資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
教科版科學四年級上冊第二單元《呼吸與消化》
第7課《食物在口腔中的變化》教學設計
【教學目標】
科學概念目標：
●食物在口腔里會經歷初步的消化過程。
●牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。
●牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護好牙齒，有利于我們的身體健康。
科學探究目標：
●觀察、描述食物在口腔中的變化以及牙齒形狀特征、分布，能對食物在口腔中的
變化進行簡單的記錄。
●分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過程，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。
●能夠在角色扮演中不斷完善對牙齒結構及運動特點的認識，有意識地對自己的原有觀念進行補充或修正。
科學態度目標：
●能夠認真仔細地觀察和實事求是地描述牙齒的結構和運動特點。
●愿意與他人分享食物在口腔里消化過程的研究結果。
科學、技術、社會與環境目標：
●體會口腔對消化食物的重要作用，有健康生活的意識。
【教學準備】
學生材料：饅頭2個、鏡子（自帶）、叉子（自帶）、作業本。
教師教學準備：硬紙板做成的“門齒”和“犬齒”、大塑料袋裝滿空氣做成“臼齒”、教學課件。
【教學過程】
一、觀看視頻，聚焦口腔消化
師提出問題：貓小帥為什么會被噎到了呢？
生觀看視頻，尋找貓小帥噎住的原因（預設）：因為貓小帥只嚼了幾下，咽下去的食物還是一大塊一大塊的，很容易堵在喉嚨里。
師：食物在哪里咀嚼？
生（預設）：口腔。
師：消化器官可以將食物轉變成我們可以吸收的養料和能量，這一過程叫作消化。口腔是人體的消化器官之一。今天我們就來研究食物在口腔中的變化。
師板書課題：食物在口腔中的變化。
二、探索：食物在口腔中的變化
（1）觀察記錄饅頭在口腔中的變化
師提示學生：四人一組，材料：兩個饅頭、自帶的叉子和小鏡子。
生每人咀嚼一塊饅頭，用小鏡子觀察饅頭在口腔里的變化，并記錄（作業本P34活動記錄）：
咀嚼1次
咀嚼10次
咀嚼20次
師引導，生交流（預設）：
變得越來越小；
變成了糊狀；
變得濕濕的；
本來饅頭的味道是淡淡的，后來有點甜了；
......
師：同學們，你們發現得真仔細！饅頭在口腔里的這些變化，你覺得和什么有關系？
生（預設）：牙齒？唾液？舌頭？
師：是這樣嗎？我們再吃一塊饅頭，利用小鏡子觀察自己牙齒的形狀，并說一說自己牙齒的功能。
生吃饅頭，觀察自己的牙齒。
師引導提示：
牙齒的作用
門齒：用來切割食物
臼[jiù]齒：用來咀嚼食物
犬齒：用來撕碎食物
（2）角色扮演，模擬饅頭在口腔中的消化過程
師：既然我們已經知道了牙齒的形狀和作用，現在我們分角色扮演“饅頭”“牙齒”
和“舌”，模擬饅頭在口腔中的消化過程。
師引導學生了解扮演材料：用硬紙板模仿門齒和犬齒的外形；用大塑料口袋裝滿空
氣模仿臼齒。
扮演說明一：8名同學扮演牙齒（4對“門齒”、2對“犬齒”、2對“臼齒”），1
名同學扮演“饅頭”，1~2名同學扮演“舌頭”，其他同學作為觀察員。
扮演說明二：扮演牙齒的同學統一左手拿下排牙齒的牙齦處，右手拿上排牙齒的牙
齦處。
扮演者在教室前面準備就緒。
其余學生即觀察員觀察牙齒排列有沒有問題？（預設：觀察牙齒是否整齊；是否與實際牙齒上下咬合等等）
扮演“饅頭”的同學進入“口腔”，觀察員觀察吃饅頭時牙齒是怎么運動的？
觀察員思考：他們的扮演與我們平時吃食物時牙齒的運動是否一樣？
觀察員觀察“饅頭”在“口腔”里的變化，師提出問題：“饅頭”被門齒切斷后會到哪里去？（預設：食物還會被舌頭運送到臼齒處咀嚼研磨，使之變碎。）
觀察員對比：觀察磨碎后的饅頭和之前咀嚼20次后的饅頭樣子是否一樣？
設計意圖：這個活動將饅頭在口腔里的變化用實物模擬擴大化，使學生更加直觀，并與實際的口腔進行對比，區別兩者的不同，使學生認識到角色扮演將過程更加清晰，但有些實際的細節問題（比如饅頭變碎變小、饅頭變濕潤等）還是無法體現的。
三、小組研討
1.食物在口腔中發生了什么變化？經歷了哪些過程？
2.根據“饅頭在口腔中的消化”模擬活動，說一說牙齒和舌都擔負了什么工作。
（預設：牙齒的作用是切斷、磨碎食物；舌的作用是運送、攪拌食物。）
3.在食物的消化過程中，除了牙齒和舌以外，還有其他參與者嗎？
（預設：唾液能使食物濕潤。）
小結：食物在口腔里的變化需要牙齒、舌頭、唾液的共同作用。
4.食物在口腔中的初步消化，為進一步消化提供了哪些便利條件？
（預設：不會像貓小帥一樣，噎住；食物在口腔中變軟變小，容易通過食管到達胃里；食物在口腔中變軟變小后，容易讓人體吸收其中的營養；......）
師補充：牙齒是我們身體重要的消化工具。不同形狀的牙齒在消化食物的過程中發揮著不同的作用，保護好牙齒對我們一生的健康很有意義。但是（師出示蛀齒的圖片），有些同學的牙齒上有黑色的物質，這是怎么了？
生（預設）：牙齒蛀掉了。
師：為什么會蛀掉？
生（預設）：吃太多糖；不經常刷牙等。
師：有什么辦法可以保護我們的牙齒？
生（預設）：少吃糖，正確刷牙。
生演示刷牙，師引導學生正確刷牙。
師：食物轉變成人體需要的養料與能量還要經過哪些“旅程”呢？（下節科學課繼續來探究）
四、課堂練習
1.連線題。
答案：
2.當食物進入口腔時，參與初步消化的是（
）。
A.只有牙齒
B.只有舌頭
C.牙齒、唾液、舌頭一起
答案：C
3.唾液的主要功能是（
）。
A.潤滑和初步分解食物
B.磨碎食物
C.完全分解食物
答案：A
4.保護口腔可行的辦法是（
）。
A.狼吞虎咽
B.不刷牙，因為唾液能凈化牙齒
C.吃東西時充分咀嚼
答案：C
五、板書設計
食物在口腔中的變化
食物→口腔
牙齒、唾液和舌頭共同作用
牙齒：門齒（切）、犬齒（撕）、臼齒（磨）
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精品試卷·第
2
頁
（共
2
頁）
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科學教科版
四年級上
觀看視頻，聚焦口腔消化
貓小帥為什么會被噎到了呢？
因為貓小帥只嚼了幾下，咽下去的食物還是一大塊一大塊的，很容易堵在喉嚨里。
口腔
消化器官可以將食物轉變成我們可以吸收的養料和能量，這一過程叫作消化。口腔是人體的消化器官之一。
食物在口腔中的變化
探索：食物在口腔中的變化
（1）觀察記錄饅頭在口腔中的變化
四人一組，材料：兩個饅頭、自帶的叉子和小鏡子
咀嚼1次
咀嚼10次
咀嚼20次
每人咀嚼一塊饅頭，用小鏡子觀察饅頭在口腔里的變化，并記錄（作業本P34活動記錄）
變得越來越小；
變成了糊狀；
變得濕濕的；
本來饅頭的味道是淡淡的，后來有點甜了；
......
交流：饅頭在口腔里的變化
饅頭在口腔里的這些變化，你覺得和什么有關系？
牙齒？
口水（唾液）？
舌頭？
再吃一塊饅頭，利用小鏡子觀察自己牙齒的形狀，并說一說自己牙齒的功能。
提示：
牙齒的作用
門齒：用來切割食物
臼[jiù]齒：用來咀嚼食物
犬齒：用來撕碎食物
（2）角色扮演，模擬饅頭在口腔中的消化過程
用硬紙板模仿門齒和犬齒的外形；
用大塑料口袋裝滿空氣模仿臼齒。
門齒
犬齒
犬齒
臼齒
臼齒
8名同學扮演牙齒（4對“門齒”、2對“犬齒”、2對“臼齒”），1名同學扮演“饅頭”，1~2名同學扮演“舌頭”，其他同學作為觀察員。
扮演說明一
扮演牙齒的同學統一左手拿下排牙齒的牙齦處，右手拿上排牙齒的牙齦處。
扮演說明二
觀察員觀察牙齒排列有沒有問題？
觀察牙齒的排列
扮演“饅頭”的同學進入“口腔”，觀察員觀察吃饅頭時牙齒是怎么運動的？
思考：他們的扮演與我們平時吃食物時牙齒的運動是否一樣？
觀察牙齒的運動
“饅頭”被門齒切斷后會到哪里去？
觀察“饅頭”在“口腔”里的變化
食物還會被舌頭運送到臼齒處咀嚼研磨，使之變碎。
對
比
觀察磨碎后的饅頭和之前咀嚼20次后的饅頭樣子是否一樣？
小組研討
1.食物在口腔中發生了什么變化？經歷了哪些過程？
2.根據“饅頭在口腔中的消化”模擬活動，說一說牙齒和舌都擔負了什么工作。
牙齒的作用是切斷、磨碎食物；
舌的作用是運送、攪拌食物。
3.在食物的消化過程中，除了牙齒和舌以外，還有其他參與者嗎？
唾液能使食物濕潤。
食物在口腔里的變化需要牙齒、舌頭、唾液的共同作用。
4.食物在口腔中的初步消化，為進一步消化提供了哪些便利條件？
不會像貓小帥一樣，噎住；
食物在口腔中變軟變小，容易通過食管到達胃里；
食物在口腔中變軟變小后，容易讓人體吸收其中的營養；
......
牙齒是我們身體重要的消化工具。不同形狀的牙齒在消化食物的過程中發揮著不同的作用，保護好牙齒對我們一生的健康很有意義。
食物轉變成人體需要的養料與能量還要經過哪些“旅程”呢？
課堂練習
1.連線題。
名稱
形狀
數量
作用
門齒
犬齒
臼齒
4顆
16顆
8顆
切割食物
磨碎食物
撕碎食物
2.當食物進入口腔時，參與初步消化的是（
）。
A.只有牙齒
B.只有舌頭
C.牙齒、唾液、舌頭一起
3.唾液的主要功能是（
）。
A.潤滑和初步分解食物
B.磨碎食物
C.完全分解食物
4.保護口腔可行的辦法是（
）。
A.狼吞虎咽
B.不刷牙，因為唾液能凈化牙齒
C.吃東西時充分咀嚼
C
A
C
謝謝
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