資源簡介

2.1.1　植物細胞工程的基本技術(shù)
一、教學(xué)目標
知識目標? 簡述細胞全能性的概念含義；簡述植物組織培養(yǎng)的過程和方法；簡述植物體細胞雜交技術(shù)。
?能力目標? 在質(zhì)疑、探究的學(xué)習(xí)過程中，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考，推理判斷和創(chuàng)造性思維能力；通過聯(lián)系農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際，培養(yǎng)學(xué)生活學(xué)活用，理論聯(lián)系實際的能力。
?情感目標? 認同科學(xué)是一個不斷發(fā)展的過程，激發(fā)探索生命奧秘的熱情；滲透科學(xué)思想的教育，理解科學(xué)、技術(shù)與社會三者之間的關(guān)系。
二、教學(xué)重難點
1、教學(xué)重點
（1）植物組織培養(yǎng)的原理和過程
（2）植物體細胞雜交的原理
（3）植物細胞工程應(yīng)用的實例
2、教學(xué)難點
植物組織培養(yǎng)的實驗
三、教學(xué)方法
多媒體（PPT演示）直觀教學(xué)
四、教學(xué)用時
1課時
五、教學(xué)過程
?情境創(chuàng)設(shè)導(dǎo)新課? 播放“孫悟空拔毫毛變小猢猻”的視頻，讓學(xué)生聯(lián)想這與哪項生物技術(shù)有關(guān)聯(lián)？通過熱播的電視劇劇情，使學(xué)生圍繞著“無性繁殖”這一主題展開想象的翅膀。接著教師繼續(xù)提問：植物的一片葉子或一片花瓣能長成一株完整的植株嗎？
植物細胞的全能性? 多媒體展示：科學(xué)家利用菊花的花瓣培育出的菊花植株，并讓學(xué)生思考：①為什么植物的一個花瓣就可以培育出完整的植株呢？②為什么花瓣細胞在植物體內(nèi)沒有表現(xiàn)出全能性呢？引導(dǎo)學(xué)生回憶全能的概念，并理解全能性的原因，同時教師補充有關(guān)細胞全能性大小比較的知識。
?植物組織培養(yǎng)技術(shù)? 設(shè)問：怎樣才能由一塊組織通過培養(yǎng)得到一株完整植株，應(yīng)該如何操作？自然過渡到“植物組織培養(yǎng)”的學(xué)習(xí)。指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材相關(guān)內(nèi)容，并思考問題：①植物組織培養(yǎng)的理論基礎(chǔ)是什么？②最常用作外植體的一般是植物的什么部位？為什么常取這些部位呢？③植物細胞表現(xiàn)出全能性的條件有哪些？④什么是愈傷組織？它是什么顏色的？⑤植物組織培養(yǎng)過程中為什么要進行一系列消毒、滅菌，并且要求無菌操作呢？⑥概括出植物組織培養(yǎng)技術(shù)的流程圖？針對以上問題，可以組織學(xué)生開展小組合作學(xué)習(xí)，小組成員之間就問題的答案進行討論，并改進和完善流程圖，最后各小組選派代表匯報學(xué)習(xí)成果。教師進行點評和小結(jié)，并板書正確的流程圖（見圖1），同時引導(dǎo)學(xué)生理解相關(guān)核心概念，如愈傷組織、胚狀體、脫分化、再分化等。
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播放視頻：“菊花的組織培養(yǎng)”，使學(xué)生對植物組織培養(yǎng)過程有更深刻理解。這時可引導(dǎo)學(xué)生進一步思考：①同一株植物不同部位的細胞經(jīng)植物組織培養(yǎng)獲得的植株基因型相同嗎？為什么？②以植物的花藥來進行離體培養(yǎng)屬于哪種育種方式的重要環(huán)節(jié)？這種育種方法的流程是怎么的？通過回顧“單倍體育種”，拓展學(xué)生的視野，并加深知識的理解。
?植物體細胞雜交技術(shù)? 多媒體展示：番茄和馬鈴薯的圖片，同時講解這兩種植物的特點和營養(yǎng)價值。設(shè)問：能否讓番茄和馬鈴薯雜交，獲得一種地上長番茄，地下結(jié)馬鈴薯的“超級作物”呢？學(xué)生根據(jù)物種間存在生殖隔離的知識，否決有性雜交的可能，進而大膽提出具有創(chuàng)新性的方案。?
教師對學(xué)生提出的設(shè)想進行點評，并指出科學(xué)家歷盡艱辛，成功實現(xiàn)了兩個物種間的雜交。引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，并思考：①植物細胞融合遇到的第一個難題是什么？怎樣解決？②如何誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合？植物細胞融合的原理和完成的標志分別是什么？雜種細胞形成后需要篩選嗎？③植物體細胞雜交的過程可分為幾個步驟，試用流程圖來表示？④植物體細胞雜交成功的重要意義是什么？該技術(shù)有何局限性？學(xué)生對以上問題進行分析和討論，教師進行點評和小結(jié)。最后，通過講解教材上的“植物體細胞雜交技術(shù)流程圖”，師生共同概括更為簡略的“操作流程圖”（見圖2）。
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課堂小結(jié)與延伸? 學(xué)生回顧所學(xué)的知識，談學(xué)習(xí)心得與體會，教師進一步強調(diào)本節(jié)課的重點內(nèi)容。最后，多媒體展示：眼蟲的圖片，指出眼蟲是一種含有葉綠體的原生動物，這說明植物的細胞器同樣可以在某些動物細胞中存活，讓學(xué)生思考：能否讓植物細胞與動物細胞進行雜交？具體實驗方案是怎樣的？由此，實現(xiàn)課內(nèi)知識的遷移應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新的熱情。
?六、教學(xué)反思
?雖然本節(jié)課涉及的生物技術(shù)，在現(xiàn)有實驗條件下無法完成，但是借助多媒體來展示圖片和播放視頻，也可以化抽象為直觀，讓學(xué)生充分感受到科學(xué)技術(shù)的魅力。另外，教師通過創(chuàng)設(shè)問題情境來展開教學(xué)活動，在圍繞一系列問題的小組討論中，學(xué)生通過觀察、體驗、推理、歸納等思維活動獲取到那些“只能意會，不能言傳”的知識。這樣“變教為誘，變學(xué)為思”，徹底改變了過去的“灌輸式”教學(xué)模式，使教學(xué)效率更高，使學(xué)生主體本身得到全面發(fā)展。

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