資源簡介

課程基本信息
課例編號
3
學(xué)科
科學(xué)
年級
三
學(xué)期
上
課題
水結(jié)冰了
教科書
書名：科學(xué)
出版社：教育科學(xué)出版社
出版日期：2019年
7
月
教學(xué)人員
姓名
單位
授課教師
指導(dǎo)教師
教學(xué)目標(biāo)
教學(xué)目標(biāo)：
科學(xué)概念目標(biāo)
當(dāng)環(huán)境溫度低于0℃，水的溫度下降到0℃時，開始結(jié)冰，水從液體狀態(tài)變成了固體狀態(tài)，體積增大。
科學(xué)探究目標(biāo)
觀察并記錄水結(jié)冰過程中的各種變化。
觀察并比較水和冰的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)
初步感受、體驗(yàn)物質(zhì)狀態(tài)的變化。
樂于在實(shí)驗(yàn)觀察活動中保持認(rèn)真、細(xì)致的態(tài)度。
科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)
在自然環(huán)境中，水和冰可以互相轉(zhuǎn)化。
教學(xué)重點(diǎn)：觀察水結(jié)冰過程中的各種變化。
教學(xué)難點(diǎn)：測量水結(jié)冰時的溫度；初步建立水的形態(tài)變化與熱量變化有關(guān)系的概念。
教學(xué)過程
時間
教學(xué)環(huán)節(jié)
主要師生活動
一、聚焦
二、探索
思考
同學(xué)們好，今天我們一起來學(xué)習(xí)《水結(jié)冰了》。
1.
上節(jié)課我們通過學(xué)習(xí)《水沸騰了》，知道給水加熱，隨著溫度不斷升高，水會沸騰，液體狀態(tài)的水會變成氣體狀態(tài)的水蒸氣。下課時，老師留給大家一個思考任務(wù)：如果讓這杯熱水溫度不斷下降，水會怎樣呢？
有的同學(xué)說：熱水溫度不斷下降，水會慢慢變涼，我們平時晾白開水就是這樣。
有的同學(xué)說：熱水溫度不斷下降，水會結(jié)成冰。我課前就用水凍了一塊冰。
正如這位同學(xué)說的，課前，同學(xué)們都親身經(jīng)歷了用水凍一塊冰，現(xiàn)在取出你凍的冰，觀察一下，冰是什么樣的？
同學(xué)們一定做了認(rèn)真地觀察，你能說一說你凍的那塊冰是什么樣的嗎？
有的同學(xué)說，我觀察到，隔著冰還能看到物體，所以冰是透明的。
有的同學(xué)說，我發(fā)現(xiàn)冰摸上去涼涼的，很硬。
有同學(xué)說，我放入冰箱的水是一滿杯，現(xiàn)在結(jié)冰了，冰變大了，鼓出來了。
同學(xué)們的發(fā)現(xiàn)還真不少，但是，水變成冰的過程你注意到了嗎？你覺得水變成冰在哪些方面會有變化？
有的同學(xué)說，在溫度方面會有變化，
有的同學(xué)說，結(jié)冰的位置會有變化。
有的同學(xué)說，水結(jié)冰會有體積的變化。
如果我們現(xiàn)在再凍一塊冰，我們就可以從溫度的變化、結(jié)冰位置的變化和體積的變化這幾方面進(jìn)行觀察。
你覺得水在結(jié)冰過程中，溫度方面會有怎樣的變化？有得同學(xué)說，溫度一直下降就會結(jié)冰，那溫度下降到多少攝氏度水就結(jié)冰了呢？
有的同學(xué)說，我凍的冰是水的溫度下降到0℃結(jié)成的，因?yàn)槲野阉诺搅吮涞睦鋬鍪依铮抢锩娴臏囟仍?℃以下。
有的同學(xué)說，我覺得，我凍的冰是水的溫度下降到-10℃結(jié)成，因?yàn)楸涞睦鋬鍪液芾?
溫度在0℃以下。
看樣子關(guān)于水結(jié)冰的溫度，大家都不太確定。如果要想看到溫度的變化，我們應(yīng)該怎么做呢？
相信同學(xué)們都想到了，觀察溫度我們可以借助溫度計(jì)進(jìn)行測量，測量時要重點(diǎn)觀察溫度計(jì)液柱的變化。
你覺得水結(jié)冰在位置上會有什么變化呢？哪里的水先結(jié)冰，哪里的水后結(jié)冰呢？
有的同學(xué)認(rèn)為，上面的水先結(jié)冰，下面的水后結(jié)冰。
有的同學(xué)認(rèn)為，可能底下的水先結(jié)冰，上面的水后結(jié)冰。
還有同學(xué)認(rèn)為，挨著容器壁的水先結(jié)冰，中間的水后結(jié)冰。
看樣子關(guān)于水結(jié)冰的位置變化，大家也有不同的意見。
如果要觀察水結(jié)冰位置的變化，我們應(yīng)該怎么做呢？
有的同學(xué)說，我們可以把水放到冰箱的冷凍室里，每隔一段時間，如：五分鐘，或者半小時，打開冰箱，進(jìn)行一次觀察。
有的同學(xué)說，觀察時我們可以摸一摸、捏一捏。
也有同學(xué)說，可以提前放入線繩，借助線繩來幫我們觀察。
剛才我們觀察自己課前凍的那塊冰時，有的同學(xué)觀察到放入冰箱的一滿杯水，結(jié)冰成后，鼓出來了，體積變大了。你是否也想看到了這個現(xiàn)象，如果沒看到，我們怎么做就可以看到了呢？
有的同學(xué)說，我們可以先在水面做一個標(biāo)記，然后再放到冰箱里，等水結(jié)成冰后看看是不是超過了做的標(biāo)記，如果超過了標(biāo)記，就說明水結(jié)冰后體積變大了，如果沒有變化，就說明水結(jié)冰體積不會變大。
我們來梳理一下我們剛才的想法：
通過溫度的變化、水結(jié)冰位置的變化和體積的變化三個方面觀察水結(jié)冰的過程，溫度方面我們可以利用溫度計(jì)觀察，結(jié)冰位置的變化，我們可以每隔一段時間打開冰箱進(jìn)行觀察一次，體積的變化，我們可以通過做標(biāo)記，看變化進(jìn)行觀察。
現(xiàn)在你們知道怎樣看到水結(jié)冰的變化過程了嗎？趕快拿出你準(zhǔn)備的一個容器，可以是飲料瓶、酸奶盒，或者一些制作的小模具，倒入一些清水，再凍一塊冰吧！記得做好標(biāo)記，每隔一段時間進(jìn)行一次觀察。
同學(xué)們已經(jīng)把做好標(biāo)記的水放到冰箱里面了，為了更好地觀察水結(jié)冰的過程，我們先記錄下水在結(jié)冰前是什么樣的。
水在結(jié)冰前是無色、透明、無味的，會流動，沒有固定形狀，液體。
我們知道，水結(jié)冰需要比較長的時間，才能看到變化。課前老師也進(jìn)行了多次的實(shí)驗(yàn)和觀察，讓我們一起來看看老師把水放到冰箱里結(jié)冰的全過程吧。播放視頻
看來水在冰箱里要完全結(jié)成冰，大約需要四個小時。所以，我們可以每隔一個小時打開冰箱觀察一次，希望同學(xué)們課后能繼續(xù)認(rèn)真觀察自己放入冰箱中水的結(jié)冰過程，看看是不是和老師的一樣。
通過觀察冰箱里水結(jié)冰的過程，我們知道水結(jié)冰時位置的變化是，從水面開始，然后是四周，中間部分是最后結(jié)成的。水結(jié)冰時體積的變化是，開始時，水低于模具邊緣，結(jié)冰后，水高于模具邊緣，說明水結(jié)冰后體積變大了。
我們現(xiàn)在知道了水結(jié)冰時在結(jié)冰位置方面和體積方面的變化，水結(jié)冰的過程中溫度方面有什么變化我們還不知道.
請大家隨老師來到實(shí)驗(yàn)室，重點(diǎn)觀察一下溫度方面的變化吧。
我們需要的實(shí)驗(yàn)材料有：一支裝有清水的試管、一杯碎冰塊、食鹽、溫度計(jì)。
看到這些材料，有的同學(xué)有疑問了，食鹽是干什么用的呢？下面老師給大家介紹一個小知識。
冰融化能使周圍的溫度降低，在冰里面加鹽，可以加快冰融化的速度，制造更低的溫度。現(xiàn)在你知道這些材料的用處了吧。
下面我們一起看一看，實(shí)驗(yàn)室中水結(jié)冰的過程。
播放視頻：水結(jié)冰的過程
4.
通過觀察實(shí)驗(yàn)室水結(jié)冰的過程，我們知道，隨著溫度逐漸降低，當(dāng)環(huán)境溫度低于
0℃，水的溫度下降到0℃時，水開始結(jié)冰，水從液體狀態(tài)變成了固體狀態(tài)。
觀察二：水和冰的異同點(diǎn)
1.
我們通過觀察實(shí)驗(yàn)，真的讓水結(jié)成了冰，就讓我們再次認(rèn)真細(xì)致的對冰進(jìn)行一下觀察吧？想一想，我們可以從哪些方面對冰進(jìn)行細(xì)致的觀察呢？可以從顏色、透明、氣味、味道、形狀等方面進(jìn)行觀察。
趕快仔細(xì)觀察一下，看看冰都有哪些的特點(diǎn)。
通過觀察，我們知道冰是無色的，透明的，是無氣味、無味道的，是不會流動、有固定形狀的固體。
2.這個時候的冰和開始的水有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)呢，你現(xiàn)在可以試著寫一寫。
3.大家都寫完了嗎？看看你寫的跟老師的一樣嗎？
水和冰的相同點(diǎn)是，它們都是無色、透明的，都是沒有氣味、沒有味道的。
水和冰的不同點(diǎn)有，
1.水是液體狀態(tài)的，冰是固體狀態(tài)的，冰和水是同一種物質(zhì)的不同狀態(tài)。
2．水是會流動的，冰是不會流動的。
3.水沒有固定形狀，冰有固定的形狀。
請大家思考：
通過今天的學(xué)習(xí)，我們知道了液體狀態(tài)的水是怎樣變成固體狀態(tài)的冰的，固體狀態(tài)的冰在什么條件下可以重新變成液體狀態(tài)的水呢？下次課我們一起研究。
請做好下節(jié)課的學(xué)習(xí)準(zhǔn)備：一塊冰、兩個大小不同的容器、一根吸管、一杯熱水。
今天的課就上到這里，同學(xué)們再見。
板書設(shè)計(jì)
水結(jié)冰了
溫度下降
水
0℃
冰課程基本信息
課例編號
3
學(xué)科
科學(xué)
年級
三
學(xué)期
上
課題
水結(jié)冰了
教科書
書名：科學(xué)
出版社：教育科學(xué)出版社
出版日期：2019年
7
月
學(xué)生信息
姓名
學(xué)校
班級
學(xué)號
學(xué)習(xí)目標(biāo)
科學(xué)概念目標(biāo)
當(dāng)環(huán)境溫度低于0℃，水的溫度下降到0℃時，開始結(jié)冰，從液體狀態(tài)變成了固體狀態(tài)。
科學(xué)探究目標(biāo)
觀察并記錄水結(jié)冰過程中的各種變化。
觀察并比較水和冰的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)
初步感受、體驗(yàn)物質(zhì)狀態(tài)的變化。
樂于在實(shí)驗(yàn)觀察活動中保持認(rèn)真、細(xì)致的態(tài)度。
課前學(xué)習(xí)任務(wù)
課前準(zhǔn)備：
自己試著用水凍一塊冰，一個容器、一杯清水、記號筆等。
思考：熱水的溫度不斷下降，會怎樣？
課上學(xué)習(xí)任務(wù)
【學(xué)習(xí)任務(wù)一】
試著解釋：熱水的溫度不斷下降，會怎樣？
【學(xué)習(xí)任務(wù)二】
觀察水結(jié)冰的過程
1.溫度的變化
2.結(jié)冰位置的變化
3.體積的變化
【學(xué)習(xí)任務(wù)三】
比較水和冰的異同點(diǎn)
水
冰
【學(xué)習(xí)任務(wù)四】
好下節(jié)課的學(xué)習(xí)準(zhǔn)備：一塊冰、兩個大小不同的容器、一根吸管、一杯熱水。
推薦的學(xué)習(xí)資源課程基本信息
課例編號
3
學(xué)科
科學(xué)
年級
三
學(xué)期
上
課題
水結(jié)冰了
教科書
書名：科學(xué)
出版社：教育科學(xué)出版社
出版日期：2019年
7
月
學(xué)生信息
姓名
學(xué)校
班級
學(xué)號
課后練習(xí)
1.
水在（
）開始結(jié)冰。
A.100
℃
B.
0℃
C.-3
℃
2.
在冰里加入一些鹽會使溫度（
）
A.上升
B.不變
C.下降
3.水結(jié)冰后，體積會（
）。
A變大
B變小
C不變

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