資源簡介

汽化和液化
汽化：物質從液態變成氣態的過程（吸熱）。
液化：物質從氣態變成液態的過程（放熱）。
汽化的兩種形式：蒸發和沸騰
1、蒸發
（1）定義：在任何溫度下都能進行的汽化現象。
（2）實質：組成液體的大量分子總在不停地運動著，處在液體表面的分子，
就容易克服其他分子對它的引力，離開液面進入空氣中。
（3）影響蒸發快慢的因素：
①液體表面積大小；②液體溫度高低；③液體表面空氣流動快慢；
④液體的種類。大量事實表明：同種液體，液體表面積越大，液體溫度越高，液體表面空氣流動越快，液體蒸發得越快。
作用：蒸發吸熱，使接觸物體溫度降低，起到致冷作用。
2、沸騰
（1）定義：在一定的溫度下，在液體的表面和內部同時進行的劇烈的汽化現象。
（2）實質：沸騰時，處于液面速度較大的分子要脫離液體表面，而且處于內部氣泡壁上速度較大的分子也要脫離，跑到氣泡中。
（3）沸騰的條件：①達到一定的溫度（沸點）；②繼續吸熱。

觀察階段 觀察內容 沸騰前 沸騰時
氣泡 由大變小 由小變大
溫度 逐漸升高 保持不變
聲音 較大 變小
（4）水沸騰前和沸騰時現象比較
（5）沸點：液體沸騰時的溫度。
溫馨提示：
①不同液體，沸點不同；
②同種液體，氣壓越大，沸點越高；氣壓越小，沸點越低。
③沸點也是物質的一種特性。
比 較 蒸發 沸騰
相同點 都是汽化現象，都要吸熱
不 同
點 發生部位 液體表面 內部及表面同時進行
溫度條件 任何溫度 一定溫度（沸點）
劇烈程度 緩 慢 劇 烈
溫度變化 降 低 不 變
影響因素 液體的溫度、表面積和
液面上的空氣流動快慢 液面上的氣壓的大小
3、蒸發和沸騰的比較
液化

1、液化的兩種方法及應用
（1）降低溫度：“白氣”的形成等。
（2）壓縮體積（加壓）：氣體打火機、液化石油氣等。

2、液化應用：“熱管傳熱”、電冰箱、自然界中雨和露的形成等。
溫馨提示：
①“白氣”是液體，它是水蒸氣遇冷液化形成的小水珠，不是氣體。
②霧是液化形成的小液滴，而煙是空氣中的固體小顆粒。
例1、在同一環境中對溫度計進行了如下操作，溫度計的示數下降最快的是（　　）
A B C D
例2、小紅吃雪糕時,看到雪糕周圍冒“冷氣”,由此她聯想到了冬天用開水泡方便面時碗里冒“熱氣”的情景.以下是她對“冷氣”和“熱氣”的思考,其中正確的是( )
A. “冷氣”和“熱氣”本質是相同的,他們都是汽化生成的水蒸氣
B. “冷氣”和“熱氣”本質是不同的,前者是小水珠,后者是水蒸氣
C. “冷氣”和“熱氣”本質是不同的,前者是液化形成的,后者是汽化形成的
D. “冷氣”和“熱氣”本質是相同的,但水蒸氣來源不同,前者來源于空氣中、后者是由熱水汽化生成
小明同學做“研究影響液體蒸發快慢因素”的實驗。如圖所示，他在兩塊相同的玻璃片上分別滴上質量、初溫相同的一滴水，把其中一滴水均勻攤開，發現攤開的水先干，他能得到的實驗結論是 。

如圖所示，是小明和小華在觀察“水的沸騰”實驗中的情景，通過酒精燈對水加熱，
使水沸騰，他們記錄的數據如下表所示：
時間/min … 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
水溫/℃ … 92 93 94 95 96 97 98 99 99 99
（1）在組裝器材時，是按照 （選填“由上到下”或“由下到上”）的順序，在固定石棉網時，應處于酒精燈火焰的 （選填“外焰”“內焰”或“焰心”）位置。
（2）如果圖甲、乙是該同學觀察到液體沸騰前和沸騰時氣泡在液體中的上升過程，則 圖是液體沸騰時的情況。
（3）從數據上看，本次實驗中水沸騰時的溫度為 ℃，水在沸騰過程溫度 。
（4）根據記錄在方格紙中畫出水的溫度和時間關系的曲線。
（5）實驗中發現，水從開始加熱到沸騰的這段時間過長，造成這種現象的原因可能是： 。（寫一種原因）
1、夏天，人站在吊扇下吹風會有涼的感覺，如果把一只溫度計放在這個吊扇下，溫度計的示數將會( )。
升高 B．降低 C．不變 D．以上三種情況均有可能
2、以下現象的描述，不屬于汽化現象的是(　　)
A．新鮮的白蘿卜慢慢變癟 B．濕衣服晾干
C．酒精擦在手背上很快變干 D．公路上的瀝青高溫下變軟
3、女士用的香水一般裝在細口瓶中，不用時要用蓋子蓋緊，這是為了(　　)
防止進水 B．防止凝固 C．防止熔化 D．減少蒸發
4、體育比賽中運動員一旦受傷，醫生會對著受傷部位噴射一種叫做氯乙烷的藥液，該藥液會在皮膚表面迅速汽化，使受傷部位表層驟然變冷而暫時失去痛感，這說明氯乙烷具有較低的(　　)
A．沸點 B．熔點 C．溫度 D．凝固點
5、炎熱無風的夏天，小宇走在被曬得發燙的柏油路上，看見前面的路面已被一輛灑水車灑水淋濕了。他認為走在淋濕了的路面上一定比走在干燥的路面上感到涼爽，于是趕快走過去，結果在灑過水的路面上他卻感到更加悶熱了。你認為產生這種感覺的主要原因是(　　)
A．灑水后使附近的空氣濕度增加，身上的汗液蒸發變慢
B．地面上的水使被反射的陽光增多，身體獲得更多熱量
C．灑水車中的水經過曝曬后，溫度升高，加快水的蒸發
D．地面上的水蒸發時把熱量帶到了人的身上
6、為了保護航天發射臺的安全，發射臺的下部往往有一個大水池。“神州”五號發射時，我們從電視實況轉播中看到，火箭噴出的熾熱氣體使水池內冒出了大量“白氣”，你認為這“白氣”主要是（　　）
A．水受熱汽化化成大量水蒸氣
B．水蒸氣遇冷液化成的大量小水珠
C．水被氣流沖起的大量水花
D．水蒸氣遇冷凝華成的大量小冰晶
7、如圖所示，燒杯中有水，水中倒扣著一玻璃瓶，瓶內水面比燒杯內水面低。當燒杯中水從20℃被加熱到沸騰的過程中（不考慮水和玻璃密度變化），下列說法正確的是（　　）
A．玻璃瓶內的水不會汽化
B．燒杯和玻璃瓶內的水同時沸騰
C．玻璃瓶底部露出體積逐漸增加
D．玻璃瓶外水所含熱量始終比瓶內水的熱量多
8、如圖所示，用酒精燈給盛水的燒杯加熱，燒杯中有一支裝有水的試管，當燒杯中的 水沸騰時，試 管中的水（　　）
A．能達到100℃，能沸騰
B．能達到100℃，不能沸騰
C．不能達到100℃，不能沸騰
D．不能達到100℃，能沸騰
9、小明同學做探究影響液體蒸發快慢因素的實驗過程中，他在兩塊相同的玻璃片上分別滴上質量相同的一滴水，水滴的表面積相同，用酒精燈給其中的一塊玻璃片加熱，如圖所示。觀察圖中情景可知，小明同學的上述操作主要是在研究液體蒸發快慢與液體的　 　　是否有關。
10、在“觀察水的沸騰”實驗中，當水溫升到89℃時，小剛開始計時，每隔1min記錄一次水的溫度。然后，小剛根據實驗數據繪制了如圖所示的溫度隨時間變化的圖象。
（1）由圖象可以看出，把水從91℃加熱到剛開始沸騰所需時間為 min。
（2）根據圖象可以推斷，如果在其它條件不變的情況下繼續對水加熱1min，則水的溫度是 ℃。
（3）根據沸點可知此地區的大氣壓 標準大氣壓。（選填：“高于”或“低于”或“等于”）
11、小凡同學在4塊相同的玻璃板上各滴一滴質量相同的水，進行如下圖所示的實驗探究，得出水蒸發快慢與水的溫度、水的表面積和水面上方空氣流動的快慢有關。
（1）通過A、B兩圖的對比，可以得出水蒸發快慢與水的______________有關。
（2）通過________兩圖的對比，可以得出水蒸發快慢與水的溫度有關。
（3）通過________兩圖的對比，可以得出水蒸發快慢與液面上方空氣流動的快慢有關，該實驗的研究方法是____________(填“轉換法”或“控制變量法”)。
12、如圖所示，冬天，在用水壺燒水時，能看到壺嘴上方有“白氣”，針對這種現象，請回答以下問題：
（1）“白氣”產生的原因？
（2）“白氣”是向下還是向上運動？
（3）“白氣”為什么在最靠近壺嘴的地方看不到？
（4）冷的屋子內燒水“白氣”比熱的屋子內燒水是否明顯？
1、在炎熱的夏天，城市街道上經常有灑水車灑水，以降低路面的溫度，這是利用了（　　）
A．灑水后減少了路面熱量的散發
B．水的溫度低，從而有效地降低路面的溫度
C．灑水后增加路面熱量的對流
D．水蒸發要吸收熱量，使路面溫度有所降低
2、如圖所示，甲水壺直接放在火焰上加熱，乙水壺置于厚金屬板上后，放在火焰上加熱。當兩壺水沸騰發出哨音時，同時關閉爐火，則（　　）
A．甲水壺停止發聲后，乙水壺還能繼續發聲
B．乙水壺停止發聲后，甲水壺還能繼續發聲
C．一段較長時間后，兩水壺都還能繼續發聲
D．兩水壺同時停止發出聲音
3、如圖所示，甲容器內裝有水，乙試管內也裝有水，并通過甲容器密封蓋上的孔插入甲容器的水中，且乙試管與密封蓋緊密接觸。現給甲容器加熱，則經過一段時間后（　　）
A．甲容器內的水先沸騰
B．乙試管內的水先沸騰
C．甲容器、乙試管內的水同時沸騰
D．甲容器內的水沸騰，乙試管內的水不會沸騰
4、如右圖所示，容器底部放水，水上面浮有一層沸點比水高的油，如果對容器底部加熱，則下列說法正確的是（　　）
A．水先沸騰，油后沸騰，但水和油同時蒸發
B．開始油蒸發，水不蒸發，然后同時沸騰
C．油蒸發，水不蒸發，然后同時沸騰
D．油蒸發，水不蒸發，直到水全汽化后，油沸騰
5、無論是盛夏還是嚴冬，在裝有空調的汽車玻璃窗上，常常有小水珠附著在上面，那么（　　）
A．小水珠總是附著在玻璃的內表面
B．小水珠總是附著在玻璃的外表面
C．夏天和冬天小水珠分別附著在玻璃的外表面和內表面
D．夏天和冬天小水珠分別附著在玻璃的內表面和外表面
6、如下表，為幾種物質在一個標準大氣壓下的沸點。如果在標準一個大氣壓下，用降溫的方法，從空氣中分別提取這些氣體，那么，當溫度下降后，首先液化被分離出來的是(　　)
物質 液態氧 液態氮 二氧化碳
沸點/℃ －180 －196 －78.5
A．液態氧氣
B．液態氮氣
C．液態二氧化碳
D．三種氣體同時液化無法分離
7、喝開水或喝湯時，因為水和湯的溫度較高，容易燙傷，常用嘴對水或湯的表面吹氣，可以使其變得不燙，其主要原因是(　　)
A．向水面吹氣，可以把高溫帶走
B．吹的氣體比開水的溫度低，能吸收開水的熱
C．向水面吹的二氧化碳氣體有冷卻作用
D．向水面吹氣時能加快蒸發，蒸發吸熱，使水溫度降低
8、如圖，將燒瓶內的水加熱至沸騰后移去火焰，水會停止沸騰。迅速塞上瓶塞，把燒瓶倒置并向瓶底澆冷水，你會觀察到燒瓶內的水又沸騰起來。關于這個實驗的下列說法正確的是(　　)
A．重新沸騰過程中不需要吸熱，溫度會降低
B．燒瓶內的水重新沸騰的過程中，水的密度變小
C．兩次沸騰時，瓶內氣體壓強相同
D．第二次沸騰時比第一次沸騰時，瓶內水的沸點低
9、如圖所示，在“探究水沸騰時溫度變化的特點”的實驗中，下列說法正確的是(　　)
A．水的沸騰是一種緩慢的汽化現象
B．水沸騰時溫度保持不變，卻需要不斷吸收熱量
C．水的溫度必須達到100℃時，水才會沸騰
D．水沸騰時出現大量的“白氣”是水蒸氣
10、夏天，小雨將冰水和熱水分別注入常溫下的兩只透明燒杯中，如圖所示。一會兒發現兩只燒杯的一部分杯壁上都出現小水珠，變得模糊了。針對這一現象，下列說法正確的是(　　)　　　　　　　　　　　　　
A．甲、乙兩杯都在內壁出現了小水珠
B．甲、乙兩杯都在外壁出現了小水珠
C．甲杯的內壁出現了小水珠，乙杯的外壁出現了小水珠
D．甲杯的外壁出現了小水珠，乙杯的內壁出現了小水珠
11、小明同學和爸爸在酒店吃飯時，點了一款新推出的甜品，發現盛甜品碗的周圍冒著白氣。詢問后得知，原來是下面盛水的碗里加了干冰。拿去上面的碗，看到下面碗里的液體在“沸騰”著。下列說法正確的是(　　)
A．甜品周圍的白氣是空氣中的水蒸氣汽化的現象
B．甜品周圍的白氣是干冰升華成的二氧化碳氣體
C．碗里液體“沸騰”是因為干冰升華使碗中的水吸熱后沸騰
D．碗里液體“沸騰”是因為干冰升華成二氧化碳從水中冒出
12、小雨同學猜想影響水蒸發快慢的因素有以下三個：水的表面積、水上方的風速、水的溫度。

小雨在兩塊相同的玻璃片上分別滴一滴質量相同的水，如圖所示。觀察圖中情景，你認為小雨在探究水蒸發快慢與 是否有關。
接著小雨用電吹風的熱風檔在圖左邊玻璃片上方吹風，發現左邊玻璃片更早干了。小雨由此得出，水上方的風速越大，蒸發也越快。你認為此過程存在的問題是： 。
13、在探究“水沸騰時溫度與時間的關系”實驗中，實驗裝置如圖甲所示。
（1）組裝下列實驗器材時，其合理的先、后順序是 。
①溫度計　②石棉網　③裝水的燒杯　④酒精燈
（2）溫度計放置在水中的要求是 。
（3）記錄的實驗數據如下表，實驗觀察到第2分鐘水開始沸騰。
實驗次數 1 2 3 4 5 6 7 8
時間(min) 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5
溫度(℃) 90 94 97 98 99 99 99 99
請在圖乙方格紙上畫出水的溫度與時間的關系圖像。
（4）分析圖像可以得出的探究結論是__________________________________。
參考答案
例1、D
【解析】加快液體表面空氣流動，可以加快蒸發，觀察四個選項中，只有D選項中溫度計液泡上既沾有酒精，又加快了空氣流動，所以蒸發最快，蒸發吸熱，溫度計的示數下降最快。
例2、D
【解析】看到雪糕周圍冒“冷氣”是空氣中的水蒸氣遇到冰冷的雪糕液化成的小水珠；泡方便面時碗里冒“熱氣”是碗里蒸發出的水蒸氣，在上升過程中，遇到溫度較低的空氣液化成的小水珠；所以它們的本質是相同的，都屬于液化現象。
例3、質量和初溫一定時，水（或液體）的表面積越來越大蒸發越快。
【解析】影響蒸發快慢的因素有三個，一是液體的溫度，二是液體的表面積，三是空氣的流動速度。觀察圖中的情形，對照相關量，找出變與不變的量就可以判斷了。
（1）由下到上；外焰；（2）甲；（3）99；保持不變；（4）如圖；（5）水的初溫較低，水太多。
【解析】（1）先安裝下面器材，再安裝上面器材，便于調節器材間的距離。因為外焰溫度較高，所以在固定石棉網時，應處于酒精燈火焰的外焰位置
（2）由圖可知，甲圖氣泡在上升過程中，不斷有水汽化，氣泡越來越大。故甲圖是液體沸騰時的情況。
（3）由數據表格可知，當溫度升高到99℃時就保持不變了，所以本次實驗中沸騰時的溫度為99℃。
（4）橫軸為時間，縱軸為溫度，依次找出對應點并描線，如圖所示。
（5）水加熱時間過長可能是水的初溫太低，可以用初溫較高的水開始加熱；也可能是水量太多，可以減小水量；也可能是酒精燈火焰太小，可以增大火焰。
C 2、A 3、D 4、A 5、D 6、B 7、C
8、B
【解析】（1）液體沸騰的條件是溫度達到沸點，并且不斷吸熱；
（2）當大燒杯中的水沸騰時，溫度達到沸點盡管不斷吸熱但溫度不再升高，小試管中的水靠從大燒杯中吸熱升溫。
9、溫度
10、（1）4 （2）99 （3）低于。
11、(1)表面積　(2)AC　(3)AD　控制變量法
12、（1）壺內的水汽化成的水蒸氣遇到冷的空氣液化為小水滴，所以能 看到壺嘴上方有“白氣”；
（2）小水滴的密度比空氣的密度大，因此“白氣”向下運動；
（3）因為靠近壺嘴的地方空氣溫度較高，所以壺內水汽化成的水蒸氣在壺嘴附近不會液化；
（4）液化的條件是遇到冷的環境，越冷的環境形成的水滴越多越明顯，因此冷的屋子內燒水“白氣”更明顯。
1、D 2、A 3、B
4、D
【解析】由于液體在任何溫度下都能蒸發，故在開始加熱時，上層的油會發生蒸發現象，同時由于油膜的覆蓋，使得油下面的水無法蒸發，但隨著加熱，當將水加熱到100℃后，再加熱水就沸騰了，即發生汽化，由于水沸騰后溫度不再升高，且水的沸點小于油的沸點，故此時油不會沸騰，直到水全部汽化完后，油的溫度才能升高，即當溫度升到油的沸點時，再加熱，油才可以沸騰。
5、C 6、C 7、D 8、D 9、B 10、D 11、D
12、（1）水的表面積。（2）同時改變了風速、溫度、表面積等多個變量。
13、(1)④②③①　(2)溫度計的玻璃泡要浸沒在水中，不能接觸容器底和壁　(3)圖略　(4)水沸騰時繼續吸收熱量，溫度保持不變

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