資源簡介

第二節 消化和吸收
教學目標
1、知識目標：
①概述食物的消化和營養物質的吸收過程。
2、技能目標：
①分析小腸結構與功能的關系。
②嘗試解讀消化曲線圖。
3、情感態度價值觀目標：
認同結構與功能相適應的觀點。
教學重 點
①食物的消化和營養物質的吸收過程。
②小腸結構與功能的關系。
教學難 點
解讀消化曲線圖。
學情分 析
學生對食物的營養非常感興趣，通過日常生活從家庭、電視、網絡等渠道了解部分食物營養知識，但不夠系統，需要進一步學習，澄清一些認識。
教學準 備
多媒體課件等。
教學過程：
結合學科特點，體現單元組教學環節，學習內容，時間預測，教師活動，學生活動，自主學習設計，問題探究，單元組合作，同層競爭，人人參與，精講足練，聯系實際，點撥升華，
集體備課
個人備課
個性學習
個性學習建議一: 食物的消化
自學提示：回憶上節課實驗中淀粉的變化，閱讀教材P35消化的概念，注意食物中的哪些物質必須被消化才能被吸收。再次讀圖IV-21,注意各種消化液中所含消化酶的不同，推測各種物質的起始消化部位。
個性學習建議二:演示實驗
學習提示：認真觀察老師所做實驗，（試管甲內滴入5滴新鮮膽汁并搖勻，試管乙內滴入5滴水并搖勻。）注意兩只試管內的花生油各發生了什么變化。回答下列小題：
你們小組觀察到的現象是試管甲： ，
試管乙： 。
2、由此得出結論： 。
討論：膽汁對食物的消化有用嗎？
個性學習建議三：營養物質的吸收
學習提示：閱讀37頁資料分析，從長度、表面積上比較小腸、大腸的區別，推測吸收營養物質最多的是大腸還是小腸。
二、同層展示：完成下題：
1、食物中_______、_______和_______都是分子大、結構復雜的有機物，進入消化系統后，逐步分解成_______才能被人體吸收，這個過程叫做_______。
2、唾液中含有能消化淀粉的 ；胃液中含有 和
，可初步消化 ； 和 中含有多種消化酶，可消化糖類、脂肪和蛋白質；不含消化酶的消化液
是 ，它是由 分泌的。
3、在下列器官中，基本沒有消化功能的是（? ）。
A.小腸?????B.口腔????C.胃???D.大腸
4.開始消化淀粉、蛋白質、脂肪的部位依次是 、 、
5、（1）小腸的特點是：小腸一般 長；小腸內表面有許多
，其上有許多絨毛狀突起 —— ，增加了小腸的內表面積；小腸絨毛內還有 。
（2）大腸的特點：大腸一般 長；內表面只有 沒有絨毛狀突起。
綜合以上特點，小腸是人體吸收 的主要器官，各種營養物質在小腸等處被吸收后，隨著內壁血管中的 運往全身。
三、小組合作
1、小組同層交流：展示的同時，重點質疑。
2、異質幫扶，啟發學生進一步思考
四、師生探究
從長度、表面積上比較小腸、大腸的區別，推測吸收營養物質最多的是大腸還是小腸。
五、完成作業
小結： 學科知識
構建與板書設計
口腔（唾液）
胃
小腸（膽汁.腸液.胰液）
淀粉
麥芽糖
葡萄糖
蛋白質
初步消化
氨基酸
脂肪
甘油和脂肪酸
反思與重建
一、課前檢測題：
1.說出消化系統的組成。
2.闡述饅頭在口腔里的變化及原因。
二、作業設置
一、必做題：
（一）基礎知識部分
1、小明患了急性腸胃炎，腹瀉嚴重，這時進行治療的方案有以下幾種，請選擇：
A、口服葡萄糖 B、口服生理鹽水 C、靜脈注射生理鹽水 D、靜脈注射葡萄糖溶液
2、試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分震蕩，置于37℃的溫水中，一小時后，植物油不見了，配置的消化液可能是 （ ）
A、唾液、胃液、腸液 B、胃液 唾液 膽汁 C、胰液 腸液 膽汁 D、腸液 胰液 唾液
3、肝炎病人害怕吃油膩食物的原因是 （ ）
A、唾液分泌過少 B、胃液分泌過少 C、膽汁分泌過少 D、腸液分泌過少
4、在消化道內，消化淀粉、蛋白質和脂肪的起始部位依次是 （ ）
A、口腔 胃小腸 B、口腔 小腸 大腸 C、胃 小腸 大腸 D、口腔 胃 大腸
5、小腸是主要的消化和吸收器官，下列與此無關的是( ? )。
A、小腸絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁僅由一層上皮細胞組成
B、有腸液、胰液、膽汁等消化液
C、小腸黏膜表面有環行皺襞，并有很多小腸絨毛
D、小腸與大腸相連
6、不含消化酶的消化液是( ?? )。
A、唾液??? ??? B、胃液? ??? ??? C、腸液? ??? ??? D、膽汁
（二）能力拓展部分
7、消化液中有多種消化酶的是(??? )。
A、唾液和胃液?B、胰液和腸液C、膽汁和胰液? D、唾液和腸液
8、在四支試管中注入等量的植物油，然后分別滴加下列幾組消化液，振蕩并靜置于37℃溫水中，
觀察發現植物油最先消失的是(?? )。
A、膽汁、唾液、胃液?? B、膽汁、唾液、腸液 C、胃液、腸液、胰液???D、膽汁、胰液、腸液
9、蛋白質進行化學消化的場所有(? )。
A、口腔、食道、胃、小腸??? B、口腔、咽、胃 C、口腔、小腸? ?D、胃、小腸
二、選做題：
1、寫出三大有機物的消化過程。

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