資源簡介

中學導學案
學
科
生物
備課教師
授課教師
授課班級
學習內容
8.2食物的消化與營養物質的吸收（1）
學習目標
知道食物在消化過程中不同消化酶所起的作用。
學習重點
通過探究識圖和感悟，會描述消化系統的組成和功能。
導
學
過
程
教師復備
【情景導學】
小明同學中午吃了白菜豆腐、紅燒肉、米飯和豆汁，下午就感到肚子疼，大夫檢查后說是吃得太多消化不良。那么當我們一次吃得太多時，為什么會出現消化不良？食物中的營養物質是怎樣被消化和吸收的呢？食物在體內消化時經過的路線又是怎樣的呢？
【自主學習】
1、閱讀課本，在課文中劃出組成消化系統的器官，再填空：
消
消化管：口腔
咽
食道
胃
化
小腸
大腸
肛門
系
消化腺：唾液腺
胃腺
肝臟
統
胰腺
腸腺
2、食物進入口腔后，首先經過牙齒切斷、撕裂、磨碎,同時舌把食物物與唾液混合,形成食團經過咽,輸送到胃。
3、胃的蠕動將食物與胃液混合成粥狀的食糜,食糜借胃的端動被推入小腸。
4、小腸是消化和吸收的主要部位,腸腺分泌的腸液、胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁都進入小腸,這些消化液使食糜變成乳狀。食物殘渣借助小腸的蠕端動被推入大腸
5、具有消化功能的器官有口腔、胃和小腸。
【合作探究】
1、探究淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異
演示1中,加碘液后透析袋和燒杯中液體的顏色有何變化?透析袋中液體的顏色為什么變化?燒杯中液體是什么物質的顏色染成的?燒杯中液體的顏色為什么不變藍?
透析袋中液體變藍,燒杯中液體變黃。遺析中淀粉遇碘變藍,燒杯中的液體是碘液染黃的。淀粉不能透過透析袋,燒杯中無淀粉。
演示2中,實驗前試紙A和試紙B顏色相同嗎?試紙A蘸的液體是什么?比較蘸濕后的A、B試紙顏色有什么不同?試紙B變色的原因是什么?
A、B試紙顏色相同。試紙A的液體是清水。濕后試紙A顏色未變,試紙B顏色變深。因為進析中的葡萄糖透過透析象進入燒杯的清水中。
上述實驗表明,淀粉不能透過透析袋,因為它分子較大。葡萄糖分子較小,能穿過透析袋。
2、探究唾液對淀粉的消化作用。
3、觀察膽汁的乳化作用。
【歸納提升】
1、食物中的水和無鹽可直接被吸收淀粉、蛋白質和脂肪等復雜的大分子有機物,必須須分解為小分子物質后,才能被消化管壁吸收。食物的營養成分在消化管內被水解成可吸收的小分子物質的過程,就是消化。
2、唾液可將淀粉初步分解成麥芽糖，唾液中的淀粉酶在37攝氏度的時候活性最強。
3、膽汁對脂肪有乳化作用，膽汁中不含有消化酶。
【鞏固拓展】
(1)向三支試管各加入淀粉漿糊兩毫升,再向A試管中加入兩毫升清水,向B、C試管中各加入兩毫升唾液,再向C試管中滴入一滴碘液。三支試管出現的現象是A試管無變化,B試管無變化,C試管變藍。
(2)將三只試管充分搖蕩后,放入盛有37℃溫水的燒杯中,觀察十分鐘,C試管的變化是藍色褪去,A、B試管的變化是無明顯變化。
(3)十分鐘后取出冷卻,再向A、B試管中加幾滴碘液,A試管的變化是變藍。B試管的現現象是無明顯變化,B試管的現象證明淀粉在液的作用下被分解。
(4)實驗中設A試管的目的是與B試管進行對照。
【教學反思】

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