資源簡介

第五章 第4節 蒸騰作用
一、學習目標
1、知識目標
描述植物的蒸騰現象，解釋植物體內水分散失的主要原因，說明蒸騰作用對植物生活的意義。
2、 能力目標
通過觀察植物蒸騰失水的演示實驗，培養學生的實驗動手能力、觀察能力、分析能力。
3、 情感目標
通過學習蒸騰作用的過程及其他相關知識，建立植物體與外界環境相適應的觀點，增強生態意識，提高對綠化祖國、保護環境的認識。結合植物蒸騰失水的觀察實驗，激發學生對生命科學研究的濃厚興趣。
二、重點難點
?重點：蒸騰作用的概念和意義
難點：蒸騰作用的概念和意義
三、學習流程
?（一）學生課前預習：閱讀書本第五章第4節的內容，完成下面的填空。
1.植物體內的 以 形式散失到 。植物體內水分的蒸騰主要是通過 上的 來完成，葉柄和 也能進行少量的蒸騰作用。
2.蒸騰作用促進植物對水的 和 ，與此同時，也將溶解于水中的 運輸到植物體的各個部分。
3.蒸騰作用可以降低 ，防止葉肉內細胞被陽光灼傷。炎熱的夏季，樹林里空氣濕潤，涼爽宜人，這主要是因為樹木的蒸騰作用提高了空氣的 ，降低了大氣的 。
（二）教師課前準備
1.植物的蒸騰失水：
取大體相同的兩個枝條。一個枝條上剪除全部葉片，另一個剪掉下部葉片。在兩個相同小試管中加入等量清水，將兩個枝條分別插在兩個試管中。用兩個干燥透明并且不漏氣的塑料袋，分別套在枝條上，袋口扎緊（注意只能套住莖和葉），管內滴上少量植物油，將實驗裝置放在溫暖的地方。
2、自制多媒體課件一份。
四、教學方法
實驗法、 講練結合法
五、教具、實驗情況
多媒體、植物的蒸騰失水演示實驗裝置。
六、教學過程
引入新課：
植物體從土壤里不斷吸收的水分，只有一小部分保留在植物體內，被植物體利用。那么，植物吸收的大部分水分又到哪里去了呢？
（一）、植物的蒸騰失水
　　提出問題：
　　1、塑料袋的內壁有什么物質生成？
　　2、塑料袋內壁上的水珠是從哪里來的？
　　3、水珠是從葉片的什么地方散發出來的？
　　4、塑料袋內壁上的水珠是以液體的形式從氣孔中流出來的？還是以氣態形式從氣孔中散發出來的？
（組織學生分析、討論，并回答問題。）
參考答案
1.防止試管內水分的蒸發.
2. 溫暖有陽光的地方植物的蒸騰速率快，容易觀察到預期效果。
3. 有葉片的塑料袋比無葉片的塑料袋上的水珠多。
4.水分以氣體狀態通過葉片的氣孔散失到大氣中，水蒸氣在塑料袋上凝結成水珠。
總結：
1 蒸騰作用的概念
在溫暖、陽光照射的條件下，植物體內的水分以水蒸氣的形式散失到體外，這種生理過程叫做蒸騰作用。
2、植物體的各個部分都可以蒸騰水分，但蒸騰水分的主要器官是葉。
溫故而知新：
葉的立體結構以及氣孔的組成
通過觀察圖片，得出陸生植物氣孔主要分布在葉片的下表皮
　　（二）蒸騰作用的過程：
　　提問：植物蒸騰出的水分是由哪來的？
　　出示投影或動畫：演示蒸騰作用水分由根到葉的動態的過程。
　　提問：
　　1、植物根毛的作用是什么？
　　2、氣孔的作用是什么？
　　講解：
　　1、土壤中的水分，由根毛進入根內，然后通過根、莖、葉中的導管，送到葉肉細胞。
　　2、植物體吸收的水分僅有1%左右參加植物體各項生命活動以外，99%左右的水通過氣孔散發到大氣中。
　　思考：剛移栽的植物為什么會出現萎蔫現象?
蒸騰作用散失的水分多于根吸收來的水分，造成體內處于失水狀態。
如何防止?
1.剪去多余的枝葉。
2.在陰天、傍晚時移栽。
3.注意遮陽。
4.移栽時，保護根部結構。
過渡：曾有人做過一個統記:一株玉米一生中要利用400斤的水，其中396斤的水散失到空氣，4斤的水被用于各種生命活動。這是不是一種浪費呢?
（三）蒸騰作用的意義：
（組織學生思考、討論并發言。）
學生思考1：
由于地心的引力，水總是往低處流，為什么在大樹的身體里，水卻能往高處流？是什么原因使它克服了地心對水的引力？
答： 蒸騰作用就像一個水泵，是水往高處流的動力來源。葉片里的水分蒸騰出去之后，葉肉細胞缺水，就要吸收葉脈中導管里的水分，從而促進水分從根通過導管上升到葉子里，這也就促使根從土壤中吸收水分。
小結：促使根從土壤里不斷地吸收水分
學生思考2：
無機鹽是怎樣進入植物體內的？
答：無機鹽只有溶解在水里，才能被根吸收。導管中的水分里就溶解有各種無機鹽，所以隨著水分在導管中的上升，無機鹽也隨著上升，并且最終進入到葉片。
小結：促進植物體內水分、無機鹽的運輸
學生思考3
炎熱的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾滿了水，哪一只手感到涼爽？為什么？
答：沾滿水的手感到涼爽，這是因為水分蒸發會帶走手上的熱量。
小結：降低葉面溫度，防止葉肉細胞被陽光灼傷
　學以致用1：為什么說大樹底下好乘涼？
答：大樹下面的樹蔭，沒有陽光的照射，氣溫較低，另外，大樹的蒸騰作用和光合作用分別增加了周圍大氣的濕度和氧，所以說“大樹底下好乘涼”。
學以致用2：樹木為什么到了冬天會落葉 ?
在北方,天寒地凍,根吸收水分很難,而樹葉的蒸騰作用卻照常進行。樹木為了保護自己而采取的一種措施——脫落葉子,保持體內的水分平衡。
學以致用3：森林附近的地區往往降雨較多，為什么？
答：因為植物蒸騰水分，大面積的樹林可以增加空氣濕度，使天空云量增多，從而增加降水量，起到減輕干旱，調節氣候的作用。
本課小結及板書
　　
[板書設計] 第四節 蒸騰作用
一、蒸騰作用的概念：
植物體內的水分以水蒸氣形式散失到體外的過程。
葉是蒸騰作用的主要器官。
二、蒸騰作用的過程：
土壤中的水分→根毛→根、莖、葉的導管→葉肉細胞→氣孔→大氣
三、蒸騰作用的意義：
1、降低植物體的溫度，避免灼傷。
2、促進根吸收水分。
3、促進植物體內水分和無機鹽的運輸。
隨堂練習
1．蒸騰作用時，水分是以什么狀態散失的( )
A．液態 B．氣態 C．固態 D．都不是
2．蒸騰作用發生的部位是( )
A.根、莖、葉 B．葉、葉柄和幼嫩的莖
C．所有器官 D．花、果實、種子
3.植物進行蒸騰作用的主要器官是（　　）
A.根　B.莖　C.葉片　D.花
4.下列關于陸生植物葉片上氣孔分布的敘述中，正確的一項是（　）
A.只分布在上表皮 B.下表皮的氣孔比上表皮多
C.上表皮的氣孔與下表皮一樣多 D.只分布在下表皮
5.下列對蒸騰作用的意義表述不正確的是（　　）
A.能夠提高大氣濕度，增加降水
B.降低植物體的溫度
C.促進根對水的吸收
D.是對水分一種極大的浪費
6.生長在沙漠中的仙人掌吸收的水分，主要用于下列哪種生理過程（　　）
A.蒸騰作用　　　　　B.呼吸作用
C.光合作用　　　　　D.濾過作用
7.下列幾種情況中，植物蒸騰作用最強的是（　）
A.氣溫37 ℃，陰天，無風 B.氣溫37 ℃，晴天，有風
C.氣溫20 ℃，陰天，有風 D.氣溫20 ℃，晴天，無風

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