動：將小蘇打加入白醋中，認真觀察現象。
交流：發生了什么
現象：
產生大量的氣泡，小蘇打慢慢減少直到消失。
是什么氣體
？
白醋和小蘇打混合后，產生的是什么氣體？
簡單的氣體實驗裝置
檢驗氣體的方法有哪些呢？
檢驗氣體的方法
帶火星的小木條
小木條燃燒：
變紅變強→氧氣
變暗變弱→二氧化碳
檢驗氣體的方法
澄清石灰水
澄清石灰水：
變渾濁→二氧化碳
檢驗氣體
帶火星的小木條
小木條靠近軟管
現象：
小木條燃燒變暗變弱，最后熄滅。
檢驗氣體
澄清石灰水
將軟管管口沒入澄清石灰水中
現象：
澄清石灰水變渾濁。
產生的是什么氣體？
？
現象：
1.小木條燃燒變暗變弱，最后熄滅。
2.澄清石灰水變渾濁。
結論：
白醋和小蘇打混合后，產生的氣體是二氧化碳。
生活中是否有液體也有相似的冒氣泡現象？
汽水的原材料
實踐：自制汽水
與爸爸媽媽一起，使用食用小蘇打、檸檬、飲用水、白砂糖等材料，嘗試自制“檸檬汽水”。第11課“產生泡泡的秘密”教學設計
一、教材分析
“產生泡泡的秘密”是粵教科技版《科學》五年級上冊第3單元“物質的變化”的第1課。本課是本單元的起始課，是奠定學生對物質變化認知的基礎。通過小蘇打和白醋的簡單混合，學生觀察并描述現象，繼而檢驗產生的氣體，知道產生泡泡的秘密，初步感受物質的變化過程，了解物質是會發生變化的，體會實驗的樂趣與認真觀察實驗現象的重要性，養成良好的觀察與記錄習慣。
本課的活動
“小蘇打和白醋的變化”是幫助學生認識物質是會發生變化的，解決“小蘇打和白醋混合的物質變化”現象問題；接著，在學生認識小蘇打和白醋的物質變化基礎上，聚焦于“這是什么氣體”，進一步探究“其產生的氣泡實際是產生什么氣體”問題，體會科學實驗的重要性，逐步養成通過實驗現象，分析得出實驗結論的科學思維。初步認識物質的變化，感受實驗的奇妙。
二、學情分析
在之前的科學課程學習中，學生對身邊周圍的物質世界有了一定的了解，能對物質進行有序的觀察和描述物質的特征。物質的變化是物質科學的重要內容之一，但學生對物質的變化認識較少。因此，教師就需要幫助學生通過常見物品小蘇打和白醋，通過簡單的混合實驗，幫助學生觀察、發現物質的變化過程、現象，體會物質是會變化的，構成物體的物質會改變。
三、教學目標
1．知道小蘇打與白醋混合會產生氣泡，能利用簡單的方法對產生的氣體進行檢驗。
2．知道有些物質發生變化后，構成物體的物質發生了變化
3．能觀察并描述實驗現象，并通過分析、討論形成自己的觀點。
4．體會實驗的樂趣與認真觀察實驗現象的重要性，并能接納他人的觀點，完善自己的探究。
(
2
粵教科技版《科學》五年級上冊
教學設計
)
(
粵教科技版《科學》五年級上冊
教學設計
3
)
四、教學重難點
教學重點：通過小蘇打和白醋的混合實驗，感受物質的變化，能用科學的語言對實驗現象進行描述和展開有理據的分析。
教學難點：利用簡單的材料收集產生的氣體進行檢驗，讓學生更好地了解小蘇打和白醋混合后產生的物質變化。
五、教學準備
教具準備：小蘇打、白醋、燒杯、培養皿、藥勺、塑料瓶、軟管、氣球、鐵架臺、火柴、木條、澄清石灰水、多媒體教學儀器、實物投影、教學PPT課件等。
學具準備：小蘇打、白醋、燒杯、培養皿、藥勺、塑料瓶、軟管、氣球、鐵架臺、火柴、木條、澄清石灰水等。
六、教學過程
（一）任務驅動
設置情境：波波看到廚房桌子上放著一瓶白醋和一包小蘇打粉，他把它們分別倒入杯子里，驚奇地發現杯子里的液體冒泡泡了。彬彬隨后進來，看到杯子里在冒泡，充滿疑惑。
問題：往杯子里倒入了什么會產生氣泡？
交流：杯子里的是什么，為什么會讓杯子在冒泡泡？
任務：借助波波和彬彬的發現，激發學生的探究興趣，進而促使學生思考白醋和小蘇打粉混合是否產生氣體。
（二）活動探究
1．活動：小蘇打和白醋的變化出示：小蘇打和白醋的實物。
問題：這是什么？在生活中，你見過嗎？知道它的用處嗎？
表達：學生根據自己的生活經驗進行回答。
介紹：白醋是常用的調味劑，用于很多的美食制作。小蘇打常用于面食制作，讓食物更蓬松多孔，口感更佳。
活動：分小組分別觀察用蒸發皿盛放的小蘇打和用燒杯盛放的白醋。
提示：小蘇打和白醋具有一定的刺激性，在實驗中是不可食用的。同時，實驗室聞氣味的方法“扇聞”是用手在待觀察物體上方輕輕扇動，使得氣味進入鼻子來聞氣味。
交流：請小組代表用語言對觀察的信息進行描述；若不完整，教師可做適當引導。介紹：白醋是有特殊氣味的無色液體，小蘇打為白色粉末狀，無特殊氣味。
問題：如果將小蘇打倒入白醋中，猜想會發生什么？
表達：學生根據自己的生活經驗進行有依據的猜測?；顒樱悍中〗M將小蘇打和白醋混合。
交流：白醋發生了什么變化？小蘇打發生了什么變化？還有無其他的變化？
小結：小蘇打和白醋混合后，液體變渾濁，同時產生大量的氣泡。小蘇打慢慢減少到無。
引導：小蘇打和白醋混合后，會產生氣體。這種氣體是什么？
展示：“簡單的氣體實驗裝置”的實物。
問題：你能利用這套裝置收集和檢驗氣體嗎？
討論：收集和檢驗氣體的方法。
歸納：兩種檢驗氣體常見的方法。方法一，將氣體通入澄清的石灰水，觀察石灰水的變化。若澄清石灰水變渾濁，則通入的氣體為二氧化碳。方法二，將帶火星的小木條靠近導氣管，觀察木條的變化。若木條燃燒變紅變強，氣體可能是氧氣，若木條燃燒變暗變弱，甚至迅速熄滅，氣體可能是二氧化碳。
問題：如果將帶火星的小木條靠近軟管，會發生什么？
表達：學生根據自己的生活經驗進行有依據的猜測。
問題：如果將氣體通入澄清的石灰水，會發生什么？
表達：學生根據自己的生活經驗進行有依據的猜測。
活動：分別將帶火星的小木條靠近軟管和通入澄清的石灰水，觀察現象。根據現象判斷小蘇打和白醋混合后產生什么氣體。
表達：學生根據自己的觀察進行回答。基于檢驗的現象，判斷氣體是什么？
小結：對實驗現象進行分析發現：小蘇打和白醋混合后產生的氣體為二氧化碳。意識到兩者混合后產生新的物質二氧化碳，物質發生了變化。
2．實踐活動：自制汽水
思考：生活中是否有液體也有相似的冒氣泡的現象？
聚焦：熟悉的“汽水”飲料。
引導：汽水的原材料，結合白醋和小蘇打混合的現象分析蘊含在其中的科學原理。任務：與爸爸媽媽一起，使用食用小蘇打、檸檬、飲用水、白砂糖等材料，模仿白
醋和小蘇打混合的方法，嘗試自制能產生氣泡的檸檬味的飲料。
提示：制作汽水的過程中確保食品安全可靠，包括要選擇可食用的材料，制作的全過程要注意衛生等。
七、板書設計
第11課
產生泡泡的秘密
(
小蘇打
)
(
白醋
)
(
氣體
二氧化碳
)產生
帶火星木條熄滅
＋
澄清石灰水變渾濁教科技版《科學》五年級上冊教材分析
第11課“產生泡泡的秘密”教材分析
本課的任務驅動情景是:波波看到廚房桌子上放著一瓶白醋和
蘇打粉。他把
蘇打倒入了盛有
杯
彬彬發現杯
液體冒起氣泡
、里充滿疑惑
往杯子里倒入了什么會產生氣泡?從而激發學生的探究興趣,進而促使學生思考白醋和
打粉混合后會發生什
產生泡的秘密
活動1小蘇打和白醋的變化
白醋是學生熟悉但不熟知的物
打則更為陌生。教科書圖片展示一杯白醋和
一些小蘇打。一是暗示先仔細觀察未混合的白醋和小蘇打,二是暗示將小蘇打倒入燒杯
觀察實驗現象
教科書中給出了實
并明確地指
察的任務:將小蘇打和白醋混
會發生
化?還要學生在實驗的過程中觀察并描述現象。教師要指導學
蘇打混合后進行細致的觀察
兩者進行混合,并用科學的詞語描述將小蘇打和
現象:燒杯中小蘇打減
伴
產生等現象。同時,教師還
粵教科技版《科學》五年級上冊教材分析
生思考:白醋和小蘇打混
構成物體的物質是否產生了變
在
環
動手實驗將白醋和小蘇打混合,經過科學的觀察,初步認識
到兩種物質混合會產生新的氣體。在此基礎上,第二個環
學生利用簡單的材料
進行探究實驗,更直觀地觀察白醋和小蘇打混合后氣體的產生,同時利用已有的知識和
方法,對產生的氣體進行檢驗,最終發現白醋和小蘇打混合后,構成物體的物質發」
改變
教師應指導學生利用一個透明、干燥的塑料瓶,往瓶子加入不超過1/3瓶的白醋
然后往瓶內迅速
藥匙
打。教師要及時幫助學生對原因進行梳理,思考
生的新的氣體是什么
本活動的第二個環節“檢驗產生的氣體是什
在三年級的學
將氣體通入澄清的石灰水,觀察石灰水的變化
若澄清石灰水變渾濁,則通
體為二氧化碳。在五年級第一單元
學生也
知道將帶火星的小木條靠近導氣管,觀察木條的變
木條燃燒變紅變強,氣體可能
是氧
條燃燒變暗變弱,甚至迅速熄滅,氣體可能是二氧化碳。教師要引導學生
顧關于檢驗氣體的
然后通過討論
檢驗氣體的科學方法,并能根
法選擇合適的材料,展開氣體檢驗的活動,根據實驗現象判斷小蘇打和白醋混
體就是二氧化碳
教科技版《科學》五年級上冊教材分析3
友情提示
本活動的第一個環節主要的科學探究技能是觀察,環節設置可分兩個部分展
)讓學生觀察未混
「醋和小蘇打,使用不同的感
觸摸、鼻子聞等
具有一定的揮發性,可用玻璃片蓋著防止揮發
寸還
學生用“扇聞”的方式進行
同樣的方法仔細觀察現象。教師可引導學
生確定觀察的要點
蘇打的數
的變化和伴隨的新現象等。除此以外,教師
還可以提
摸一摸燒杯外壁,檢査溫度是否有變化。同時,還要引導學生聚焦
題:白醋發生了什么變
打發生了什么變化?還有無其他的變
本
觀察對象是白醋和小蘇打。雖然
為廚房中常見的物
具有一定
刺激性。所以,教師在指導學生的時候一定要提前做好相關的安全提示。學生觀察
畢后,教師引導學生描述所觀察到的現象
醋和小蘇打混合后產生的氣體
是什么
題,為
的展開做鋪墊
在“研究小蘇打和白醋混合后產生的是什么氣體”這個環節中,教師要適當地提
學生利用已有的檢驗氣體的方法進行收集氣體和氣體檢驗的活動
首先,將塑料瓶的蓋子打孔,并插入一根長的軟管,并在
端1/3處夾
夾子;接著,往塑料瓶加入不超過1/3瓶的白醋;然后往瓶內迅速
2藥匙的小蘇
并蓋上帶有軟管的瓶蓋
火星的小木條靠
軟管,觀察木條的變
木條燃燒變紅、變
能是氧
木條燃燒變暗變弱,甚至迅速熄滅,氣體可能是二氧化碳
體軟

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