資源簡介

植物蒸騰作用的教學設(shè)計
一、實驗設(shè)計思路：
本節(jié)教學與生活、生產(chǎn)實踐密切聯(lián)系，如農(nóng)作物、花卉等的幼苗移栽，蔬菜如何保鮮等。我校學生大部分來自農(nóng)村，師生還共同參與了學校的綠化，學生見證了我校的綠化過程，因此在教學中，以我校花卉樹木的移栽為例，從復習植物根的吸收作用，導入新課植物蒸騰作用。
為了做好演示實驗，安排各小組組長協(xié)助老師做好課前準備，參照課本上的實驗裝置，并加以改進：設(shè)計A、B、C三組實驗裝置以形成對照實驗：三組都置于室外有陽光的地方，其中一組進行遮陰處理。學生觀察和分析實驗現(xiàn)象，得出蒸騰作用的過程。通過實驗學生從中得出葉片越多，植物蒸騰水分就越強，并且葉是植物進行蒸騰作用的主要器官，順利過渡到下一環(huán)節(jié)觀察植物葉表皮的氣孔的實驗。
二、實驗教學分析：
1、內(nèi)容分析：
認識綠色植物通過蒸騰作用促進生物圈中水循環(huán)的作用，教材讓學生通過測定植物的蒸騰作用和植物葉表皮的氣孔的實驗，認識植物進行蒸騰作用的主要場所——葉片，特別是理解葉片與蒸騰作用直接相關(guān)的結(jié)構(gòu)——氣孔的作用，從理性上認識植物通過根部吸水和蒸騰作用的意義及保護森林及其他植被的重要性。
2、學情分析：
觀察葉表皮氣孔的實驗材料用菠菜葉片，取材方便，可操作性強學生實驗效果較好。
氣孔的開閉與蒸騰作用的關(guān)系，是本節(jié)實驗教學的重點，教學過程中學生通過實驗認識氣孔的結(jié)構(gòu)不是很難理解，但是對于氣孔對蒸騰作用的調(diào)節(jié)，蒸騰作用的過程，蒸騰作用對植物體自身的意義等問題，理解就有一定的難度，因此，在教學過程中利用電教手段播放動畫輔助教學，使學生加深理解。
三、教學目標
1、知識目標：
概述綠色植物的蒸騰作用；描述氣孔的組成及作用；描述綠色植物在生物圈水循環(huán)中的作用。
2、能力目標：
嘗試測定植物的蒸騰作用，學會用實驗的方法觀察植物葉表皮的氣孔并畫圖。
3、情感態(tài)度與價值觀目標：
?通過分組實驗和交流，引導學生掌握科學的探究方法，認識綠色植物進行蒸騰作用的意義，初步形成保護森林的意識。
四、教學重難點
重點：制作并觀察葉表皮的臨時裝片，闡明氣孔的組成及開閉與蒸騰作用的關(guān)系。
難點：培養(yǎng)學生實驗探究能力，實驗分析能力和畫圖能力。
五、教學方法：
　　運用觀察法、實驗探究法、討論法、資料分析的方法及多媒體輔助教學手段，
六、教學準備
1.教師課前用一盆天竺葵做好演示實驗，學生課前準備測定葉的蒸騰實驗裝置。
2.準備實驗“制作葉表皮的臨時裝片”的材料用具，材料用新鮮菠菜葉片及青菜葉片等。
3.
準備顯微鏡、
蠶豆葉下表皮的永久裝片
4.
制作多媒體課件。
七、教學流程
八、教學過程
教
學
步
驟
教師的組織和引導
學
生
活
動
教學意圖
情境導入
【設(shè)問】：
科學家曾經(jīng)計算過，一株向日葵一個夏天要吸水200~300kg，水進入植物體后,是通過導管運到植物體各個部分的。那么,
這么多的水分都用來組成植物體了嗎？
我校移栽的小樹苗為什么要剪去一些枝葉呢？
學生閱讀資料，思考問題，大膽猜測。
引導學生通過閱讀資料、生產(chǎn)實踐中的疑問引發(fā)學生的好奇心，激發(fā)學生的探究興趣，引入新課。
測定植物的蒸騰作用
【觀察實驗，分析討論】
1.演示實驗：
（1）用三個不漏氣的干燥的透明塑料袋，其中一個罩住盆栽花卉的一段帶葉的枝條上,
第二個罩住一段去掉葉的枝條上，第三個是空的，三個塑料袋的袋口都要扎緊,放在陽光下一段時間。
2.指導學生觀察“植物能蒸騰水分”的實驗并請學生描述課前探索性實驗現(xiàn)象。
3.討論問題：
（1）描述演示實驗中三個塑料袋上出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象。
（2）三個瓶內(nèi)水的液面高度為什么發(fā)生了改變？
（3）實驗裝置為什么要放在溫暖且有陽光的地方?
（4）塑料袋內(nèi)的水珠從哪兒來的？
(5)水分是如何從葉片中散發(fā)出來的？
（6）植物體的葉片有什么樣的結(jié)構(gòu)能使水分散失？
1．學生探索性實驗：課前布置學生按照教材進行“植物能蒸騰水分”的實驗。上課前選取同種植物大體相同的三根枝條，一根剪除葉片記為A，兩根保留數(shù)量相同的葉片記為B和C，分別插入三個錐形瓶中，瓶中裝等量的水，水面上加適量食用油，并做好標記。用干燥透明的塑料袋套住瓶頸并扎緊，A、B、C組置于室外有陽光的地方，C組進行遮陰處理，留待上課時使用。
2．描述觀察的實驗現(xiàn)象。
3.思考問題，交流討論，匯報討論結(jié)果，得出結(jié)論，歸納總結(jié)。
學生通過實驗明確植物體內(nèi)的水分主要是經(jīng)過葉片散發(fā)出來的，引導學生歸納得出蒸騰作用的概念
通過A、B對照實驗得出葉是蒸騰作用的主要器官，引導學生進行分組實驗。培養(yǎng)學生分析實驗現(xiàn)象并得出實驗結(jié)論的能力。
培養(yǎng)學生的觀察能力，描述實驗現(xiàn)象的能力。
學生分組實驗
【分組實驗】
1.葉片的氣孔能夠通氣的實驗：
思考問題：葉片正面和背面的氣孔一樣多嗎？選擇菠菜葉片的上表皮還是下表皮來觀察氣孔呢？
2.制作新鮮菠菜葉下表皮的臨時裝片
3.制作萎蔫菠菜葉下表皮的臨時裝片
思考問題：為什么氣孔可以張開和閉合？是誰來調(diào)節(jié)的？是否與葉片所含水分的多少有關(guān)？
4.指導學生分組實驗。
5.巡回指導,對臨時裝片效果不好的組,發(fā)放永久裝片,讓學生進行觀察。
6.播放動畫—演示氣孔的開閉。
7.指導組織學生總結(jié)匯報
學生進行分組實驗：
1.將一片剛摘下的葉片浸入盛有清水的大燒杯中，用嘴含著葉柄的斷面用力吹氣，觀察現(xiàn)象并討論：葉片表面是否產(chǎn)生氣泡？如果有，比較葉片正面和背面，哪一面氣泡數(shù)目較多？為什么？
2.取新鮮菠菜葉片,將背面向里折疊,從折斷處輕輕撕拉,取下邊緣的白色薄膜即葉的下表皮部分。
3.用鑷子夾取一小片下表皮，放在載玻片的水滴中，展平，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片。
4.用同樣的步驟制作萎蔫菠菜葉下表皮的臨時裝片。
5.用低倍鏡觀察臨時裝片并找到一些氣孔。
6.對比新鮮菠菜和萎蔫菠菜的氣孔有什么不同。
7.觀看動畫—氣孔的開閉。
8.畫出4—5個表皮細胞和1個由兩個保衛(wèi)細胞圍成的氣孔。
9.匯報討論結(jié)果
請各組同學選派代表發(fā)言，講述本組實驗情況：如何撕葉片？制作臨時裝片時應注意些什么？怎樣做才更容易成功？對其他同學的做法有何意見？都看到了葉片的哪些結(jié)構(gòu)？等等。激發(fā)學生主動探究的興趣。
對于發(fā)言的同學及時提示、鼓勵，增強學生自信心，通過表達和交流，鍛煉了學生組織語言、正確表達思想的能力。
對照討論結(jié)果，觀看視頻，進一步理解葉片的結(jié)構(gòu)與蒸騰作用相適應。通過實驗，討論交流，分工合作，表達等活動引導學生觀察分析實驗現(xiàn)象。
……
……
……
七、布置作業(yè)：
課后作業(yè)
八、課后反思：
本節(jié)課通過資料分析和日常生產(chǎn)實踐導入新課，從而激發(fā)學生的探究興趣。教師課前指導學生進行探索性實驗，對教材實驗略有改變：兩根保留數(shù)量相同葉片的枝條B和C，分別放在有陽光處和遮陰處做為對照，要使學生明確實驗組和對照組，學生通過實驗容易理解為什么移栽植物一般選在陰雨天或午后進行并要遮陰，為繼續(xù)學習和理解蒸騰作用的意義打下基礎(chǔ)。當然，在教學中也會出現(xiàn)很多問題：學生的語言表達不完善，有些學生不能遵守紀律，實驗效果較差，還有的學生合作交流的能力較弱，等等，這些都要在教學中逐漸改進。
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