資源簡介

《細菌和真菌的分布》教學設計
江橋中心學校 遲金環
知識目標
1.說出細菌和真菌的分布特點。
2.描述細菌和真菌菌落的特征。
3.知道細菌和真菌生活所需要的條件。
能力目標
1．通過觀察細菌和真菌分布的特點，培養學生的觀察能力，發現并分析問題的能力。
2．通過探究細菌和真菌的分布特點，培養學生動手操作能力、探究能力、合作能力等。
情感態度價值觀目標
1．樹立細菌和真菌無處不在的思想意識，從而養成講究衛生的好習慣。
2．通過做“細菌和真菌分布”的探究實驗，培養學生的集體主義觀念，體驗合作與交流的重要性。
教學重點
1．說出細菌和真菌的菌落的不同。
2．嘗試采用細菌和真菌培養的一般方法，探究細菌和真菌的分布。
教學難點
嘗試采用細菌和真菌培養的一般方法，探究細菌和真菌的分布。
教學過程
（一）導入新課
細菌和真菌的個體雖不及動植物高大，但它們在生物圈中卻幾乎無處不在，請同學們用自己已有的生活常識思考幾個問題——
①家里吃剩的飯菜存放的時間久了就會變酸，這是什么在作怪？
②橘子或面包存放久了，表面會有一些毛狀物，為什么？
③腐爛的樹枝上會長出一些木耳，木耳實際上是哪種生物？
細菌和真菌的分布廣泛。土壤、水里、空氣中乃至我們的身體內外，甚至寒冷的極地和很熱的溫泉中都可以找到細菌和真菌。
這節課，就讓我們一起來學習細菌和真菌的分布。
（二）菌落的觀察
在日常生活中，你能用肉眼看到單獨存在的細菌、真菌嗎？
真菌可分為兩類，一類是多細胞的，一類是單細胞的。像蘑菇、木耳這些是屬于多細胞的大型真菌，比較高等。單細胞真菌低等，個體也比較小，用肉眼很難看到。當家里的面包、饅頭或橘子等放久后，我們卻能看到它們發霉了，霉菌個體微小，為什么我們又能看得到呢？
2、菌落的概念
因為數量多，聚在一起的時候目標就大，所以我們可用肉眼直接看到。像這樣的，由一個細菌或真菌繁殖后產生許多個體，形成我們肉眼可以看到的集合體，我們將其稱為菌落。生活中，我們經常會看到變質或發霉的現象，這實際就是細菌或真菌不斷增殖的結果。
3、比較細菌和真菌的菌落特點
請同學們觀察、對比、總結出細菌和真菌的菌落特點有什么不同，完成下表：
菌落 大小 形態 顏色
細菌 ? ? ?
真菌 ? ? ?
（三）細菌和真菌的培養一般方法
按照菌落的定義來說，菌落應該是同一種細菌或真菌的集合體。但實際上，由于我們周圍的空氣中存在著多種細菌和真菌，所以自然狀態下，如食物變質后表面上會有多種菌落。因此在生物研究中，人們想要得到某一種單一的菌落，都必須人為的去培養。
1、一般方法步驟：
讓學生自學課本67頁的相關內容，概括出培養細菌或真菌的一般方法步驟
配置培養基→高溫滅菌→接種→恒溫培養
強調：將少量細菌或真菌放在培養基上的過程叫接種。
過渡：假如我們想讓幼兒園的小朋友知道手上就有細節或真菌，飯前必須洗手，你有什么辦法？
2、設計“探究細菌和真菌的分布”探究方案
注意以下事項：
A、采集到細菌或真菌后，一定要將培養皿的蓋再蓋上，并且盡量地密封。
B、注意設置對照實驗，兩套裝有培養基的培養皿必須放在同一環境中培養。
C、接種后的培養皿盡量放在實驗室的培養箱內，為了觀察和記錄的方便，也可自己帶回培養皿，但要放在溫暖的室內。
學生自學P68-69“檢測不同環境中的細菌和真菌”，討論、完成課本69頁的討論題：
①為什么培養用的培養皿和培養基,在接種前必須高溫處理?為什么要用無菌棉棒?
②第3條提示相當于細菌,真菌一般培養方法中的哪一個步驟?
③通過各組的交流,你認為細菌和真菌的分布情況怎樣?
④什么環境條件下不可能有細菌和真菌?在這個探究中,不可能有的情況是哪一種?為什么?
⑤根據你的探究活動進行總結:細菌和真菌的生活必需哪些基本條件?
通過討論，得出以上問題的答案：
①因為可以將里面的細菌或真菌的孢子等殺死。目的是為了防止棉棒上的微生物污染培養基。
②接種
③幾乎無處不在，但在不同環境中分布的多少不同
④經過嚴格的高溫滅菌的環境中不可能有細菌和真菌。在這個探究中，經高溫滅菌后一直密封的培養皿中不可能有細菌和真菌。
⑤因為滅菌后一直處在密封狀態細菌和真菌的生活必需的基本條件是：水、營養物質、適宜的溫度和一定的生存空間等。
（三）細菌和真菌的分布特點
1、細菌和真菌的分布有什么特點？
2、通過探究，你認為什么樣的環境中細菌和真菌含量較多？
1、細菌和真菌分布非常廣泛，幾乎無處不在。在土壤中、水里、空氣中乃至我們的身體上，到處都可以找到細菌和真菌。科學家還發現，在寒冷的極地，在很熱的溫泉中，甚至在深?；鹕娇诘葮O端特殊的環境中，也有細菌和真菌的存在?？梢哉f細菌和真菌是生物圈中分布最廣泛的生物。
2、溫暖、潮濕、富含有機物的環境里細菌和真菌的含量較多。
板書設計
第一節　細菌和真菌在的分布
一、菌落
二、細菌或真菌的培養
1、一般方法步驟：配置培養基→高溫滅菌→接種→恒溫培養
2、探究細菌和真菌的分布
三、細菌和真菌的生活必需的基本條件：
水、營養物質、適宜的溫度等

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