資源簡介

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大象版科學四年級上冊5.3《胃中“奇遇記”》教學設計
課題
5.3胃中“奇遇記”
單元
第五單元
學科
科學
年級
四年級
教學分析
本課教材先引領學生回到消化系統旅游的情境，通過“膠囊小導游”來到胃的實際經歷，推測出胃進行消化吸收的作用，再根據對胃蠕動模擬實驗的設計與操作，搜集更多實際證據，通過對證據運用分析、綜合、推理、概括等方法，分析結果，得出結論，從而形成對胃消化吸收功能的正確認識。
學習目標
通過閱讀，了解胃是怎樣把食物變成食糜的。通過模擬胃的蠕動，體會到胃的消化過程很辛苦。掌握胃在消化過程的作用。
重、難點
知道并掌握胃在消化過程中的作用。
教學準備
材料準備：面包片、塑料袋、一燒杯水、皮筋、各消化器官模型圖等，PPT教學課件。
教學過程
教學環節
教師活動
學生活動
設計意圖
第一環節：回顧舊知進入情境
師：上一節課當中，我們跟隨“膠囊小導游”認識了人體的消化系統，誰還記得在消化系統中有哪些主要的消化器官？生1：有口腔。生2：小腸和大腸。生3：胃。生4：食管。師：非常好，誰能按照食物進入身體的順序再說一次？
生：口腔，食管，胃，大腸和小腸。師：上節課“膠囊小導游”還和我們一起經歷了一場“歷險記”，它和食物一起進入了我們的身體當中，來到了口腔和食管里面，經過對食物變化的觀察，發現了口腔和食管在消化過程中的作用，誰來說一說口腔的消化作用是什么呢？
生1：先用牙齒咀嚼，然后再用磨牙把大塊的食物磨碎，然后再用舌頭攪拌，最后咽進食管中。師：非常好，簡單來說，在口腔里我們已經把整塊的食物變成了小碎塊，它有一個切割、磨碎食物和初步消化的作用。食物在食管中，又有什么作用呢？生：就是把食物運到胃里。師：它就是一個運輸食物的作用。這節課當中，“膠囊小導游”將帶著我們跟隨食物一起來到了下一個很重要的消化器官，它應該是哪兒？生：胃。師：今天我們來跟“膠囊小導游”看一看胃在我們消化食物中有什么樣的作用。它在胃中有一番自己的奇遇記，那它到底發生了什么事呢？我們一起來閱讀教材獲取它所遇到的信息，請同學們注意一會兒閱讀教材的時候要思考一個問題，（出示課件）你從“膠囊小導游”的經歷中知道了哪些信息？一會我們一起來說一說，可以嗎？現在閱讀教材獲取信息。
根據老師提出的問題，復習舊知。
了解學生對舊知的掌握情況，以便更快的進入新知的學習。
第二環節：閱讀教材，提取信息并分析證據
師：誰能跟大家分享一下你從“膠囊小導游”的奇遇中知道了什么？你說說好嗎？生：我知道了胃非常大，像個大口袋，它還有一種特殊的液體，能讓食物變成像粥一樣。師：她說胃像個大口袋，能有多大呀？生：胃的長度是25到30厘米，寬約12到14厘米。師：胃像個大口袋，我們知道了它的長度和寬度，這個是胃的什么特點呢？生：胃的大小。師：我們從小導游的信息中首先知道了胃的大小，還有什么信息呢？生：胃會分泌胃酸，它能讓哪些被牙齒咀嚼得很小很小的食物變得更小，然后跟粥一樣。胃酸有一種氣味是特別難聞的。師：也就是在我們的胃當中會分泌胃酸，細小的食物來到了我們的胃中，會變成粥狀的食糜，還有其他信息嗎？生：我還知道了口腔里的食物被牙齒負責磨碎的，然后舌頭攪拌與唾液混合。師：這是上節課我們知道的，在圖中的信息里還有一個很重要的信息，大家再找一找。生：食物進入胃以后會上下翻騰，師：食物怎么就會自己翻騰起來了呢？
生：胃能蠕動。師：胃的肌肉在不斷地運動，這種運動使得進入它里面的食物出現了上下翻騰的現象，我們把胃的肌肉的這種運動叫做蠕動。同學們，我們剛剛通過對“膠囊小導游”的奇遇提取了一些它的經歷，它給我們的信息，你能不能根據已有的這些信息進行一個猜想，猜想胃到底是怎樣把食物最終變成食糜的。我給你們幾分鐘時間大家討論一下。（學生討論）師：誰能說說你們小組的猜想是什么？生1：我們組認為，進入胃中的食物是通過在胃里的翻騰和左沖右撞，才慢慢地變成食糜的。生2：食物先進入胃中，然后胃酸會先將它“軟化”，然后再開始蠕動，蠕動的時候能讓它與胃酸更充分地結合，然后就變成食糜了。生3：我們認為小塊食物進入胃里之后，胃就分泌胃酸，然后胃就用肌肉蠕動，就好像勺子在那攪拌似的把食物和胃酸攪拌在一起。師：但是這里沒有勺子呀？
生：胃的肌肉好比是勺子。師：那我有一個疑問了，那你可以怎樣來驗證一下你的猜想，用什么樣的方法能解決一下嗎？
生：我們可以用模擬實驗來驗證我們的猜想。師：我們應該如何設計實驗呢？生1：我們應該模擬胃的蠕動。生2：我們要做一個胃的模型去模擬一下胃消化的真實過程，看看是不是像我們猜想的那樣。生3.還要加入胃酸消化，然后去驗證猜想。
學生先自主閱讀教材中的材料，然后進行討論交流關于胃的認識。并設計實驗驗證自己的猜想。
為了提高學生自主學習的能力。
第三環節：設計一個模擬胃蠕動的實驗
師：設計這個實驗的時候，老師想對大家提出幾點小小的提示。第一：在設計實驗時，我們最重要的當然是實驗的方法，我們怎樣做這個實驗，用什么去模擬胃，用什么去模擬食物，什么模擬胃酸。第二：在設計的過程中就要思考重點要觀察什么，才能去驗證自己的猜想。第三：每個小組有四五個人，進行模擬實驗時將如何進行分工呢？現在每個小組開始設計自己小組的實驗方案。（學生討論并設計方案）師：我聽到了很多組都有自己的奇思妙想，每個小組的方案都不太一樣，誰愿意與大家分享你們的方案？你們組先說說好嗎？生：我們想用塑料袋來模擬胃，用水來模擬胃酸，用面包當作食物，把食物和水放在塑料袋中搖一搖。師：同組同學對他的方案有補充嗎？生：搖一搖之前還要再拿皮筋兒捆住口。師：針對他們組的方案你有沒有什么建議給他們？生：實驗中要觀察面包在那里是否變成了食糜。師：她提到了我們剛才提示的第二點，就是在實驗中要重點去觀察什么。還有沒有其他小組想分享下自己的方案？生：我們是想把燒杯當作胃，把面包撕成小塊扔進胃里，然后再拿塑料袋把燒杯口套上，拿皮筋兒捆上，然后再搖它。師：其他同學想一想，現在有的小組用塑料袋模擬胃，有的小組用燒杯模擬胃，哪個會更貼近我們真實的胃呢？生：我覺得塑料袋更貼近我們的胃，因為燒杯是硬的，沒辦法蠕動。師：同學們說的特別好，相對于塑料袋和燒杯，我們要選擇一個柔軟的，能夠模擬肌肉的蠕動，更貼近于會收縮蠕動的胃，所以我們選擇塑料袋效果會更好一些。我們一起來看一看同學們的設計，老師這里也有跟同學們相似的方法，跟剛才兩個組說到的很相像，我們用塑料袋去模擬胃，將食物和水倒進我們的塑料袋中，在搖晃前進行封口，但是為了更貼近于胃的蠕動，我們不用搖晃的方式，我們用揉和捏來進行，為了保證我們每一個組實驗的效果是相同的，所以我們一起約定一共需要揉捏150次，應該會很累，所以建議大家中間休息兩次，也就是每揉捏50次休息一會兒。在這個實驗中我們可以從哪些方面進行觀察？生：我們要在剛剛把面包放進去的時候看面包是什么樣子，揉捏完第一組后看面包變成什么樣子，揉捏第二組后再看看，然后揉捏第三組后再看看。師：非常好，他說了很重要的一點，在每一次實驗后，及時地看看面包的變化。還可以從什么角度去觀察？想一想實驗方法中除了看，還有什么方法呢？生：還可以觀察記錄一下每次實驗的時間。師：揉捏的時間我們可以記錄下來，除此之外還有一個很重要的方面，我們既然有同學用手去揉捏了，你的手在模擬胃蠕動時，會有什么樣的感覺呢？生：觀察面包的變化和手（胃的肌肉）的感覺。師：嗯，就是通過手的感覺來進行觀察記錄，所以老師給大家準備的記錄單當中涉及了兩個方面，做實驗的同學要及時說一說你在揉捏過程中，食物和手感上的變化，其他同學也可以通過眼睛看的方式觀察食物的變化，剛才這位同學所說的每一組實驗完成后都要及時記錄。在實驗開始之前，還有最后一件很重要的事情要做的，就是實驗的注意事項，你有什么想給大家提示的呢？生1：我們在進行實驗的過程中，使用塑料袋時要小心，不要把塑料袋弄破了，就是揉捏的力度要控制好。生2：實驗中如果袋子中的水灑出來了，你得用抹布及時清理桌面。生3：放水的時候要小心翼翼，避免水灑了。生4：我們在扎口的時候要把皮筋扎緊一點。師：老師還想跟大家提示一下，實驗過程中注意實驗的材料是不能放入口中的，因為這些材料達不到足夠的衛生標準。最后提示大家一點，在我們揉捏完150次以后，請你把塑料袋放回到白托盤里，剩下的時間總結你們的實驗結果，并進行分析，最后推想一下胃的作用是什么。（學生進行分組實驗）
學生根據設計的實驗，進行實驗操作。
為了提高學生們動手操作的能力，在自己操作的過程中得出結論。
第四環節：匯報與交流，歸納概括胃是人體的重要消化器官這一結論。
師：哪個組愿意給大家分享一下研究成果呢。生：這是我們組的發現，在第一組揉捏50次時手的感覺是軟的，然后食物的變化是從小塊變成食糜。第二組揉捏50次時，手的感覺是更軟了，摸起來食物變得比之前更小了，然后用眼睛看發現食物變化是更軟、更小，水也變色了。最后第三組50次后，用手揉捏發現食物就變得很細了，然后用眼睛看發現食物就變得非常細了。我們的結論是，胃是人體的主要消化器官之一，是食物進行消化的主要場所。胃部肌肉的蠕動，能夠將食物變成食糜送入小腸。生2：通過實驗我們發現，第一組揉捏50次的時候，我的手感是比較軟的，食物大約1.5厘米的塊塊；揉捏100次的時候，我的手感是食物變得更軟了，食物比以前小了很多，揉捏150次時，揉捏食物的感覺就和粥一樣了，食物與水融為一體。我們的結論是胃是人體的主要消化器官之一，是食物進行消化的主要場所。胃部肌肉的蠕動，能夠將食物變成食糜送入小腸。師：通過同學們的實驗和分析我們可以發現食物發生了怎樣的變化，對胃的功能有了更全面準確的認識。請同學們想一想，這和我們實驗前的猜想有區別嗎？小塊的食物通過食管，運輸到胃當中，胃分泌了胃酸，通過胃壁肌肉的蠕動，最終讓我們的食物在胃里面從小塊變成了食糜。（板書：胃的作用）這就是我們胃的消化作用。
總結概括得出的結論：胃分泌了胃酸，通過胃壁肌肉的蠕動，最終讓我們的食物在胃里面從小塊變成了食糜。
學生根據自己的發現，總結出結論。
第五環節：拓展與提升，應用所學提高學生保護消化器官的意識
師：那我想采訪一下剛才實驗的同學，你在做完這150次實驗之后，你的手有什么感覺？生：我做完150次實驗，就是感覺手非常的累，剛開始會發酸，發脹，最后都快沒有感覺了。師：請同學們設身處地地想一想你的胃，你只揉捏了150次手都這么累，但是你知道胃的工作嗎？它要把你每天、每頓飯吃的所有食物全部通過蠕動加工成食糜，所以你想一想應該如何愛護我們的胃，在生活飲食上，我們應該有什么注意的地方嗎？生1：通過今天的學習，我認為就是在吃飯的時候不要暴飲暴食，要細嚼慢咽。把吃的食物在口腔里要把它變成特別小的食物，這樣做我們就可以保護胃。如果狼吞虎咽，很多大塊的食物進入胃，胃也就需要很長的時間來蠕動了。生2：我們要細嚼慢咽，定時定點吃飯，讓胃有工作的時間，也有休息的時間。生3：我們要不挑食，保護胃。特別是不要吃過于堅硬的東西，不要吃很多辛辣刺激的東西。師：今天我們和“膠囊小導游”一起經歷了在胃中的奇遇記，那么在后面的課程中我們將會到哪里去呢？生：小腸。師：對，下節課“膠囊小導游”會帶著我們來到下一個重要的消化器官——小腸。
討論交流實驗的所學所得，以及在今后生活中吃食物應該注意的事項。
為了提高學生保護消化器官的意識。
教學反思
本課教材分為三部分，第一部分是閱讀“膠囊小導游”的經歷，第二部分是模擬實驗的設計與操作，第三部分是根據模擬實驗結果分析總結胃的消化作用，這三部分環環相扣。教學過程中通過回顧所學知識將學生帶回“膠囊小導游”消化系統旅游的情境中，帶著已經磨碎的食物，一起來到了胃，通過閱讀“膠囊小導游”的經歷，提取重要信息，分析并提出自己對于胃消化吸收作用的猜想，再通過設計并完成模擬實驗，搜集更多的證據，從而通過分析、綜合、推理、概括等方法，分析結果，得出結論，從而形成對胃消化吸收功能的正確認識，培養學生科學推理能力。
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精品試卷·第
2
頁
（共
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第五單元
大象版科學四年級上冊
3.胃中“奇遇記”
人體的消化器官
復習舊知
人體的消化器官？
口腔
咽
食管
小腸
大腸
胃
切割、磨碎食物和初步消化的作用。
“膠囊小導游”
胃中“奇遇”
新知導入
鉆進胃中，我發現胃像個大口袋，和我一起進來的食物都暫時儲存在這里。
我全身被酸酸的液體浸泡了,氣味非常難聞，我被熏得喘不過氣來。
胃酸
“膠囊小導游”
胃中“奇遇”
新知導入
周圍像地震似的，我隨著食物上下翻騰，左沖右撞。
食物慢慢地變成了像粥一樣黏黏糊糊的食糜，我也被粘住了。
新知導入
視頻：胃的消化過程
新知講解
食物經過口腔內牙齒咀嚼、舌頭攪拌與唾液混合，吞咽進入胃后，胃壁肌肉運動會把食物磨得更細，并與胃液充分混合，形成粥一樣半液體狀的物質，就是食糜。
食糜是什么？
新知講解
新知講解
模擬胃的蠕動
將食物撕碎或搗碎倒入塑料袋中，灑一些水，模擬(
)。
胃液
新知講解
模擬胃的蠕動
用手連續揉捏塑料袋150次（中間可以休息兩次），觀察袋中食物的變化
。
得出結論
得出結論
胃是人體的主要消化器官之一，是食物進行消化的重要場所
。胃蠕動能夠將食物變成食糜送入小腸。
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大象版科學四年級上冊
練習題
3.胃中“奇遇記”
第五單元
人體的消化器官
一、填空。
1.在模擬胃的蠕動時，將食物撕碎或搗碎倒入塑料袋中，灑一些水，模擬(
)。
2.胃是人體的主要（
）之一，是食物進行（
）的主要場所。
胃液
消化器官
消化
二、我會選。
1.胃的主要功能是（
）
A.吸收食物殘渣中的水分
B.進一步磨碎和分解食物，初步消化蛋白質
C.消化食物和吸收養分最主要的地方
B
2.胃中酸酸的液體是（
）
A.食糜
B.胃酸
C.醋
3.食物是通過（
）運輸到胃里的。
A.小腸
B.食管
C.口腔
B
B
三、判斷對錯。
1.胃只是儲存食物，不消化食物。
（
）
2.胃是消化道中最膨大的部分。
（
）
3.吃得太多會增加胃的負擔，但餓肚子不會影響胃的健康。
（
）
×
√
×
4.胃像一個裝食物的口袋，食物在里面被加工成食糜。(
)
5.胃通過蠕動就能把食物消化，它的工作很輕松。(
)
6.食物的養分是在胃里被吸收的。(
)
√
×
×
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