資源簡介

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《端午的鴨蛋》教案
一、學情分析：八年級的孩子對分析文章的結構有一定的認知，對語言的品味也可以有自己的見解，本節課主要想通過學生自主探究和合作學習來提高學生閱讀文章的能力，并學以致用。
二、教學目標：
1、通過整理文章結構，學會理清文章結構。
2、揣摩語言，品味作者的語言特色。
3、傳承中華民俗文化。
三、教學重難點：
1、通過整理文章結構，學會理清文章結構。
2、揣摩語言，品味作者的語言特色。
四、課時安排：1課時
五、教學過程：
（一）導語設計 語言啟迪法導入新課
（二）檢查學生利用學案的情況
（三）課堂學習研討
1、知內容看結構
（1） 快速閱讀內容，你覺得課文寫了哪幾個方面呢？
（2） 作者家鄉的端午節有哪些風俗呢？
（3） 作者家鄉的鴨蛋有什么特點？作者對家鄉的鴨蛋有怎樣的感情？
（4） 作者講了端午的鴨蛋哪幾件事？表達了怎樣的情感？
2、品語言 本文的語言特點：
（1）平淡而有味 （2）用適當的方言表現作品的地方特色 （3）有淡淡的幽默
“平淡而有味”例子
端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢 有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。
“用適當的方言表現作品的地方特色”例子
①平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。
②端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
“有淡淡的幽默”例子
我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。
學生自己在文中找找句子品析
（四）課內練習
學習本文一種語言特色，寫一段100字以內的文字來介紹我國的其它傳統佳節，用來讓大家保護中國節，傳承中國民俗文化。
（五）課后拓展 完善課內練習，與同學交流.
六、教學反思：
(注:多媒體資料來源于三學苑 遠程教育等)
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第17課 端午的鴨蛋
21世紀教育網新人教版語文八年級下冊
系列精品教學課件
端午的鴨蛋
汪曾祺
端午的由來
端午亦稱端五，“端”的意思
和“初”相同，稱“端五” 如稱
“初五”；端五的“五”字又與“午”相通，又因午時為“陽辰”，所以端五也叫“端陽”。五月五日，兩個五，故又稱“重五”。
還有許多別稱，如：夏節、浴蘭節、女 兒節，天中節、地臘、詩人節等等。關于端午節的來源，有紀念屈原說、吳越民族圖騰祭說、起于三代夏至節說、惡月惡日驅避說等。影響最廣的是紀念屈原說。
（1920～1997），江蘇高郵人，作家，資深文化界名人。早年畢業于西南聯大，師從沈從文，曾長期任職北京京劇院編劇。
代表作有:
小說：《受戒》《大淖nào記事》
散文集：《蒲橋集》等。
汪曾祺
學習目標
1、通過整理文章結構，學會理清文章結構。
2、揣摩語言，口味作者的語言特色。
3、傳承中華民俗文化。
讀文本
汪曾祺
系百索子
倘若
熏五毒
莧菜
似的
用酒和
門楣
擰成小繩
車胤
大襟
城隍
絡子
籍貫
腌臘
硝藥
qí
jì
jí
xiāo
níng
yān
huò
huáng
méi
lào
yìn
xiàn
tǎng
jīn
shì·de
xūn
避邪
xié
1.整體感知課文內容：
根據內容，你覺得課文寫了哪幾方面？請概括出來。
端午風俗
（1）
家鄉鴨蛋
（2、3）
端午鴨蛋
（4、5、6）
1、系百索子
2.做香角子
3.貼五毒，貼符
4、喝雄黃酒，畫“王”字
鴨蛋絡子
線繩結成的網狀的袋子
家鄉的鴨蛋到底有什么特點 作者對家鄉的鴨蛋有怎樣的感情？
家鄉鴨蛋的特點
名聲久遠
質細而油多
蛋白而柔嫩
問起籍貫 會肅然起敬
上海店里 會特別標明
雙黃鴨蛋 會成批輸出
引袁枚文作證
以北京鴨蛋相比
我對家鄉鴨蛋的情感
曾經滄海難為水.
充滿了自豪與熱愛之情。
3.作者講了端午的鴨蛋哪幾件事 這幾件事怎么樣？表達了怎樣的情感？
趣事
掛鴨蛋絡子
空蛋殼裝螢火蟲
聯到囊螢映雪的故事
懷念童年
端午的鴨蛋
端午的風俗
家鄉的鴨蛋
端午的鴨蛋
系百索子.做香角子
貼五毒.帖符.喝雄黃酒
放黃煙子.吃十二紅
名聲
特色
挑鴨蛋
吃鴨蛋
玩蛋殼
課文小結
對故鄉的自豪、熱愛之情，對童年生活的懷想。
情感：
1.平淡而有味，
2.用適當的方言表現作品的
地方特色，
3.有淡淡的幽默。
汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：
1．“平淡而有味”例
端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢 有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。
2．“用適當的方言表現作品的地方特色”例：
平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。
端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
“空頭”
白嘴吃
3．“有淡淡的幽默”例：
唐代詩人元縝作《無題》一詩悼亡妻：
曾經滄海難為水， 除卻巫山不是云。
取次花叢懶回顧， 半緣修道半緣君。
看過滄海之后，別的水就都看不上了。
我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。
“曾經滄海難為水”是什么意思？
此句“文（言）白（話）夾雜” ，增添了“淡淡的幽默”。
本文的語言特色
1、平淡有味
好處是：讀起來親切自然
2、方言入文
好處是：作者脫口而出，直率樸素
3、帶有文言色彩
好處是：使文章增添書卷氣和典雅之美
4、有點幽默
好處是：增加文章的幽默感
除了端午節外,你還知道哪些我們自己的傳統節日？
春節
元宵節
清明
端午節
七夕節
中秋節
重陽節
中國的傳統節日
春節
元宵節
清明
端午
七夕
中秋
重陽
冬至
臘八
保護中國節，
保護中國文化！
平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。
刪去“吱——”，效果有什么不同？
“吱——”，繪聲繪色，真切生動；
其中的動感、快感，活靈活現。
刪去就沒有這種味道了。
請再找出幾個有口語色彩的句子
我的家鄉是水鄉。出鴨。
哦！你們那里出咸鴨蛋！
我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！
我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！
別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。
請再找出幾個有文言色彩的句子
雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。
但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下……
蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。登陸21世紀教育 助您教考全無憂
《端午的鴨蛋》說課稿
一、教材分析
1、教材地位及課文特點
《端午的鴨蛋》這篇文章是人教版初中語文八年級下冊第四單元中的一篇閱讀課文。作者汪曾祺。這個單元的課文意在讓學生了解民俗，關注民生和民間文化，并通過這些有聲有色的民俗風情去感受自身日常生活中蘊含的無窮樂趣。
《端午的鴨蛋》是本單元中第二篇課文，屬于民俗文化中的飲食文化，小小的鴨蛋，讓我們感到它背后的文化意味和濃郁的民俗風情。文章在悠然恬淡的字里行間中流露出的是對兒時生活的懷想。對故鄉的熱愛，學習本文，不僅能讓學生了解民風民俗，更能喚起學生對家鄉、對親人的熱愛，品味出生活中的趣味及其中蘊含的文化底蘊。
２、教學目標和重難點的確立
教學目標：１、通過整理文章結構，學會理清文章結構
　　　　?。病⒋φZ言，品味作者的語言特色
　　　　　３、傳承中華民俗文化
教學重難點：１、通過整理文章結構、學會理清文章結構
　　　　　?。?、揣摩語言，品味作者的語言特色
３、學情分析：
八年級的孩子對分析文章的結構有一定的認知，對語言的品味也可以有自己的見解。本節主要是用“學案導學”的方式，通過學生自主探究和合作學習來提高學生閱讀文章能力并學以致用。
二、說教法
基于以上分析，在課前將本節的學習方案交給孩子們，讓他能了解本文的學習目標，用以提高孩子們學習的興趣。針對重點、難點，采用情景激勵法，多媒體的運用，朗讀法，點撥法等，力求能通過恰當的教學方法來使學生把握重點，突破難點，教法流程：學案導學——閱讀指導——拓展練習
三、說學法
一位好老師應該教會學生真理，教給學生學法正是實現葉圣陶先生提出的“凡為教者，必期于達到不教”的目標。這節課我主要采用學案導學方式為主，朗讀法，合作探究法相結合的學習方法來達到學生的自主學習。
四、教學過程
（一）激發興趣，導入課題
語言啟迪法導入新課 （板書：端午的鴨蛋 汪曾祺）
（二）檢查學生利用學案的情況
１、對端午的了解
２、對作者的了解
３、讀準字音，看準字形
（三）課堂學習研討
１、知內容看結構
（１）快速閱讀課文，你覺得文章寫了哪幾個方面呢？
（板書：端午的風俗（１）家鄉的鴨蛋（２、３）端午的鴨蛋（４））
（２）抓關鍵字詞閱讀第１段，作者家鄉的端午有哪些風俗呢？
（學生找出后用多媒體顯示圖片加深學生的理解）
（３）作者家鄉的鴨蛋有什么特點？作者對家鄉的鴨蛋有怎樣的感情？
（板書：對家鄉的熱愛與自豪之情）
（４）作者講了端午的鴨蛋哪幾件事？表達了作者怎樣的情感？
（板書：對兒時生活的懷想留戀之情）
根據對以上內容的學習，學生可以理清本文的結構，小結課文結構可以由學生來完成。如果有欠佳之處可以讓學生相互補充來達到較好效果
（本環節是教學過程中的重點，我采用學案加多種形式的“讀”來貫穿，讓學生能理解文本，把握作者的情感，通過對鴨蛋特點和圍繞鴨蛋的趣事來分析文中包含的情與趣，最終讓學生學會理清文章結構）
２、品語言
汪曾祺是一位語言大師，其語言特點有平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。
教師示例“平淡而有味”的例子：
端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有：一要挑淡青殼的，鴨蛋殼有白色的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的，別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同，有的樣子蠢，有的秀氣。
（這點語言特色學生難理解，適時拿出兩個鴨蛋：淡青色和白色，一個修長，一個扁圓，相比之后學生可以理解）
學生找找其它具有特點的句子，品一品。
師生共同美讀這些句子，總結這種語言的好處。
（板書：語言　　平淡有味　　　典雅幽默）
（這個環節是教學的難點，通過教師引導，讓學生了解文中特有的語言特色）
（四）課內練習　話佳節
學生說說其它的傳統佳節
學習本文一種語言特色，寫一段100字左右的文字來介紹我國的其它傳統佳節，用來讓大家保護中國節，傳承中國民俗文化（寫完之后學生自評，互評所寫文章）
（這個環節將學生關注點遷移到傳統佳節中來了，喚醒學生保護中國節，傳承中國民俗文化，同時讓學生能把學習的語言特色進行運用并學習欣賞、品評文章）
（五）課后拓展　完善課內練習與同學交流
在教學過程中，我尊重學生的閱讀體驗，用“學案導學”的學習方式，帶動學生學習，指導學生學習，并結合合作探究的方式，讓學生掌握本節課的學習重點突破本節課的學習難點。在教學過程中激發學生關注生活、關注細節。讓學生充分感受生活中的種種快樂、平淡以及詩意，這才真正體驗到生活的滋味，品味生活的真趣、成長的快樂。
板書設計：
端午的鴨蛋
汪曾祺
情 感 語言特點
端午的風俗　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平　　　　典
家鄉的鴨蛋　　　　　熱愛、自豪　　　　　　　　　　　　 　淡　　　　雅
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有　　　　幽
端午的鴨蛋　　　　　懷想留戀　　　　　　　　　　　　　　　　味　　　　默
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《端午的鴨蛋》點評
《端午的鴨蛋》一文是人教版八年級下冊第四單元的課文，這一整組課文都是民俗的敘寫和介紹，內容異彩紛呈、生動有趣。教材選取的文章范圍也比較廣，很有代表性。這一組課文意在讓學生關注各地的民俗，了解民生和民間文化，并通過這些有聲有色的民俗風情畫去感受自身日常生活中蘊涵的無窮樂趣，本文屬于民俗文化中的飲食文化。小小的端午的鴨蛋，讓我們感受到它背后的濃厚的文化意味和濃郁的民俗風情。
傳統文化對本地中學生來說，可能是比較疏遠的話題，他們受西方和港臺文化的一些影響，削減了了解和認識傳統文化的機會，就更加不知道如何欣賞傳統文化。因此，面對傳統文化與西方文化強烈碰撞的現實，對他們需要恰當、適時的引導。如何讓學生學會品味傳統民俗文化呢？還是那句老話：“興趣是最好的老師.”本文的一些童年趣事、過節習俗容易引起學生的興趣。執教老師就是以“情趣”二字為切入點，通過朗讀、賞析、品味語言，引導學生逐步從表面感知、理解感悟、反思歸納，最后上升到初步領悟我國傳統文化的思想高度。
本文所寫內容豐富，語言富有表現力。根據文章這一特點，老師充分發揮了學生作為閱讀主體的作用，采用了朗讀法，引導學生朗讀，用心品味；自主探究法；延伸拓展法，引導學生從讀到寫，拓展讀寫，從教室走向社會，增加知識儲備。
本節課的課堂教學體現了五個結合：
1、語言與情感結合。執教老師教學基本功強，教態自然，特別是語言表達力強，加上對文本情感的體會和解讀，聲情并茂的過渡語，感染力極強，深深地打動了學生，對引領學生進入文本，體會作者的情感起到了引領示范的作用。
2、內容與形式結合。本節課容量大，多媒體課件的呈現很好地為教學內容服務。老師從理結構，品語言，悟生活，拓展讀寫方面引導學生完成學習目標。
3、學生自主與教師主導結合。執教老師在課堂教學中非常重視學生的自學能力的培養，如利用學案讓學生自學，教師適當加以引導點播，很好地體現了學生主體，教師主導的作用。
4、理解感悟與朗讀指導結合。如：讓學生在文中找出具有語言特色的語句，朗讀品味。
5、拓展讀與寫結合。執教老師恰當運用文本的語言特色，引導學生從讀中悟寫，讀寫結合。在“話佳節”這一環節中，讓學生學習本文的語言特色，寫一段100字以內的文字來介紹我國的其它傳統佳節，讓大家保護中國傳統節日，傳承中華民俗文化。
本節課的課堂教學氛圍愉悅、和諧。學生思維活躍，全程參與，全員參與。學生答案多樣且語言豐富、表達流暢，教師評價語言中肯、恰當。
這節課很好地達成了教學目標，教學效果好。
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