資源簡介

植物細胞的結構和功能
教學設計
●教學目標
知識目標
1.學會制作臨時裝片的基本方法。
2.使用顯微鏡觀察自己制作的臨時裝片。
3.認識并闡明植物細胞的基本結構。
4.初步學會繪制植物細胞結構簡圖。
能力目標
1.通過練習制作臨時裝片并用顯微鏡進行觀察以提高觀察和實驗能力。
2.學會畫細胞結構簡圖以提高動手能力。
情感目標
學生體會“膽大心細”是順利實驗的必備素質；養成實事求是的科學態度。
●教學重點
1.制作臨時裝片。
2.歸納植物細胞結構。
●教學難點
以膽大心細的心理素質、成功地制作臨時裝片（“膽大心細”是成就一切實驗的素質）；以實事求是的科學態度，練習繪制植物細胞結構簡圖（尊重事實是生物繪圖的前提）。
●教學方法
觀察法、實驗法。
●教具準備
1.教師準備：洋蔥鱗片葉、番茄（或西瓜等成熟果實）的果肉、新鮮的黃瓜、清水、碘酒溶液、高錳酸鉀溶液（質量分數為1%~5%）、鑷子、刀片、滴管、紗布、吸水紙、載玻片、蓋玻片、顯微鏡。
2.學生準備：自愿準備感興趣、可觀察的植物材料，如：洋蔥、成熟的番茄、黃瓜（西瓜、蘋果）等；3H鉛筆、繪圖紙、尺。
●課時安排
1課時
●教學過程
［導入新課］
用問答式教學方法與學生共同復習上節課內容。具體方法如下：
在上節課中我們學習了顯微鏡的結構，可分為……（學生接述）我們還學習了顯微鏡的使用方法及注意事項，使用步驟可分為取鏡……（學生接述），大家對顯微鏡的基礎知識掌握的很好。那么我們掌握好這些知識就是為了便于觀察各種各樣的細胞結構。今天我們就先來觀察一下植物細胞結構。
［講授新課］
學生操作顯微鏡是為了使用它看到微觀的生命世界，可是把一個洋蔥或黃瓜直接放到顯微鏡下，能看到內部結構嗎？我們不妨來做一個小實驗。
學生活動：把切得較厚的材料直接放到顯微鏡下觀察辨析、思考原因。
教師活動：這樣能觀察到細胞嗎？學生回答：不能。為什么觀察不到呢？學生回答：材料太厚、不透光。回答非常正確，所以我們在觀察時，應先將材料切得薄而透明，通常我們把材料制成玻片標本。玻片標本常用的有三種：從生物體上切取的薄片制成的切片、液體材料涂抹制成的涂片和撕取或挑取的少量材料制成的裝片。以上三種玻片標本都可做成永久的，也可做成臨時的裝片。我們今天就先來學習一下最常用的臨時裝片的制作方法。制作方法可概括為：擦→滴→取→展→蓋→染→吸幾個步驟。下面我先給大家演示一遍，注意觀察每個步驟。首先是擦，把載玻片和蓋玻片用潔凈的紗布擦拭干凈，滴：載玻片放在實驗臺上，用滴管在載玻片的中央滴一滴清水；?。河描囎铀阂恍K洋蔥鱗片葉內表皮；展：將材料放在水滴中央展開；蓋：蓋上蓋玻片，要注意使蓋玻片一邊先接觸水滴，然后緩緩地放下?？梢员苊鈿馀莸某霈F；染：稀碘液滴在蓋玻片的一側；吸：用吸水紙從蓋玻片的另一側吸引，使染液浸潤標本的全部。這樣一個臨時裝片就做好了，就可以放到顯微鏡下觀察。下面，同學們按照以上步驟自己制作一個臨時裝片。
學生活動：用不同的材料制作臨時裝片，并注意各步驟的操作方法。疑難問題，教師指導。
教師活動：這是我們自己制作的第一張臨時裝片，一定要仔細觀察，然后再換一種制片方式，做一張涂片，材料自己選。做好后放在顯微鏡下仔細觀察你所看見的植物細胞結構，把它如實地畫到實驗報告紙上。
學生活動：制片，觀察細胞結構，討論、分析植物細胞的結構、畫生物簡圖時注意生物簡圖的畫法和注意事項。
教師活動：在我們觀察過程中會發現細胞和氣泡有時難以分辨，請大家注意氣泡往往有粗而黑的邊緣，形狀呈圓形或橢圓形，里面往往是一片空白，用鑷子尖輕輕壓一下蓋玻片，氣泡就會變形和移動。請大家再注意觀察一下。在畫生物簡圖時一定要真實、規矩、完整。好了，現在檢查一下我們所畫的圖。在我們所畫的細胞結構圖上都有一個基本相同的結果。最外層是一層透明的薄壁，叫細胞壁。起保護和支持細胞的作用。緊貼細胞壁的是細胞膜，植物細胞中有一個近似球形的細胞核，細胞膜以內，細胞核以外的結構是細胞質，細胞質里有液泡，液泡內的細胞液含有多種物質，日常生活中瓜果蔬菜能具各種味道就是這些物質在起作用。細胞中還含有葉綠體結構。植物細胞的各種結構分別具有各自的功能，它們協調配合，共同完成細胞的生命活動。
［課堂小結］
本節課我們通過制作并觀察植物細胞的臨時裝片，認識了植物細胞的基本結構，更重要的是我們學會了制作臨時裝片的方法和畫生物簡圖，更多的知識還需進一步地實踐和鞏固。下面我們來做一些課堂練習。
［鞏固練習］
1.在制作臨時裝片時，所用的托載標本的玻璃叫__________，覆蓋標本的玻璃叫__________，所要觀察的材料必須是__________的。
答案：載玻片 蓋玻片 薄而透明
2.用顯微鏡觀察細胞要用__________眼向目鏡注視__________眼睜開以便畫圖，畫圖一般用__________的鉛筆圖中較暗的地方用__________表示。如要注字，應盡量注在圖的__________。
答案：左 右 3H 細點 右側
3.下列哪種結構對細胞起保護和支持作用
A.細胞膜 B.細胞壁 C.液泡膜 D.細胞核
答案：B
4.西瓜之所以甘甜可口，主要是因為西瓜的__________含有大量的糖分
A.細胞壁 B.細胞膜 C.細胞液 D.細胞核
答案：C
［布置作業］
查閱資料，進一步了解植物細胞各結構的功能特點。
●活動與探究
就地取材，觀察細胞質的流動情況，探討細胞質流動的方向，比較得出哪些細胞的細胞質流動速度較快。
●板書設計
第二節 觀察植物細胞
一、玻片標本分類
1.切片——切取薄片
2.涂片——液體涂抹
3.裝片——撕下或挑取的少量材料
二、臨時裝片的制作步驟
擦→滴→取→展→蓋→染→吸
三、植物細胞結構
1.細胞壁
2.細胞膜
3.細胞質
4.細胞核
5.液泡
6.葉綠體

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