資源簡介

1.6 物質在水中的分散狀況
學習目標
1.掌握溶液的概念，能區(qū)別溶液、懸濁液、乳濁液。
2.了解溶液的組成，學會分析溶液中的溶質和溶劑。
3.了解水及其他常見的溶劑。
課堂學習設計
[科學探究]
一、溶液
[實驗] 1.深紫色的高錳酸鉀晶體放入水中，你能看到什么
將高錳酸鉀晶體放入水中，可以看到沉在杯底部的高錳酸鉀晶體周圍出現(xiàn)一圈紫紅色液體，紫紅色慢慢擴大，隔了一段時間，杯中的液體變?yōu)榫煌该鞯淖霞t色。
[思考] 可以用什么辦法使上面實驗中的高錳酸鉀溶解得快些
①可以用熱水；②加熱；③玻璃棒攪拌；④晶體研成粉末等。
2.紫色碘放到盛有酒精的燒杯里，你又能看到什么
可以看到加入的碘很快溶解，液體變成橙色(或棕色)。
上述實驗說明了什么問題
說明高錳酸鉀能溶解在水中，碘能溶解在酒精中。
1.溶質、溶劑和溶液。
(1) 被溶解 的物質稱為溶質；
(2) 能溶解其他物質 的物質稱為溶劑；
(3) 溶解后所得到 的物質叫溶液。
2.溶液的特征。
溶液是一種 均一 、 穩(wěn)定 的 混合物 。
(1)均一是指溶液內部各處性質 相同 ；
(2)穩(wěn)定是指外界條件不變，溶質和溶劑不會分離；
(3)溶液由 溶質 和 溶劑 組成，故是混合物 。
3.溶液中溶質和溶劑的判定。
(1)固體、氣體溶于液體時，溶質是 固體、氣體 ，溶劑是 液體 ；
(2)兩種液體互溶時，一般情況下量多者為溶劑，量少者為 溶質 ；但有水時，不論水的多少，水是 溶劑 。
4.水是最常見的、也是較好的溶劑。日常生活中除水外，常用的溶劑有酒精、汽油、丙酮等。
[思考] 1.果汁能溶于水中，果汁是溶質嗎
[答] 不是。
2.河水可以養(yǎng)魚，說明河水中溶解了什么物質 它是溶質嗎
[答] 魚要呼吸，說明水中溶有氧氣。氧氣是溶質。
二、懸濁液、乳濁液
1.懸濁液是 固體小顆粒 懸浮在液體里而形成的物質，又叫 懸浮液 ，如 泥水 就是懸濁液。
2.乳濁液是 小液滴 分散到液體里形成的物質，又叫 乳狀液 ，如 牛奶 就是乳濁液。
3.懸濁液和乳濁液合稱濁液，它們的特點是不均一、不穩(wěn)定。
三、溶液與懸濁液、乳濁液的比較
名稱特征 溶液 懸濁液 乳濁液
形成過程 固、液、氣溶解在液體中 固體顆粒分散在液體中 小液滴分散在液體里
穩(wěn)定性 穩(wěn)定 不穩(wěn)定 不穩(wěn)定
長期放置(均一性) 均一 不均一，下沉 不均一，上浮
粒子大小 直徑>1納米 半徑> 0.1微米 半徑> 0.1微米
(1微米＝ 毫米，1納米＝微米)
[課內練習]
1.溶液是由 溶質 和 溶劑 組成的。故溶液的質量等于 溶質和溶劑質量 之和。
溶液的體積 小于 (填“大于”、“等于”或“小于”)溶質和溶劑體積之和，這是因為 分子間存在著間隔 。
2.懸濁液、乳濁液和溶液的相同點是 ( D )
A.都是渾濁的 B.都是均一的 C. 都是穩(wěn)定的 D.都是混合物
3.溶液區(qū)別于懸濁液、乳濁液的根本之處是 ( B )
A. 溶液五色透明 B.溶液穩(wěn)定、均一 C. 溶液可能有顏色 D.溶液沒有氣味
4.判斷下列說法的正誤，對的打“√”，錯的打“×”。
(1)不同的物質分散在水里，結果是不一樣的。 ( √ )
(2)泥水是一種溶液，其中泥是溶質，水是溶劑。 ( × )
(3)凡是均一、穩(wěn)定、透明的液體都是溶劑。 ( × )
(4)生產和科學實驗里，常用的是水溶液，水是最常用的溶劑。 ( √ )
(5)動植物所需的養(yǎng)料必須成為溶液狀態(tài)后才能被吸收。 ( √ )
5.下列屬于溶液的是 ( D )
A.黃河渾濁水 B.植物油和水混合形成的混合物
C. 液態(tài)氧 D.酒精溶于水所得的混合物
[課時小結]
重點:1.溶液、溶劑、溶質的概念。
2.溶液中溶質、溶劑的判斷。
3.溶液的特征。
4.懸濁液、乳濁液的概念。
5.溶液和濁液的區(qū)分。
難點:1.溶液的概念和特征。
2.溶質和溶劑的判斷。
課外同步訓練
[基礎過關]
1.下列關于溶液的說法，正確的是( A )
A.溶液久置后，其中各成分不會自動分離
B.溶液是由固體溶于水后形成的混合物
C. 溶液是一種混合物，所以混合物都是溶液
D.溶液中的溶劑一定是水
2.一杯食鹽水在溫度保持不變時，敞口放置較長時間，下列說法中正確的是 ( C )
A.食鹽會慢慢沉到杯底
B.杯中食鹽水一定下部分較濃，上部分較淡
C.食鹽既不沉到杯底，更不會上浮到液面上
D.上述說法都是錯誤的
3.現(xiàn)有一組物質:海水、鹽酸、酒精溶液，下列物質中，可以和這組物質歸為同一類的是 ( C )
A. 冰水 B.泥水 C. 氨水 D.原油
4.將溶質和溶劑填入相應的表格中。
溶液 碘酒 酒精的水溶液 蔗糖水 氫氧化鈉溶液 硫酸銅溶液
溶質 碘 酒精 蔗糖 氫氧化鈉 硫酸銅
溶劑 酒精 水 水 水 水
5.將少量的①菜油②醋③味精④胡椒粉⑤面粉分別加入水中，振蕩后，其中 ④⑤ 形成懸濁液， ① 形成乳濁液， ②③ 形成溶液。(填編號)
6.某液體如果是溶液，必須具備的條件是 ( B )
A.一種固體物質分散在一種液體里
B.至少有兩種物質存在，并形成一個均一、穩(wěn)定的體系
C長時間放置不會有固體物質析出
D.只能是兩種物質相混合
[深化提高]
7.某溫度下，將40克食鹽放到100克水中，充分攪拌后溶解掉36克食鹽，得到136克食鹽水。據(jù)此回答下列問題:
(1)食鹽水中溶質是 食鹽 ，溶劑是 水 ；
(2)得到的溶液中，溶質質量為 36 克，溶劑質量為 100 克；
(3)將上述溶液等分為四份，則每一份溶液中溶質質量為 9 克，溶劑質量為 25 克。
8.有時衣服上不小心沾上油污，而用水卻不易將它洗掉，用汽油洗卻很容易洗去油污。這是為什么 請分析原因。
[答] 這是由于油污不容易溶解在水中，而易溶解在汽油中。一種物質能否用水將其洗去，考慮到的就是能否溶于水。
9.按下列要求各舉出一個實例。
(1)溶質是液體，溶劑是水: 白酒等 ；
(2)溶質是固體，溶劑是水: 食鹽水等 ；
(3)溶質是固體，溶劑是酒精: 碘酒等 ；
(4)溶質是氣體，溶劑是液體: 氨水等 。
10.小李同學買了一瓶雪碧，他看到雪碧瓶外說明中寫著:體積350毫升；配料:蔗糖、檸檬酸、香料、苯甲酸鉀、蒸餾水、碳酸；生產日期:2004年5月6日；保質期:6個月。
小李同學馬上聯(lián)系科學上學過的知識，說出許多與科學有關的知識。你能嗎 請說說看，也可以與同學討論，合作交流。
[答] 可以從以下一些方面來回答:
(1)雪碧是無色透明的液體；
(2)它是一種溶液，其中的蔗糖、檸檬酸、香料、苯甲酸鉀、碳酸都是溶質，溶劑是水；
(3)打開瓶蓋，看到有氣泡產生；
(4)喝時有甜味；
(5)敞口放置一段時間，味道會變淡。

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