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《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)
雙流縣棠湖中學(xué) 彭英
【教學(xué)目標(biāo)】
1、朗讀課文，品味平淡語(yǔ)言中的濃濃情味。
2、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣，引導(dǎo)他們?cè)谄降纳钪邪l(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意。
【教學(xué)重點(diǎn)】
解讀文本內(nèi)在的韻味，感受鴨蛋帶給作者獨(dú)特的情與趣。
【教學(xué)難點(diǎn)】
理解閑適自由的行文風(fēng)格和平淡而有味的語(yǔ)言。
【教學(xué)方法】
情境品讀法：創(chuàng)設(shè)情境，還原生活，體悟情味。
【學(xué)法指導(dǎo)】
調(diào)動(dòng)自身體驗(yàn)，合作感悟。
【教學(xué)過程】
第一課時(shí) 導(dǎo)前自讀
1、 一讀課文，標(biāo)序號(hào)，借助于工具書讀準(zhǔn)字音，理解生詞的含義。
2、再讀課文，整體感知。
① 你覺得這篇課文寫了哪幾方面內(nèi)容？分別用小標(biāo)題概括。
端午風(fēng)俗——家鄉(xiāng)鴨蛋——端午鴨蛋
② 作者向我們介紹了家鄉(xiāng)江蘇高郵的端午節(jié)有哪些習(xí)俗？在文中畫出來(lái)。
系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”。
③ 端午鴨蛋一節(jié)中寫了哪些生活小事？
挑鴨蛋、吃鴨蛋、玩鴨蛋
3、 三讀課文,你覺得文中哪些地方寫得有趣味，勾畫出來(lái)，并在書上批注自己獨(dú)特的感悟。
4、交流課前搜集的家鄉(xiāng)的端午習(xí)俗。
第二課時(shí) 老師導(dǎo)讀
一、導(dǎo)入
你們端午節(jié)都怎么玩的？有趣味嗎
學(xué)生交流。（老師根據(jù)學(xué)生交流，引入）
二、讀課文，說(shuō)玩味——童年的趣味
快速瀏覽課文，說(shuō)說(shuō)端午節(jié)汪曾祺的家鄉(xiāng)有哪些玩法。
學(xué)生交流，交流中引導(dǎo)朗讀，體會(huì)平淡語(yǔ)言中的濃濃情味。
預(yù)設(shè)：
作者童年時(shí)，能挑鴨蛋，掛鴨蛋絡(luò)子，吃鴨蛋，還把螢火蟲裝進(jìn)鴨蛋殼里當(dāng)燈點(diǎn)，其樂無(wú)窮
A、“挑”字的妙處：有選擇性的，不是隨便的選，表現(xiàn)了孩子選擇鴨蛋的慎重態(tài)度，寫出了作者對(duì)這段生活的美好懷念。
B、鴨蛋有什么可挑的呢？后面他怎么回答？ 生：有。
“有”包含了孩子對(duì)鴨蛋的了解。內(nèi)心有一種自豪，你看我對(duì)鴨蛋多了解，你們這些人多無(wú)知。還不知道鴨蛋可挑的，挑鴨蛋還是要有學(xué)問的，把小孩子內(nèi)心的那種自豪感、快樂感讀出來(lái)。
C、別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣
情境品讀：假如兩個(gè)孩子去挑鴨蛋，一個(gè)挑了蠢的，一個(gè)挑了秀氣的。兩個(gè)孩子走在街上會(huì)有一番怎樣的對(duì)話，用語(yǔ)言表示出來(lái)，用第一人稱。（①你的鴨蛋樣子蠢啊，我的比你的好看多了。②我們兩個(gè)同時(shí)挑了一個(gè)鴨蛋，我左看，右看，越看越漂亮了。“你的鴨蛋真蠢啊！”好傷心啊！難過的要掉眼淚了，這體現(xiàn)了孩子天真童趣。）
D、品讀“什么時(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來(lái)，吃了。”
有逗號(hào)，沒逗號(hào)有什么區(qū)別呢？大家分別讀讀，體會(huì)一下。
“就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來(lái)吃了”感覺很平淡；而“就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來(lái)，吃了”，停頓一下，有一種孩子們吃鴨蛋時(shí)的愉悅心情。
作者正是從挑鴨蛋、掛鴨蛋、吃鴨蛋、玩鴨蛋等童年生活中品味到了平淡生活中的詩(shī)意與美好，兒童們悠閑的生活滋味讓他印象深刻。這或者也像魯迅先生筆下的《社戲》、豐子愷筆下的《竹影》一樣，讓孩子們終生難忘吧！
F、 作者的家鄉(xiāng)過端午時(shí)，風(fēng)俗習(xí)慣、吃喝用玩，花樣百出，令人目不暇接，心馳神往，布滿了鄉(xiāng)土味，。
三、品語(yǔ)言，悟鄉(xiāng)味 ——家鄉(xiāng)的情味
（預(yù)設(shè)過渡：寫高郵鴨蛋時(shí)哪句話寫得太有趣了？）
1、品讀精妙的字
高郵咸鴨蛋雙黃的，油多，筷子的一頭扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。
引導(dǎo)學(xué)生反復(fù)朗讀，體會(huì)語(yǔ)言有造型功能，細(xì)細(xì)品味句子之味。
A、“扎”動(dòng)作（速度快、位置準(zhǔn)、扎得很專注、手法很嫻熟）這個(gè)動(dòng)作，可以讓我們想像出高郵人吃咸蛋的樣子，那是很專業(yè)，很瀟灑的啊！這也是咸蛋文化的表現(xiàn)啊！
“吱——”聲音（讀出快樂、驚喜）
紅油（“冒”出來(lái)：多、肥得流油；紅油：顏色，紅彤彤的。光澤，晶晶亮的。質(zhì)地，濃濃的。）
B、這就是高郵的咸蛋。那可是其他地方的咸蛋比不了的。其他地方的咸蛋，在本段中找出來(lái)讀——
“發(fā)干發(fā)粉，入口如嚼石灰”
就連京城北京的咸鴨蛋也是——“蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢？” （重讀，讀出反問句的味道。讀出驕傲自豪的味道）
C、僅僅十五個(gè)字，有動(dòng)作，有聲音，有色彩，有質(zhì)地，有光澤，有情趣，有形象，在結(jié)構(gòu)上又和上下文緊緊勾連，對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪和熱愛之情躍然紙上。
過渡：學(xué)生朗讀第二段，品讀能體現(xiàn)作者自豪、熱愛之情的句子。注意引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)語(yǔ)言特點(diǎn)。
2、析讀有特色的話
A、“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。”這一段多用短句，一句一斷，大有生活中說(shuō)一句停一下，略想后再接著說(shuō)的神態(tài)。
B、我在蘇南、浙江，每逢有人問我的籍貫，回答之后就會(huì)肅然起敬：“噢，你們那里出咸鴨蛋。
情境品讀：最后一句，如果你是那個(gè)客人，你問我，那你覺得這句話應(yīng)該怎么讀？
生：你是哪里人？
師：我是高郵人。
生：噢，你們那里出咸鴨蛋。（引導(dǎo)學(xué)生讀出自豪）
C、“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋！”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢？”這些話都是樸素的“大白話”，信口而出，自然而然，讓人備感親切。
D、“不過高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。”“高郵咸鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。……油多尤為別處所不及。”這兩句，典雅的文言詞語(yǔ)、詩(shī)句與極質(zhì)樸的口語(yǔ)相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者高超的語(yǔ)言技巧，雅俗共賞。
E、不喜歡袁子才，但他看到后卻很親切。他宣傳了我家鄉(xiāng)的鴨蛋。
3、假如你是汪曾祺請(qǐng) 摹仿《吆喝》中的語(yǔ)言形式，試著抓住高郵咸鴨蛋的特點(diǎn)，為其吆喝吆喝打打廣告。
學(xué)生創(chuàng)作的廣告詞：
1 咸鴨蛋，小小個(gè)，咸鴨蛋，紅顏色。咸鴨蛋，美味又獨(dú)特。咸鴨蛋就吃高郵的，高郵鴨蛋，NBA官方合作伙伴。（岳遙小組）
2 噢！為什么追我？我要高郵咸鴨蛋。
高郵鴨蛋為你帶來(lái)本周十佳球倒計(jì)時(shí)。（鄧欣宇小組）
3 喲，高郵鴨蛋，雙黃的！吱——紅油昌出來(lái)。（糖琳玲、魏佳媛小組）
4 高郵鴨蛋，to be No1 （賈昊小組）
5 A：“媽媽”
B：唉
A：哪里鴨蛋最好吃呀？
B：高郵地。（用《吉祥三寶》的調(diào)子唱）（周鳴小組）
6 今天是《那個(gè)》端午節(jié)
說(shuō)的是高郵鴨蛋
唱的是高郵鴨蛋
說(shuō)唱不如嘗一嘗。
嘗（里個(gè)）嘗
（那個(gè)）嘗（里個(gè)）嘗。
唱得我那高郵鴨蛋賣光光。
A：走，翠花，到高郵買鴨蛋切。B：好嘞！ （李若晗、張晗雅）
7 快板：竹板這么一打呀，別的咱不說(shuō)，咱說(shuō)一說(shuō)那高郵的咸鴨蛋。雙黃紅油樣樣齊，細(xì)質(zhì)柔嫩都不缺。當(dāng)哩個(gè)當(dāng)，當(dāng)哩個(gè)當(dāng)。快來(lái)嘗那個(gè)快來(lái)嘗，保你吃完樂——洋——洋。（劉璐茜）
8 我說(shuō)高郵你說(shuō)鴨蛋（賣主）高郵，鴨蛋（顧客）高郵，鴨蛋。（蘭青）
9 高郵鴨蛋，高郵鴨蛋。兩個(gè)黃黃，快來(lái)嘗嘗。八個(gè)四塊四，六個(gè)三塊三。買一送二，買二送三。大哥大姐，小弟小妹。端午快樂，多買幾個(gè)。蹦噔你個(gè)蹦噔喲，快來(lái)多買幾個(gè)喲！（請(qǐng)用山東話念）（唐山）
10 A：我是你的什么？B：你是我的高郵鴨蛋啊！A：……原來(lái)我只是你的鴨蛋啊……
B：這樣，我就可以把你掛在胸口上啦！（黃存磊、龔明志、姜力鈴、夏凡）
⑾盒裝高郵鴨蛋，把高郵裝回家。送長(zhǎng)輩，高郵蛋！（陶致達(dá)）
⑿歌：哪里鴨蛋出雙黃嘞~~~嘿高郵嘞！
哪里鴨蛋大又咸嘞~~~嘿高郵嘞！
哪里鴨蛋質(zhì)細(xì)油多，……蛋白肉嫩嘞！
都在高郵嘞！！！
旁白：快來(lái)買鴨蛋嘞，高郵出嘞。
哦…… （羅思譽(yù)、張玲瑤）
⒀快使用雙黃蛋哼哼哈哈，吃了高郵鴨蛋，飛桅走壁。（熊凌云小組）
家鄉(xiāng)的鴨蛋給我自豪源于什么？我對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，雖然我離開家鄉(xiāng)多年，但我對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛是不變的。
4、整合作者的情味
①、材料介入：林斤瀾評(píng)汪曾祺的文章：汪曾祺的“淡”，欣賞起來(lái)是“濃”，這“濃”有不是到了嘴里化不開。
端午的鴨蛋味兒淡淡的，但______味兒濃濃的！
老師引導(dǎo)學(xué)生在第二個(gè)環(huán)節(jié)品讀的基礎(chǔ)上總結(jié)：趣味 鄉(xiāng)味 妙味 玩味 滋味
汪曾祺19歲就離開了高郵，直至花甲之年才重返故里，漫長(zhǎng)的歲月里，輾轉(zhuǎn)大江南北，對(duì)于這些地方的山水人情他都是過客，惟有故里深植心底，故鄉(xiāng)的風(fēng)物人情始終在他的作品里揮之不去。
②、材料介入：1981年初秋，受高郵市政府的邀請(qǐng)，爸回到了他魂?duì)繅?mèng)縈、闊別了42年的故鄉(xiāng)高郵。出發(fā)前他掩飾不住的那股子欣喜勁兒，真如一個(gè)赤子將投進(jìn)母親的懷抱。
江蘇電視臺(tái)為爸拍了一部電視片《夢(mèng)故鄉(xiāng)》。我記得那次周末回家，爸急不可待地要放這部片子的錄像帶給我們看。汪明嘲笑他：老頭兒看過了又要看，幾遍才算夠 看片子的時(shí)候，我們一如既往地插科打諢，說(shuō)爸“表現(xiàn)不俗，可以評(píng)一個(gè)最佳男主角”，可是沒有像以往一樣聽到他反抗的聲音。我回頭看，一下子驚呆了：爸直直地盯著屏幕，眼中汪汪是飽含著淚，瞬間，淚水沿著面頰直淌下來(lái)! (《老頭兒汪曾祺》汪明)
師總結(jié)：一枚小小的鴨蛋，承載著作者對(duì)兒時(shí)生活的眷戀和對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛。鴨蛋的是平淡的，語(yǔ)言是平淡的，但是暗藏其下，那洶涌澎湃的情感卻是濃烈的！
四、議寫法，尋真味——民俗的風(fēng)味
1、評(píng)一評(píng)
但對(duì)一篇文章的評(píng)價(jià)常常是“仁者見仁，智者見智”。你認(rèn)為本文與別的文章相比寫法上有何不同。
①口語(yǔ)化：多使用短句、大白話，妙用感嘆句，體現(xiàn)鄉(xiāng)土味。
文學(xué)性：雅詞、古詩(shī)文，增加趣味性。
②文章有第四段才寫到端午的鴨蛋，
③課文結(jié)尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，這段話與課文內(nèi)容無(wú)關(guān)。
2、議一議
①第一段大談端午的種種風(fēng)俗而不寫“鴨蛋”，你怎么評(píng)價(jià)？為什么不直接切入“端午的鴨蛋”？
②課文結(jié)尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你看呢？
學(xué)生能自圓其說(shuō)即可。教師只需點(diǎn)明兩種評(píng)價(jià)的角度不同，前者從結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)入手，后者從寫作風(fēng)格入手。
3、理一理
作者在第一一段大談家鄉(xiāng)端午的種種風(fēng)俗，這正表現(xiàn)了他閑適自由的行文風(fēng)格。作者行文如同隨意聊天，于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受。作者先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景，使下文寫“端午的鴨蛋”變得水到渠成。
作者在二三兩段，從“鴨多，鴨蛋也多”到咸 鴨蛋，再?gòu)碾p黃蛋到《腌蛋》，并由此引出對(duì)高郵 成蛋特點(diǎn)的介紹，體現(xiàn)的也是其散文．閑散自由的 風(fēng)格。同時(shí)，語(yǔ)言平淡而有味，文白夾雜，為文章增添了不少幽默和趣味，又巧妙地突出作者的自豪感。
四五兩段是課文的主體，將全文的主要內(nèi)容“端午的鴨蛋”敘述得清清楚楚。但作者在介紹完“端午的鴨蛋”后，卻另辟蹊徑，接著寫囊螢映雪的故事。由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，這正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。這是其一。其二，最為重要的一點(diǎn)是要抒發(fā)自己在日常民俗民風(fēng)中所體驗(yàn)的獨(dú)特感受。
4、悟一悟
文如其人。生活中的汪曾祺是一個(gè)閑適、淡泊、超脫的人。
他是個(gè)身處逆境，卻心境釋然的人。當(dāng)他被打?yàn)橛遗上路艅趧?dòng)，奉命畫一套馬鈴薯圖譜，他認(rèn)為畫畫圖譜是“神仙過的日子”，畫完一個(gè)整薯，還要切開來(lái)畫一個(gè)剖面，畫完了，薯塊就再無(wú)用處，隨手埋進(jìn)牛糞火里，烤烤，吃掉。還說(shuō)：像我一樣吃過那么多品種的馬鈴薯，全國(guó)蓋無(wú)二人。
他的孩子有時(shí)叫他“爸”有時(shí)叫他老頭子，連他孫女也跟著叫，他的親家母認(rèn)為孩子沒大沒小，他卻認(rèn)為一個(gè)現(xiàn)代化、充滿人情味的家庭，首先必須做到“沒大沒小”。
也許正是由于汪曾祺超然物外、怡然自得的個(gè)性，才造就了他文字的平和與行文的閑適自由，正是由于有聲有色的民俗風(fēng)情，才剪不斷那魂?duì)繅?mèng)繞的故鄉(xiāng)情結(jié)，才寫出與眾不同家鄉(xiāng)的鴨蛋。汪曾祺在自序里說(shuō)，“外面的世界很精彩，我的世界很平常”，可他懷著謙和平靜的心態(tài)將“平常的世界”娓娓到來(lái)，
也許，我們能從他的生活態(tài)度里咂摸出另一番味道……
生活原本該……（生：補(bǔ)充：平平淡淡、開開心心、自自然然、輕輕松松等等）
板書：生活本味
5、結(jié)束語(yǔ)：
感謝汪曾祺!是他,讓我們停下匆匆的腳步,去體味這”凡人小事”的閑適、真實(shí)、鮮活，是他叫我們：慢點(diǎn)走，欣賞你自己啊！
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《端午的鴨蛋》說(shuō)課
雙流縣棠湖中學(xué) 彭英
各位老師：
大家好！
今天我說(shuō)課的題目是：《端午的鴨蛋》。我將從教學(xué)分析、教學(xué)策略、教學(xué)過程、板書設(shè)計(jì)四個(gè)部分向各位老師說(shuō)說(shuō)我對(duì)本課的設(shè)想。
一、教學(xué)分析
（一）教材分析
《端午的鴨蛋》是人教版初中語(yǔ)文八年級(jí)下冊(cè)第四單元中的一篇閱讀課文，作者汪曾祺。這個(gè)單元的課文意在讓學(xué)生了解民俗,關(guān)注民生和民間文化,并通過有聲有色的民俗風(fēng)情畫去感受日常生活中蘊(yùn)含的無(wú)窮樂趣。而《端午的鴨蛋》又屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁的民俗風(fēng)情。文章在悠然恬淡的字里行間流露出對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。學(xué)習(xí)這篇文章，不僅讓學(xué)生了解民風(fēng)民俗，還要引導(dǎo)學(xué)生品味出日常生活中的趣味及其中蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)。這篇課文我采取先學(xué)后導(dǎo)的方法,擬用二課時(shí)完成教學(xué)任務(wù)。
（2） 學(xué)情分析：
傳統(tǒng)文化對(duì)當(dāng)代中學(xué)生來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是比較疏遠(yuǎn)的話題，他們深受西洋和港臺(tái)文化影響,缺乏認(rèn)識(shí)了解
傳統(tǒng)文化的機(jī)會(huì)，更難以體會(huì)日常生活中所體現(xiàn)的風(fēng)俗美和人情美。因此教學(xué)中需要恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)。
根據(jù)本單元的特點(diǎn)和學(xué)生的情況，確定以下教學(xué)目標(biāo)：
（三） 【教學(xué)目標(biāo)】
1、朗讀課文，品味平淡語(yǔ)言中的濃濃情味。
2、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注日常生活中的風(fēng)俗美和人情美，引導(dǎo)他們?cè)谄降纳钪邪l(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意。
【教學(xué)重點(diǎn)】
解讀文本內(nèi)在的韻味，感受鴨蛋帶給作者獨(dú)特的情與趣。
【教學(xué)難點(diǎn)】
理解閑適自由的行文風(fēng)格和平淡而有味的語(yǔ)言。
二、教學(xué)策略
（一）教法設(shè)計(jì)
汪曾祺在這篇散文中，用平淡樸實(shí)的語(yǔ)言對(duì)高郵咸蛋作了精細(xì)的介紹。語(yǔ)言文字對(duì)學(xué)生的吸引力并不大，針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)，以“玩味”二字為切入點(diǎn)，采用情境品讀法，創(chuàng)設(shè)情境，還原生活，引導(dǎo)學(xué)生體悟平淡語(yǔ)言中的情味。
（2） 學(xué)法指導(dǎo)
調(diào)動(dòng)學(xué)生的生活體驗(yàn)，以多種方式賞讀課文，師生交流以達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。
（三）媒體和資源
本文語(yǔ)言平淡而有味，行文閑適自由。根據(jù)文本自身的特點(diǎn)，在媒體的使用上重在文字資料。恰當(dāng)使用一些端午風(fēng)俗的圖片，消除學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的陌生感。
三、教學(xué)過程
第一課時(shí)
教學(xué)內(nèi)容 平臺(tái)及資源的應(yīng)用
導(dǎo)前自讀1、 一讀課文，標(biāo)序號(hào)，借助于工具書讀準(zhǔn)字音，理解生詞的含義。2、再讀課文，整體感知。① 你覺得這篇課文寫了哪幾方面內(nèi)容？分別用小標(biāo)題概括。② 作者向我們介紹了家鄉(xiāng)江蘇高郵的端午節(jié)有哪些習(xí)俗？在文中畫出來(lái)。③ 端午鴨蛋一節(jié)中寫了哪些生活小事？3、 三讀課文,你覺得文中哪些地方寫得有趣味，勾畫出來(lái)，并在書上批注自己獨(dú)特的感悟。4、交流課前搜集的家鄉(xiāng)的端午習(xí)俗。 1、欣賞端午風(fēng)俗圖片給學(xué)生以直觀的印象2、補(bǔ)充唐代詩(shī)人元稹的詩(shī)《離思》，拓展教學(xué)內(nèi)容。
第二課時(shí)
教學(xué)內(nèi)容 平臺(tái)及資源的應(yīng)用
一、導(dǎo)入你們端午節(jié)都怎么玩的？有趣味嗎 （從“玩”切入，容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，符合學(xué)生的認(rèn)知水平，化難為易。）二、讀課文，說(shuō)玩味——童年的趣味快速瀏覽課文，說(shuō)說(shuō)端午節(jié)汪曾祺的家鄉(xiāng)有哪些玩法。 在學(xué)生交流中引導(dǎo)朗讀，體會(huì)平淡語(yǔ)言中的濃濃情味。（此環(huán)節(jié)重在理解挑鴨蛋、吃鴨蛋、玩鴨蛋中所蘊(yùn)含的童心、童真、童趣。教學(xué)中調(diào)動(dòng)學(xué)生的生活體驗(yàn)，采用情境品讀法） 三、品語(yǔ)言，悟鄉(xiāng)味 ——家鄉(xiāng)的情味1、品讀精妙的字“扎”“吱”“冒”引導(dǎo)學(xué)生反復(fù)朗讀，體會(huì)語(yǔ)言有造型功能，細(xì)細(xì)品味句子之味。2、析讀有特色的話 品讀2、3段的重點(diǎn)句子，引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)文白夾雜的語(yǔ)言中體現(xiàn)出的自豪感和對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛。學(xué)生活動(dòng)：假如你是汪曾祺請(qǐng) 摹仿《吆喝》中的語(yǔ)言形式，試著抓住高郵咸鴨蛋的特點(diǎn)，為其吆喝吆喝打打廣告。（此環(huán)節(jié)通過各種形式的朗讀，體會(huì)平淡語(yǔ)言中的濃濃情味）4、整合作者的情味①、材料介入：林斤瀾評(píng)汪曾祺的文章：汪曾祺的“淡”，欣賞起來(lái)是“濃”，這“濃”有不是到了嘴里化不開。②、材料介入：《老頭兒汪曾祺》汪明四、議寫法，尋真味——民俗的風(fēng)味1、評(píng)一評(píng)但對(duì)一篇文章的評(píng)價(jià)常常是“仁者見仁，智者見智”。你認(rèn)為本文與別的文章相比寫法上有何不同。（引導(dǎo)學(xué)生從內(nèi)容和寫法上對(duì)全文進(jìn)行一次整合。）2、議一議①第一段大談端午的種種風(fēng)俗而不寫“鴨蛋”，你怎么評(píng)價(jià)？ ②課文結(jié)尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你看呢？理一理（老師根據(jù)學(xué)生的討論，就內(nèi)容和結(jié)構(gòu)對(duì)全文作疏理。）4、悟一悟介紹汪曾祺的故事，了解作者閑適、淡泊、超凡的個(gè)性造就了平淡而有味，閑適自由的文風(fēng)。達(dá)到“知人論文”的目的。 四、板書設(shè)計(jì)： 有 學(xué)生設(shè)計(jì)廣告詞，媒體為學(xué)生活動(dòng)創(chuàng)設(shè)情景。 2、介入林斤瀾評(píng)價(jià)汪曾祺文章的資料，對(duì)文中所體現(xiàn)的情味進(jìn)行整合。 3、介入汪曾祺女兒寫的文章《老頭兒汪曾祺》中的片斷，讓學(xué)生進(jìn)一步體會(huì)汪曾祺的故鄉(xiāng)情結(jié)，加深對(duì)文本的理解。4、展示兩個(gè)問題，引發(fā)學(xué)生思維的碰撞。5、運(yùn)用多媒體展示全文結(jié)構(gòu)圖，突破本課難點(diǎn)。6、汪曾祺的人物像與文字結(jié)合，升華本課的教學(xué)，達(dá)到“知人論文”的目的。
端午的鴨蛋
超然物外
故鄉(xiāng)情結(jié)
生活情味
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第17課 端午的鴨蛋
21世紀(jì)教育網(wǎng)新人教版語(yǔ)文八年級(jí)下冊(cè)
系列精品教學(xué)課件
《端午的鴨蛋》
說(shuō)課
一、教學(xué)分析
（一）教材分析
《端午的鴨蛋》是人教版初中語(yǔ)文八年級(jí)下冊(cè)第四單中
的一篇閱讀課文，作者汪曾祺。這個(gè)單元的課文意在讓學(xué)
生了解民俗,關(guān)注民生和民間文化,并通過有聲有色的民俗
風(fēng)情畫去感受日常生活中蘊(yùn)含的無(wú)窮樂趣。而《端午的鴨
蛋》又屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感
受到它背后的文化意味和濃郁的民俗風(fēng)情。文章在悠然恬
淡的字里行間流露出對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。
學(xué)習(xí)這篇文章，不僅讓學(xué)生了解民風(fēng)民俗，還要引導(dǎo)學(xué)生
品味出日常生活中的趣味及其中蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)。這篇課
文我采取先學(xué)后導(dǎo)的方法,擬用二課時(shí)完成教學(xué)任務(wù)。
（二）學(xué)情分析： 傳統(tǒng)文化對(duì)當(dāng)代中學(xué)生來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是比較疏遠(yuǎn)的話題，他們深受西洋和港臺(tái)文化影響,缺乏認(rèn)識(shí)了解傳統(tǒng)文化的機(jī)會(huì)，更難以體會(huì)日常生活中所體現(xiàn)的風(fēng)俗美和人情美。因此教學(xué)中需要恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)。
（三）
【教學(xué)目標(biāo)】
1、朗讀課文，品味平淡語(yǔ)言中的濃濃情味。
2、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注日常生活中的風(fēng)俗美和人情
美，引導(dǎo)他們?cè)谄降纳钪邪l(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意。
【教學(xué)重點(diǎn)】
解讀文本內(nèi)在的韻味，感受鴨蛋帶給作者獨(dú)特的
情與趣。
【教學(xué)難點(diǎn)】
理解閑適自由的行文風(fēng)格和平淡而有味的語(yǔ)言。
二、教學(xué)策略
（一）教法設(shè)計(jì)
汪曾祺在這篇散文中，用平淡樸實(shí)的語(yǔ)言對(duì)高郵咸蛋
作了精細(xì)介紹。語(yǔ)言文字對(duì)學(xué)生的吸引力并不大，針
對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)，以“玩味”二字為切入點(diǎn)，采用情境品
讀法，創(chuàng)設(shè)情境，還原生活，引導(dǎo)學(xué)生體悟平淡語(yǔ)言
中的情味。
（二） 學(xué)法指導(dǎo)：調(diào)動(dòng)學(xué)生的生活體驗(yàn)，以多種方式
賞讀課文，師生交流以達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。
（三）媒體和資源：本文語(yǔ)言平淡而有味，行文閑適自由。根據(jù)文本自身的特點(diǎn)，在媒體的使用上重在文字資料。恰當(dāng)使用一些端午風(fēng)俗的圖片，消除學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的陌生感。
三、教學(xué)過程
第一課時(shí) 導(dǎo)前自讀
1、一讀課文，標(biāo)序號(hào)，借助于工具書讀準(zhǔn)字音，理解生
詞的含義。
2、再讀課文，整體感知。
① 你覺得這篇課文寫了哪幾方面內(nèi)容？分別用小標(biāo)題概
括。
② 作者向我們介紹了家鄉(xiāng)江蘇高郵的端午節(jié)有哪些習(xí)
俗？在文中畫出來(lái)。
③ 端午鴨蛋一節(jié)中寫了哪些生活小事？
3、三讀課文,你覺得文中哪些地方寫得有趣味，勾畫
出來(lái)，并在書上批注自己獨(dú)特的感悟。
平臺(tái)及資源的應(yīng)用 ：
1、欣賞端午風(fēng)俗圖片給學(xué)生以直觀的印象
2、補(bǔ)充唐代詩(shī)人元稹的詩(shī)《離思》，拓展教學(xué)內(nèi)容。
端午的鴨蛋
（第二課時(shí)）
三、教學(xué)過程
（一）導(dǎo)入
你們端午節(jié)都怎么玩的？有趣味嗎
（從“玩”切入，容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，符合學(xué)生的認(rèn)知水平，化難為易。）
（二）讀課文，說(shuō)玩味——童年的趣味
（此環(huán)節(jié)重在理解挑鴨蛋、吃鴨蛋、玩鴨蛋中
所蘊(yùn)含的童心、童真、童趣。教學(xué)中調(diào)動(dòng)學(xué)生
的生活體驗(yàn)，采用情境品讀法）
（三）品語(yǔ)言，悟鄉(xiāng)味——家鄉(xiāng)的情味
1、品讀精妙的字------“扎”“吱”“冒”
2、析讀有特色的話
（此環(huán)節(jié)通過各種形式的朗讀，體會(huì)平淡語(yǔ)言中的濃濃情味）
教學(xué)過程
3、學(xué)生活動(dòng)：假如你是汪曾祺請(qǐng) 摹仿《吆喝》中的語(yǔ)言形式，試著抓住高郵咸鴨蛋的特點(diǎn)，為其吆喝吆喝打打廣告。
（學(xué)生設(shè)計(jì)廣告詞，媒體為學(xué)生活動(dòng)創(chuàng)設(shè)情景。）
4、整合作者的情味
( ①、介入林斤瀾評(píng)價(jià)汪曾祺文章的資料，對(duì)文中所體現(xiàn)的情味進(jìn)行整合。
②、介入汪曾祺女兒寫的文章《老頭兒汪曾祺》中的片斷，讓學(xué)生進(jìn)一步體會(huì)汪曾祺的故鄉(xiāng)情結(jié)，加深對(duì)文本的理解。)
教學(xué)過程
（四）議寫法，尋真味——民俗的風(fēng)味
1、評(píng)一評(píng)（引導(dǎo)學(xué)生從內(nèi)容和寫法上對(duì)全文進(jìn)行一次整合。）
2、議一議
（展示兩個(gè)問題，引發(fā)學(xué)生思維的碰撞。）
3、理一理
（老師根據(jù)學(xué)生的討論，就內(nèi)容和結(jié)構(gòu)對(duì)全文作疏理。）
4、悟一悟
（介紹汪曾祺的故事，了解作者閑適、淡泊、超凡的個(gè)性造就了平淡而有味，閑適自由的文風(fēng)。達(dá)到“知人論文”的目的。)
教學(xué)過程
（四）議寫法，尋真味——民俗的風(fēng)味
平臺(tái)及資源的應(yīng)用
1、展示兩個(gè)問題，引發(fā)學(xué)生思維的碰撞。
2、運(yùn)用多媒體展示全文結(jié)構(gòu)圖，突破本課難點(diǎn)。
3、汪曾祺的人物像與文字結(jié)合，升華本課的教學(xué)，達(dá)到“知人論文”的目的。
端午的鴨蛋
超然物外
故鄉(xiāng)情結(jié)
生活情味
四、板書設(shè)計(jì)
有(共24張PPT)
第17課 端午的鴨蛋
21世紀(jì)教育網(wǎng)新人教版語(yǔ)文八年級(jí)下冊(cè)
系列精品教學(xué)課件
端午的鴨蛋
汪曾祺
導(dǎo)前自讀
1、一讀課文，標(biāo)序號(hào)，借助于工具書讀準(zhǔn)字音，理解生詞的含義。
2、再讀課文，整體感知。
① 你覺得這篇課文寫了哪幾方面內(nèi)容？分別用小標(biāo)題概括。
② 作者向我們介紹了家鄉(xiāng)江蘇高郵的端午節(jié)有哪些習(xí)俗？在文中畫出來(lái)。
③ 端午鴨蛋一節(jié)中寫了哪些生活小事？
3、三讀課文,你覺得文中哪些地方寫得有趣味，勾畫
出來(lái)，并在書上批注自己獨(dú)特的感悟。
腌鴨蛋
門楣
肅然起敬
莧菜
籍貫
囊螢映雪
粽子
門檻
城隍廟
車胤
避邪
蝎子
yān
méi
xiàn
sù
jí
zòng
kǎn
náng
yìn
xié
xiē
huáng
課文你預(yù)習(xí)好了嗎？
唐代詩(shī)人元縝作《離思》一詩(shī)悼亡妻：
曾經(jīng)滄海難為水， 除卻巫山不是云。
取次花叢懶回顧， 半緣修道半緣君。
看過滄海之后，別的水就都看不上了。
我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。
“曾經(jīng)滄海難為水”是什么意思？
此句“文（言）白（話）夾雜” ，增添了“淡淡的幽默”。
端午的風(fēng)俗
家鄉(xiāng)的鴨蛋
端午的鴨蛋
端午的鴨蛋
（1段）
（2—3段）
（4—6段）
作者向我們介紹了家鄉(xiāng)江蘇高郵的端午節(jié)有哪些習(xí)俗？在文中畫出來(lái)。
系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”。
1、系百索子
2做香角子
3、五毒
4、畫“王”字
鴨蛋絡(luò)子
線繩結(jié)成的網(wǎng)狀的袋子
端午的鴨蛋
汪曾祺
好句賞析：
平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。
好句賞析：
扎 吱 冒
假如你是汪曾祺,請(qǐng) 摹仿《吆喝》中的語(yǔ)言形式，試抓住高郵咸鴨蛋的特點(diǎn)，為其吆喝吆喝打打廣告。
林斤瀾評(píng)汪曾祺的文章：
汪曾祺的“淡”，欣賞起來(lái)是“濃”，這“濃”不是到了嘴里化不開。
端午的鴨蛋味兒淡淡的，但______味兒濃濃的！
童年趣味
家鄉(xiāng)情味
1981年初秋，受高郵市政府的邀請(qǐng)，爸回到了他魂?duì)繅?mèng)縈、闊別了42年的故鄉(xiāng)高郵。出發(fā)前他掩飾不住的那股子欣喜勁兒，真如一個(gè)赤子將投進(jìn)母親的懷抱。
江蘇電視臺(tái)為爸拍了一部電視片《夢(mèng)故鄉(xiāng)》。我記得那次周末回家，爸急不可待地要放這部片子的錄像帶給我們看。
汪明嘲笑他：老頭兒看過了又要看，幾遍才算夠 看片子的時(shí)候，我們一如既往地插科打諢，說(shuō)爸“表現(xiàn)不俗，可以評(píng)一個(gè)最佳男主角”，可是沒有像以往一樣聽到他反抗的聲音。我回頭看，一下子驚呆了：爸直直地盯著屏幕，眼中汪汪是飽含著淚，瞬間，淚水沿著面頰直淌下來(lái)!
(《老頭兒汪曾祺》汪明)
你認(rèn)為本文與別的文章相比寫法上有何不同
2、課文結(jié)尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文內(nèi)容無(wú)關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦
1、第一段大談端午的種種風(fēng)俗而不寫“鴨蛋”，你怎么評(píng)價(jià)？
讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你看呢？
端午的鴨蛋
端午的風(fēng)俗
家鄉(xiāng)的鴨蛋
端午的鴨蛋
閑適自由
平淡有味
囊螢映雪的故事
閑適
淡泊
超脫
慢點(diǎn)走，欣賞你 自己！

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