資源簡(jiǎn)介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)
4.9.1人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
課
題
9.1
人體的需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
教學(xué)課時(shí)
第
課時(shí)
班級(jí)
目標(biāo)教學(xué)
預(yù)
設(shè)
目
標(biāo)
組別、姓名
1、知道食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2、掌握無(wú)機(jī)鹽及維生素的缺乏癥狀和食物來(lái)源。
第
小組
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
無(wú)機(jī)鹽及維生素的缺乏癥狀和食物來(lái)源
教、學(xué)方法
自學(xué)展示、合作探究、思維拓展、反饋檢測(cè)等
自學(xué)展示
1、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中：（1）_______、________、_______必須經(jīng)過消化道的消化分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)才能被吸收。（2）占人體體重60%-70%的營(yíng)養(yǎng)成分是_________。（3）種類很多，需要量很少，一旦缺乏，就會(huì)影響正常的生命活動(dòng)的是____________。（4）本身沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但對(duì)維持人體健康有重要作用，被稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”的是_________2、無(wú)機(jī)鹽及維生素的缺乏癥及食物來(lái)源：癥狀食物來(lái)源維生素
癥狀食物來(lái)源含鈣無(wú)機(jī)鹽維生素A含鐵無(wú)機(jī)鹽維生素B1含碘無(wú)機(jī)鹽維生素C含鋅無(wú)機(jī)鹽維生素D3、“平衡膳食寶塔”由塔基到塔頂?shù)奈孱愂澄锓謩e是：
__
4、綠色食品是指______________________________________________________________。
合作探究
P22.常見食物的營(yíng)養(yǎng)成分（觀察）組長(zhǎng)檢查本組同學(xué)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)完成情況。組內(nèi)討論交流基礎(chǔ)學(xué)習(xí)內(nèi)容。展示小組學(xué)習(xí)成果，組織全班同學(xué)交流。
思維拓展
有人認(rèn)為偏食不一定偏營(yíng)養(yǎng)，試舉例說明偏食可能對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育造成的危害？
反饋檢測(cè)
1．[2019·定西]膳食纖維被稱為“第七類營(yíng)養(yǎng)素”，對(duì)于維持身體健康非常重要。下列食物中膳食纖維含量較多的是(　　)A．牛肉
B．雞肉C．米飯
D．芹菜2．[2019·張家界]上學(xué)前，冬冬吃了一碗色香味俱全的牛肉面，牛肉面中的哪種食材是冬冬整個(gè)上午完成各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量的主要來(lái)源(　　)A．牛肉
B．辣椒C．蔥花、香菜
D．面條3．[2019·郴州]食物有六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不能為生命活動(dòng)提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是(　　)①蛋白質(zhì)　②糖類　③脂肪　④維生素　⑤水　⑥無(wú)機(jī)鹽A．④⑤⑥
B．②③⑤C．①②③
D．①④⑥4．[2019·東營(yíng)]李奶奶最近一段時(shí)間，一到傍晚就看不清東西，到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生給她開了藥，并囑咐她進(jìn)行食物輔助治療。下列食物中，她應(yīng)該優(yōu)先選擇(　　)5．[2018·湘潭]我國(guó)政府啟動(dòng)的“醬油補(bǔ)鐵工程”是繼“食鹽加碘”后實(shí)施的又一項(xiàng)全民營(yíng)養(yǎng)工程。“補(bǔ)鐵”和“加碘”分別可以預(yù)防(　　)A．缺鐵性貧血、地方性甲狀腺腫B．夜盲癥、壞血病C．腳氣病、佝僂病D．呆小癥、肢端肥大癥
教學(xué)反
思
作業(yè)布置
思維拓展：
偏食是指偏愛吃一種或某幾種食物而不吃或很少吃其他食物。偏食容易引起體內(nèi)某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏而對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育造成危害。例如，有的青少年由于偏食造成鈣的攝入不足，會(huì)引起佝僂病；有的青少年不喜歡吃海產(chǎn)品，也不食用加碘食鹽就可能會(huì)因體內(nèi)缺碘，而引起甲狀腺腫大；有的青少年不喜歡吃水果、蔬菜、粗糧等會(huì)患腳氣病、壞血病等。
反饋檢測(cè)：1.D
2.D
3.A
4.C
5.A
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精品試卷·第
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