資源簡介

5.5
人體生命活動過程中物質和能量的轉化
學習重難點
了解同化作用和異化作用的區別和練習
知道新陳代謝的概念和意義
認識人體內物質轉化和能量變化的知識
知識點梳理
知識點梳理一、同化作用和異化作用
同化作用和異化作用思維導圖
1．代謝是生物的基本特征，包括生物體內各種物質和能量的轉換過程，可分為同化作用和異化作用兩大基本過程。
2．不同生物按同化作用的方式，可分為自養和異養兩種營養方式。
3．人體將從外界攝取的營養物質供給體細胞，通過呼吸作用分解物質和釋放能量，滿足生命活動的需要。呼吸作用可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩種，一般以有氧呼吸為主。
有氧呼吸供能的反應式是：
糖類＋氧氣→二氧化碳＋水＋能量
無氧呼吸供能的反應式是：
葡萄糖乳酸＋能量(少量)(動物)
葡萄糖酒精＋二氧化碳＋能量(少量)(植物)
知識點梳理二、新陳代謝的意義
1.新陳代謝的意義：
新陳代謝包括物質代謝和能量代謝兩個方面。新陳代謝是由同化作用和異化作用這兩個相反而又同時進行的過程組成的。同化作用和異化作用既有明顯的差別，又有密切的聯系。如果沒有同化作用，生物體就不能夠產生新的原生質，也不能夠儲存能量，異化作用就無法進行；與此相反，如果沒有異化作用，就不能夠有能量的釋放，生物體內的物質合成也就無法進行。可見，同化作用和異化作用既相互對立又相互統一，共同決定著生物體的存在和延續。
圖1
新陳代謝流程圖
同化和異化是矛盾的兩個方面，既對立又統一，它們互相制約、互相聯系、互相依賴，彼此都以其對立面為存在條件。異化作用為同化作用提供能量，同化作用又為異化作用提供了物質基礎。如人體的新陳代謝，在不同年齡階段程度是不同的。幼年和青少年時期需要更多的營養物質來促進身體的生長，同化作用在這一階段占主導地位，新陳代謝旺盛，反之，到了老年階段，人體機能逐漸衰退，新陳代謝日趨緩慢，此時異化作用和同化作用的主次關系也發生了變化。
功能：
①
從外界環境獲取營養物，獲得物質和能量；
②
將外界攝取獲得的物質轉化為自身的組成成分；
③
將結構元件裝配成蛋白質、核酸和脂類等自身的大分子；
④
分解有機營養物質；
⑤
提供生物體生命活動的一切能量。
2.新陳代謝的兩種形式：
新陳代謝包括物質代謝與能量代謝。物質代謝是指生物體與外界環境之間物質的交換和生物體內物質的轉變過程，能量代謝是指生物體與外界環境之間能量的交換和生物體內能量的轉變過程，二者是相互聯系、相互偶聯的。例如，進食后能量攝人過多時，脂肪合成增加；而在饑餓時進行脂肪動員，釋放出能量供機體使用。
1、物質代謝
生物體內的舊物質分解和新物質的合成是同時進行的，生物體內一切物質的代謝變化統稱為物質代謝，它包括合成代謝與分解代謝。合成代謝是指生物體內一切物質的合成作用，它屬于同化作用的范疇，如氨基酸合成蛋白質、核苷酸合成核酸；分解代謝是指生物體內一切物質的分解作用，屬于異化作用的范疇，如糖類物質經過三羧酸循環被徹底分解為二氧化碳和水。
2、能量代謝
在物質交換的過程中同時伴有能量的交換稱為能量代謝。機體從外界環境中攝取營養物進行合成代謝的同時也從外界攝取能量，這部分能量主要來源于營養物質所含的化學能。當這些營養物質在機體內進行分解代謝時又將化學能釋放出來，以供生命活動的需要?；瘜W能除一部分用于合成機體內其他成分外，還用于各種生命活動。
3.加速新陳代謝的方法：
1、喝水。水是人體燃燒熱量的必備物質，沒有水就會降低人體的新陳代謝水平。每天飲用1.5L的水可以多燃燒近50cal（1cal=4.186J）的熱量。
2、早餐。早起的時候恰好是新陳代謝改變的時段。經常吃早餐的人，通常會比較精力充沛，不容易長贅肉。
3、運動。生命在于運動，我們可以適當變換運動的方式和種類，避免單一方式的枯燥感，用最快樂的方式燃燒更多的脂肪，加速新陳代謝。
三．典型例題
考點1：同化作用和異化作用
【例1】
生物體通過新陳代謝不斷進行自我更新，下列有關人體代謝的敘述錯誤的是（　?。?br/>A．食物中的淀粉通過人體消化、吸收以及血液的運輸，在肝細胞內轉變成肝糖元的過程屬于同化作用
B．人體尿液的形成和排出是維持水鹽平衡的重要途徑
C．植物在白天進行同化作用，晚上進行異化作用
D．劇烈運動時，人體肌肉細胞內的有機物分解，為肌細胞收縮提供能量，這一過程屬于異化作用
【答案】C
【變式1-1】
兩年半的初中生活，同學們學到了許多知識，也增強了體質。身體也更加高大、壯實了。從新陳代謝的角度看，身體長高長壯是由于（
）
A．同化作用大于異化作用
B．異化作用大于同化作用
C．只進行同化作用
D．只進行異化作用
【答案】A
【變式1-2】
下列對人體排泄的理解中，錯誤的一項是（
）
A．排泄的物質主要是水、二氧化碳、尿酸的尿素等
B．二氧化碳、尿酸和尿素來自有機物的分解
C．排便、排尿、排汗和呼出二氧化碳等活動都屬于排泄
D．細胞代謝的廢物必須及時地排出體外
【答案】C
【變式1-3】
圖中曲線表示淀粉、蛋白質、脂肪在消化道中各部位（依次有A、B、C、D、E表示）被消化的程度．請根據圖分析回答：
（1）圖中表示脂肪消化的曲線是
，判斷理由是
。
（2）圖中表示蛋白質消化的曲線是
，參與初步消化的部位是[
]
。
（3）淀粉的消化是從[
]
中開始的，參與淀粉消化的消化液名稱是
。
（4）脂類物質的消化首先要經過的物理過程是
，然后在
（填消化液名稱）的作用下最終被消化。
（5）人體吸收營養物質的主要部位是[
]
，與其相適應的內壁結構特點是
。
【答案】（1）Y
脂肪到了小腸才開始被消化；（2）T；[C]胃；（3）[A]口腔；唾液、腸液、胰液；（4）膽汁乳化；腸液、胰液；（5）[D]小腸
有許多環行皺襞和小腸絨毛
考點2：新陳代謝的意義
【例2】
下列關于新陳代謝的敘述不正確的一項是（
）
A．新陳代謝包括物質代謝和能量代謝兩個方面
B．新陳代謝包括同化作用和異化作用兩個同時進行的過程
C．新陳代謝發生于人體任何一個系統中
D．新陳代謝只在正常的體溫下進行
【答案】D
【變式2-1】
關于物質代謝和能量代謝敘述不正確的是（
）
A．物質代謝中伴隨著能量代謝
B．先發生合成代謝，后發生分解代謝
C．合成代謝與分解代謝同時交叉進行
D．合成物質貯存能量，分解物質釋放能量
【答案】B
【變式2-2】
食物在消化道內被消化后，營養物質通過消化道壁進入人體的
系統的過程叫做
。
【答案】循環；吸收.
【變式2-3】
杭州某中學的小胡同學早晨僅吃了一小片奶油面包就匆匆去參加學校秋季運動會的1500米長跑比賽。賽后，小胡感到頭暈乏力，雙腿酸脹。請回答下列問題：
（1）小胡將奶油面包中的淀粉攝取到體內并轉化成骨骼肌中的葡萄糖，這一過程屬于新陳代謝的
作用。
（2）跑步時小胡的呼吸和脈博明顯加快，從而及時為骨骼肌細胞運送
；請寫出其中某種成分從小胡肺泡毛細血管中運送至骨骼肌細胞的途徑或路線
。
（3）賽后小胡感到頭暈乏力的最可能原因是
；雙腿酸脹的原因是
。
（4）有人說小胡膽囊所分泌的膽汁能幫助消化奶油面包中的脂肪。你是否同意這種說法并說明理由。
。
【答案】（1）同化；（2）O2、養料；肺泡毛細血管肺靜脈左心房左心室主動脈小動脈→骨骼肌處毛細血管骨骼肌細胞；（3）血糖濃度過低(或缺氧)；肌細胞無氧呼吸產生乳酸；（4）不同意，膽汁是由肝臟分泌的
四.課堂訓練
1．下列物質不屬于人體代謝廢物的是（
）
A．二氧化碳
B．尿素
C．尿酸
D．麥芽糖
【答案】D
2．某病人采用靜脈輸入全營養液的方法獲得營養，全營養液中不能含有的物質是（
）
A．葡萄糖
B．無機鹽
C．脂肪
D．氨基酸
【答案】C
3．關于食物營養成分的說法中正確的是（
）
A．脂肪的分解是人體獲取能量的主要來源
B．糖類、脂肪、蛋白質和維生素都屬于有機物
C．水不能產熱，不屬于食物的營養成分
D．人體需求量小的營養成分對人體不重要
【答案】A
4．關于物質代謝和能量代謝敘述不正確的是（
）
A．物質代謝中伴隨著能量代謝
B．先發生合成代謝，后發生分解代謝
C．合成代謝與分解代謝同時交叉進行
D．合成物質貯存能量，分解物質釋放能量
【答案】B
5．在食物的營養成分中，既是人體的基本物質，又是能源物質之一，還是細胞和人體代謝活動的主要調節物質的是（
）
A．糖類
B．蛋白質
C．脂肪
D．維生素
【答案】B
6．下列關于新陳代謝的敘述不正確的一項是（
）
A．新陳代謝包括物質代謝和能量代謝兩個方面
B．新陳代謝包括同化作用和異化作用兩個同時進行的過程
C．新陳代謝發生于人體任何一個系統中
D．新陳代謝只在正常的體溫下進行
【答案】D
7．人體絕大部分代謝廢物是通過（
）
A．汗腺排出
B．糞便排出
C．泌尿系統排出
D．呼吸系統排出
【答案】C
8．尿素和二氧化碳都是人體細胞的代謝廢物，它們隨血液流經腎臟后，血液中這兩種物質的含量變化是（
）
A．尿素減少，二氧化碳減少
B．尿素減少，二氧化碳增多
C．尿素減少，二氧化碳不變
D．尿素增多，二氧化碳增多
【答案】B
9．下列對人體排泄的理解中，錯誤的一項是（
）
A．排泄的物質主要是水、二氧化碳、尿酸的尿素等
B．二氧化碳、尿酸和尿素來自有機物的分解
C．排便、排尿、排汗和呼出二氧化碳等活動都屬于排泄
D．細胞代謝的廢物必須及時地排出體外
【答案】C
10．如圖表示人體血液循環過程中某物質含量的變化情況。圖中Ⅰ代表小腸的毛細血管，Ⅲ代表組織細胞間的毛細血管．則該物質最可能是（
）
A．氧氣
B．二氧化碳
C．營養物
D．代謝廢物
【答案】C
11．食物中的淀粉、脂肪和蛋白質都是分子比較大，結構較復雜的有機物，進入消化系統后，逐步分解成簡單的物質才能被人體吸收，這個過程叫做
。
【答案】消化
人體消化的對象是
、
、和蛋白質．
【答案】淀粉；脂肪.
13．營養物質的吸收：胃吸收部分的
和
；大腸吸收
、
和部分
；小腸吸收絕大部分營養物質，是主要的吸收部位
。
【答案】水；酒精；水；無機鹽；維生素.
人攝入的食物中，淀粉(糖類)最終被分解成
；蛋白質被分解成
才能被吸收。
【答案】葡萄糖；氨基酸.
食物在消化道內被消化后，營養物質通過消化道壁進入人體的
系統的過程叫做
。
【答案】循環；吸收.
消化是指食物中的淀粉、脂肪和蛋白質這些
大、結構
的有機物，進入消化系統后，逐步分解成
被人體吸收的過程。
【答案】分子；復雜；小分子物質.
17．某同學進入青春期，身體迅速長高增重，此時他的同化作用
（填“大于“、“小于”或“等于”）
【答案】大于
18．如圖中的四個系統與細胞內新陳代謝的關系十分密切，箭頭表示某些物質的運動方向．請識圖作答。
（1）在消化系統中，食物消化和吸收的主要場所是
。
（2）肺通氣是通過
完成的。
（3）某病人腎小管尿液中含有紅細胞和較多的蛋白質，據此判斷該病人腎臟中發生病變的部位為
。
（4）人體的體循環和肺循環是通過心臟連通的，參與體循環的心臟腔室是
。
【答案】（1）小腸；（2）呼吸運動；（3）腎小球；（4）左心室、右心房.
19．圖中曲線表示淀粉、蛋白質、脂肪在消化道中各部位（依次有A、B、C、D、E表示）被消化的程度．請根據圖分析回答：
（1）圖中表示脂肪消化的曲線是
，判斷理由是
。
（2）圖中表示蛋白質消化的曲線是
，參與初步消化的部位是[
]
。
（3）淀粉的消化是從[
]
中開始的，參與淀粉消化的消化液名稱是
。
（4）脂類物質的消化首先要經過的物理過程是
，然后在
（填消化液名稱）的作用下最終被消化。
（5）人體吸收營養物質的主要部位是[
]
，與其相適應的內壁結構特點是
。
【答案】（1）Y
脂肪到了小腸才開始被消化
；（2）T；[C]胃；（3）[A]口腔；唾液、腸液、胰液；（4）膽汁乳化；腸液、胰液；（5）[D]小腸
有許多環行皺襞和小腸絨毛.
20．近年來國際上經常出現糧食危機，甚至在一些國家出現糧荒．糧食作為人體的營養物質，發揮著重要作用．下面請同學們根據大米在人體內的主要變化，完成下列各題：
（1）大米的主要成分是淀粉，在人體的口腔內經初步消化后，最終在
內以葡萄糖的形式被吸收進入血液。
（2）葡萄糖隨著血液循環到達心臟的右心房，經過
循環再回到心臟的左心房、左心室，最后進入主動脈。
（3）隨著主動脈，部分血液流到腎臟，如右圖．血液中的部分葡萄糖經過[
]
的
作用進人原尿，在腎小管處它又被重新吸收回到了血液中。
（4）葡萄糖隨著血液循環最終到達組織細胞處，在那里它被分解成
同時釋放出能量。這樣，大米的重要使命就完成了。
【答案】（1）小腸；（2）肺；（3）④腎小球；濾過；（4）二氧化碳和水.
Syman5.5
人體生命活動過程中物質和能量的轉化
學習重難點
了解同化作用和異化作用的區別和練習
知道新陳代謝的概念和意義
認識人體內物質轉化和能量變化的知識
知識點梳理
知識點梳理一、同化作用和異化作用
同化作用和異化作用思維導圖
1．代謝是生物的基本特征，包括生物體內各種物質和能量的轉換過程，可分為同化作用和異化作用兩大基本過程。
2．不同生物按同化作用的方式，可分為自養和異養兩種營養方式。
3．人體將從外界攝取的營養物質供給體細胞，通過呼吸作用分解物質和釋放能量，滿足生命活動的需要。呼吸作用可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩種，一般以有氧呼吸為主。
有氧呼吸供能的反應式是：
糖類＋氧氣→二氧化碳＋水＋能量
無氧呼吸供能的反應式是：
葡萄糖乳酸＋能量(少量)(動物)
葡萄糖酒精＋二氧化碳＋能量(少量)(植物)
知識點梳理二、新陳代謝的意義
1.新陳代謝的意義：
新陳代謝包括物質代謝和能量代謝兩個方面。新陳代謝是由同化作用和異化作用這兩個相反而又同時進行的過程組成的。同化作用和異化作用既有明顯的差別，又有密切的聯系。如果沒有同化作用，生物體就不能夠產生新的原生質，也不能夠儲存能量，異化作用就無法進行；與此相反，如果沒有異化作用，就不能夠有能量的釋放，生物體內的物質合成也就無法進行?？梢?，同化作用和異化作用既相互對立又相互統一，共同決定著生物體的存在和延續。
圖1
新陳代謝流程圖
同化和異化是矛盾的兩個方面，既對立又統一，它們互相制約、互相聯系、互相依賴，彼此都以其對立面為存在條件。異化作用為同化作用提供能量，同化作用又為異化作用提供了物質基礎。如人體的新陳代謝，在不同年齡階段程度是不同的。幼年和青少年時期需要更多的營養物質來促進身體的生長，同化作用在這一階段占主導地位，新陳代謝旺盛，反之，到了老年階段，人體機能逐漸衰退，新陳代謝日趨緩慢，此時異化作用和同化作用的主次關系也發生了變化。
功能：
①
從外界環境獲取營養物，獲得物質和能量；
②
將外界攝取獲得的物質轉化為自身的組成成分；
③
將結構元件裝配成蛋白質、核酸和脂類等自身的大分子；
④
分解有機營養物質；
⑤
提供生物體生命活動的一切能量。
2.新陳代謝的兩種形式：
新陳代謝包括物質代謝與能量代謝。物質代謝是指生物體與外界環境之間物質的交換和生物體內物質的轉變過程，能量代謝是指生物體與外界環境之間能量的交換和生物體內能量的轉變過程，二者是相互聯系、相互偶聯的。例如，進食后能量攝人過多時，脂肪合成增加；而在饑餓時進行脂肪動員，釋放出能量供機體使用。
1、物質代謝
生物體內的舊物質分解和新物質的合成是同時進行的，生物體內一切物質的代謝變化統稱為物質代謝，它包括合成代謝與分解代謝。合成代謝是指生物體內一切物質的合成作用，它屬于同化作用的范疇，如氨基酸合成蛋白質、核苷酸合成核酸；分解代謝是指生物體內一切物質的分解作用，屬于異化作用的范疇，如糖類物質經過三羧酸循環被徹底分解為二氧化碳和水。
2、能量代謝
在物質交換的過程中同時伴有能量的交換稱為能量代謝。機體從外界環境中攝取營養物進行合成代謝的同時也從外界攝取能量，這部分能量主要來源于營養物質所含的化學能。當這些營養物質在機體內進行分解代謝時又將化學能釋放出來，以供生命活動的需要。化學能除一部分用于合成機體內其他成分外，還用于各種生命活動。
3.加速新陳代謝的方法：
1、喝水。水是人體燃燒熱量的必備物質，沒有水就會降低人體的新陳代謝水平。每天飲用1.5L的水可以多燃燒近50cal（1cal=4.186J）的熱量。
2、早餐。早起的時候恰好是新陳代謝改變的時段。經常吃早餐的人，通常會比較精力充沛，不容易長贅肉。
3、運動。生命在于運動，我們可以適當變換運動的方式和種類，避免單一方式的枯燥感，用最快樂的方式燃燒更多的脂肪，加速新陳代謝。
三．典型例題
考點1：同化作用和異化作用
【例1】
生物體通過新陳代謝不斷進行自我更新，下列有關人體代謝的敘述錯誤的是（　?。?br/>A．食物中的淀粉通過人體消化、吸收以及血液的運輸，在肝細胞內轉變成肝糖元的過程屬于同化作用
B．人體尿液的形成和排出是維持水鹽平衡的重要途徑
C．植物在白天進行同化作用，晚上進行異化作用
D．劇烈運動時，人體肌肉細胞內的有機物分解，為肌細胞收縮提供能量，這一過程屬于異化作用
【變式1-1】
兩年半的初中生活，同學們學到了許多知識，也增強了體質。身體也更加高大、壯實了。從新陳代謝的角度看，身體長高長壯是由于（
）
A．同化作用大于異化作用
B．異化作用大于同化作用
C．只進行同化作用
D．只進行異化作用
【變式1-2】
下列對人體排泄的理解中，錯誤的一項是（
）
A．排泄的物質主要是水、二氧化碳、尿酸的尿素等
B．二氧化碳、尿酸和尿素來自有機物的分解
C．排便、排尿、排汗和呼出二氧化碳等活動都屬于排泄
D．細胞代謝的廢物必須及時地排出體外
【變式1-3】
圖中曲線表示淀粉、蛋白質、脂肪在消化道中各部位（依次有A、B、C、D、E表示）被消化的程度．請根據圖分析回答：
（1）圖中表示脂肪消化的曲線是
，判斷理由是
。
（2）圖中表示蛋白質消化的曲線是
，參與初步消化的部位是[
]
。
（3）淀粉的消化是從[
]
中開始的，參與淀粉消化的消化液名稱是
。
（4）脂類物質的消化首先要經過的物理過程是
，然后在
（填消化液名稱）的作用下最終被消化。
（5）人體吸收營養物質的主要部位是[
]
，與其相適應的內壁結構特點是
。
考點2：新陳代謝的意義
【例2】
下列關于新陳代謝的敘述不正確的一項是（
）
A．新陳代謝包括物質代謝和能量代謝兩個方面
B．新陳代謝包括同化作用和異化作用兩個同時進行的過程
C．新陳代謝發生于人體任何一個系統中
D．新陳代謝只在正常的體溫下進行
【變式2-1】
關于物質代謝和能量代謝敘述不正確的是（
）
A．物質代謝中伴隨著能量代謝
B．先發生合成代謝，后發生分解代謝
C．合成代謝與分解代謝同時交叉進行
D．合成物質貯存能量，分解物質釋放能量
【變式2-2】
食物在消化道內被消化后，營養物質通過消化道壁進入人體的
系統的過程叫做
。
【變式2-3】
杭州某中學的小胡同學早晨僅吃了一小片奶油面包就匆匆去參加學校秋季運動會的1500米長跑比賽。賽后，小胡感到頭暈乏力，雙腿酸脹。請回答下列問題：
（1）小胡將奶油面包中的淀粉攝取到體內并轉化成骨骼肌中的葡萄糖，這一過程屬于新陳代謝的
作用。
（2）跑步時小胡的呼吸和脈博明顯加快，從而及時為骨骼肌細胞運送
；請寫出其中某種成分從小胡肺泡毛細血管中運送至骨骼肌細胞的途徑或路線
。
（3）賽后小胡感到頭暈乏力的最可能原因是
；雙腿酸脹的原因是
。
（4）有人說小胡膽囊所分泌的膽汁能幫助消化奶油面包中的脂肪。你是否同意這種說法并說明理由。
。
四.課堂訓練
1．下列物質不屬于人體代謝廢物的是（
）
A．二氧化碳
B．尿素
C．尿酸
D．麥芽糖
2．某病人采用靜脈輸入全營養液的方法獲得營養，全營養液中不能含有的物質是（
）
A．葡萄糖
B．無機鹽
C．脂肪
D．氨基酸
3．關于食物營養成分的說法中正確的是（
）
A．脂肪的分解是人體獲取能量的主要來源
B．糖類、脂肪、蛋白質和維生素都屬于有機物
C．水不能產熱，不屬于食物的營養成分
D．人體需求量小的營養成分對人體不重要
4．關于物質代謝和能量代謝敘述不正確的是（
）
A．物質代謝中伴隨著能量代謝
B．先發生合成代謝，后發生分解代謝
C．合成代謝與分解代謝同時交叉進行
D．合成物質貯存能量，分解物質釋放能量
5．在食物的營養成分中，既是人體的基本物質，又是能源物質之一，還是細胞和人體代謝活動的主要調節物質的是（
）
A．糖類
B．蛋白質
C．脂肪
D．維生素
6．下列關于新陳代謝的敘述不正確的一項是（
）
A．新陳代謝包括物質代謝和能量代謝兩個方面
B．新陳代謝包括同化作用和異化作用兩個同時進行的過程
C．新陳代謝發生于人體任何一個系統中
D．新陳代謝只在正常的體溫下進行
7．人體絕大部分代謝廢物是通過（
）
A．汗腺排出
B．糞便排出
C．泌尿系統排出
D．呼吸系統排出
8．尿素和二氧化碳都是人體細胞的代謝廢物，它們隨血液流經腎臟后，血液中這兩種物質的含量變化是（
）
A．尿素減少，二氧化碳減少
B．尿素減少，二氧化碳增多
C．尿素減少，二氧化碳不變
D．尿素增多，二氧化碳增多
9．下列對人體排泄的理解中，錯誤的一項是（
）
A．排泄的物質主要是水、二氧化碳、尿酸的尿素等
B．二氧化碳、尿酸和尿素來自有機物的分解
C．排便、排尿、排汗和呼出二氧化碳等活動都屬于排泄
D．細胞代謝的廢物必須及時地排出體外
10．如圖表示人體血液循環過程中某物質含量的變化情況。圖中Ⅰ代表小腸的毛細血管，Ⅲ代表組織細胞間的毛細血管．則該物質最可能是（
）
A．氧氣
B．二氧化碳
C．營養物
D．代謝廢物
11．食物中的淀粉、脂肪和蛋白質都是分子比較大，結構較復雜的有機物，進入消化系統后，逐步分解成簡單的物質才能被人體吸收，這個過程叫做
。
人體消化的對象是
、
、和蛋白質．
13．營養物質的吸收：胃吸收部分的
和
；大腸吸收
、
和部分
；小腸吸收絕大部分營養物質，是主要的吸收部位
。
人攝入的食物中，淀粉(糖類)最終被分解成
；蛋白質被分解成
才能被吸收。
食物在消化道內被消化后，營養物質通過消化道壁進入人體的
系統的過程叫做
。
消化是指食物中的淀粉、脂肪和蛋白質這些
大、結構
的有機物，進入消化系統后，逐步分解成
被人體吸收的過程。
17．某同學進入青春期，身體迅速長高增重，此時他的同化作用
（填“大于“、“小于”或“等于”）
18．如圖中的四個系統與細胞內新陳代謝的關系十分密切，箭頭表示某些物質的運動方向．請識圖作答。
（1）在消化系統中，食物消化和吸收的主要場所是
。
（2）肺通氣是通過
完成的。
（3）某病人腎小管尿液中含有紅細胞和較多的蛋白質，據此判斷該病人腎臟中發生病變的部位為
。
（4）人體的體循環和肺循環是通過心臟連通的，參與體循環的心臟腔室是
。
19．圖中曲線表示淀粉、蛋白質、脂肪在消化道中各部位（依次有A、B、C、D、E表示）被消化的程度．請根據圖分析回答：
（1）圖中表示脂肪消化的曲線是
，判斷理由是
。
（2）圖中表示蛋白質消化的曲線是
，參與初步消化的部位是[
]
。
（3）淀粉的消化是從[
]
中開始的，參與淀粉消化的消化液名稱是
。
（4）脂類物質的消化首先要經過的物理過程是
，然后在
（填消化液名稱）的作用下最終被消化。
（5）人體吸收營養物質的主要部位是[
]
，與其相適應的內壁結構特點是
。
20．近年來國際上經常出現糧食危機，甚至在一些國家出現糧荒．糧食作為人體的營養物質，發揮著重要作用．下面請同學們根據大米在人體內的主要變化，完成下列各題：
（1）大米的主要成分是淀粉，在人體的口腔內經初步消化后，最終在
內以葡萄糖的形式被吸收進入血液。
（2）葡萄糖隨著血液循環到達心臟的右心房，經過
循環再回到心臟的左心房、左心室，最后進入主動脈。
（3）隨著主動脈，部分血液流到腎臟，如右圖．血液中的部分葡萄糖經過[
]
的
作用進人原尿，在腎小管處它又被重新吸收回到了血液中。
（4）葡萄糖隨著血液循環最終到達組織細胞處，在那里它被分解成
同時釋放出能量。這樣，大米的重要使命就完成了。
Syman

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