資源簡介

第四章代謝與平衡知識點
第一節食物與營養
1．
探究不同食物中所含的能量是否相同？
1、
提出問題：不同食物中所含的能量是否相同？
2、
建立假設：不同食物所含的能量不同。
3、
設計實驗方案：將食物燃燒，利用燃燒釋放的熱給水加熱，比較水升高的溫度。
注意：（1）實驗中如何選擇食物？選用不同的食物如花生仁、大米、牛肉干。
（2）實驗中如何控制變量？用等量的水，相等質量的食物。
（3）實驗中需要測量哪些量？水的質量，水的初溫、末溫，食物的質量。
（4）每個小組之間的實驗數據為什么會有偏差？所用實驗材料顆粒、裝置不同、是否燃盡等因素。
（5）怎樣才能盡量減少燃燒時熱量的散失？實驗中注意擋風、火焰不要過分遠離試管。
4、實驗數據記錄及分析
樣品重
/克
水量/毫升
水溫/℃
水溫變化/℃
比較釋放出的能量
燃燒前
燃燒后
花生仁
5
大米
5
牛肉干
5
5、
得出結論：不同食物所含的能量不同，富含脂肪的花生仁是較好的能量來源。
注意：如果同等質量的一種食物在身體細胞內被完全氧化,你估計釋放出的能量比你的實驗結果多還是少?為什么?
物質在體內體外均發生的是氧化反應,理論上等質量的物質在體內完全氧化釋放的能量應等于在體外燃燒時所釋放的能量,但是由于實驗時：
（1）所選物質含有的營養成分不單一，
（2）物質可能沒有完全燃燒
（3）有部分熱量的散失（受風的影響、試管的吸熱、食物在酒精燈上點燃等）,會導致實驗結果偏小。
思考與討論：
（1）
每個小組之間的實驗數據為什么會有偏差？
所用實驗材料顆粒、裝置不同、是否燃盡等因素。
（2）
怎樣才能盡量減少燃燒時熱量的散失？
實驗中注意擋風、火焰不要過分遠離試管。
二、熱量價：每克營養物質在體內氧化時所產生的熱量。
蛋白質的熱量價為16.8千焦/克，
糖類的熱量價為16.8千焦/克，
脂肪的熱量價為37.7千焦/克。
每種食物所含的營養成分不同,它的熱量價也各不相同：脂肪﹥蛋白質=糖類
三、食物中的七大營養素
營養素
作用
供能物質
經消化才能被吸收
糖類
人體所需能量的主要來源
組成細胞的主要有機物
蛋白質
構成細胞基本物質(細胞生長.修補組織)
脂肪
生物體內貯藏能量的物質
非供能物質
直接吸收
水
構成細胞的主要成分,生理活動的基礎
維持正常生命活動不可缺少
無機鹽
維持正常生理活動必需的營養物質
維生素
人體正常生理活動不可缺的微量有機物
不被吸收
粗纖維
輔助對食物的消化吸收,利于排便等
1、
糖類：包括淀粉，葡萄糖，蔗糖，麥芽糖等，存在于大米、馬鈴薯、麥類.
人體所需能量的主要來源，是主要的供能物質。
2、
脂肪：生物體內儲藏能量的物質.當人體內糖類氧化分解不足以提供必需的能量時,才會分解脂肪提供能量.
秋天長得肥肥的熊經過冬眠后，會消瘦很多。你知道為什么?
熊是恒溫動物,即使冬眠也需要保持自身體溫的恒定,同時還要維持心跳.呼吸等生命活動.因此冬眠時.仍需要消耗能量,但冬眠時,熊沒有從外界攝取糖類等食物,只能分解體內脂肪提供能量,所以消瘦很多
3、
蛋白質：是細胞生長及修補組織的主要原料，占人體細胞干重的50％以上，蛋白質也提供能量。
4、
水的作用是:（1）水是人體細胞的主要成分之一（2）人體的各項生理活動離不開水
（3）
人體內的營養物質和尿素等廢物必須溶解在水中才能運輸
5、
無機鹽：占體重約為4%。是人體維持正常生理活動所必需的營養物質。無機鹽包括鈣，鐵，碘，鈉，磷等，它們不能提供能量。
名稱
主要作用
缺乏時癥狀
含量較多的食物
鈣
骨骼和牙齒的原料
幼年：佝僂?。怀赡辏汗琴|疏松
蝦
鐵
血紅蛋白的主要成分
貧血
肝臟
碘
制造甲狀腺素的原料
地方性
甲狀腺腫大
海帶
鋅
促進生長發育,維持正常味覺與食欲
生長發育不良
味覺出現障礙
肝臟
6、
維生素
（1）、不是構成細胞的主要原料,它種類多,除維生素D外,其他維生素人體都不能合成,
(2)、也不為人體提供能量,但是它參與人體許多重要的生理活動;
(3)、人體的需要量很少,
對人體的作用是其他的營養物質所不能代替的。
維生素
主要作用
缺乏時癥狀
含量較多的食物
A
視覺，生長發育，助抗病力
夜盲癥，干眼癥皮膚粗糙
肝臟，魚肝油，蛋黃胡蘿卜，牛奶
B1
維持神經系統正常功能
神經炎，消化不良，食欲不振，腳氣病
谷物的種皮，玉米等粗糧
C
與細胞間質有關
壞血病，抵抗力下降
新鮮蔬菜，水果
D
促進小腸對鈣、磷的吸收
幼年缺鈣：佝僂病成年缺鈣：骨質疏松軟化癥
豆類，牛奶，魚肝油，肝臟，蛋黃
7、
膳食纖維(食物纖維)
：主要由纖維素組成,來自植物性食物。其作用：刺激消化腺分泌消化液，促進腸道蠕動，有利于及時排便，減少大腸癌的發病率減少腸道對脂肪的吸收預防心血管病的發生。膳食纖維不能被消化吸收,但對人體有非常重要的作用.可通過蔬菜和水果補充。缺乏纖維素會出現便秘，大腸癌，心血管疾病。
8、
良好飲食習慣的培養：各種食物所含的營養素的種類及數量都不同，幾乎沒有一種食物同時含有7類營養素。為了滿足人體的需要,我們應該進食各類食物,并合理搭配,做到均衡膳食。.
不偏食.不挑食.不暴飲暴食.一定要吃早餐。
第二節
食物的消化和吸收
一、
消化系統的組成
1、
消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門
2、
消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺
二、主要消化器官和消化腺
1、牙齒：是人體口腔內取食和消化的重要器官。
①牙齒的組成：人的一生有兩組牙：乳牙20顆；恒牙32顆。
②牙齒的作用：咬切和磨碎食物
牙齒的損壞-----齲齒
俗稱蛀牙，是青少年中發病率很高的牙病。
形成原因：微生物把糖轉化為酸，酸腐蝕牙釉質和牙本質。
齲齒的危害：如造成牙齦等部位的炎癥，嚴重時局部腫脹，可引起敗血癥，導致用牙不能咀嚼食物。
2、胃
胃是消化道中最膨大的部分，位于上腹部。胃的形狀便于儲存食物，內表面有許多皺襞可以擴大消化面積，胃壁很厚的肌肉起蠕動和幫助研磨食物的作用。胃壁中有胃腺能分泌胃液，胃液具有殺菌、消化和保護胃壁的作用。
4、
小腸
小腸盤曲在腹腔中，是消化與吸收最主要的器官。
(1)、小腸長約5~6米，有何好處？
食物停留時間長，有利于消化營養物質。
(2)、小腸內表面有許多皺襞和絨毛，有何作用？
小腸絨毛的存在使得小腸內表面積增加了約600倍，可達到200米2，從而使小腸大幅度地增加了消化和吸收的面積。
(3)、小腸絨毛壁由一層很薄的上皮細胞構成，分布著毛細血管和毛細淋巴管，有何作用？
有利于營養物質的吸收和運輸。
(4)、腸壁含有平滑肌層，有何作用？
促使小腸蠕動，有利于消化食物。
5、
肝臟
肝臟是人體最大的消化腺
1.肝臟細胞能夠分泌膽汁，膽汁能促進脂肪的消化。分泌的膽汁流入膽囊濃縮和貯存。成年人每天分泌的膽汁約有1升。
2.具有解毒的作用。
6各種消化腺分泌的消化液流入的部位、
消化腺
唾液腺
胃腺
胰腺
肝臟
腸腺
分泌的消化液
唾液
胃液
胰液
膽汁
腸液
流入的部位
口腔
胃
小腸（十二指腸）
小膽（囊腸）十二指腸
小腸
7、小腸有多種消化液的作用是：有利于消化多種營養物質。
二、食物的消化與吸收
1、什么是消化？
人體將食物分解成能被身體利用的小分子化合物的過程叫做消化。
如：食物中的淀粉在口腔和小腸中被消化成葡萄糖；
蛋白質在胃和小腸中被消化成氨基酸；
脂肪在小腸中被消化成脂肪酸和甘油。
葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和甘油都是小分子化合物。
2、
消化類型
（1）
物理消化：食物逐漸軟化和細化。只改變食物的形狀和大小，但不改變食物的分子
結構。如牙的切割、研磨；胃腸的蠕動等。
（2）化學消化：食物中的大分子物質經各種消化液的作用被分解成能被集體利用的小分子物質（營養物質）。改變了食物的分子結構。
3、腸胃消化
①胃中消化：胃壁肌肉發達，肌肉收縮使食物與胃液充分混合，形成食糜。（物理消化）
上皮組織凹陷入胃壁中形成胃腺，胃腺分泌的胃液中有鹽酸和蛋白酶，可以初步消化蛋白質。
胃液又稱胃酸。（化學消化）
②小腸中消化：食物消化的主要場所。
小腸的長度長，用于消化和吸收的內表面積大，流入小腸的消化液種類多。食糜進入小腸后進行更充分的消化和吸收。小腸腸壁平滑肌發達，小腸的蠕動有助于食物的消化。（物理消化）。消化液的種類多，肝臟、胰腺、腸腺等消化腺分泌的消化液均進入小腸中。（化學消化）
例1：平時吃飯為什么要做到細嚼慢咽？
食物在口腔內經牙的咀嚼，把食物磨碎。細嚼慢咽，可減輕胃、腸的消化負擔。
例2：在吃米飯或饅頭時，如果慢慢地咀嚼，你會覺得有甜味嗎？這些甜味來自哪里？
淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖。
4、什么吸收？
當食物消化后，營養物質通過消化道管壁進入循環系統的過程叫做吸收。
如胃對營養物質的吸收很少，只吸收少量水分和酒精。營養物質吸收的主要場所是小腸
。
通過小腸壁被吸收大多數營養物質。大腸主要是吸收少量的水、無機鹽和維生素。未消化的食物殘渣最后形成糞便經肛門排出體外。
5、消化系統功能：
①消化：食物大分子在消化道內被消化成小分子物質。
②吸收：小分子物質被吸收進入血液。
③排出：食物殘渣通過肛門排出體外。
三、酶的催化作用
1、酶是什么
生物體的活細胞產生的一類具有催化能力的蛋白質，又稱生物催化劑。如：
唾液——唾液淀粉酶。胃液——胃蛋白酶。
來源：生物體的活細胞。
作用：具有催化作用。
本質：大多數是蛋白質。
3、
酶的作用特點：
（1）
酶的作用具有高效性
酶的催化效率是無機催化劑催化效率的107-1013倍。
（2）
酶的作用具有專一性
一種酶只能催化某一種或某一類化學反應。如胃蛋白酶只對蛋白質起催化作用。
（3）
酶的催化受外界因素影響
易受到溫度、酸堿度等外界因素的影響。如人體中的酶在溫度37℃左右活性最強。
4、例：（1）人在發燒時，為什么會食欲不振？
溫度高，消化酶活性下降，分解速率降低，食物消化不了，自然沒食欲。
（2）當你飲食過度、腸胃消化不良時，醫生為什么建議你服用多酶片？
酶是一種生物催化劑，它能改變化學反應的速度。在病人消化不良時，是因為他的體內缺少了幫助消化分解食物的酶，所以醫生要給他服用多酶片。
第三節體內物質的運輸
循環系統包括血液循環系統和淋巴系統。血液循環系統由血液、血管、心臟三個部分組成。
一、
血液
1、
血液的量：
成年人的血液總量約為體重的7%
~
8%體重50Kg的人，體內血量3.5
—
4.0升。
（1）
血漿
血漿組成：血漿有水（約90%）、血漿蛋白（約7%）和葡萄糖、蛋白質、無機鹽（三個合起來占約3%）組成。
血漿功能：具有運載血細胞，運輸營養物質和代謝產物等的功能。血漿是血細胞
生活的液體環境。
（2）
血細胞
紅細胞
A、
形態結構：紅細胞呈兩面凹的圓餅狀。成熟的紅細胞沒有細胞核。含有血紅蛋白。
B、
血紅蛋白的特殊功能：在氧含量高的地方血紅蛋白容易與氧結合，在氧含量低的地方血紅蛋白又容易與氧分離。
C、
紅細胞功能：具有運輸氧、一部分二氧化碳的功能。
D、
貧血的原因：紅細胞數量減少，血紅蛋白減少。
白細胞
A、
形態結構：有細胞核，比紅細胞大。
B、
種類：種類多，如中性粒細胞，淋巴細胞等。
C、
功能：吞噬病菌；抗傳染免疫，對人體起保護作用。
D、
疾?。喊准毎麛的繙p少：血液病變（如白血?。?。白細胞數目增多：有炎癥。
血小板
A、
形態結構：最小的血細胞，沒有細胞核。形狀不規則。
B、
功能：有加速血液凝固和防止傷口大量出血及阻止細菌入侵。
2、
血液的新陳代謝
人體內的血細胞每時每刻都在經歷著衰老、死亡和再生。紅骨髓擔負著血細胞的再生任務。
3、
血液的功能：
（1）
運輸氧、二氧化碳、各種營養物質及代謝產物的功能。
（2）
防御保護的功能。
（3）
此外，血液還有調節體溫的作用。
4、
小結血液的組成、結構和功能
組成
成分、數量
形態、結構
功能
血漿55%
水分
淡黃色、半透明液體（除去纖維蛋白原叫蛋清）
運輸養料和廢物，運載血細胞
蛋白質
葡萄糖
無機鹽
血細胞45%
紅細胞(男500萬女420萬)
數量多，兩面凹圓餅形、沒有細胞核
運輸氧氣和部分二氧化碳
白細胞(0.5~1萬)
結構完整，有細胞核，個體比紅細胞大，數量少
吞噬病菌，防御和保護作用
血小板(10~30萬)
沒有細胞核、體積小、形狀不規則
加速止血、促進凝血
二、心臟和血管
（一）心臟
1、位置：位于胸腔中部，偏左下方，在兩肺之間，形狀像桃子，有本人拳頭大小
心房壁的厚度要比心室壁薄，只能向一個方向開的房室瓣分別隔成上下兩個腔
2、心臟的結構：心臟有心壁和四個腔組成。心壁主要是由心肌構成，心室壁比心房壁厚，左心室壁比右心室壁厚。四個腔分別是左心房、左心室、右心房、右心室。左心房和左心室相互連通，右心房和右心室相互連通。左心房與肺靜脈連通；左心室與主動脈連通；右心房與上下腔靜脈連通；右心室與肺動脈連通。
房室瓣：使血液只能從心房流向心室。動脈瓣：使血液只能從心室流向動脈。他們的作用都是保證血液按一定的方向流動。
3、功能：是血液循環的動力器官。通過不停地搏動，推動血液在心臟和血管中沿著固定的方向不間斷地流動。
（二）血管——血流的管道
1、血管的種類
（1）動脈：把血液從心臟輸送到全身各部分去的血管。
（2）毛細血管：連通于最小的動脈與最小靜脈之間的血管。
（3）靜脈：把血液從全身各部分器官送回心臟的血管。
2.動脈血管的特點：
①它多分布在身體較深的部位。
②動脈的管壁厚、彈性大、血壓高。
③管內血流的速度快。
3.靜脈血管的特點：
①靜脈血管管壁薄，彈性小、血壓低。
②管腔大，管內血流速度慢。
③四肢靜脈內有靜脈瓣，防止倒流。
4.毛細血管的特點：
①管徑小，幾乎只允許紅細胞單行通過。
②管壁薄，只由一層上皮細胞構成。
③管內血流速度最慢。
④數量大、分布廣
毛細血管結構特點對功能有何好處？毛細血管是血液與組織細胞進行物質交換的場所，這些特點有利于物質交換。
器官
結構特點
功能
心肌
心室壁比心房壁厚，左心室壁比右心室壁厚。
心室收縮把血液輸送身體各處。左心室與主動脈相連。
瓣膜
只能向一個方向開
防止血液倒流。
動脈
管壁厚管腔小彈性大
把血液輸送全身各處
靜脈
管壁薄管腔大彈性小
血液由全身各處回收
毛細血管
管壁薄管腔小數量大
管壁薄管腔小數量大
三、血液循環
1、概念：血液在心臟和全部血管組成的封閉管道中，按一定方向周而復始地流動，
叫做血液循環。
2、路徑：血液循環可分體循環和肺循環兩部分。
體循環是：左心室→主動脈→各級動脈→全身各處毛細血管→各級靜脈→上下腔靜脈→
右心房。
肺循環是：右心室→肺動脈→肺泡內的毛細血管→肺靜脈→左心房。
3、血液轉換：（1）體循環把動脈血變成靜脈血。
（2）肺循環把靜脈血變成動脈血。
4、血液循環的功能：（1）通過血液循環不斷地將氧氣、營養物質和激素等運送到全身各個組織器官。
（2）通過血液循環將各個組織器官產生的二氧化碳和其他代謝廢物運送到腎臟等排泄器官并排出體外
5、心率與脈搏：（1）心率：心臟每分鐘跳動的次數。不同的人心率不同，健康成年人安靜時的心率約為每分鐘75次。
（2）脈搏：隨著心臟節律性地收縮和舒張，動脈管壁出現相應的擴張和回縮，形成脈搏。
同一人脈搏與心率相同。
5、
血壓
（1）
概念：血液在血管內向前流動時對血管壁產生的壓強叫血壓?？捎醚獕河嫓y定。人的血壓是在不斷變化的。
（2）
數值
收縮壓
舒張壓
定義
心室收縮時，動脈血壓上升到的最高值
心室舒張時，動脈血壓下降到的最低值
正常
12
~
18.7
千帕
8
~
12
千帕
異常
經常超過18千帕（140
mmHg）為高血壓。經常低于12千帕為低血壓
經常超過12
千帕（90
mmHg）為高血壓
（3）
高血壓與低血壓
高血壓：收縮壓經常超過18千帕（140
mmHg）或舒張壓經常超過12千帕（90
mmHg）
低血壓：收縮壓經常低于12千帕（90
mmHg）
低血壓和高血壓對人體都是有害的。
三、血型與輸血
2、血型特點
人有多種血型系統，臨床上常用的是ABO血型系統。由紅細胞上的凝集原決定。
ABO血型系統中的凝集原和凝集素
紅細胞上的凝集原
血清中的凝集素
A型
A
抗B
B型
B
抗A
AB型
A和B
無
O型
無
抗A和抗B
血型由遺傳決定，且終生不變。
4、
輸血原則
（1）
輸血時，原則上應輸同型血。
（2）
不得已要進行異型血輸血時，必須先進行交叉配血試驗。
（供血者的紅細胞上凝集原和受血者血清中的凝集素是否會發生凝集作用）
（3）
根據上述原則，O型血可輸給A型、B
型和AB型等血型的人。還應少而慢。
為什么O型是萬能供血者？
供血主要考慮供血者紅細胞的凝集原，因為O型血的紅細胞中無凝集原，所以是萬能供血者。
3、
無償獻血
我國實行無償獻血制度，提倡18~55
周歲的健康公民自愿獻血。健康成年人每次一般獻血200~400毫升。
第四節
能量的獲得
1、
有氧呼吸
1、能量的來源：
糖類：主要的供能物質。脂肪：能提供部分能量。蛋白質能提供極少數的能量。
2、氧化供能
（1）細胞通過呼吸作用氧化分解糖類、脂肪和蛋白質，并釋放出能量，供生命活動需要。
糖類
+
氧
酶
?
二氧化碳
+
水
+
能量
（2）
有氧呼吸：細胞在氧的參與下，通過酶的催化作用，把糖類等有機物徹底分解，產生二氧化碳和水，同時釋放出大量能量的過程。
（3）有氧呼吸與燃燒有什么共同點和不同點?
共同點：氧化反應，產生二氧化碳，釋放能量。
不同點：燃燒在人體外快速的進行，呼吸作用在活細胞緩慢的進行。
2、
無氧呼吸
無氧呼吸：細胞在缺氧條件下，通過酶的催化作用，將糖類等有機物分解成尚未徹底氧化的產物，同時釋放少量能量的過程。
（1）人體的無氧呼吸：
葡萄糖
酶
?
乳酸
+
少量能量
（C6H12O6）
（C3H6O3）
休息后乳酸會繼續被氧化分解，酸脹感覺也就消失了。
高等植物在水淹的情況下，可以進行短時間的無氧呼吸。
（2）植物的無氧呼吸
葡萄糖
酶
?
酒精
+
二氧化碳
+
少量能量
（C6H12O6）
（C2H6O）
思考：能否將無氧呼吸作為能量獲得的主要途徑？
不能。一是無氧呼吸釋放的能量較少；二是無氧呼吸的產物（乳酸或酒精）對人體或其它生物有一定的毒害作用。
（4）
有氧呼吸與無氧呼吸的比較
有氧呼吸
無氧呼吸
反應物
有機物、氧氣
有機物
反應條件
需酶（有氧）
需酶（無氧）
反應程度
徹底氧化分解
不徹底氧化分解
產物
CO2、H2O
CO2、酒精或乳酸
能量多少
大量
少量
（5）需氧微生物：有些微生物在呼吸作用的過程中，必須不斷地從外界環境中攝取氧
來氧化分解體內的有機物，釋放出其中的能量。
厭氧微生物：乳酸菌等微生物在無氧的條件下，仍能夠將體內的有機物氧化，從中獲得維持自身生命活動所需的能量。微生物的無氧呼吸稱作發酵。
兼性厭氧型生物：酵母菌。酵母菌在有氧的條件下，將糖類物質分解成二氧化碳和水。如做面包。在無氧的條件下，將糖類物質分解成二氧化碳和酒精。酵母菌釀酒。
酵母菌釀酒
葡萄酒的釀制過程是：
葡萄果汁+白糖+酵母菌放入發酵罐，先通氣使酵母菌進行有氧呼吸
，產生大量的能量，從而大量繁殖；然后使發酵罐密閉，使酵母菌進行無氧呼吸
獲得葡萄酒。
3、
多樣的呼吸器官
低等無脊椎動物如草履蟲、變形蟲等，大多數沒有專門的呼吸器官，它們只靠體表與外界進行氣體交換。較高等無脊椎動物如蝗蟲、蟈蟈等，出現了專門具有呼吸功能（氣管）的器官。蚯蚓靠濕潤的皮膚進行呼吸。魚類在水中是用鰓進行呼吸的。兩棲動物（如青蛙）可通過鰓、肺和皮膚進行呼吸。陸生脊椎動物有專門的呼吸器官——肺。由于鳥類飛行時需要消耗更多氧氣，因此，鳥類的肺部結構十分致密，并與特殊的氣囊相通。
第五節
體內物質的動態平衡
一、
營養物質的利用
1、
糖類的利用：
食物消化吸收、肝糖元分解、脂肪蛋白質轉化的葡萄糖進入血液形成血糖。這些血糖進入細胞在細胞中有的氧化分解供能，有的合成糖元，有的轉變為脂肪儲存起來。
糖元：由多個葡萄糖分子結合在一起形成的多糖化合物。
2、
脂肪的利用：
食物中的脂肪消化吸收的甘油和脂肪酸跟儲存的脂肪分解形成的甘油和脂肪酸在細胞中有的氧化分解，有的合成脂肪儲存起來，還有少量轉化為糖類。
3、
蛋白質的利用：
食物中蛋白質消化吸收的氨基酸和儲存的蛋白質分解形成的氨基酸在細胞中有的氧化分解，有的合成自身蛋白質，有的轉變為糖類和蛋白質。
4、氨基酸和糖類可以相互轉化，糖類和脂肪也可以相互轉化，氨基酸可以轉化為脂肪。可見三大類營養物質不斷在體內合成與分解，新舊物質不斷更替。
二、排泄和排遺
1、排泄：人體內物質分解時產生的二氧化碳、尿素和多余的水等排出體外的過程。
2、排遺：糞便是由食物消化后的殘渣形成的，它排出體外的過程就叫排遺。
3、人體內主要的排泄的途徑
通過皮膚以汗液的形式排出（主要排出水、無機鹽、含氮廢物（10%））
通過呼吸系統以氣體方式排出（主要排出二氧化碳、水（10%））
通過泌尿系統以尿的形式排出（主要排出水、無機鹽、含氮廢物（80%））
4、
泌尿系統的組成：腎臟（形成尿液）
輸尿管（輸送尿液）
膀胱（暫時貯存尿液）
尿道（排出尿液）
5、腎臟的組成：腎實質和腎盂組成。腎實質有腎皮質和腎髓質組成。
6、腎單位的結構：腎單位是腎臟的基本結構和功能單位。一個腎臟有100多萬個腎單位組成。一個腎單位有腎小體和腎小管組成。腎小體有腎小球和腎小囊組成。腎小球有入球小動脈和出球小動脈組成。
7、尿的形成
血液（含水、無機鹽、尿素、血細胞、大分子蛋白質、葡萄糖）
腎小球的濾過（濾過血細胞、大分子蛋白質）
在腎小囊腔形成原尿（含水、無機鹽、葡萄糖、尿素）
腎小管重吸收（吸收大部分水、全部葡萄糖、部分無機鹽）
形成尿液（含少量水、大部分無機鹽、尿素）
8、原尿與尿液的區別是什么？——尿液中不含葡萄糖
人體每天形成的原尿約150升。人體每天排出的尿液約1.5升。
9、
尿液的排出途徑：
腎臟（腎單位）形成尿→腎臟的腎盂
→輸尿管
→膀胱
→尿道→體外
10、排尿的意義：不僅起到排出廢物的作用，而且對調節體內水分和無機鹽的含量，維持組織的正常生理功能，也有重要的作用。

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