資源簡介

第1節(jié)　細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.簡述細(xì)胞膜功能,解釋細(xì)胞膜在維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能中的重要作用。
2.認(rèn)同細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界,及對于細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)的重要意義。
3.簡述生物膜的成分和結(jié)構(gòu)。
4.探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。
學(xué)習(xí)過程
情境導(dǎo)學(xué):
取一個(gè)蛋清、蛋黃分離器,讓一位學(xué)生將一個(gè)雞蛋磕破,放到分離器中,蛋清流入燒杯內(nèi),分離后只剩下蛋黃;然后再讓這個(gè)學(xué)生用牙簽將蛋黃戳破,蛋黃的內(nèi)容物也慢慢流出。通過這個(gè)過程體驗(yàn)?zāi)さ拇嬖?并理解細(xì)胞膜將細(xì)胞與外界分開(作為系統(tǒng)邊界)的功能。
　　自主合作探究
探究一、細(xì)胞膜的功能
【自主學(xué)習(xí)】
(2)信息交流方式
　　【合作探究】
(1)科研上鑒別死細(xì)胞和活細(xì)胞,常用“染色排除法”。例如,用臺(tái)盼藍(lán)染色,死的動(dòng)物細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色,而活的動(dòng)物細(xì)胞不著色,從而判斷細(xì)胞是否死亡。你能解釋“染色排除法”的原理嗎?
(2)科學(xué)家用顯微注射器將一種叫作伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi),伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞,卻不能逸出細(xì)胞。此實(shí)驗(yàn)說明了什么?
(3)用今天學(xué)的知識(shí)解釋詩句“蓮出淤泥而不染”的原因。
探究二、細(xì)胞膜的成分
【合作探究】
閱讀下面的材料,完成下列問題。
材料1:1859年,歐文頓選用500多種化學(xué)物質(zhì)對動(dòng)物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬次的研究,發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì),也容易穿過膜;反之,不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì),也不容易穿過膜。(提示:化學(xué)中有物質(zhì)相似相溶原理)
(1)根據(jù)歐文頓的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),你能得出什么結(jié)論?
(2)最初認(rèn)識(shí)到生物膜是由脂質(zhì)組成的,是通過對現(xiàn)象的推理分析還是通過膜成分的提取和鑒定?
(3)在推理分析得出結(jié)論后,還有必要對膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定嗎?
材料2:科學(xué)家對細(xì)胞膜化學(xué)成分做深層分析:利用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞,通過一定方法制備出純凈的細(xì)胞膜,進(jìn)行化學(xué)分析,得知組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇。
在此實(shí)驗(yàn)中,為什么要選用哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞作為分離膜的材料?
材料3:1935年,英國學(xué)者丹尼利和戴維森研究了細(xì)胞膜的張力,推測細(xì)胞膜除含脂質(zhì)分子外,可能還附有蛋白質(zhì)。
【自主總結(jié)】
(1)細(xì)胞膜的成分
(2)細(xì)胞膜主要成分是　　　　。?
(3)細(xì)胞膜的功能與　　　　成分密切相關(guān),功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜,蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量　　　　。?
(4)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來證實(shí)細(xì)胞膜的成分中含有蛋白質(zhì)
探究三、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)
【合作探究】
分析下列材料,回答相關(guān)問題。
材料1:1925年,兩位荷蘭科學(xué)家E.Gorter和F.Grendel用丙酮抽提紅細(xì)胞膜中的脂質(zhì),將抽提出的脂質(zhì)在空氣—水界面上鋪展成單分子層,測得其分子的面積相當(dāng)于所用的紅細(xì)胞表面積的2倍。
(1)分析該實(shí)驗(yàn)結(jié)果,你能得出什么結(jié)論?
(2)磷脂分子“頭”部是親水的,“尾”部是疏水的,請運(yùn)用你學(xué)過的化學(xué)知識(shí),解釋為什么磷脂在空氣—水界面上鋪展成單分子層。
材料2:1959年,J.D.Robertson根據(jù)電鏡下觀察到的細(xì)胞膜暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu),提出“三明治”模型。
請閱讀教材P43有關(guān)該實(shí)驗(yàn)的文本,思考并回答下列問題。
(1)“三明治”模型認(rèn)為:所有的生物膜都由　　　　三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成,中間的亮層是　　　　,兩邊的暗層是　　　　。?
(2)該模型有什么缺陷?
材料3:1970年L.D.Frye和H.Edidin用熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞,并將二者融合。
請閱讀教材P43有關(guān)該實(shí)驗(yàn)的文本,查看教材P43“圖3-4熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)示意圖”,思考并回答下列問題。
(1)該實(shí)驗(yàn)表明什么?
(2)據(jù)已有的生物知識(shí)或生活經(jīng)驗(yàn),請列舉證明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性的證據(jù)。
探究四、細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容
【自主學(xué)習(xí)】
1972年桑格和尼克森提出流動(dòng)鑲嵌模型。請閱讀教材P68文本,查看“圖4-6生物膜的結(jié)構(gòu)模型示意圖”,思考并回答以下問題。
(1)細(xì)胞膜的主要組成成分是什么?
(2)細(xì)胞膜的基本支架是什么?膜蛋白在膜上是如何排布的?
【合作探究】
學(xué)生制作并講解“膜的流動(dòng)鑲嵌模型”。
根據(jù)教材P44-P45“圖3-5細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型示意圖”及膜的流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容,以小組為單位制作生物膜的結(jié)構(gòu)模型。然后以小組為單位進(jìn)行展示、交流與講解,并進(jìn)行總結(jié)。
【自主總結(jié)】
生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型
(1)生物膜的流動(dòng)鑲嵌膜型認(rèn)為,　　　　構(gòu)成了膜的基本支架,這個(gè)支架不是　　　　的,而是具有　　　　;蛋白質(zhì)分子有的　　　　在磷脂雙分子層表面,有的部分或全部　　　　磷脂雙分子層中,有的　　　　整個(gè)磷脂雙分子層。大多數(shù)蛋白質(zhì)也是可以運(yùn)動(dòng)的。?
(2)在細(xì)胞膜的外表,有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合成的　　　　,叫作糖被。它在細(xì)胞生命活動(dòng)中有重要功能,如細(xì)胞識(shí)別、信息交流、保護(hù)和潤滑等。?
(3)生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是　　　　　　　;功能特性是　　　　　　　　。?
　　核心素養(yǎng)專練
1.取細(xì)胞膜上糖蛋白成分相同的兩種海綿動(dòng)物,將其細(xì)胞都分散成單個(gè)后混合培養(yǎng),發(fā)現(xiàn)這兩種細(xì)胞能夠結(jié)合在一起;但將細(xì)胞膜上糖蛋白成分不相同的兩種海綿動(dòng)物的細(xì)胞分散后,混合培養(yǎng),會(huì)發(fā)現(xiàn)這兩種細(xì)胞不能結(jié)合在一起。這一實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明細(xì)胞膜上的糖蛋白與(　　)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
A.細(xì)胞間的相互識(shí)別有關(guān)
B.細(xì)胞間的免疫作用有關(guān)
C.細(xì)胞的分泌作用有關(guān)
D.細(xì)胞間物質(zhì)交流有關(guān)
2.細(xì)胞間的排斥導(dǎo)致異體器官移植手術(shù)很難成功,這與下列細(xì)胞膜的哪一特點(diǎn)有關(guān)(　　)
A.由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成
B.具有選擇透過性
C.具有一定的流動(dòng)性
D.細(xì)胞膜的外側(cè)有糖蛋白
　　3.大腸桿菌在生長時(shí),細(xì)胞內(nèi)鉀離子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是培養(yǎng)液的3
000倍。如果在培養(yǎng)液中加入一種叫箭毒素的藥物(并不影響細(xì)胞內(nèi)能量的產(chǎn)生),大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)鉀離子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)會(huì)立即下降。這種藥物的作用機(jī)理是(　　)
A.使細(xì)胞膜不能將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開
B.使細(xì)胞無法進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流
C.改變了細(xì)胞的遺傳特性
D.使細(xì)胞膜無法控制鉀離子的進(jìn)出
4.下列關(guān)于細(xì)胞膜成分和功能的敘述,正確的是(　　)
A.脂質(zhì)含量達(dá)50%,對細(xì)胞膜的功能起決定性作用
B.糖類的多少?zèng)Q定著細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度
C.蛋白質(zhì)種類和數(shù)量多的細(xì)胞膜功能較復(fù)雜
D.脂質(zhì)豐富的細(xì)胞膜功能復(fù)雜
5.變形蟲可以吞噬整個(gè)細(xì)菌,這一事實(shí)說明了(　　)
A.細(xì)胞膜具有選擇透過性
B.細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性
C.細(xì)胞膜具有全透性
D.細(xì)胞膜具有保護(hù)作用
6.下列關(guān)于細(xì)胞膜流動(dòng)性的敘述,錯(cuò)誤的是(　　)
A.科學(xué)家用紅、綠兩種顏色的熒光染料分別標(biāo)記人與小鼠細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì),然后再將兩種細(xì)胞融合成一個(gè)細(xì)胞,最終發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜上紅、綠熒光染料均勻分布,體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性
B.膜的流動(dòng)性與溫度有關(guān),在一定范圍內(nèi),溫度越高,膜的流動(dòng)性越大
C.細(xì)胞膜的流動(dòng)性決定了大部分的物質(zhì)能夠自由地通過細(xì)胞膜
D.細(xì)胞膜的流動(dòng)性對于完成各種生理功能,如物質(zhì)的透過、膜內(nèi)外信息的傳遞等非常重要
7.從細(xì)胞膜上提取了某種成分,加入雙縮脲試劑處理后出現(xiàn)紫色,若加入斐林或班氏試劑并加熱,出現(xiàn)磚紅色,該成分是(　　)
A.糖脂
B.磷脂
C.糖蛋白
D.脂蛋白
8.下圖X、Y、Z是細(xì)胞中的三種化合物,X為細(xì)胞的主要能源物質(zhì),Y、Z是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分。下列有關(guān)說法正確的是(　　)
A.細(xì)胞膜會(huì)被蛋白酶分解,說明組成細(xì)胞膜的物質(zhì)中有Z
B.細(xì)胞的識(shí)別與細(xì)胞膜上Y和X的結(jié)合物有關(guān)
C.細(xì)胞膜的功能主要與Z有關(guān)
D.構(gòu)成細(xì)胞膜的Y、Z都可以運(yùn)動(dòng),說明細(xì)胞膜具有選擇透過性
9.維生素D能較水溶性維生素優(yōu)先通過細(xì)胞膜,這是因?yàn)?　　)
A.細(xì)胞膜以磷脂分子層作基本支架
B.磷脂雙分子層內(nèi)不同程度地鑲嵌著蛋白質(zhì)
C.細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有一定的流動(dòng)性
D.細(xì)胞膜是選擇透過性膜
10.作為系統(tǒng)的邊界,細(xì)胞膜在細(xì)胞的生命活動(dòng)中有多種功能。如圖的模型主要表明了細(xì)胞膜的何種功能
(　　)
A.將細(xì)胞與外界環(huán)境分開
B.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞
C.進(jìn)行細(xì)胞間信息交流
D.促進(jìn)物質(zhì)的運(yùn)輸
11.心肌細(xì)胞和小腸絨毛上皮細(xì)胞在細(xì)胞膜上的不同主要體現(xiàn)在(　　)
A.磷脂的含量高低
B.蛋白質(zhì)的含量及種類不同
C.糖類的含量及種類不同
D.脂質(zhì)的含量及種類不同
12.用一個(gè)乒乓球,下面扎兩根鐵絲,可制成簡易的磷脂分子,下列說法錯(cuò)誤的是(　　)
A.乒乓球表示磷脂分子的頭部
B.鐵絲表示磷脂分子的尾部
C.類似的小球應(yīng)該制成兩層
D.兩層小球可表示生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型
13.(不定項(xiàng)選擇題)細(xì)胞膜對物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的控制主要體現(xiàn)在哪些方面(　　)
A.細(xì)胞需要的營養(yǎng)物質(zhì)可以從外界進(jìn)入細(xì)胞
B.細(xì)胞產(chǎn)生的代謝廢物可以排出細(xì)胞
C.細(xì)胞內(nèi)的核酸等重要成分不會(huì)流出細(xì)胞
D.環(huán)境中一切有害的物質(zhì)都不能通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞
14.(不定項(xiàng)選擇題)如圖為細(xì)胞膜的液態(tài)流動(dòng)鑲嵌模型示意圖,下列有關(guān)敘述正確的是(　　)
A.具有①的一側(cè)為細(xì)胞膜的外側(cè)
B.細(xì)胞膜表面①的含量通常較細(xì)胞器膜的要多
C.組成細(xì)胞膜的基本骨架是②
D.細(xì)胞膜的選擇透過性與③的種類和數(shù)量有關(guān)
15.如圖是細(xì)胞間的3種信息交流方式,請據(jù)圖回答:
(1)圖A表示通過細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì),隨　　　　　　到達(dá)全身各處,與靶細(xì)胞表面的　　　　　　結(jié)合,將信息傳遞給靶細(xì)胞。?
(2)圖B表示通過相鄰兩細(xì)胞的　　　　　　,使信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞,圖中表示　　　　　　,請舉例:　　　　　　　　　　　　　。?
(3)圖C表示相鄰兩植物細(xì)胞之間形成　　　　　　,攜帶信息的物質(zhì)從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞,圖中表示　　　　　　。?
(4)由以上分析可知:在多細(xì)胞生物體內(nèi),各個(gè)細(xì)胞之間都維持功能的協(xié)調(diào),才能使生物體健康地生存。這種協(xié)調(diào)性的實(shí)現(xiàn)不僅依賴于物質(zhì)和能量的交換,也有賴于　　　　　　　　的交流,這種交流大多與　　　　　　　　有關(guān)。?
16.一種嗅覺受體細(xì)胞只擁有一種類型的氣味受體。氣味受體有多少,就有多少類型的嗅覺受體細(xì)胞。每一種受體能探測到有限數(shù)量的氣味物質(zhì)。當(dāng)氣味物質(zhì)分子流動(dòng)到我們的鼻端黏膜處的嗅覺受體細(xì)胞處時(shí),氣味物質(zhì)分子可以黏附在細(xì)胞膜上的特殊氣味受體上;人體基因的3%被用來編碼嗅覺受體細(xì)胞膜上的不同氣味受體。如圖為嗅覺受體細(xì)胞膜模式圖(局部),請據(jù)圖回答下列問題:
(1)A代表　　　　　　　　分子,C代表　　　　　　　　。?
(2)氣味物質(zhì)分子首先要與圖中[　]　　　　　　　結(jié)合,才有產(chǎn)生嗅覺的可能。?
(3)某些有機(jī)溶劑如苯酚,可溶解B造成膜的損傷,使嗅覺分辨能力下降,B的完整化學(xué)名稱是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。?
參考答案
自主合作探究
【自主學(xué)習(xí)】
(1)將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開　控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流　(2)激素　精子　卵細(xì)胞　胞間連絲
探究一
【合作探究】
(1)“染色排除法”利用了活細(xì)胞的細(xì)胞膜能夠控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的原理。臺(tái)盼藍(lán)染色劑是細(xì)胞不需要的物質(zhì),不能通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞,所以活細(xì)胞不被染色。而死細(xì)胞的細(xì)胞膜不具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能,所以臺(tái)盼藍(lán)染色劑能夠進(jìn)入死細(xì)胞內(nèi),使其被染色。　(2)伊紅不能通過細(xì)胞膜進(jìn)出細(xì)胞,細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng),它是有邊界的。　(3)細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的作用,它只吸收淤泥中對細(xì)胞有用的水和無機(jī)鹽。
探究二
【合作探究】
材料1:(1)膜是由脂質(zhì)組成的。　(2)最初的認(rèn)識(shí)是通過對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的推理分析得出的。　(3)有必要對膜的成分進(jìn)行提取與鑒定。
材料2:哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒有除細(xì)胞膜外的其他膜結(jié)構(gòu),用之易獲得純凈的細(xì)胞膜。
材料3:(1)脂質(zhì)(主要是磷脂)　占50%　蛋白質(zhì)　占40%　糖類　占2%~10%　(2)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)　(3)蛋白質(zhì)　越多　(4)用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)
探究三
【合作探究】
材料1:(1)由該實(shí)驗(yàn)可得知:細(xì)胞膜中的磷脂分子必然排列為連續(xù)的兩層。　(2)磷脂分子的“頭”部親水,所以在空氣—水界面上磷脂分子是“頭”部向下與水面接觸,“尾”部則朝向空氣一側(cè)。
材料2:(1)蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)　脂質(zhì)分子　蛋白質(zhì)分子　(2)該模型認(rèn)為膜是靜態(tài)的,對細(xì)胞的生長、運(yùn)動(dòng)、物質(zhì)交換等現(xiàn)象都不好解釋。
材料3:(1)該實(shí)驗(yàn)表明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性。　(2)變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)、細(xì)胞分泌物的分泌過程、精子與卵細(xì)胞的融合等,都能表明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性。
探究四
【自主學(xué)習(xí)】
(1)細(xì)胞膜主要由磷脂和蛋白質(zhì)分子組成。　(2)磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架。蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面,有的嵌入磷脂雙分子層之中,有的貫穿整個(gè)磷脂雙分子層。
【自主總結(jié)】
(1)磷脂雙分子層　靜止　流動(dòng)性　鑲　嵌入　貫穿于　(2)糖蛋白　(3)具有一定的流動(dòng)性　選擇透過性
核心素養(yǎng)專練
1.A　2.D　3.D　4.C　5.B　6.C　7.C　8.B　9.A
10.C　11.B　12.D　13.ABC　14.ABD
15.(1)血液;受體;　(2)細(xì)胞膜的接觸;與膜結(jié)合的信號(hào)分子;精子與卵細(xì)胞之間的識(shí)別和結(jié)合;　(3)通道;胞間連絲;　(4)信息;細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)。
16.(1)蛋白質(zhì)　多糖　(2)A　氣味受體　(3)磷脂雙分子層第1節(jié)　細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.簡述細(xì)胞膜功能,解釋細(xì)胞膜在維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能中的重要作用。
2.認(rèn)同細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界,及對于細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)的重要意義。
3.簡述生物膜的成分和結(jié)構(gòu)。
4.探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。
課堂探究
一、細(xì)胞膜的功能
1.材料:科學(xué)家用顯微注射器將一種叫作伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi),伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞,卻不能逸出細(xì)胞。
結(jié)論:細(xì)胞作為一個(gè)基本的生命系統(tǒng),它的邊界就是細(xì)胞膜(質(zhì)膜)。
細(xì)胞膜的功能:　　　　　　　　,從而保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定。?
2.實(shí)驗(yàn)一:取A、B兩個(gè)燒杯,分別加入等體積的清水和沸水,然后將新鮮的紫色莧菜葉分別浸入A、B兩個(gè)燒杯中,觀察顏色的變化。
實(shí)驗(yàn)二:取數(shù)量相等的玉米粒兩份,為A、B兩組,將B組玉米粒煮熟,然后分別加入紅墨水,幾分鐘后用緩水流沖洗兩組玉米粒。
思考:實(shí)驗(yàn)一中B燒杯的水為什么變成紫紅色,而A燒杯顏色不變,實(shí)驗(yàn)二中B組玉米粒為什么被染成紅色,而A組的顏色不變,你能根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象推測細(xì)胞膜的功能嗎?
細(xì)胞膜的功能:　　　　　　　　。膜的控制作用是相對的。?
3.細(xì)胞膜的功能:　　　　　　　　　　　　　?
細(xì)胞間的信息傳遞方式多種多樣,現(xiàn)舉幾個(gè)常見例子:
(1)　　　　　　　　　　　　　　。例如:激素。?
(2)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。例如:精子與卵細(xì)胞的受精過程。?
(3)　　　　　　　　　　　　。例如:植物的胞間連絲。?
二、對細(xì)胞膜成分的探索
1.資料一:1895年,歐文頓用500多種物質(zhì)對植物細(xì)胞進(jìn)行上萬次的通透性實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜。
推測:　　　　　　　　　　　　。?
思考:①該結(jié)論是通過對現(xiàn)象的推理分析,還是通過膜成分的提取和鑒定得出的?　　　　。?
②有必要對膜成分進(jìn)行提取和鑒定嗎?　　　　　。?
2.資料二:20世紀(jì)初科學(xué)家將膜從　　　　　　　　　　　　　　中分離出來。化學(xué)分析表明:組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有　　　　和　　　　,其中　　　　含量最多。?
思考:①為什么選擇哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞?
　。?
②為什么磷脂在空氣—水界面上鋪展成單分子層?
　。?
3.資料三:1925年,兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮從人的紅細(xì)胞的細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)(磷脂),在空氣—水界面上鋪成單層分子,發(fā)現(xiàn)單分子層面積是細(xì)胞膜表面積的2倍。
推斷:　　　　　　　　　　　　　　　　。?
4.資料四:1935年,英國學(xué)者丹尼利和戴維森研究了細(xì)胞膜的張力,發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的表面張力明顯低于油-水界面的表面張力。
推測:　。?
總結(jié):
①細(xì)胞膜主要由　　　　和　　　　組成。?
②細(xì)胞膜的成分
a.　　　　,約占50%,　　　　　　　　　最豐富,動(dòng)物細(xì)胞膜中還有少量　　　　。?
b.　　　　,約占40%?
c.　　　　,占2%~10%?
③　　　　在細(xì)胞膜行使功能時(shí)起重要作用,因此,功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜,　　　　的　　　　　　　　　　　　　越多。?
④細(xì)胞膜的元素組成:　　　　　　　　。?
三、對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索
1.資料五:1959年,羅伯特森在電鏡下看到細(xì)胞膜清晰的　　　　　　三層結(jié)構(gòu)。大膽提出了細(xì)胞膜模型的假說:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。?
缺點(diǎn):　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。?
2.資料六:1970年,科學(xué)家利用　　　　　　　　,標(biāo)記細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)分子,將小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合。?
表明:　　　　　　　　　　　　。?
3.資料七:1972年,辛格和尼克爾森提出了新的生物膜模型——　　　　　　　　,為多數(shù)人所接受。?
【典例1】科學(xué)家們對細(xì)胞膜成分和結(jié)構(gòu)的探索經(jīng)歷了漫長的歷程,下列結(jié)論(假說)錯(cuò)誤的是(　　)
A.脂溶性物質(zhì)更易通過細(xì)胞膜,說明細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的
B.提取哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞的脂質(zhì)鋪展成的單分子層是紅細(xì)胞表面積的2倍,說明細(xì)胞膜中的磷脂分子排列為連續(xù)的兩層
C.通過發(fā)現(xiàn)細(xì)胞表面張力明顯低于油—水界面的表面張力,推測細(xì)胞膜中還附有蛋白質(zhì)
D.電鏡下細(xì)胞膜是清晰的亮—暗—亮三層結(jié)構(gòu),羅伯特森認(rèn)為生物膜由脂質(zhì)—蛋白質(zhì)—脂質(zhì)三層構(gòu)成
四、流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容(閱讀課本P44~45頁,填寫下列內(nèi)容)
1.膜的基本支架是　　　　　　　　。?
2.蛋白質(zhì)分子在膜中的分布(寫出關(guān)鍵詞):有的　　　　在磷脂雙分子層　　　　,有的部分或全部　　　　磷脂雙分子層中,有的　　　　整個(gè)磷脂雙分子層。?
3.膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):　　　　　　　　。?
①原因:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。?
②證明膜具有流動(dòng)性的例子:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。?
4.糖蛋白和糖脂:在細(xì)胞膜　　　　　　　　　　還有糖類分子,它和　　　　　　　　　結(jié)合形成　　　　　　　　　,或與脂質(zhì)結(jié)合形成　　　　　　　　　　,這些糖類分子叫作　　　　　　　　　,與　　　　　　　　　　　　　　、　　　　　　　　　等功能有密切關(guān)系。?
【典例2】下圖表示細(xì)胞某一部分的亞顯微結(jié)構(gòu),請根據(jù)圖回答下面的問題:
(1)圖示為　　　　　　　　　　　的亞顯微結(jié)構(gòu)。?
(2)圖中①②③④表示的化學(xué)物質(zhì)分別是　　　　、　　　　、　　　　和　　　　。?
(3)與細(xì)胞識(shí)別有關(guān)的是　　　　。?
(4)該結(jié)構(gòu)的基本支架是　　　　,這種模型叫　　　　　　　　。?
(5)吞噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌的過程體現(xiàn)了該結(jié)構(gòu)具有　　　　　　　　,這是因?yàn)椤　　　　　　　　　　　　　　?
(6)功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜,主要取決于　　　　　　　　　　　　,該物質(zhì)的基本單位是　　　　。?
(7)判斷膜外側(cè)的依據(jù)是　　　　　　　　。?
(8)蛋白質(zhì)是否對稱分布?　　　　　　　　　　;?
課堂小結(jié)
非測試性評(píng)價(jià)
1.你喜歡這堂課嗎,你最喜歡哪個(gè)環(huán)節(jié),哪個(gè)環(huán)節(jié)你認(rèn)為還不足?
?
?
2.在這節(jié)課上你學(xué)到足夠的知識(shí)了嗎?
?
3.你參與小組合作探究時(shí)積極嗎?
?
4.你對本堂課重難點(diǎn)的突破還有別的創(chuàng)意嗎?
?
參考答案
課堂探究
一、1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開
2.活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的功能,實(shí)驗(yàn)一B燒杯中高溫破壞了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu),細(xì)胞中的紅色物質(zhì)流出細(xì)胞;實(shí)驗(yàn)二B組玉米已煮熟,細(xì)胞膜被破壞,紅墨水進(jìn)入細(xì)胞。　控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞
3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流
二、1.細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的　對現(xiàn)象的推理分析　有
2.哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞　磷脂　膽固醇　磷脂　①哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞無細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器　②磷脂分子的“頭”部親水,所以在空氣—水界面上磷脂分子是“頭”部向下與水面接觸,“尾”部則朝向空氣一側(cè)。
3.細(xì)胞中的磷脂分子必然排列為連續(xù)的兩層
4.推斷細(xì)胞膜除含脂質(zhì)分子外,可能還附有蛋白質(zhì)
①脂質(zhì)　蛋白質(zhì)　②脂質(zhì)　磷脂　膽固醇　蛋白質(zhì)　糖類　③蛋白質(zhì)　蛋白質(zhì)　種類和數(shù)目　④C、H、O、N、P
三、1.所有的細(xì)胞膜都由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成,電鏡下看到的中間的亮層是脂質(zhì)分子,兩邊的暗層是蛋白質(zhì)分子
該模型認(rèn)為膜是靜態(tài)的,對細(xì)胞的生長、運(yùn)動(dòng)、物質(zhì)交換等現(xiàn)象都不好解釋
2.細(xì)胞膜具有流動(dòng)性
3.流動(dòng)鑲嵌模型
【典例1】D
四、1.磷脂雙分子層
2.鑲　表面　嵌入　貫穿于
3.具有一定的流動(dòng)性
4.外表面　蛋白質(zhì)　糖蛋白　糖脂　糖被　細(xì)胞表面的識(shí)別　細(xì)胞間的信息傳遞
【典例2】(1)細(xì)胞膜　(2)磷脂分子　蛋白質(zhì)　糖蛋白　糖被　(3)糖被(糖蛋白)　(4)磷脂雙分子層　流動(dòng)鑲嵌模型　(5)一定的流動(dòng)性　構(gòu)成膜的磷脂分子可以自由移動(dòng),大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也能運(yùn)動(dòng)　(6)蛋白質(zhì)　氨基酸　(7)有糖被的一側(cè)為細(xì)胞膜外側(cè)　(8)否

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