資源簡介

第四章
細菌和真菌
第一節
細菌和真菌的分布
一、學習目標：
通過圖片、視頻的觀察說出細菌和真菌菌落的分布特點；
掌握培養細菌和真菌的一般方法。
二、重點、難點：培養細菌和真菌的一般方法。
教學流程：
強基導學：1、動物的運動；2、動物的行為；3、動物的生物圈中的作用。投影展示（5’）
知識點一：觀察菌落：
自主探究（課前完成）抽測
閱讀教材66頁—68頁，回答問題：（10’）
1、菌落的概念：由一個
繁殖后形成的肉眼可見的
。
2、細菌菌落和真菌（霉菌）菌落的區別：
（1）菌落特征：
比較項目
細菌菌落
真菌（霉菌）菌落
大小
形態
顏色
多為灰色，少數為白色、
黃色等
有時呈現
（2）菌落的區別：從菌落的
、
和
可以大致區分細菌和真菌，以及它們的
。
3、培養細菌和真菌的一般方法：
①配制培養基
→
用
（或土壤浸出液、牛奶等與
混合在一起配制而成
②高溫滅菌
→
將配制好的
進行高溫滅菌。
③冷卻、接種
→
冷卻后，將少量的
接種到培養基上。
④恒溫培養
→
將接種后的培養皿放在
或
的地方培養。
合作探究：（5’）
夏天，面包在室溫下存放時間久了，表面會長出許多“毛毛”，這些“毛毛”是
菌
落；你判斷的理由：菌落
呈
，有
多種顏色。
請根據培養細菌、真菌的一般方法，分級交流，填寫下面的表格。
操作步驟
目的
用牛肉汁或瓊脂混合制成培養基
高溫滅菌
冷卻培養基
恒溫培養
知識點二：探究“檢測不同環境中的細菌和真菌”
自主探究：（10’）
小麗和小輝為探究教室和操場中細菌和真菌的分布做了下列實驗，請分析回答有關問題：
【提出問題】教室和操場哪里的細菌和真菌多？
【材料用具】每組兩套裝有牛肉汁培養基的培養皿（已高溫滅菌）標簽紙、放大鏡、透明膠帶、恒溫培養箱。
【實驗步驟】
①在標簽紙上標出組別、實驗日期、編號（1號2號）將標簽貼在培養皿底部。
②采集細菌和真菌，在教室、操場打開培養皿、暴露在空氣中10分鐘，再蓋上，封好。
③放入恒溫箱中培養24小時。
④觀察、記錄
【討論】
（1）配置牛肉汁培養基的目的主要是為細菌和真菌提供
。對其進行高溫滅菌的目的是
。防止
。..,..。。。
（2）步驟②相當于細菌、真菌培養方法中的
。
（3）預期實驗結果
的細菌和真菌更多些。
（4）根據實驗結果，為了健康，我們平時在學校應該怎樣做？（請寫出2條）
。
合作探究：
實驗時每組要選用
套培養皿。將其中的一套培養皿不進行任何處理，另一套在選定的環境中進行實驗，以形成
，使實驗結果理有說服力。
應該如何處理實驗時使用的培養皿？
提示：進行
，將培養皿表面和培養基內混有的細菌、真菌、芽孢及孢子等
，以防止雜菌干擾。
滅菌后的培養皿在實驗前
（填“能”或“不能”）打開，目的是防止空氣中的
落入培養皿，影響實驗結果。
本實驗要控制好單一變量，即
。
如何區分本實驗的實驗組和對照組？提示：接種細菌、真菌進行實驗的一組是
；
不進行處理的一組為
。
知識點三：（5’）
細菌、真菌的分布
在土壤中、水里、
乃至我們身體上，都可以找到細菌和真菌，在寒冷的
，很熱的
中，也有它的蹤跡，可以說，細菌和真菌是生物圈中
的生物。
2、細菌和真菌的生存條件：
（1）一般條件
：
、適宜的溫度和
等。
（2）特殊條件：有些細菌必須在
條件下生存。比如：
。
`四、課堂測試：（10’）
1、一個細菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼能夠看見的集合體稱為
(
)
A.真菌
B.細菌
C.菌落
D.菌痕
2、下列可作為菌種鑒定的重要依據是
(
)
A.菌落的顏色
B.菌落的形態
C.菌落的體積
D.菌落的形態、大小和顏色
3、下列哪項是細菌菌落的特點
(
)
A.菌落較大表面粗糙干燥
B.菌落較大，褐色
C.菌落較小，表面光滑黏稠
D.菌落較大，呈絨毛狀
4、細菌和真菌的培養通常包括以下步驟"請選擇正確的排列順序(
)
①配制培養基
②將接種后的培養基放在適宜的溫度下培養
③接種
④高溫滅菌
5、在探究環境因素對霉菌生活的影響實驗中適合設置對照的組合是
(
)
A.有氧和無光
B.室溫和低溫
C.低溫和潮濕
D.強光和無氧
6、培養細菌的過程中以下說法正確的是
(
)
A.培養細菌的第一步是接種
B.高溫滅菌的目的是殺死培養基上原有的細菌
C.培養細菌一般不需要恒溫培養
D.配置好的培養基不用高溫滅菌可直接使用

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