資源簡介

(共22張PPT)
第三節
真菌
1.舉例說出生活中常見的真菌種類。
2.通過觀察酵母菌和青霉的實驗，歸納總結真菌的主要結構特征和繁殖方式。
3.通過分析青霉的菌體結構，說明真菌與其營養方式是適應的。
青菌
靈芝
板塊一
各種各樣的真菌
曲霉
香菇
銀耳
木耳
真菌的種類
霉菌（青霉、
曲霉）
大型真菌
單細胞
真菌
多細胞
酵母菌
溫故而知新：植物細胞臨時裝片的制作過程
擦
→滴→撕→展→蓋→染→吸
1
擦：擦拭載玻片和蓋玻片
2
滴：用滴管在載玻片中央滴一滴清水
3
撕：用鑷子從洋蔥鱗片內表皮葉上撕取一塊
4
展：展平放于水滴中央
5
蓋：用鑷子夾起蓋玻片，使它的一邊先接觸載玻片上的水滴，然后緩緩地放下，蓋在要觀察的洋蔥內表皮上，避免蓋玻片下面出現氣泡。
6
染：把一滴碘液滴在蓋玻片的一側
7
吸:
用吸水紙從蓋玻片的另一側吸引,
使染液浸潤標本
制作步驟
1.取鏡和安放
2.對光
3.觀察
4.整理
把所要觀察的玻片標本正面朝上放在載物臺上，
用壓片夾壓住，標本要正對通光孔的中心。
一只眼向目鏡內看，同時逆時針方向轉動粗焦螺旋，使鏡筒緩緩上長升直到看清物像為止。再略微轉動細準焦螺旋，使看到的物像更加清晰。
活動一.
觀察酵母菌和霉菌
1.目的要求
認識酵母菌、霉菌的形態結構。
2.材料用具
酵母菌培養液，培養皿中培養好的青霉，吸管，鑷子，顯微鏡，
解剖針，載玻片，蓋玻片，放大鏡，稀釋的碘液，吸水紙。
板塊二
真菌的結構
3.方法步驟
(1).取一滴酵母菌培養液,滴在載玻片上,蓋上蓋玻片,制成臨時裝片。
（2)將制作的臨時裝片，放在顯微鏡進行下觀察。
思考并討論
你觀察到酵母菌了嗎？酵母菌的形狀是怎樣的？
(3)為了便于觀察對酵母菌用碘液進行染色，在顯微鏡下能看到酵母菌細胞中染上顏色的細胞核和淀粉粒。
?
溫馨提示：同學們分組合作，注意安全！
細胞核
淀粉粒
1
3
2
5
4
酵母菌結構模式圖
酵母菌的結構
電鏡下的酵母菌
環境適宜:出芽生殖
芽體
酵母菌
成熟的酵母菌細胞,向外生出的突起叫芽體,芽體逐漸長大,最后與母體脫離,成為一個新的酵母菌。
環境惡劣時：
孢子生殖
活動一.
觀察青霉的結構
3.方法步驟
（1）從培養皿中取一塊長有青霉的果皮，墊上
白紙，用放大鏡觀察可以看到一條條直立生長的白色絨毛，這就是青霉的直立菌絲，菌絲的頂端長有成串的青綠色的孢子。
孢子
直立菌絲
營養菌絲
青霉的結構圖
2.
青霉的結構
菌絲
多細胞
菌體
呈青綠色
呈掃帚狀
生殖細胞
頂端產生孢子
能夠從營養物質內吸收有機物
青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構成的。每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核。
酵母菌
＆細菌
細胞膜
細胞核
液泡
細胞質
細胞壁
莢膜
細胞膜
DNA
鞭毛
細胞質
細胞壁
酵母菌有成形的細胞核，細菌無成形的細胞核
比較酵母菌和細菌的基本結構的不同點
酵母菌
＆植物細胞
細胞壁
細胞膜
葉綠體
細胞核
液泡
細胞質
細胞膜
細胞核
液泡
細胞質
細胞壁
比較酵母菌與植物細胞結構的不同點
植物細胞有葉綠體，酵母菌無葉綠體
6
4
2
1
3
5
活動二
自主學習
蘑菇的結構
菌蓋
菌柄
子實體
菌絲
菌褶
孢子
制作洋蔥鱗片葉內表皮細胞臨時裝片
板塊三
真菌的生殖
真菌共有的生殖方式：
孢子生殖
孢子生殖
真菌
單細胞生物物：
酵母菌
多細胞生物物
霉菌
一、真菌類型
三、真菌的營養方式
異養
有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核但是沒有葉綠體
二、真菌的細胞結構構
四、真菌共有的生殖方式：
真核生物
1.下列生物中不屬于真菌的是（
）。
A.大腸桿菌
B.香菇
C.青霉
D.木耳
2．真菌不同于細菌的結構特點是（
）
A．沒有成形的細胞核
B．有芽孢和鞭毛
C．有細胞壁
D．有成形的細胞核
3．用放大鏡觀察青霉，其青綠色的結構是（
）
A．葉
B．菌絲
C．種子
D．孢子
4.蘑菇與綠色植物的根本區別是（
）。
A.營養方式不同
B.有無成形的細胞核
C.呼吸方式不同
D.是否攝取外界的物質
5、真菌的生殖方式是（
）
A.．出芽生殖
B．孢子生殖
C．分裂生殖
D.
營養生殖
2．用放大鏡觀察青霉，其青綠色的結構是（
）
A．葉
B．菌絲
C．種子
D．孢子
課下作業：制作孢子印
　　1．選取一較大的新鮮蘑菇，用解剖剪將菌蓋從菌柄上取下來。
　　2．把菌褶那面朝下平放在白紙上，扣上玻璃杯，以免散落的孢子被風吹散。
　　3．第二天，拿開玻璃杯和菌蓋，可以看到在白紙上留下與菌褶排列一致的放射狀孢子印。
　　4．孢子印是由菌褶上散落下來的孢子組成的。
真理的大海，讓未發現的一切事物躺臥在我的眼前，任我去探尋。
——牛頓第四章細菌和真菌
第三節
真菌
一、教材分析
本節內容選自人教版八年級上第四章第三節《真菌》。本章第一節內容是《細菌和真菌的分布》第二節內容是《細菌》，通過這兩節課的學習，學生已經有了真菌分布十分廣泛的概念，并通過細菌的學習了解微生物一些特點。但是對于真菌區別于細菌的特點，真菌是怎樣生活的這些問題卻模糊不清。通過本節學習學生可以在心中明確真菌這一類型生物的特點。
二、學情分析
本節課的教學班級為初二，初二的學生具備了一定的分析解決問題的能力和動手實踐的能力，課外知識也較豐富。所以本節教學充分從學生已有生活經驗入手，調動學生學習主動性和求知欲望，在師生互助，生生互動中不斷的發展自己、完善自己。
三、教學理念
營造開放的課堂教模式，將課堂還給學生。讓學生做課堂的主人，體現了學生是主體，教師是主導的角色轉變。
四、教學目標
1、知識目標
(1).舉例說出生活中常見的真菌種類。
(2).通過觀察酵母菌和青霉的實驗，歸納總結真菌的主要結構特征和繁殖方式。
(3).通過分析青霉的菌體結構，說明真菌與其營養方式是適應的。
2、能力目標
通過觀察酵母菌和霉菌，培養學生觀察、思考、動手和科學探究能力。提高學生觀察學習的能力、合作交往的能力和口頭表達能力。
3、情感、態度及價值觀
培養學生交流與合作能力，團結與互助精神，認同真菌在生活中的作用。激發學生熱愛學習科學知識和學習科學家細心觀察及積極探索的精神。
五、教學重點、難點
重點：描述真菌的主要特征，認識常見真菌。
難點：觀察酵母菌和霉菌的結構，描述真菌的形態結構。
教學方法
實驗法、觀察法、討論法、講述法
七、教學過程
教學內容
教師活動
學生活動
教學意圖
導入
實物導入展示圖片
識別圖片，說出生物名稱
利用學生熟悉的實例引入，消除對于真菌的陌生感。以實物的形式導入，提高學生興趣。
真菌的分類
真菌既有單細胞：如酵母菌又有多細胞的霉菌：如青霉，曲霉等，和大型真菌：如香菇，蘑菇，靈芝等。
聯系已有知識進行比較分類，獲得對于真菌的總體認識。
讓學生對真菌有個整體認識。
真菌的特征
真菌的結構是怎樣的呢?我們來動手觀察一下活動一.
觀察酵母菌和霉菌1.目的要求
認識酵母菌、霉菌的形態結構。2.材料用具
酵母菌培養液，培養皿中培養好的青霉，吸管，鑷子，顯微鏡，
解剖針，載玻片，蓋玻片，放大鏡，稀釋的碘液，吸水紙。
認識材料用具
真菌的特征
3.方法步驟
(1)取一滴酵母菌培養液,滴在載玻片上,蓋上蓋玻片,制成臨時裝片。（2)將制作的臨時裝片，放在顯微鏡進行下觀察。思考并討論
你觀察到酵母菌了嗎？酵母菌的形狀是怎樣的？(3)為了便于觀察對酵母菌用碘液進行染色，在顯微鏡下能看到酵母菌細胞中染上顏色的細胞核和淀粉粒。
酵母菌的結構模式圖觀察青霉：3.方法步驟
（1）從培養皿中取一塊長有青霉的果皮，墊上
白紙，用放大鏡觀可以看到一條條直立生長的白色絨毛，這就是青霉的直立菌絲，菌絲的頂端長有成串的青綠色的孢子。
（2）用解剖針挑取少許長有孢子的菌絲，制成臨時裝片，置于顯微鏡下觀察。思考并討論青霉孢子的顏色和著生狀態有什么特點？展示
青霉菌體顯微鏡下的結構圖引導學生觀察、分析：它是由許多細胞連接而成的。它們的細胞結構特征與酵母菌一樣。
回憶顯微鏡的使用方法和臨時裝片的制作步驟，制作酵母菌臨時裝片并置于顯微鏡下觀察小組同學相互交流、討論、確認并回答問題（顏色很淡，看不清楚）根據老師的提示操作，觀察。認識酵母菌的基本結構學生思考完成用放大鏡觀察培養皿中已長青霉的果皮，并思考回答問題：絨毛狀，青綠色用顯微鏡觀察青霉的臨時裝片，對比菌絲和孢子顏色的不同，認識到青霉之所以呈現綠色，其實是孢子的顏色，菌絲是無色的。認識孢子的著生形狀是呈掃帚狀的。理解并歸納：霉菌形態上和酵母菌差別很大，但細胞基本結構相同，所以都屬于真菌。認識真菌的基本結構，并與之前學的細菌、植物細胞作比較
鞏固顯微鏡的操作技能和臨時裝片的制作通過實物觀察，引導學生思考分析得出酵母菌的基本結構。引導學生從宏觀到微觀觀察霉菌，認識霉菌的結構。通過實驗與講解相結合，引導學生歸納出真菌的主要特征。
蘑菇
活動二
自主學習
蘑菇的結構
請同學仔細觀察蘑菇的形態結構，同時思考蘑菇可以分為幾個部分。（PPT出示蘑菇的結構示意圖）
學生說出各部分的結構
小結
教師歸納
學生總結
達標練習
見學案
完成練習
作業
制作孢子印

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