資源簡介

(共91張PPT)
2.4一天的食物
教科版
四年級上
導入新課
古人吃什么
除了呼吸之外，飲食是我們從外界獲得能量的又一重要活動。
新知探究
我們每天吃的食物有什么特點？
聚焦
我們每天要吃各種各樣的食物，這些食物有青菜，有肉類，還有米飯和水，每種食物都有各自的特點，如顏色、軟硬、味道、所含的營養等各不相同。
好多美食啊！
利用記錄表，統計一天中我們都吃了哪些食物。
新知探究
一
探索
1、記錄順序
把自己一天中所吃的食物名稱分別記錄下來。在記錄時，我們可以按照早、午、晚餐的順序回憶一天中吃過的食物。不是在正餐時所吃的食物可以記錄在其他欄目中。
1、按順序記錄避免遺漏。
2、必須如實記錄。
3、重復吃的食物要分多次記錄。
要點提示
2、小組討論在記錄時我們可能會遇到哪些問題，如何解決。
我還喝過好幾杯水呢。
“炒三絲”算幾種食物？
還有“八寶粥”算幾種食物呢？
吃過的零食也應該記錄下來。
利用記錄表，統計一天中我們都吃了哪些食物。
新知探究
一
探索
2、小組討論在記錄時我們可能會遇到哪些問題，如何解決。
多種食材構成的食物：簡單食材構成的食物分別記錄每一種食材。食材較多時只記錄其中的主要食材或記錄食物的名稱。
食材：土豆、胡蘿卜、辣椒
食材：桂圓、蓮子、葡萄干、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、蕓豆、香米、大米等。
利用記錄表，統計一天中我們都吃了哪些食物。
新知探究
一
探索
2、小組討論在記錄時我們可能會遇到哪些問題，如何解決。
零食需要關注并記錄，如水果應記錄是什么水果；糖果、辣條等也應記錄，如果不知道是什么食材構成的食物，可記錄零食的名稱。水不必記錄，但其他飲品需要記錄，如牛奶、果汁（西瓜汁、桔子汁等）。
利用記錄表，統計一天中我們都吃了哪些食物。
新知探究
一
探索
3、在記錄表中記錄一天我們都吃了哪些食物。
（1）把自己一天中所吃的食物名稱分別記錄下來。在記錄時，按照早、午、晚餐的順序回憶一天中吃過的食物。不是在正餐時所吃的食物可以記錄在其他欄目中。
（2）統計一天中，共吃了幾種食物，哪種食物吃得最多。
吃食物的時間
所吃食物的名稱
早餐
粥、油條、小菜
一天中，我一共吃了8種食物，吃得最多的是米飯。
午餐
米飯、雞肉
晚餐
米飯、西蘭花
其他時間
蘋果、桔子
一天中所吃食物記錄
開始你的記錄吧！
利用記錄表，統計一天中我們都吃了哪些食物。
新知探究
一
探索
4、交流匯總。（4人1個小組）
（1）設計一張大統計表，將食物情況進行匯總。
（2）先統計每人一天吃的食物有哪些，然后統計小組內一天吃的食物都有哪些。
（3）統計一天中共吃了多少種食物，分別是哪些，吃得最多的是什么食物，共幾次。
吃食物的時間
所吃食物的名稱
早餐
粥、油條、小菜
一天中，我們小組一共吃了（
）種食物，吃得最多的是（
），共有（
）次。
午餐
米飯、雞肉
晚餐
米飯、西蘭花
其他時間
蘋果、桔子
小組內一天中所吃食物記錄
利用記錄表，統計一天中我們都吃了哪些食物。
新知探究
一
探索
（4）小組匯報一天中共吃了多少種食物，分別是哪些，吃得最多的是什么食物，共幾次。
（5）其他小組一天中的食物有幾種是匯報小組所沒有的，分別是哪些食物。
（6）全班一天所吃的食物共有多少種？
吃食物的時間
所吃食物的名稱
早餐
粥、油條、小菜
一天中，我們小組一共吃了（
）種食物，吃得最多的是（
），共有（
）次。
午餐
米飯、雞肉
晚餐
米飯、西蘭花
其他時間
蘋果、桔子
小組內一天中所吃食物記錄
4、交流匯總。（4人1個小組）
我們每天所吃的食物好多啊！
利用記錄表，統計一天中我們都吃了哪些食物。
新知探究
一
探索
光盤行動
利用記錄表，統計一天中我們都吃了哪些食物。
新知探究
一
探索
新知探究
1、制作記錄卡
如圖所示，將A4紙反復對折5次，展開后沿折痕將A4紙裁剪為32等份。
二
探索
利用記錄卡記錄一天中的食物。
第1次折
第2次折
第3次折
第4次折
第5次折
展開效果圖
7條橫向折痕
卡片的數量應足夠將一天的食物記錄下來。
要點提示
2、利用記錄卡記錄一天中所吃的食物。
把記錄表中一天中所吃的食物名稱分別寫在卡片上，每張卡片只記錄一種食物。
吃食物的時間
所吃食物的名稱
早餐
粥、油條、小菜
一天中，我一共吃了8種食物，吃得最多的是米飯。
午餐
米飯、雞肉
晚餐
米飯、西蘭花
其他時間
蘋果、桔子
一天中所吃食物記錄
米飯
牛奶
蘋果
西蘭花
開始你的記錄吧！
新知探究
二
探索
利用記錄卡記錄一天中的食物。
利用記錄卡給食物分類
新知探究
三
探索
一分鐘了解分類
1、想一想、議一議，我們可以按哪些方法給食物分類。
我按植物類食物和動物類食物來分。
我按熟食和生食來分。
利用記錄卡給食物分類
新知探究
三
探索
2、給食物分類的方法。
（1）按照人們的生活習慣，可以把食物分為糧食（主食）、蔬菜、肉類、奶制品、水果、調味品（油、鹽、醬、醋、腐乳、榨菜、泡椒、蔥、姜、蒜、辣椒……）等。
（2）按照食物的來源，可以分為植物類食物和動物類食物。
（3）按照食物的營養成分，一般分為五類：第一類是谷類及薯類；第二類是動物性食物；第三類是豆類及其制品；第四類是蔬菜水果類；第五類是純熱能食物（這類食物包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類）。
（4）按照食物的生熟，可以分為生食和熟食。
（5）按吃的多少分，可以分為主食和副食。
利用記錄卡給食物分類
新知探究
三
探索
3、嘗試給常見的食物分類
肉類
菜類
主食類
烤肉片
青椒
小籠包
烤雞翅
菠菜
米飯
火腿
黃瓜
豆沙包
牛肉
白菜
面包
丸子
土豆
包子
烤雞翅
菜花
油條
烤肉片
青椒
丸子
小籠包
菠菜
豆沙包
土豆
牛肉
米飯
火腿
面包
白菜
烤雞翅
黃瓜
包子
菜花
魚
油條
食物的分類
肉類
菜類
主食類
利用記錄卡給食物分類
新知探究
三
探索
新知探究
一天中，我們吃了多少種食物？吃得最多的是什么？
一
研討
我一天吃了14種食物，吃得最多的食物是米飯。
我一天吃了11種食物，吃得最多的肉。
研討探究
面對這么多食物，我們可以根據什么分類，分成哪幾類？
二
研討
1、食物的分類方法
把食物按照一定的標準分類
按照人們的生活習慣
按照食物的生熟
按照食物的營養成分
按照食物的來源
按照食物的儲存方法
按照食物的加工方法
2、給常見的食物分類。
植物類
食物
動物類
（1）按照食物的來源給常見的食物分類。
綠葉菜
豆類
稻谷
小麥
瓜果
植物油
糖
魚
蝦
雞、鴨、鵝
牛奶
蛋
糧食
蔬菜
水果
調味品
奶制品
水產
家禽
研討探究
面對這么多食物，我們可以根據什么分類，分成哪幾類？
二
研討
2、給常見的食物分類。
（2）按照熟食和生食給常見的食物分類。
熟食
生食
米飯
面條
豬肉
排骨
帶魚
卷心菜
西紅柿
黃瓜
生菜
豆腐
蘋果
桔子
鴨梨
葡萄
香蕉
研討探究
面對這么多食物，我們可以根據什么分類，分成哪幾類？
二
研討
為什么要一天吃三頓飯
拓展延伸
吃進一頓食物，食物會經過消化道進入胃，經過胃的初級消化之后，慢慢排到下一個消化器官。胃里的食物被排空之后，只剩下空氣和水了，這時候胃就會收縮，胃在收縮過程中會把信號傳遞給神經系統，進而產生餓的感覺。胃排空不同食物所用的時間是不同的，一般情況下，我們一日三餐吃的都是混合類食物，胃排空混合類食物所用的時間為4~5小時，根據胃排空的周期，形成了我們一日三餐的習慣。
專家講早餐的重要性
拓展延伸
每天喝一瓶碳酸飲料
一個月后會怎樣
拓展延伸
課堂練習
1、給食物分類可以方便我們對食物的研究。
（
）
一、判斷對錯
2、在記錄一天的食物時，番茄炒蛋記為一種食物。
（
）
解析：分類是研究食物很好的方法。
解析：番茄炒蛋應該記為2種食物。
一、判斷對錯
3、如果沒有吃早餐，我們可以中餐、晚餐多吃一點，只要一天攝入的食物營養符合總量就可以了。
（
）
解析：一日三餐要按食科學地飲食。
課堂練習
二、選擇題
1、小林在給一天的食物進行分類時，分法不合理的是（
）。
A.分為植物類和動物類食物
B.分為熟食和生食
C.分為喜歡吃的食物和不喜歡吃的食物
C
解析：喜歡吃的食物和不喜歡吃的食物是個人喜好，不能作為分類標準。
課堂練習
二、選擇題
2、在課堂上給一天的食物進行分類的主要目的是（
）。
A.方便對食物名稱的辨認
B.方便對食物儲存
C.方便對食物的研究
C
解析：對食物進行分類是便于我們對食物的研究。
課堂練習
二、選擇題
3、在記錄一天的食物過程中，下列做法正確的是（
）。
A.我們吃的零食不做記錄
B.韭菜炒蛋記為一種食物
C.要以我們一天吃的真實情況記錄，不弄虛作假
C
解析：記錄一天的食物我們要按真實情況實事求是地做好記錄。
課堂練習
課堂總結
通過本課的學習你有哪些收獲？
板書設計
一天的食物
早餐
午餐
晚餐
其他時間

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